BRASSERIE EXPERIMENTEM E COMPARTILHEM OS NOSSOS PRATOS! TERÇA SALADA DE AGRIÃO, PARMA & OVO OU PICADINHO DO BATISTA

Transcrição

1 CT. Brasserie

2 EXPERIMENTEM E COMPARTILHEM OS NOSSOS PRATOS! ALMOÇO EXECUTIVO (DE SEGUNDA A SEXTA, DE 12H AS 16H / EXCETO FERIADO) 01 GRELHADO 01 PRATO DO DIA ENTRADA DO DIA + 01 GRELHADO PRATO DO DIA GRELHADOS PEIXE DO DIA ESCALOPES DE MIGNON PAILLARD DE FRANGO ACOMPANHAMENTOS MIX DE LEGUMES GRATIN DE BATATA PURÊ BAROA FAROFA DA CASA PENNE NA MANTEIGA ASPARGOS VERDES RISOTTO DE LIMÃO SALADA VERDE BANANA CARAMELIZADA MOLHOS GOIABADA BBQ SAUCE BEARNAISE TRADICIONAL VINHO TINTO BORDELAISE TOMATE A PUTANESCA CRÈME DE MOSTARDA QUINTA SEXTA SALADA DE AGRIÃO, PARMA & OVO SALADA DE BERINJELA AO MEL E MUSSARELA DE BÚFALA CARPACCIO DE BETERRABA, MAÇA, QUEIJO DA CABRA SALADA DE PALMITO E PASSAS BRUSCHETTA DE QUEIJO BRIE TRUFADO GRATIN DE COGUMELOS QUEIJO SUISSE BRUSCHETTA DE SALMÃO TARTARE CAPRESE DE TOMATE & MORANGO SALADA DE ASPARAGO & ATUM NIÇOISE FILÉ DE PEIXE COM CASTANHAS DE CAJU PEIXE, MOLHO BRANCO, PENNE E CHAMPIGNONS RISOTTO DE FUNGHI PORCINI FILÉ DE PARGO GRELHADO, RISOTTO DE LIMÃO SICILIANO PENNE DE SALMÃO, TOMATE, MAJERICÃO ESPAGUETE A BOLONHESA PICADINHO DO BATISTA 78 CARNE SECA, MUSSARELA, CEBOLA, ORÉGANO, RÚCULA 46 CARPACCIO DE CARNE, ALCAPARRAS, PARMESÃO, AZEITE TRUFADA JAMON, MUSSARELA, RÚCULA 48 CALABRESA, CEBOLA, PIMENTÃO, AZEITONAS 46 PARA BELISCAR RISOTTO DE RABADA E AGRIÃO CT BURGER 54 CT CHEESEBURGER 58 ± ǡ Ƥ ǡ ǡ PRATOS PRINCIPAIS PORÇÃO INDIVIDUAL PARA 2 LINGUADO COM BANANA CARAMELIZADA, 3 ǡ 82 RISOTTO DE CAMARÕES, ESPUMA TRUFADA 88 PARA CRIANÇAS FILÉ MIGNON EM CROSTA DE ALECRIM, BATATA GRATIN 82 PAELLA DO CLAUDE 88 PEIXE A BELLE MEUNIERE, ǡ ǧ OSTRAS DE SANTA CATARINA 36 ARROZ DE POLVO, CHORIZO, AZEITONAS, TOMATE, ERVAS BOMBONS CROCANTES AO BRIE PENNE DE PALETA DE CORDEIRO, FAROFA PANKO 74 1 ȍ u Ȏ V BURRATA & RÚCULA, FLOR DE SAL, AZEITE E.V ESPAGUETE A CARBONARA, PUPUNHA & CARNE SECA TARTARE DE SALMÃO, MISSO, WASABE, GENGIBRE ESPAGHETE A PUTANESCA 62 OVO POCHE PAUL BOCUSE ȍ 3 Ȏ CARPACCIO DE CARNE TRADICIONAL, AZEITE DE TRUFA ȍ 3Ȏ CEVICHE PERUANO, BATATA DOCE 36 FILÉ MIGNON A PA STEAK TARTARE DO MIFANO RISOTTO DE PANELA AO BRIE, JAMON E RÚCULA MLES MEXILHÕES FRITES 42 SALADA DE QUEIJO DE CABRA AO MEL 36 COSTELINHA DE PORCO, GOIABADA BBQ SAUCE, KIMCHI ȍ ǡ. ǡ! ǡ Ȏ ESTROGONOFE DE FILÉ MIGNON, ARROZ, BATATA PALHA PENNE COM RAGU DE CARNE FRITAS, SALADA, BEARNAISE NAPOLITANA, TOMATE, MUSSARELA, ORÉGANO MARGHERITA, TOMATE ASSADO, MUSSARELA DE BÚFALA STEAK PARA ESPERAR, COMPARTILHEM NOSSAS PIZZAS! SALMÃO ARROZ BASMATI QUARTA PÃO DA CASA COM MANTEIGA 12 ESCOLHA 2 ACOMPANHAMENTOS E 1 MOLHO BATATA FRITA CARPACCIO DE CARNE, ABOBRINHA E PARMESÃO 01 ENTRADA DO DIA TERÇA SEGUNDA FILÉ MIGNON COM FRITAS 48 MINI BURGER COM FRITAS 43 ARROZ E FEIJÃO 18 PENNE NA MANTEIGA TORTA BRÛLÉE DE MORANGO E HORTELÃ ǧ TORTA DE MAÇA CARAMELIZADA GATEAU DE CHOCOLATE DA TIA BIA MSSE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO SERVIDO NA COLHER ǡ 3 Ƭ 72 PEITO DE FRANGO CRISPY, NHOQUE CRÈME DE COGUMELOS SOBREMESAS 122 PETIT GATEAU DOCE DE LEITE, REQUEIJÃO, QUEIJO DA CANASTRA ȃ Ƭ CRÈME BRÛLÉE TRADICIONAL 64 l.x B Ǥ ȁ Ǥ ȁ ǡ X 2 2 Ǥ Ȋ ǡ! Ǥ V Ǥ Ȋ 3!.! Ǥ Ȋ! ǣ ȍ Ȏ ǧ ȍ Ȏ ǧ

