35 ANOS. UM SUCESSO QUE TAMBÉM É SEU.

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2 A KarneKeijo foi fundada oficialmente em 27 de novembro de 1978, na cidade de Igarassu, região metropolitana do Recife. Mas a história dessa empresa teve início um pouco antes, com Sr. Inácio Miranda, sua companheira Giselda e seus sete filhos (Inácio Jr, Sérgio, Henrique, Gerson, Otávio, Gisele e Bento), que criavam algumas vacas e vendiam o leite para uma pessoa que fazia coalhada. KARNEKEIJO 35 ANOS. UM SUCESSO QUE TAMBÉM É SEU. Certo dia, este cliente deixou de comprar o leite, e D. Giselda então começou a fabricar queijo em latinhas de Nescafé. Um queijo bem fresco e saboroso. O cuidado com a qualidade era muito grande. O leite era esquentado a uma temperatura de mais ou menos 70 graus. O balde de tirar o leite tinha um paninho na borda; o balde de transporte tinha outro paninho e quando chegava em casa, o leite era coado novamente. Desta forma, era impossível encontrar uma impureza no queijo. Logo depois, a família começou a comercializar carne, com o mesmo conceito, temperado por D. Giselda. Sr. Inácio, o melhor vendedor que podia existir, ensinava aos filhos a melhor forma para se vender os produtos; técnicas que ainda hoje são usadas, como: vender antes para entregar depois e anotar tudo que o cliente gostava, para ajudar na próxima venda. Os meninos, bons alunos, aprendiam a lição. Levavam o queijo na cabeça e vendiam sempre um pouquinho melhor do que a concorrência. Isto vale até hoje. A KarneKeijo, com seus serviços diferenciados, consegue vender sempre um pouquinho melhor que a concorrência, e este continua sendo o seu diferencial.

3 Mix de Produtos Aves Carnes bovinas Carnes ovinas Carnes suínas Laticínios Mercearia seca Frios, embutidos e pratos prontos Vegetais congelados Orientais Peixaria Mix de Produtos Aves Carnes bovinas Carnes ovinas Carnes suínas Laticínios Mercearia seca Frios, embutidos e pratos prontos Vegetais congelados Orientais Peixaria Recepção, armazenagem, paletização, separação de pedidos, crossdoking, distribuição e coleta de frigorificados. São 73 caminhões, que percorrem uma média de km por mês, realizando cerca de entregas. 4 lojas de atacarejo com toque gourmet e foco nos pequenos comerciantes. Mix de Produtos Aves Carnes bovinas Carnes ovinas Carnes suínas Laticínios Mercearia seca Frios, embutidos e pratos prontos Vegetais congelados Orientais Peixaria

4 DESKONTÃO ATACADO. ECONOMIA DE MONTÃO SEMPRE PERTO DE VOCÊ. O melhor em carnes, aves, bebidas, peixes e hortifruti para a sua lanchonete, padaria, restaurante e muito mais.

5 A PARCEIRA CERTA E A SUA MARCA SEMPRE EM MOVIMENTO.

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7 A você, comprador do Varejo, apresentamos a 13ª Edição do Guia de Compras KarneKeijo. Nesta versão Varejo, o slogan diz tudo: Mais Lucro para o seu negócio. O objetivo deste Guia de Compras é facilitar a escolha dos produtos para seu abastecimento. A ideia é apresentar as gôndolas de um supermercado com os produtos em categoria. Você escolhe tudo, pensando em sua gôndola ficar mais atraente e repleta de produtos da mais alta qualidade. Também apresentamos os nossos serviços: Chega Já e SAK, todos com 0800 para melhor atendê-lo. E, temos, ainda, a versão do Guia de Compras online pelo site Afinal, nesses 35 anos de existência, nosso desafio diário é ser um distribuidor de sucesso para nossos clientes, fornecedores e colaboradores. Agradecemos a preferência e parceria. Abraço forte, Inácio Miranda Superintendente Representante comercial KarneKeijo: Cel: Supervisor: Fone:

