COLÉGIO DO CASTANHEIRO
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- Eliana Coimbra
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1 COLÉGIO DO CASTANHEIRO Plano de Ementas de 6 a 10 de Maio 2ª Feira ADULTOS 1º CICLO Sopa Creme de abóbora Arroz de atum 4,5,6 Sopa 1,9 3,3 0,5 12,8 3 2,8 368,6 88,1 Prato 27,4 15,9 1,4 41,8 3,6 5,6 1768,8 422,8 Prato 36,2 20 1,7 70,4 2,9 3, ,5 Legumes Brócolos cozidos Legumes 0,7 0,4 0,1 0,7 0,5 1, ,9 32 7,8 98,4 2,7 3,1 3324,5 794,6 Croquetes de carne de vaca no forno com massa espiral salteada com cenoura ripada 1,2,3,4,5,6, Atum à posta grelhado com batata cozida 4 31,8 4,0 0,7 62,0 4,3 5,5 1772, ,8 9,7 78,2 11,7 12,4 3530,9 843,9 Batatas gratinadas com legumes e azeitonas 6,7 3ª Feira Sopa Creme de ervilhas Pernas de frango assadas com pimentos e massa tagliatelle cozida 1,3,7 Sopa 4,3 3,3 0,5 17,7 1,4 3,6 498,3 119,1 Prato 32,2 9,7 1,3 31,2 3,1 2,6 1504,5 359,6 Prato 59,2 14,8 2,1 60,5 5,1 4,2 2648,3 633 Legumes Cenoura baby e feijão-verde salteados Legumes 1,3 3,2 0,5 4,1 3,3 2,8 205,5 49,1 32,8 8,6 0,7 72,5 3,3 6,9 2114,5 505,4 Arroz de bacalhau ,7 6,5 62 4,3 5,5 2491,3 595,4 41,5 33,2 8 97,7 26,6 15,9 3619,5 865,1 Carne de vaca cozida com batata cozida Arroz à grega 3,7 4ª Feira Sopa Canja de galinha 1,3,5,6 Bacalhau à brás 3,4,6 Sopa 11,2 3,1 0,5 16,7 0,6 0,8 603,6 144,3 Prato 27,3 25,3 3,9 44,8 3,2 4,2 2175,7 520 Prato 37,7 36,8 5,7 66,8 4,5 6,1 3160,1 755,3 Legumes Salada / Couve de Bruxelas cozida Legumes 1,5 0,7 0,2 1,8 1,5 1,3 75, ,6 47,3 17,4 58,3 8,8 5,3 3787,8 905,3 Empadão de carne 3,5,6,7,11 35, ,7 2 5,4 2000,7 478,2 9,3 15,5 1,8 53,3 8 9,3 1941,2 464 Filetes de pescada assados com arroz de legumes 4 Beringela assada com pimentos e batata assada 5ª Feira Sopa Grão-de-bico com cenoura Esparguete à ITAU (salsichas, fiambre e chouriço) 1,6,7,11 Sopa 5,2 4 0,6 19 3,5 4,5 557,7 133,3 Prato 9,6 21,9 7,3 33,7 1,2 1,2 1532,3 366,2 Prato 19,6 42,4 15,8 66,7 2,3 1,8 3008,1 719 Legumes Couve-flor cozida Legumes 0,8 0,1 0 1,2 1 0,9 35,6 8,5 32,2 38,5 7,2 64,9 1,2 3,7 3120,7 745,9 Salmão à posta grelhado com especiarias e arroz de legumes 4 51,6 5,5 1 70,9 8,5 10,9 2288, ,4 16,4 2,2 84 5,1 11,1 2407,7 575,5 Salada de frango com batata e legumes Ervilhas estufadas com curgete em molho de tomate e arroz de feijão
2 6ª Feira Sopa Alho-francês Medalhões de pescada ao fricassé com arroz de ervilhas 1,3,4,5,6,7 Sopa 2,6 3,3 0,5 13,2 3,6 3, ,2 Prato 23,8 10,8 1,4 34,3 2 2,3 1420,7 339,5 Prato 39,9 12,5 1,9 76 3,7 4,1 2469,7 590,3 Legumes Mistura chinesa salteada Legumes 0,7 3,1 0,4 1,8 0,8 1,7 173,6 41,5 51,8 26,4 8,1 118,7 6,9 6,3 3898,8 931,9 Bifes de peru grelhados com molho de menteiga e alho e puré de batata 3,5,6,7,11 Massa fusili com pescada com legumes e delícias do mar 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,14 55,9 6,9 1,1 74,2 5,2 6,6 2450, ,8 14 2,2 65,7 9,3 9,7 1878,6 449 Seitan salteado com cenoura e curgete e esparguete cozido 1,6 A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1 Cereais que contêm glúten., 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