3 VINHOS EM TAÇA VINHOS BRANCOS TAÇA 150ML VINHOS TINTOS 8335 CT CHARDONNAY SERRA GAÚCHA BRASIL CHÂTEAU ETANG LES COMBES TRADITION, CORBIERES FRANÇA PORTAL DEL ALTO SAUVIGNON BLANC CHILE COSTIERES DE NIMES, CHATEAU CADENETTE ORGÂNICO FRANÇA PORTILLO SAUVIGNON BLANC ARGENTINA LA MAVETTE, VIN DE PAYS DU VAUCLUSE FRANÇA ESPUMANTE CT CUVÉE CLAUDE TROISGROS BRUT ESPUMANTE CT CUVÉE CLAUDE TROISGROS BRUT ROSÉ PORTILLO SAUVIGNON BLANC SALENTEIN ARGENTINA 8376 ALAMOS TORRONTES ARGENTINA CATENA ZAPATA CÔTES DU RSSILLON, CHÂTEAU DE L (ORGÂNICO) FRANÇA CT CHARDONNAY SERRA GAÚCHA BRASIL ALFREDO ROCA CHARDONNAY ARGENTINA CAHORS, CUVÉE DES DAMES JL BURC FRANÇA PORTILLO SALENTEIN ARGENTINA ROSÉ 8227 GAVI DI GAVI DOCG PIEMONTE ITÁLIA BERGERAC, CHÂTEAU LAULERIE FRANÇA MÁSCARA DE FUEGO CHATEAU LOS BOLDOS CHILE 82 DUQUE DE VISEU DÃO PORTUGAL CHÂTEAU JEAN VOISIN, ST EMILLION GRAND CRU, 8566 PORTILLO MALBEC SALENTEIN ARGENTINA 8575 CT RESERVA MERLOT SERRA GAUCHA BRASIL VIÑA CANTARERA TEMPRANILLO CASTILLA ESPANHA DUQUE DE VISEU DÃO PORTUGAL CT CHARDONNAY SERRA GAÚCHA BRASIL 9942 NICOSIA NERELLO MASCALESE IGT TERRE SICILIANE ITÁLIA 8501 CT RESERVA MERLOT SERRA GAÚCHA BRASIL 8572 TRUMPETER MALBEC/SYRAH RUTINI ARGENTINA 8837 CHATEAU PUYCARPIN COTES DE CASTILLON BORDEAUX FRANÇA ALFREDO ROCCA CABERNET SAUVIGNON ARGENTINA PORTILLO MALBEC MENDOZA ARGENTINA TRUMPETER MALBEC/SYRAH RUTINI ARGENTINA BAUDRON MALBEC MAIPU ARGENTINA SALENTEIN RESERVE CABERNET SAUVIGNON ARGENTINA FALERNIA SYRAH VIÑA FALERNIA CHILE CASA RIVAS MERLOT CHILE SELEÇÃO CLAUDE TROISGROS VINHOS ROSÉS 80 CHAMPAGNE JOSEPH PERRIER BRUT ESPUMANTE CT CUVÉE ESPECIAL GARIBALDI BRASIL PAS DOSÉ ESPUMANTE CT CUVÉE CLAUDE TROISGROS GARIBALDI BRASIL BRUT 114 ESPUMANTE CT CUVÉE CLAUDE TROISGROS 8001 GARIBALDI BRASIL BRUT ROSÉ 114 VINHOS BRANCOS 8415 PORTILLO MENDONZA SALENTEIN ARGENTINA PORTAL DEL ALTO RESERVA CABERNET SAUVIGNON CHILE CEVENNES DOMAINE DE GRNIER PORTAL DEL ALTO RESERVA CARMENÈRE CHILE LOMAS DEL VALLES PINOT NOIR CASA BLANCA CHILE LOMAS DEL VALLES MALBEC CASA BLANCA CHILE 188 VINHOS TINTOS 8862 LES ARCHERS DE LABATUT BORDEAUX FRANÇA CHÂTEAU LES BILLAUDS, CÔTES DE BLAYE FRANÇA CHÂTEAU LES MAURINIERES, CÔTES DE CASTILLON FRANÇA MÂCON VILLAGES DOMAINE ELOY BRGOGNE FRANÇA CHATEAU PUYCARPIN COTES DE CASTILLON BORDEAUX FRANCE CHABLIS DOMAINE DE LA CR DU ROY BRGOGNE FRANÇA SINCÉRITÉ VIN DE PAYS DU VAL DE LOIRE FRANÇA CHÂTEAU HAUT BIC FRÉDÉRIC LAHAYE ORGÂNICO, 8513 BORDEAUX SUPÉRIEUR FRANÇA CHÂTEAU REYNON SAUVIGNON BLANC BORDEAUX FRANÇA DOMAINE DE GRNIER, MAURICE BARNIN RHÔNE FRANÇA VIGNERONS DU MONT VENTX VIOGNIER CHARDONNAY RHÔNE FRANÇA 8374 LES GRANDES VIGNES LE CLOS SAUVIGNON GRIS ET BLANC LOIRE FRANÇA 8375 CHÂTEAU DES GRANDES VIGNES TRAINE AOC RULLY, CLOS DE BELLECROIX, DOMAINE DE LA FOLIE, CÔTE CHALONNAISE BRGOGNE FRANÇA CHAMPAGNES E ESPUMANTES 8210 MUSCADET SUR LIE, DOMAINE SAUPIN FRANÇA CUVÉE AMÉDÉ, BORDEAUX FRANÇA CHÂTEAU LE BRNAC DOMINIQUE DUCRT, BORDEAUX SUPÉRIEUR FRANÇA BRGUEUIL CUVÉE DU DOMAINE TALUAU FRANÇA LES GRANDES VIGNES CABERNET FRANC CABERNET FRANC LOIRE FRANÇA 9006 MASCARA DE FUEGO CABERNET SAUVIGNON CHÂTEAU LOS BOLDOS CHILE 8854 LUA CHEIA VINHAS VELHAS DOC DRO PORTUGAL NICOSIA NERELLO MASCALESE IGT TERRE SICILIANE ITÁLIA ȍ Ȏ 8903 ȍ Ȏ VIÑA CANTARERA TEMPRANILLO CASTILLA ESPANHA SANTO CRISTO AMPHORA GARNACHA 118 ȍ Ȏ SOBREMESA E FORTIFICADOS 8961 PORTO SANDEMAN TAWNY 8521 BRILLY, CRU DE BEAUJOLAIS, PIERRE JEAN BEREZIAT FRANÇA PORTO SANDEMAN RUBY 8520 CHAVT-LABAUME PINOT NOIR FRANÇA JEREZ FINO REY FERNANDO Y CASTILLO SAUVIGNON BLANC FRANÇA BEAUJOLAIS VILLAGES, DOMAINE DE SAINT ENNEMOND FRANÇA JEREZ CREAM REY FERNANDO Y CASTILLO CHABLIS 1ER CRU DOMAINE DE LA CR DU ROY BRGOGNE FRANÇA CÔTES DU VENTX DOMAINE BALAQUERE FRANÇA MUSCAT BEAUMES DE VENISE DOMAINE DE CAYEUX RHONE 35