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17 Inteiras Carcaça de frango Frango congelado Código Unidade Caixa Pedido mínimo 7420 Seara 1,2 Kg ± 12 Kg 1 caixa 0182 Sadia 1,2 Kg ± 12 Kg 1 caixa 6037 Mauricéa 1,3 Kg ± 13 Kg 1 caixa 6038 Mauricéa 1,2 Kg ± 14 Kg 1 caixa 6039 Mauricéa 1,4 Kg ± 14 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (peça). Código Unidade Caixa Pedido mínimo 582 Perdigão ± 2,8 Kg 16 Kg 1 caixa 1069 Guibon ± 2,8 Kg 18 Kg 1 caixa 0226 Avenova ± 2,8 Kg 20 Kg 1 caixa 0455 Mauricéa ± 2,8 Kg 20 Kg 1 caixa Maringá ± 2,8 Kg 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (peça). Galinha matriz Código Unidade Caixa Pedido mínimo Mauricéa ± 3,5 Kg (pesada) ± 25 Kg 1 caixa Cocoricó ± 3,6 Kg (pesada) ± 20 Kg 1 caixa 5707 Somaves ± 3,6 Kg (pesada) ± 22 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (peça). Cortes Asa de frango (pacote) Asa de frango (individual) Código Unidade Caixa Pedido mínimo 0548 Guibon ± 1 Kg 18 Kg 1 caixa 1122 Friato ± 1 Kg 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias. Código Unidade Caixa Pedido mínimo 8185 Rico 136 g 20 Kg 1 caixa Mauricéa 136 g 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias. 17

18 Coxa com sobrecoxa (pacote) Coxa com sobrecoxa (individual) Código Unidade Caixa Pedido mínimo Levida ± 1 Kg 16 Kg 1 caixa 1086 Avebom ± 1 Kg 18 Kg 1 caixa 0036 Canção / Gold ± 1 Kg 18 Kg 1 caixa Franchick ± 1 Kg 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias. Código Unidade Caixa Pedido mínimo 9272 Levida ± 380 g 16 Kg 1 caixa 0175 Avebom ± 380 g 18 Kg 1 caixa 84 Mister Frango ± 380 g 18 Kg 1 caixa 1411 Rico ± 380 g 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias. Coxa com sobrecoxa dorsal (individual) Coxa com sobrecoxa (interfolhada) Validade: 365 dias. Código Unidade Caixa Pedido mínimo Rigor ± 300 g 18 Kg 1 caixa Código Caixa Pedido mínimo 1105 Copagril 15 Kg 1 caixa Levida 18 Kg 1 caixa Validade: 365 dias. Filé de peito (interfolhado) Filé de peito (pacote) 18 Código Caixa Pedido mínimo Levida 18 Kg 1 caixa 0987 Avebom 18 Kg 1 caixa Validade: 365 dias. Código Unidade Caixa Pedido mínimo Levida ± 1 Kg 16 Kg 1 caixa 0087 Avebom ± 1 Kg 18 Kg 1 caixa 0067 Mister Frango ± 1 Kg 18 Kg 1 caixa 8225 Copagril ± 1 Kg 18 Kg 1 caixa 1087 Friato ± 1 Kg 20 Kg 1 caixa Franchick ± 1 Kg 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias.

19 Filé de peito (individual) Peito (individual) Código Unidade Caixa Pedido mínimo 0550 Avebom ± 340 g 18 Kg 1 caixa 0527 Mister Frango ± 340 g 18 Kg 1 caixa 528 Levida ± 380 g 18 Kg 1 caixa 1034 Guibon ± 380 g 18 Kg 1 caixa 9395 Rigor ± 380 g 18 Kg 1 caixa 45 Jaguar Frangos ± 380 g 18 Kg 1 caixa Validade: 365 dias. Código Unidade Caixa Pedido mínimo 9475 Rigor ± 480 g 18 Kg 1 caixa 0567 Avebom ± 400 g 18 Kg 1 caixa 9475 Rigor ± 480 g 18 Kg 1 caixa Rondon ± 400 g 20 kg 1 caixa Validade: 365 dias. Peito de frango (pacote) Peito de frango (interfolhado) Código Caixa Pedido mínimo 531 Copagrill 18 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (individual). Código Unidade Caixa Pedido mínimo 1495 Rigor ± 1,2 Kg 20 Kg 1 caixa 8593 Guibon ± 1 Kg 18 Kg 1 caixa 8929 Copagril ± 1,2 Kg 18 Kg 1 caixa Franchick ± 1,2 Kg 20 Kg 1 caixa 0405 Avenova ± 1,2 Kg 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias. Miúdos Carne Moída de Frango Coração de frango Carne moída de frango congelada Código Unidade Caixa Pedido mínimo 9262 Sadia ± 1 Kg 10 Kg 1 caixa 72 Mister Frango ± 1 Kg 10 Kg 1 caixa 0581 Frangosul ± 1 Kg 16 Kg 1 caixa 5449 Seara ± 1 Kg 18 Kg 1 caixa 6066 Guibon ± 1 Kg 18 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (pacote). Código Unidade Caixa Pedido mínimo 0100 Copacol 500 g 10 Kg 1 caixa Validade: 180 dias. 19

