HORTA ESCOLAR NA EDUCAÇÃO INFANTIL: PRÁTICAS SUSTENTÁVEIS PARA O DESENVOLVIMENTO DE UMA CONSCIÊNCIA PLANETÁRIA

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1 02420 HORTA ESCOLAR NA EDUCAÇÃO INFANTIL: PRÁTICAS SUSTENTÁVEIS PARA O DESENVOLVIMENTO DE UMA CONSCIÊNCIA PLANETÁRIA Tatiana de Castro Oliveira - UFPA Marileia Pereira Trindade - UFPA Jennifer Susan Webb Santos - UFPA O trabalho retrata os resultados do projeto Horta escolar na educação infantil: práticas sustentáveis para o desenvolvimento de uma consciência planetária, desenvolvido com 06 turmas de Educação Infantil da Escola de Aplicação da Universidade Federal do Pará EAUFPA no ano de Essa proposta surgiu a partir de observações do cotidiano da Educação Infantil dessa escola em que se constatou a necessidade de se refletir sobre a consciência planetária, com foco para o meio ambiente. O principal objetivo do projeto foi fomentar experiências voltadas para o meio ambiente por meio da construção e cultivo de uma horta escolar. Os referenciais teóricos que embasam esse trabalho, Gadotti (2010), Gutiérrez & Prado (2013) e Tiriba (2007) indicam que o modo como nos inserimos no ambiente resulta em um conjunto de relações sociais que, por sua vez, constrói um tipo específico de relacionamento com a dimensão natural e cultural. Esse projeto buscou promover a aproximação e a interação do indivíduo com a natureza no intuito de incutir no trabalho pedagógico a compreensão e conscientização planetária. As atividades que constituíram o desenvolvimento desse projeto foram: planejamentos coletivos, atividades sobre o tema lixo e reciclagem, oficinas de brinquedos com materiais recicláveis, piqueniques e construção e cultivo da horta. O conjunto dessas atividades fomentou a reflexão sobre o cuidado com o meio ambiente articulado à discussão sobre os hábitos de alimentações saudáveis. Estas reflexões culminaram com o plantio e cuidado com hortaliças, cujas atividades contribuíram para aguçar o olhar de adultos e crianças sobre o desenvolvimento de uma consciência planetária. Palavras-chave: consciência planetária, educação infantil e sustentável. Para início de conversa A partir de observações do cotidiano de crianças de 4 e 5 anos da Educação Infantil da Escola de Aplicação da Universidade Federal do Pará - EAUFPA, quanto às relações estabelecidas com o meio natural, bem como seus hábitos alimentares (preferência por produtos industrializados e restrição alimentar - consumo de frutas e legumes), constatamos a necessidade de intervenção no processo de sensibilização e compromisso para com a natureza, para com a sociedade e sua própria cultura. Com base nessas observações elaboramos o projeto ora apresentado, intitulado Horta escolar na educação infantil: práticas sustentáveis para o desenvolvimento de uma

2 02421 consciência planetária, desenvolvido no ano de 2013 com 06 turmas de Educação Infantil da EAUFPA. Para Gadotti (2010) a construção de uma nova forma de existência no planeta implica aprendizado sobre nossa escola, nosso bairro, nossa casa, nossa cidade e sobre como podemos transformá-los num lugar de vida comunitária em que a corresponsabilidade pela criação da vida que se vive é construída solidária e democraticamente. É importante incentivar a construção de uma consciência planetária do ser humano em relação à natureza. Pensar em consciência planetária desde a Educação Infantil é um compromisso de quem educa para a liberdade, solidariedade, tolerância, respeito e corresponsabilidade (GADOTTI, 2010). É fundamental que nossas crianças tenham a compreensão de que a Terra é um sistema vivo e que necessita de atenção, pois desempenha importante papel em nosso processo cultural. Segundo Gutiérrez & Prado (2013), é preciso falar com a Terra, compreendê-la, experimentá-la, chegando a submergir nela, viver com ela, participar de seu futuro, ser parte integrante dela mesma. Dessa forma tomaremos consciência plena de viver planetariamente, de reconhecer a si mesmo e aos outros. O desenvolvimento da sociedade moderna, acompanhado do avanço tecnológico e o incentivo do consumo pelo sistema capitalista, tem provocado o distanciamento do convívio das crianças com a natureza, pois independente do ambiente em que estudam, o tempo de desfrutar dos espaços externos à casa, à escola, são tomados pela televisão ou atividades que demandam a presença de um adulto (TIRIBA, 2007). Cabe à escola o desenvolvimento de práticas que fomentem a cultura de uma sociedade sustentável e ainda realizar a integração da dimensão humana enquanto ser biológico, ser de natureza. Aprender a amar a Terra deve vir da experiência própria, da vida cotidiana, da subjetividade e não apenas lendo livros ou ouvindo palavras que destacam sua beleza e importância (GADOTTI, 2010). A EAUFPA possui em sua rotina diária a merenda escolar que de acordo com cardápio estabelecido por uma nutricionista. Com isso, a vivência prática do processo de implantação de uma horta favorece o trabalho com as crianças sobre a mesma perspectiva de uma alimentação saudável. Com isso, o projeto visou possibilitar vivências e experiências aos alunos da Educação Infantil no processo de humanização e naturalização

