PROGRAMA DE QUÍMICA 12ª Classe. Formação de Professores do 1º Ciclo do Ensino Secundário

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1 PROGRAMA DE QUÍMICA 12ª Classe Formação de Professores do 1º Ciclo do Ensino Secundário

2 Ficha Técnica TÍTULO: Programa de Química - 12ª Classe Formação de Professores do 1º Ciclo do Ensino Secundário EDITORA: INIDE IMPRESSÃO: GestGráfica, S.A. TIRAGEM: exemplares LUANDA, 2.ª EDIÇÃO, Novembro INIDE PROGRAMA APROVADO PELO MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

3 ÍNDICE Introdução Objectivos Gerais da Disciplina Conteúdos Programáticos Sugestões Metodológicas Avaliação Bibliografia

4 12ª CLASSE INTRODUÇÃO O ensino é uma tarefa séria e delicada. Tem de ser activo para alcançar grandes e magníficos resultados. A melhoria da qualidade científica-técnica dos professores constitui uma das condições fundamentais para elevar o nível de qualidade de ensino, de maneira que se adapte às mudanças socioeconómicas do País. A Química como ciência proporciona um apoio no desenvolvimento multifacetado do(a) aluno(a) porque: Partindo de conhecimentos empíricos e de problemas quotidianos, o(a) aluno(a) adquire conceitos básicos da ciência, desenvolvendo o seu espírito crítico e analítico; Permite a explicação de alguns fenómenos que ocorrem na Natureza; Como ciência teórico-experimental, procura compreender o comportamento da matéria; Permite a formulação de hipóteses, a generalização de factos mediante leis, teorias e conceitos, a construção de modelos científicos que permitem relacionar o mundo macroscópico com o microscópico. O programa está estruturado em função das ideias dircetrizes do estudo da Química e do princípio Estrutura Propriedades Aplicações para o estudo das substâncias, aprofundando os conhecimentos já adquiridos no 1º Ciclo do Ensino Secundário e introduzindo novas teorias, conceitos e leis. Esperamos com este programa satisfazer e estimular a curiosidade intelectual do(a) aluno(a), contribuindo para a aquisição de uma visão equilibrada da ciência e tecnologia, na utilização positiva e negativa que o Homem pode fazer delas. Deste modo, embora se reconheça que não há uma sequência única de conteúdo de Química a respeitar, entende-se recomendar a que se indica neste programa. Bom trabalho e bons resultados são os desejos do autor. 4

5 PROGRAMA DE QUÍMICA OBJECTIVOS GERAIS DA DISCIPLINA Revelar uma primeira perspectiva do que é a Química e do seu interesse; Desenvolver uma visão atómico-molecular da matéria. Analisar os factores da diversidade das substâncias; Desenvolver esquemas de classificação perante a variedade de substâncias; Compreender algumas propriedades físicas e químicas na perspectiva de identificação de substâncias; Desenvolver métodos de obtenção de substâncias realçando a sua importância; Compreender as substâncias a partir da estrutura propriedades aplicações; Compreender símbolos, modelos, fórmulas, gráficos e diagramas; Realizar experiências e observações que proporcionam a apropriação de conhecimentos sólidos; Compreender a experiência como critério da validade das previsões em ciência; Caracterizar os fenómenos químicos em toda a sua amplitude. 5

6 12ª CLASSE CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS Unidade 1 - A Química Orgânica Subunidade horas A1 Introdução à química orgânica: Breve história; A tetravalência de átomos de carbono; Teses da teoria da estrutura química dos compostos orgânicos (Butlerov). Subunidade horas A2 Os hidrocarbonetos: Estrutura e nomenclatura; Alcanos; Alcenos; Alcinos; Isómeros; Distinção, por via experimental, de hidrocarbonetos saturados e insaturados; Pontos de ebulição e de fusão dos hidrocarbonetos; Derivados halogenados dos hidrocarbonetos. Subunidade horas A3 Outros compostos orgânicos: Os grupos característicos (ou funcionais); Os álcoois e fenóis; Os aldeídos e cetonas; Os éteres; As aminas; Ácidos carboxílicos; Ésteres; Amidas. Reserva... 3 horas 6

7 PROGRAMA DE QUÍMICA Unidade 2 Estudo das Funções Orgânicas Subunidade horas B1 - Álcoois: Estrutura, classificação e nomenclatura; Propriedades físicas; Propriedades químicas: -- Desidratação; -- Oxidação dos álcoois primários, secundários e terciários; -- Basicidade; -- Reacção com os metais. Produção industrial e preparação laboratorial. Subunidade horas B2 Éteres: Estrutura, classificação e nomenclatura; Propriedades físicas e químicas; Obtenção no laboratório; Aplicações. Subunidade horas B3 Aldeídos e cetonas: Estrutura de grupo carbonilo; Propriedades físicas; Propriedades químicas; Nomenclatura; Produção industrial e preparação laboratorial; Ensaio para diferenciar um aldeído de uma cetona. Subunidade horas B4 As aminas: Estrutura, classificação e nomenclatura; Propriedades físicas; Propriedades químicas; Produção industrial e preparação laboratorial. 7