20 Embandejados Código Unidade Caixa Pedido mínimo 9294 Sobrecoxa 1 Kg 12 Kg 1 caixa 9297 Filé de peito 1 Kg 12 Kg 1 caixa Coxa com sobrecoxa 1 Kg 12 Kg 1 caixa Peito 1 Kg 10 Kg 1 caixa Frango a passarinho 1 Kg 12 Kg 1 caixa 9301 Filé Sassami 1 Kg 12 Kg 1 caixa Código Unidade Caixa Pedido mínimo 9295 Coxa da asa 1 Kg 12 Kg 1 caixa 9298 Coração 1 Kg 12 Kg 1 caixa 9296 Coxa 1 Kg 12 Kg 1 caixa 9299 Moela 1 Kg 12 Kg 1 caixa 9300 Fígado 1 Kg 12 Kg 1 caixa Filé de coxa c/ sc 1 Kg 16 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (pacote). Especiais Ave Chester Aves Especiais Código Unidade Caixa Pedido mínimo 0114 Perdigão ± 4 Kg ± 22 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (peça). Codorna Perdigão Código Unidade Caixa Pedido mínimo Ceia ± 3,2 Kg ± 17 Kg 1 caixa Fiesta ± 3,6 Kg ± 18 Kg 1 caixa 6054 Natto ± 4,0 Kg ± 20 Kg 1 caixa 4513 Mauricéa ± 4,0 Kg ± 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (peça). Peru temperado 20 Código Unidade Caixa Pedido mínimo 5799 Perdigão 17 unidades ± 190 g 3 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (individual). Código Unidade Caixa Pedido mínimo 0130 Sadia ± 4,5 Kg 15 Kg 1 caixa 0113 Perdigão ± 4,5 Kg 18 Kg 1 caixa 6069 Seara ± 4,5 Kg 18 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (peça).

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23 Miúdos Bucho bovino em tiras Bucho bovino alvejado Frivasa 1 Kg 12 Kg 12 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Língua bovina com epitélio Código Caixa Pedido mínimo 0956 Supremo ± 25 Kg 25 Kg Cristalfrigo ± 25 Kg 25 Kg 6689 Friboi ± 25 Kg 25 Kg Plena ± 25 Kg 25 Kg 6025 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Coração bovino Código Caixa Pedido mínimo 9464 Sadia ± 15 Kg 15 Kg Tatuibi ± 25 Kg 25 Kg 0953 Supremo ± 25 Kg 25 Kg Frigol ± 25 Kg 25 Kg 0632 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Frivasa ± 25 Kg 25 Kg Frigol ± 25 Kg 25 Kg 9422 Frisa ± 25 Kg 25 Kg Palatare ± 25 Kg 25 Kg 424 Minerva ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Rabada bovina serrada Código Caixa Pedido mínimo Tatuibi ± 25 Kg 25 Kg Cristalfrigo ± 25 Kg 25 Kg 0583 Friboi ± 25 Kg 25 Kg 0489 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Mocotó bovino inteiro Código Caixa Pedido mínimo Cristalfrigo ± 25 Kg 25 Kg 0954 Supremo ± 25 Kg 25 Kg 6027 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias. Rabada bovina Código Caixa Pedido mínimo Frivasa ± 12 Kg 12 Kg Sadia ± 15 Kg 15 Kg Código Caixa Pedido mínimo 0423 Minerva ± 17 Kg 17 Kg 0586 Friboi ± 25 Kg 25 Kg Tatuibi ± 25 Kg 25 Kg 9461 Mafrinorte ± 25 Kg 25 Kg 0948 Supremo ± 25 Kg 25 Kg 3447 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Palatare ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). 23