3 02422 da relação cultura e meio ambiente, com relações de interação e participação de adultos e crianças, por meio da construção e cultivo da Horta Escolar. A fim de contribuir na produção de conhecimento acerca de uma cultura sustentável, a implantação da horta escolar na Educação Infantil, articulou a pesquisa e o ensino focalizando a relação entre o homem e a natureza, discutindo o valor que tal relação contribui para a existência humana. Caminhos percorridos As ações desenvolvidas nesse projeto inicialmente contemplaram: 1) planejamento junto à equipe de formadores do projeto (professores da educação infantil, bolsistas e coordenadores do projeto); 2) atividades sobre o tema lixo e reciclagem; 3) oficinas de brinquedos com materiais recicláveis; 4) piqueniques; 5) construção da horta - cultivo de hortaliças. As atividades que antecederam o cultivo de hortaliças visaram introduzir as discussões com as crianças, e demais adultos envolvidos, acerca do cuidado com o meio ambiente, e hábitos de alimentação saudável, num processo de sensibilização e reconhecimento da natureza como parte integrante do ser da criança no intuito de construir uma consciência planetária de todos os envolvidos. O planejamento das ações do projeto ocorreu por meio de reuniões de estudo realizadas por um período inicial de três meses para aprofundamento teórico e prático junto a professores da Educação Infantil da EAUFPA e bolsistas (estudantes de graduação) de diferentes áreas (Biologia, Agronomia, Nutrição e Pedagogia) a fim de estruturar o processo de implantação da horta. O trabalho sobre o tema lixo e reciclagem desenvolveu-se em cada turma por meio de rodas de conversas, coleta seletiva do lixo, pescaria seletiva i, atividades de registros individuais e coletivas elaboradas pelas crianças com o auxílio de professores e bolsistas. Além dessas atividades, realizamos aulas-passeio com as 6 turmas de Educação Infantil ao Rio Tucunduba que corta a Universidade Federal do Pará UFPA. Neste lugar, o Instituto de Tecnologia ITEC/UFPA organizou Espaço ITEC Cidadão em uma das margens desse Rio. No Espaço ITEC Cidadão ocorrem vários projetos que dão ênfase a reciclagem e cuidado com o meio ambiente. Entre essas ações está a organização de um extenso jardim às margens do Rio Tucunduba com estruturas (vasos, enfeites, móveis, canteiros) a base de

4 02423 materiais recicláveis. Com isso, as aulas-passeio possibilitaram às crianças conhecimentos sobre o lixo, a reciclagem e cuidado com a natureza. Para a realização de oficinas de brinquedos com materiais recicláveis, após levantamento dos materiais necessários solicitamos às famílias garrafas pet e caixas de leite ou suco vazias. Tivemos a colaboração de familiares no planejamento para a escolha dos tipos de brinquedos que poderiam ser construídos. Duas mães foram responsáveis em ministrar essas oficinas. Realizamos ao todo 3 oficinas de produção de brinquedos: duas primeiras reunimos os familiares que produziram brinquedos para seus filhos e a ultima ocorreu em cada sala com a participação das crianças e ainda com apoio de alguns pais. Essas oficinas foram muito proveitosas ao envolver familiares, funcionários da escola e crianças em uma atividade lúdica e ainda enfocando o cuidado com o meio ambiente ao tratar também reflexões sobre o que pode ser feito com materiais recicláveis. Os piqueniques foram realizados por cada turma, em dias agendados conforme planejamento. As famílias puderam contribuir para a realização desses piqueniques enviando alimentos sugeridos pela escola, entre eles frutas diversas da região, visando à percepção e experimentação pelas crianças de alimentos saudáveis. Esses piqueniques ocorreram na própria escola em espaços externos próximos a áreas com vegetações e sombra. Para a construção da horta, inicialmente elaboramos, junto à nutricionista da EAUFPA, um levantamento e seleção de hortaliças mais utilizadas na merenda escolar da referida instituição a fim de cultivá-las na horta. Posteriormente escolhemos o local para a implantação da horta, observando critérios de disponibilidade de sol, água, condições de terreno, proteção de ventos fortes e frios e com acesso que não oferecesse riscos de acidentes. Realizamos um diálogo com as turmas de Educação Infantil, com apoio de uma estudante de Agronomia, sobre o processo de plantio de uma horta. As crianças demonstraram interesse para saber como as hortaliças cresceriam, quem as alimentaria e cuidaria. Em seguida realizamos o plantio de sementes de hortaliças em uma sementeira que ficou em espaço com sol e sombra e todos os dias regavam as sementes. Após um mês transplantamos as mudas da sementeira para os canteiros organizados com pneus de

5 02424 automóveis, os quais possuíam adubo e terra preta para melhor desenvolvimento das mudas. As crianças corresponderam a esse projeto, tornaram-se partícipes das ações realizadas, não apenas nas atividades programadas e sistematizadas, mas também espontaneamente. Por exemplo, não se fazia necessário dizer que se deveria regar a horta, havia autonomia por parte das crianças nesse processo e ainda passaram a cuidar de plantas do espaço externo à educação infantil, mas no interior da EAUFPA. A realização do projeto possibilitou às crianças, aos funcionários da escola, bolsistas, estagiários e familiares a ampliação de experiências voltadas para práticas ambientais sustentáveis e saudáveis para si e para o outro. O trabalho voltado para atitudes ambientais instigou nas crianças o cultivo e zelo por bens coletivos ao expressarem seus aprendizados pautados em uma cultura sustentável. REFERÊNCIAS GADOTTI, Moacir. A Carta da Terra na educação. São Paulo: Editora e Livraria Instituto Paulo Freire, GUTIÉRREZ, Francisco; PRADO, Cruz. Ecopedagogia e cidadania planetária. 3. Ed. São Paulo: Cortez, TIRIBA, Léa. Seres humanos e natureza nos espaços de educação infantil. IN: Revista Presença Pedagógica, v. 13, N76. JUL/AGO. Belo Horizonte: Editora Dimensão, i Montamos uma piscina com água para simular um rio poluído para que as crianças pescassem (retirassem) o lixo e devolvessem a vida ao rio. Cada tipo de lixo (plástico, metal, papel) era destinado aos respectivos contêineres de lixo.