8 12ª CLASSE Subunidade horas B5 Ésteres: Estrutura, nomenclatura; Propriedades físicas; Propriedades químicas; Obtenção e aplicações. Subunidade horas B6 Ácidos carboxílicos: Fórmulas, estrutura e nomenclatura; Propriedades físicas; Reacções químicas; Ácidos dicarboxílicos; Gorduras; Sabões e detergentes. Subunidade horas B7 Amidas: Fórmula, estrutura; Propriedades físicas; Propriedades químicas. Reserva... 5 horas Unidade 3 Reacções dos Compostos Orgânicos Subunidade horas C1 Introdução. Subunidade horas C2 Oxidação. Subunidade horas C3 Adição a compostos insaturados: Hidrogenação; Halogenação; Hidratação. 8

9 PROGRAMA DE QUÍMICA Subunidade horas C4 Esterificação. Subunidade horas C5 Hidrólise: Saponificação. Subunidade horas C6 Polímeros: Polímeros de adição; Polímeros de condensação. Reserva... 1 hora Unidade 4 - As Biomoléculas Subunidade horas D1 As biomoléculas. Subunidade horas D2 Os aminoácidos. Subunidade horas D3 As proteínas: Características de algumas proteínas; Importância das proteínas; Reacções das proteínas. Subunidade horas D4 Os glícidos: Monossacáridos; Polissacáridos; Importância industrial da fermentação dos glícidos. Subunidade horas D5 Os lípidos: Triglicéridos; Classificação dos ácidos gordos; Preparação industrial de um sabão. 9

10 12ª CLASSE Subunidade horas D6 Ácidos nucleicos: Importância biológica. Subunidade horas D7 Alcalóides: Importância. Reserva... 1 hora Total horas 10

11 PROGRAMA DE QUÍMICA SUGESTÕES METODOLÓGICAS Para esta disciplina, sugere-se a utilização de diferentes metodologias dinâmicas que passamos a indicar: Pesquisa individual: Utiliza-se a partir de temas organizadores dos conteúdos que estão a ser trabalhados. Terá como carácter aprofundar e complementar capacidades de auto-formação. Práticas de laboratório: Através de um tema centrado no conteúdo, o(a) professor(a), para melhor demonstrar a ocorrência de reacções ou obtenção de substâncias, programará com os alunos actividades práticas. Inclui recolha de informações e o seu tratamento em forma de relatórios. Visitas de estudo: Organizam-se utilizando um roteiro previamente estabelecido. Pressupõe o registo de dados, anotações e um documento síntese para defender as reflexões em torno do que se visitou. Pesquisa bibliográfica: Constitui um meio excelente de investigação e aprofundamento dos conhecimentos e recurso a fontes diversas. 11

12 12ª CLASSE 1. Modalidades da avaliação AVALIAÇÃO 1.1. Avaliação diagnóstica Função pedagógica: Identificação de recursos e necessidades dos alunos. Momentos de utilização: Início de uma aprendizagem, ciclo, ano. Instrumentos: Entrevista individual ou colectiva; Provas abertas; Observação Avaliação formativa Função pedagógica: Recolha de informação; Regulação metodológica; Análise e interpretação dos erros. Momentos de utilização: Durante a aprendizagem e acompanhamento das aprendizagens. Instrumentos: Observação; Entrevista; Provas; Auto-avaliação; Análise dos erros. 12

13 PROGRAMA DE QUÍMICA 1.3. Avaliação sumática Função pedagógica: Constatação do afastamento em relação à norma. Momentos de utilização: Fim da aprendizagem. Instrumentos: Prova individual em tempo limitado (exame). 2. Objecto da avaliação Devem ser avaliados os seguintes aspectos: Domínio das teorias, leis e princípios; Grau de compreensão dos fenómenos abordados; Capacidade de aplicar os conhecimentos adquiridos, Capacidade de interpretar os fenómenos observados; Capacidade de observação. 3. Instrumento de avaliação Deve lançar-se mão a instrumentos diversificados, tais como: Testes escritos; Ensaios experimentais; Pesquisas individuais e/ou de grupo Diálogos com os alunos. 13

14 12ª CLASSE BIBLIOGRAFIA ALLAL, CARDIET, PERENOUD - Avaliação: Uma Questão a Enfrentar, Lisboa, Editora APM, ARENDS, R.I. - Aprender a Ensinar, Lisboa, Mac Graw Hili, 1995 CORREIA, C. e outros - Química 10º Ano, Porto Editora, CORREIA, C. e outros - Química 11º Ano, Porto Editora, CORREIA, C. e outros - Química 12º Ano, Vol. I e II, Porto Editora, ESTRELA, A. - Teoria e Prática de Observação de Classes, Lisboa. I.N.I.C., MCGRAW-HILL - Química Orgânica, Gráfica Editora, FCA, MENDONÇA, R. - Jogo de Partículas, Química 10º Ano, Lisboa, Texto Editora, PONJUAN, A. B. - Química Inorgânica, La Habana, P.E, RAFAEL, L. - Química Geral Superior, La Habana, P.E, RUSSELL, J.B. - Química Geral, Editora Santuário, São Paulo,