24 Osso do patinho Lombinho Código Caixa Pedido mínimo 0604 Friboi ± 20 Kg 20 Kg 0105 Minerva ± 25 Kg 25 Kg 9394 Perdigão ± 25 Kg 25 Kg Frivasa ± 25 Kg 25 Kg Tatuibi ± 25 Kg 25 Kg 949 Supremo ± 25 Kg 25 Kg 3771 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias. Fígado bovino Código Caixa Pedido mínimo 9400 Frisa ± 20 Kg 20 Kg 3485 Minerva ± 25 Kg 25 Kg Tatuibi ± 25 Kg 25 Kg 950 Supremo ± 25 Kg 25 Kg 932 Friboi ± 25 Kg 25 Kg 9391 Perdigão ± 25 Kg 25 Kg Plena ± 25 Kg 25 Kg 0492 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (bloco). Fraldinha do diafragma Código Tipo Caixa Pedido mínimo 5776 Minerva nacional ± 15 Kg 15 Kg 0399 Estrela (porcionado) nacional ± 15 Kg 15 Kg 0952 Supremo nacional ± 25 Kg 25 Kg 0222 Friboi nacional ± 25 Kg 25 Kg 6254 Diversas marcas nacional ± 25 Kg 25 Kg 473 Sadia nacional ± 25 Kg 25 Kg 9393 Perdigão nacional ± 25 Kg 25 Kg Frivasa nacional ± 25 Kg 25 Kg Tatuibi nacional ± 25 Kg 25 Kg 5564 Finexcor importado ± 25 Kg 25 Kg 6026 Argentino (diversas marcas) importado ± 15 Kg 15 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Carne moída Processado Código Caixa Pedido mínimo 0584 Friboi ± 20 Kg 20 Kg 0951 Supremo ± 25 Kg 25 Kg 0103 Minerva ± 25 Kg 25 Kg Tatuibi ± 25 Kg 25 Kg Plena ± 25 Kg 25 Kg 0491 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (bloco). Picanha bovina fatiada Porcionadas Fortboi 500 g 10 Kg 10 Kg Fridel 500 g 10 Kg 10 Kg 2887 Saborear 500 g 10 Kg 10 Kg 0624 Tatuibi 500 g 12 Kg 12 Kg Frivasa 500 g 12 Kg 12 Kg Frivasa (patinho) 500 g 12 Kg 12 Kg Tatuibi (de primeira) 500 g 12 Kg 12 Kg 3594 Tudbom 500 g 13 Kg 13 Kg 4528 Tudbom ± 1,5 Kg ± 15 Kg 15 Kg 8989 Supremo ± 1,5 Kg ± 15 Kg 15 Kg 0980 Friboi ± 1,5 Kg ± 15 Kg 15 Kg 1656 Estrela (resfriado) ± 1,5 Kg ± 20 Kg 20 Kg Seara (resfriado) ± 1,5 Kg ± 20 Kg 20 Kg Validade: 365 dias (embalagem a vácuo / individual). Bisteca Frivasa Supremo 500 g 15 Kg 15 Kg Frivasa (patinho) 1 Kg 12 Kg 12 Kg Frivasa 1 Kg 12 Kg 12 Kg Mafripar 500 g 15 Kg 15 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Código Gramatura Apresentação Caixa Pedido mínimo Bisteca 180 g interfolhado ± 20 Kg 20 Kg