3 COLÉGIO DO CASTANHEIRO Plano de Ementas de 13 a 17 de Maio ADULTOS 1º CICLO 2ª Feira Sopa Primavera Cubos de carne de porco estufados com massa penne 1 Sopa 5,3 3,4 0,5 19,4 4,1 5,4 544,5 130,1 Prato 25,6 13,6 3,4 24,9 0,4 1,8 1356,3 324,2 Prato 42,4 20,3 5,4 48,7 0, ,8 546,6 Legumes Curgete e cenoura salteados Legumes 1,1 3,2 0,5 3,2 2,8 1, ,2 49,7 27,1 3,5 55,5 7,6 9,6 2782,6 665,1 Salada de atum com batata e macedónia cozida (ervilhas, cenoura e feijão-verde) 4,5,6 Bifes de frango grelhado com arroz 44 5,3 1 62,6 0,1 1, ,4 21,3 15 2,3 84,3 15,1 16,5 2646,3 632,5 Arroz mediterrânico 3ª Feira Sopa Lentilhas com batata-doce Salmão no forno com bacon e batata assada 1,4,6,7 Sopa 4,9 3,2 0,5 24,1 6,9 4,8 610,7 146 Prato 22,2 35 9,4 31,6 2,8 2,9 2227,9 532,5 Prato 39,6 63,3 19,2 63,6 6 6,5 4123,8 985,6 Legumes feijão-verde cozido Legumes 1 0,2 0,1 1,9 1,4 1, ,4 46,2 36,9 13,9 60,5 4,6 4,7 3198,9 764,6 Strogonoff de porco com massa tricolor 1,3,7 Perca estufada com legumes e arroz 4 46,9 9,8 0,8 67,3 1,2 4, ,1 15,9 15,7 1,9 77,6 6,6 13,9 2209,6 528,1 Favas estufadas com cenoura e arroz de ervilhas 4ª Feira Sopa Curgete Almôndegas de vaca com arroz branco 1,3,7,11 Sopa 2,8 3,4 0,5 12,1 2,6 2,4 377,8 90,3 Prato 22,9 20,7 6,6 67,8 1,4 2,8 2323,4 555,4 Prato 34,4 32,2 10,7 70,9 2,1 3,3 3001,2 717,4 Legumes Macedónia cozida Legumes 3 0,3 0,1 5,5 2,6 3,3 153,6 36,7 55,8 13,3 1,2 43,6 2,2 11,8 2220,9 530,8 Fogonero no forno com ervas aromáticas e salada de grão-debico 4 Picadinho de carne de vaca com esparguete 1 61,3 31,9 10,6 59,1 4,4 4,9 3241,1 774,6 51,4 39,9 5,2 81,4 11,1 24,5 3773,4 901,9 Soja à bolonhesa com esparguete cozido 1,6 5ª Feira Sopa Caldo verde 11 Filetes de pescada no forno com legumes e batata salteada 4 Sopa 5,3 14 4,1 10 1,9 2,4 783,3 187,2 Prato 23 4,7 0,7 33,1 3,2 4,6 1143,1 273,2 Prato 38,5 5,7 0,9 65,6 5,9 8,9 2014,3 481,4 Legumes Cenoura aos cubos e milho Legumes 1,1 0,4 0,1 6,8 1,9 1,5 128,2 30,6 54,4 39,1 7,8 60,1 4,6 4,8 3403,5 813,5 Frango assado com massa tagliatelle salteada com cogumelos 1,3,7 Peixe-espada grelhado com arroz de salsa 4 38,7 12,8 2,5 63,2 0,5 2,6 2214, ,1 32,2 12,8 16,5 4 7, ,3 Feijão e abóbora com natas e coentros 7