4 DRINKS ALCOÓLICOS VIAJANTE (CACHAÇA, AMARETTO, LIMÃO TAHITI, ABACAXI, AÇÚCAR) MOJITO CT (RUM BACARDI SUPERIOR, LICOR 43, LARANJA, LIMÃO TAHITI, FOLHAS DE HORTELÃ E ÁGUA COM GÁS) G&T (GIN, CHÁ DE FRUTAS VERMELHAS CHÁ VERDE COM HORTELÃ, AIPO, LARANJA BAHIA E ÁGUA TÔNICA) SPRITZ UNUSUAL (CREME DE CASSIS, MARTINI ROSSO, ESPUMANTE BRUT E LARANJA BAHIA) GREEN (MAÇÃ VERDE, UVA VERDE, CAPIM CIDREIRA, LICOR 43, TÔNICA, RUM BARCARDI) GIN-CAJÚ (GIN, CAJÚ, AIPO) WANDER (SUCO DE LIMÃO SICILIANO, SUCO DE LARANJA, AMARETTO, RED LABEL, CASCA DE LARANJA DEFUMADA) FUSÃO (1/2 BANANA, SUCO DE LIMÃO, LICOR DE CASSIS, CACHAÇA ENVELHECIDA, CANELA) BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS DESTILADOS & CAIPIRINHAS JOHNNIE WALKER BLACK LABEL ÁGUA MINERAL COM SEM GÁS 6,50 JOHNNIE WALKER RED LABEL TÔNICA SCHWEPPES CAIPIROSKA IMPORTADA CITRUS SCHWEPPES CAIPIROSKA NACIONAL COCA-COLA (NORMAL ZERO) CAIPIRINHA PREMIUM LEBLON GUARANÁ (NORMAL ZERO) CAIPIRINHA DO CHEF CLAUDE MATE DA CASA CAIPISAKE SUCO (FRUTA DA ESTAÇÃO) 12 CACHAÇA: LEBLON / BENDITA ARGELIN / CAIPIRA / EXCELÊNCIA CHÁ 5,50 SABOR: LIMÃO; ABACAXI; MARACUJÁ; MORANGO; LIMA DA CAPPUCCINO PÉRSIA; LICHIA EM CALDA CAFÉ EXPRESSO 6,80 CERVEJAS CT WÄLS 4,5% ABV. / 600ML STELLA ARTOIS 5% ABV. / 275ML JEFFREY NINÃ 5,3% ABV. / 0ML 33, Se beber, não dirija. Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos. PROCON: 151 Vigilância Sanitária: 1746 Aceitamos pagamento em dinheiro, cartões de crédito e débito. Se beber, não dirija. Nossa cozinha e suas dependências estão franqueadas à sua visitação. Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara Municipal do Rio de Janeiro: (21) ou (21)