25 Acém em bife Coxão mole em bife Frivasa Código Gramatura Apresentação Caixa Pedido mínimo Acém bife 80 a 100 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Acém em cubos 30 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Acém em iscas 15 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Acém em iscas 15 g pacote 3kg 12 Kg 12 Kg Contrafilé em bife Código Gramatura Apresentação Caixa Pedido mínimo Coxão mole bife 100 a 120 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Coxão mole bife 80 a 100 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Coxão mole bife 80 a 100 g pacote 3kg 12 Kg 12 Kg Coxão mole bife 80 a 100 g interfolhado 12 Kg 12 Kg Fígado em bife Frivasa Código Gramatura Apresentação Caixa Pedido mínimo Contrafilé bife 100 a 120 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Contrafilé bife 80 a 100 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Contrafilé bife 100 a 120 g interfolhado 12 Kg 12 Kg Contrafilé bife 80 a 100 g interfolhado 12 Kg 12 Kg Contrafilé iscas 15 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Filé mignon Código Gramatura Apresentação Caixa Pedido mínimo Fígado bife 80 a 100 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Fígado em iscas 15 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Paleta em bife Frivasa Código Gramatura Apresentação Caixa Pedido mínimo Filé mignon em iscas 15 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Músculo Código Gramatura Apresentação Caixa Pedido mínimo Músculo em cubos 30 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Músculo em iscas 15 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Código Gramatura Apresentação Caixa Pedido mínimo Paleta bife 80 a 100 g interfolhado 12 Kg 12 Kg Paleta bife 80 a 100 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Paleta bife 80 a 100 g pacote 3kg 12 Kg 12 Kg Paleta em cubos 30 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Paleta em cubos 30 g pacote 3kg 12 Kg 12 Kg Paleta em iscas 15 g pacote 1kg 12 Kg 12 Kg Paleta em iscas 15 g pacote 3kg 12 Kg 12 Kg Charque dianteira (pacote) Carnes charqueadas 3153 Rosarial (JB) 500 g 30 kg 1 pct Frinense (JB) 500 g 30 kg 1 pct Rosarial (Tradicional) 1 kg 20 kg 1 pct Rosarial (JB) 1 kg 30 kg 1 pct Frinense (JB) 1 kg 30 kg 1 pct Favorito (JB) 5 kg 30 kg 1 pct. Validade: 180 dias (pacote) Frinense (JB) 5 kg 30 kg 1 pct Kadão (JB) 5 kg 30 kg 1 pct Rosarial (JB) 5 kg 30 kg 1 pct Rosarial (Tradicional) 5 kg 30 kg 1 pct Paraíso (JB) 5 kg 30 kg 1 pct Paraíso (JB) 500 g 30 kg 1 pct. 25

26 Charque dianteira Charque ponta de agulha - PA Código Caixa Pedido mínimo Velho Chico (JB) 29 kg 1 caixa 0189 Favorito (JB) 30 kg 1 caixa 8267 Frinense (JB) 30 kg 1 caixa Kadão (JB) 30 kg 1 caixa Rosarial (JB) 30 Kg 1 caixa 6229 Rosarial (tradicional) 30 kg 1 caixa Paraíso (JB) 30 kg 1 caixa Validade: 180 dias (caixa). Charque ponta de agulha - PA (pacote) Código Caixa Pedido mínimo Velho Chico (JB) 29 kg 1 caixa 0191 Favorito (JB) 30 kg 1 caixa 8268 Frinense (JB) 30 kg 1 caixa 3527 Rosarial (Tradicional) 30 kg 1 caixa Kadão (JB) 30 kg 1 caixa Rosarial (JB) 30 kg 1 caixa Paraíso (JB) 30 kg 1 caixa Validade: 180 dias (caixa). Charque traseira especial Rosarial (JB) 500 g 30 kg 1 pct Frinense (JB) 500 g 30 kg 1 pct Rosarial (tradicional) 500 g 30 kg 1 pct Rosarial (tradicional) 1 kg 30 kg 1 pct Frinense (JB) 1 kg 30 kg 1 pct Rosarial (JB) 1 kg 30 kg 1 pct Favorito (JB) 5 kg 30 kg 1 pct Frinense (JB) 5 kg 30 kg 1 pct Rosarial (tradicional) 5 kg 30 kg 1 pct Kadão (JB) 5 kg 30 kg 1 pct Paraíso (JB) 5 kg 30 kg 1 pct Paraíso (JB) 500 g 30 kg 1 pct. Validade: 180 dias. Charque dois pelos Código Caixa Pedido mínimo Rosarial pac 500 g 20 Kg 1 pacote 3964 Rosarial pac 1 kg 20 Kg 1 pacote 3490 Favorito 30 Kg 1 caixa 8265 Frinense 30 Kg 1 caixa Rosarial 30 Kg 1 caixa Kadão 30 Kg 1 caixa Validade: 180 dias (embalagem a vacuo). Charque cupim 26 Código Caixa Pedido mínimo Velho Chico 29 Kg 1 caixa 0188 Favorito 30 Kg 1 caixa 8263 Frinense 30 Kg 1 caixa 3332 Rosarial 30 Kg 1 caixa Validade: 180 dias. Código Caixa Pedido mínimo Recôncavo 29 Kg 1 caixa 6170 Favorito 30 Kg 1 caixa 8266 Frinense 30 Kg 1 caixa Kadão 30 Kg 1 caixa 4229 Rosarial 30 Kg 1 caixa Validade: 180 dias.