4 6ª Feira Sopa Lavrador Peito de peru assado com molho de maçã e massa tricolor Sopa 6 3,5 0,5 18,8 2,9 6,1 542,4 129,6 Prato 29,6 7,8 0,9 33,3 6,3 3,3 1355,2 323,9 Prato 49 11,1 1,3 62,3 7,7 5,1 2297,6 549,2 Legumes Cenoura bay cozida Legumes 0, ,2 1,9 1,3 40,5 9,7 41,1 10,1 1,1 49,1 3,3 5,2 4077,1 974,5 Polvo à Micaelense 14 40,3 32,1 12,7 56,1 6,8 4,5 2840, ,7 7,9 70,6 4,8 4,3 2752,4 657,8 Bife de vaca grelhado com puré de batata 3,5,6,7,11 Gratinado de legumes com queijo e massa 1,3,7 A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1 Cereais que contêm glúten., 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
5 COLÉGIO DO CASTANHEIRO Plano de Ementas de 20 a 24 de Maio ADULTOS 1º CICLO 2ª Feira Sopa Creme de cenoura Açúcares Açúcares Fibra Energia (Kj) Fibra Energia (Kj) Panados de pescada no forno com arroz de milho 1,3,4,7 Sopa 1,8 3,1 0,4 12,4 2,7 2,7 257,4 85,4 Prato 12,6 12,8 1,6 49,8 3,1 2,3 1534,2 366,7 Prato 23,4 27,4 2,6 92,5 4,6 5,1 2780,3 664,6 Legumes Feijão verde cozido Legumes 1 0,2 0,1 1,9 1,4 1, ,4 41,7 25,5 7,2 63,3 5,2 5, ,2 Carne de vaca à morangó com massa fusilli 1,3,7,10,14 39,5 11,1 2,2 47,9 3,3 5,7 1899, ,1 32,8 4,7 111,5 9,1 9,4 3525,8 838,1 Espadarte grelhado com salada de feijão-frade 4 Hambúrguer de Legumes grelhado com esparguete 1,3,7,10 3ª Feira Sopa Tomate com massinhas Jardineira de carne de vaca Sopa 4,6 3,6 0,6 27,1 3,8 3,7 646,3 154,6 Prato 39,4 23 6,6 38,3 4,9 6,8 2177,6 520,5 Prato 62,5 35,2 10,3 58 7,6 10,6 3356,8 802,3 Legumes Mistura chinesa salteada Legumes 1,4 3,2 0,4 3,6 1,6 3,4 234, ,3 12,2 51,8 6, ,5 830,4 Lasanha de salmão e abóbora 1,3,7 53,1 38,1 7,6 72,5 3,3 6,9 2666,4 571,7 28,1 30,6 5,9 16,8 1, ,2 456,5 Arroz de frango Ovos com grão-de-bico e espinafres 3 4ª Feira Sopa Canja de galinha 1,3,5,6 Filetes de abótea no forno com azeitonas e arroz de brócolos 4 Sopa 11,2 3,1 0,5 16,7 0,6 0,8 603,6 144,3 Prato 20,9 8 0,8 26,9 1,5 3,6 1122,4 268,3 Prato 34,6 8,3 0,8 65,9 1,5 4,6 2033,8 486,1 Legumes Cenoura baby cozida Legumes 0, ,2 1,9 1,3 40,5 9,7 87,6 65,8 17,2 66,3 3,7 6,1 1221,5 5110,7 Perna de porco assada com batata assada e recheiro 1,3,6,11 Abrótea Grelhada com legumes salteados 4 34,5 3,7 0,5 66,7 2 5,4 1895, ,1 27,5 6,8 51,8 4,3 6,4 2299,4 549,6 Lasanha de espinafres e cogumelos 1,3,7 5ª Feira Sopa Feijão com lombardo Bife de peru com molho de tomate e esparguete 1 Sopa 5,9 3,7 0,5 16,6 1,8 5, Prato 28,4 7,4 0,8 32,8 0,5 1,2 1288,4 307,9 Prato 47 10,3 1,1 64,6 0,5 1,8 2229,1 532,8 Legumes Macedónia cozida Legumes 4,8 0,5 0,1 8,8 4,2 5,4 246, ,2 5,8 0,5 48,3 4,8 4,6 1666,8 398,4 Filete de solha no forno com batata salteada 4 47,4 10,2 1,1 72,5 3,3 6,9 2420,2 578,5 17,8 13, ,7 15,4 2313,4 552,9 Arroz de peru Paella da horta 6ª Feira Sopa Couve-flor