5 PÃO DA CASA COM MANTEIGA 12 PARA ESPERAR, COMPARTILHEM NOSSAS PIZZAS! NAPOLITANA, TOMATE, MUSSARELA, ORÉGANO / CARNE SECA, MUSSARELA, CEBOLA, ORÉGANO, RÚCULA / 46 CARPACCIO DE CARNE, ALCAPARRAS, PARMESÃO, AZEITE TRUFADA / 44 MARGHERITA, TOMATE ASSADO, MUSSARELA DE BÚFALA / 42 JAMON, MUSSARELA, RÚCULA / 48 CALABRESA, CEBOLA, PIMENTÃO, AZEITONAS / 46 PARA BELISCAR BOMBONS CROCANTES AO BRIE / PASTEL TAILANDES ( 04 u) / 06 OSTRAS DE SANTA CATARINA / 36 TARTARE DE SALMÃO, MISSO, WASABE, GENGIBRE / CEVICHE PERUANO, BATATA DOCE / 36 STEAK TARTARE DO MIFANO / DÚVIDAS RESTRIÇÕES ALIMENTARES CONSULTAR O MAÎTRE CHEF. PROCOM 151 VS ACEITAMOS PAGAMENTO EM DINHEIRO, CARTÕES DE CRÉDITO E DÉBITO. SE BEBER, NÃO DIRIJA. PROIBIDA A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS PARA MENORES DE 18 ANOS. NOSSA COZINHA E SUAS DEPENDÊNCIAS ESTÃO FRANQUEADAS À SUA VISITAÇÃO. COMISSÃO DE DEFESA DO CONSUMIDOR DA CÂMARA MUNICIPAL DO RIO DE JANEIRO: (21) (21)

6 Shopping VillageMall - Av. das Américas, andar - Lj. 3 Segunda à sexta - 12h às 16h / 19h às 00h Sábado e Domingo - 12h às 00h