27 Charque lagarto plano (coxão duro) Charque coxão mole Código Caixa Pedido mínimo Kadão 30 Kg 1 caixa 637 Rosarial 30 Kg 1 caixa Paraíso pac 1 kg 30 Kg 1 pacote Paraíso 30 Kg 1 caixa Código Caixa Pedido mínimo Velho Chico 29 Kg 1 caixa 3434 Rosarial 30 Kg 1 caixa Carnes dianteiras Acém bovino sem osso congelado Costela bovina rojão (minga) Código Caixa Pedido mínimo Ask Foods ± 25 Kg 25 Kg Palatare ± 25 Kg 25 Kg 0089 Cristalfrigo ± 25 Kg 25 Kg 5470 Friboi ± 25 Kg 25 Kg 0008 Plena ± 25 Kg 25 Kg Sadia ± 25 Kg 25 Kg 0199 Supremo ± 25 Kg 25 Kg Tatuibi ± 25 Kg 25 Kg 0498 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Costela bovina janela Código Caixa Pedido mínimo 0601 Friboi ± 25 Kg 25 Kg 3762 Grill Friboi ± 25 Kg 25 Kg 8408 Perdigão ± 25 Kg 25 Kg Grill Perdigão ± 25 Kg 25 Kg 5760 Diversas Marcas ± 25 Kg 25 Kg Tatuibi ± 25 Kg 25 Kg 6185 Grill Diversas Marcas ± 25 Kg 25 Kg 8126 Perdigão ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Costela bovina tira Código Caixa Pedido mínimo Tatuibi ± 25 Kg 25 Kg 6103 Friboi ± 25 Kg 25 Kg 8409 Perdigão ± 25 Kg 25 Kg 0600 Grill Friboi ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Código Caixa Pedido mínimo Ask Foods ± 25 kg 25 kg Palatare ± 25 kg 25 kg 3211 Supremo ± 25 kg 25 kg 4096 Diversas marcas ± 25 kg 25 kg 4247 Friboi ± 25 kg 25 kg Tatuibi ± 25 kg 25 kg Perdigão ± 25 kg 25 kg 4247 Friboi ± 25 kg 25 kg Mafripar ± 20 kg 20 kg Validade: 365 dias (embalagem individual). 27

28 Cupim gordo Paleta bovina sem músculo Código Caixa Pedido mínimo 3585 Palatare ± 25 Kg 25 Kg 0533 Supremo ± 25 Kg 25 Kg 0944 Friboi ± 25 Kg 25 Kg 4246 Grill Friboi ± 25 Kg 25 Kg Tatuibi ± 25 Kg 25 Kg 0521 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg 937 Grill Minerva 3 a 4 kg ± 25 Kg 25 Kg 102 Grill Minerva 2 a 3 kg ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). *Resfriado: 60 dias. Paleta com músculo Código Peça Caixa Pedido mínimo 0554 Supremo ±5 kg ±25 kg 25 kg 0472 Friboi ±5 kg ±25 kg 25 kg 0014 Cristalfrigo ±5 kg ±25 kg 25 kg Tatuibi ±5 kg ±25 kg 25 kg 0495 Diversas marcas ±5 kg ±25 kg 25 kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Cupim magro Código Caixa Pedido mínimo Palatare ± 25 Kg 25 Kg Ask Foods ± 25 Kg 25 Kg 0197 Supremo ± 25 Kg 25 Kg 0452 Plena ± 25 Kg 25 Kg Sadia ± 25 Kg 25 Kg 8146 Perdigão ± 25 Kg 25 Kg 8244 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Músculo dianteiro Código Caixa Pedido mínimo Frisa ± 25 Kg 25 Kg 0585 Friboi ± 25 Kg 25 Kg 8231 Perdigão ± 25 Kg 25 Kg 0534 Supremo ± 25 Kg 25 Kg Tatuibi ± 25 Kg 25 Kg 0521 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Palatare ± 25 Kg 25 Kg 16 Minerva ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Código Caixa Pedido mínimo 0198 Supremo ± 25 Kg 25 Kg 0621 Friboi ± 25 Kg 25 Kg Cristalfrigo ± 25 Kg 25 Kg Palatare ± 25 Kg 25 Kg Traseiras Capa de contrafilé 28 Código Caixa Pedido mínimo Palatare ± 25 Kg 25 Kg 2684 Plena ± 25 Kg 25 Kg 9468 Perdigão ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem a vácuo). Código Caixa Pedido mínimo 3016 Supremo ± 25 Kg 25 Kg 0990 Friboi ± 25 Kg 25 Kg 8247 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg

29 Bife do vazio congelado (Pacu) Código Caixa Pedido mínimo 0157 Minerva ± 25 Kg 25 Kg 0221 Friboi ± 25 Kg 25 Kg 0497 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Frisa ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Bananinha Código Caixa Pedido mínimo Plena ± 25 Kg 25 Kg Supremo ± 25 Kg 25 Kg Tatuibi ± 25 Kg 25 Kg Ask Foods ± 25 Kg 25 Kg Palatare ± 25 Kg 25 Kg Aranha (borboleta) 3395 Minerva ± 1 Kg ± 15 Kg 15 Kg 2321 Plena ± 1 Kg ± 20 Kg 20 Kg 0228 Supremo ± 1 Kg ± 20 Kg 20 Kg 3442 Friboi ± 1 Kg ± 20 Kg 20 Kg 8782 Cristalfrigo ± 1 Kg ± 20 Kg 20 Kg 9399 Frisa ± 1 Kg ± 20 Kg 20 Kg Tatuibi ± 1,3 Kg ± 20 Kg 20 Kg Ask Foods ± 1,3 Kg ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem à vácuo). Coxão mole limpo Código Caixa Pedido mínimo 1356 Supremo ± 25 Kg 25 Kg 3459 Diversas marcas ± 25 Kg 25 Kg Friboi ± 25 Kg 25 Kg 3860 Plena ± 25 Kg 25 Kg Coxão duro (chã de fora) Código Tipo Caixa Pedido mínimo Tatuibi Congelado ± 25 Kg 25 Kg 8155 Estrela Congelado ± 25 Kg 25 Kg 8154 Estrela Resfriado ± 25 Kg 25 Kg Coxão mole (chã de dentro) Código Caixa Pedido mínimo 0116 Plena ± 25 kg 25 kg 3330 Supremo ± 25 kg 25 kg 0989 Friboi ± 25 kg 25 kg 0156 Minerva ± 25 kg 25 kg Tatuibi ± 25 kg 25 kg 0490 Diversas marcas ± 25 kg 25 kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Código Tipo Caixa Pedido mínimo 2485 Fribrasil Congelado ± 25 kg 25 kg Palatare Congelado ± 25 kg 25 kg 0579 Friboi Congelado ± 25 kg 25 kg 0094 Plena Congelado ± 25 kg 25 kg 0200 Supremo Congelado ± 25 kg 25 kg 5918 Minerva Congelado ± 25 kg 25 kg Tatuibi Congelado ± 25 kg 25 kg Sadia Congelado ± 25 kg 25 kg Perdigão Congelado ± 25 kg 25 kg 6028 Diversas marcas Congelado ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Código Tipo Caixa Pedido mínimo 0154 Minerva Resfriado ± 25 Kg 25 Kg 0580 Friboi Resfriado ± 25 Kg 25 Kg 0469 Sadia Resfriado ± 25 Kg 25 Kg 6591 Tatuibi Resfriado ± 25 Kg 25 Kg 9465 Perdigão Resfriado ± 25 Kg 25 Kg 0093 Diversas marcas Resfriado ± 25 Kg 25 Kg Palatare Resfriado ± 25 Kg 25 Kg 29