6 Bacalhau gratinado com espinafres 1,4,6,7 Sopa 2,2 3,2 0,4 11,4 1,8 2,3 349,4 83,5 Prato 25,6 23 3,8 47,6 4,7 6,2 2116,4 505,8 Prato 35,7 34,1 6,3 73,8 8, ,1 750,5 Legumes Espinafres salteados Legumes 0,7 3,2 0,4 0,2 0 0,7 135,5 32,4 50,7 43,5 13,2 49,3 0, ,4 790,5 Costeleta de porco à salsicheiro com massa penne cozida 1 39,6 11,2 2,4 50,6 5,2 6,7 1948, ,8 5,5 93,1 8, ,3 Bacalhau cozido com todos (couve, repolho, cenoura cozida e batata) 4 Açúcares Fibra Energia (Kj) Açúcares Fibra Energia (Kj) Peixinhos da horta com arroz de feijão 1,3,6 A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1 Cereais que contêm glúten., 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
7 COLÉGIO DO CASTANHEIRO Plano de Ementas de 27 a 31 de Maio ADULTOS 1º CICLO 2ª Feira Sopa Legumes FERIADO Sopa Prato Legumes Prato 3ª Feira Sopa Abóbora com ervilhas Salada de atum com feijão-frade, cenoura aos cubos e ovo 3,4,5,6 Sopa 4,7 3,4 0,5 20 3,3 4, ,5 Prato 39,7 20,4 2,7 30,5 3,8 6,4 1937,7 463,1 Prato 57,3 27,6 3,8 47 4,8 9, ,4 Legumes Brócolos cozidos Legumes 0,7 0,4 0,1 0,7 0,5 1, ,5 9,2 91,6 5, ,5 788,4 Panados de frango no forno com massa laços 1,3,6,7,11 49,9 10,2 0,9 66,8 2,4 3,1 2347, ,2 50,4 22, ,7 3,5 2920,8 698,1 Massada de peixe 1,4 Quiche de espinafres 1,2,3,4,5,6,7,9,10,11 4ª Feira Sopa Caldo verde 11 Frango à cacciatore com massa espiral cozida 1,3,6,7 Sopa 5,3 14 4,1 10 1,9 2,4 783,3 187,2 Prato 29,9 23,5 5,6 32,1 1, ,6 454,7 Prato 56,6 43,2 10,7 63,9 2,1 1,8 3596,2 859,5 Legumes Couve-flor cozida Legumes 0,8 0,1 0 1,2 1 0,9 35,6 8,5 45,5 7,3 1,5 64,9 2,1 3,2 2174,9 519,9 Lulas com molho de mostarda e arroz branco 3,14 Cozido simples (frango, carne de porco, carne de vaca e legumes) com batata-doce Salada de 3 leguminosas com arroz branco 54,6 18,6 5,8 61,8 5,2 6,7 2669, ,5 16,1 2,4 111,6 13,7 11,2 3671,6 877,5 5ª Feira Sopa Creme de legumes Salmão no forno com ervas aromáticas e arroz de cenoura Sopa 3,7 3,5 0,4 13,3 3,5 4,1 148,5 100 Prato 18,8 25,1 4,7 26,2 2,3 2,3 1706,8 407,9 Prato 31,8 38,4 7,2 65,3 2,3 3,3 3100,5 741,1 Legumes Cogumelos salteados Legumes 0,9 3,3 0,5 0,3 0,2 1,2 141,5 33,8 42,8 19,9 5,1 59,9 2,9 5,4 2490,6 595,3 Hambúrguer de vaca no forno com esparguete 1,3,6,7,11 59,8 12,8 2,7 66,4 10,2 9,8 2653,8 634,3 13,6 15,5 1,9 62,4 11,1 13,7 1895,2 453 Peixe Vermelho Grelhado c/ Salada Russa1,4 Seitan à jardineira com batata 1,6
8 6ª Feira Sopa Cenoura com lentilhas Strogonoff de vaca com massa penne 1,7 Sopa 6,8 3,6 0,4 19,3 2,9 5,7 577,6 137,8 Prato 36,9 29,5 10,5 25, ,6 514,7 Prato 61,1 51, ,1 1,9 3, ,8 Legumes Couve-de-bruxelas cozida Legumes 1,5 0,7 0,2 1,8 1,5 1,3 75, ,7 28,6 3,9 82,8 3,1 4,2 2941,7 703,1 Pastéis de bacalhau fritos com salada-russa 3,6 43,5 5,6 1,0 64,8 2,2 2,5 2052, ,6 51,7 22,7 37,1 38,4 6,1 3091,1 738,8 Cubos de peru estufados com arroz branco Tarte de brócolos com cogumelos 1,2,3,4,5,6,7,9,10,11 A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1 Cereais que contêm glúten., 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
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