30 Lagarto (Lombo paulista) Músculo traseiro Código Caixa Pedido mínimo 0144 Minerva ± 15 kg 15 kg 0013 Plena ± 25 kg 25 kg 0969 Friboi ± 25 kg 25 kg 0261 Supremo ± 25 kg 25 kg 3784 Diversas marcas ± 25 kg 25 kg Tatuibi ± 25 kg 25 kg Perdigão ± 25 kg 25 kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Patinho congelado Código Caixa Pedido mínimo Palatare (Resfriado) ± 25 kg 25 kg 133 Cristalfrigo ± 25 kg 25 kg 0484 Minerva ± 25 kg 25 kg 0494 Diversas marcas ± 25 kg 25 kg 611 Friboi ± 25 kg 25 kg Frisa ± 25 kg 25 kg 9392 Perdigão ± 25 kg 25 kg 0198 Supremo ± 27 kg 27 kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Código Caixa Pedido mínimo Ask Foods ± 25 kg 25 kg Palatare ± 25 kg 25 kg 0195 Supremo ± 25 kg 25 kg 0106 Plena ± 25 kg 25 kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Código Caixa Pedido mínimo 0493 Diversas marcas ± 25 kg 25 kg 0970 Friboi ± 25 kg 25 kg Cristalfrigo ± 25 kg 25 kg 9390 Perdigão ± 25 kg 25 kg Bife ancho noix (ponta do contrafilé) Traseiras especiais 30 Código Tipo Caixa Pedido mínimo 5600 Coto Importado ± 20 Kg 20 Kg Forres Beltran Importado ± 22 Kg 22 Kg 5652 Finexcor Importado ± 20 Kg 20 Kg 0514 Minerva Nacional ± 13 Kg 13 Kg Validade: 365 dias (embalagem a vácuo / individual). Código Tipo Caixa Pedido mínimo 1008 Friboi Nacional ± 15 Kg 15 Kg Palatare Nacional ± 15 Kg 15 Kg Tatuibi Nacional ± 15 Kg 15 Kg Perdigão Nacional ± 15 Kg 15 Kg 4263 Maturatta Nacional ± 15 Kg 15 Kg

31 Miolo de alcatra (coração de alcatra) Contrafilé bovino Código Caixa Pedido mínimo 0609 Friboi ± 20 Kg 20 Kg 4097 Diversas marcas ± 20 Kg 20 Kg 1292 Ask Foods ± 20 Kg 20 Kg Validade: 365 dias (embalagem a vácuo). Alcatra completa (picanha, maminha e miolo ) Código Tipo Caixa Pedido mínimo 0454 Minerva Grill nacional ± 20 Kg 20 Kg 0553 Minerva nacional ± 25 Kg 25 Kg Bertin Grill nacional ± 25 Kg 25 Kg 165 Friboi nacional ± 25 Kg 25 Kg Teys (tipo A) Austrália importada ± 15 Kg 15 Kg Teys Austrália importada ± 15 Kg 15 Kg Forres Beltran Argentina importada ± 22 Kg 22 Kg Validade: 365 dias (embalagem a vácuo / individual). Filé mignon com cordão Código Tipo Caixa Pedido mínimo 6079 Minerva nacional ± 12 Kg 12 Kg 6056 Supremo nacional ± 15 Kg 15 Kg 0606 Friboi nacional ± 20 Kg 20 Kg Palatare nacional ± 20 Kg 20 Kg 4325 Diversas marcas nacional ± 20 Kg 20 Kg Tatuibi nacional ± 25 Kg 25 Kg 0061 Plena nacional ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem a vácuo / individual). Fraldinha gorda Código Caixa Pedido mínimo 0005 Minerva ± 10 Kg 10 Kg 0541 Minerva Grill ± 10 Kg 10 Kg 1065 Maturatta ± 15 Kg 15 Kg 2502 Plena ± 20 Kg 20 Kg 0610 Friboi ± 20 Kg 20 Kg Palatare ± 20 Kg 20 Kg 1377 Supremo ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem a vácuo). Código Tipo Caixa Pedido mínimo 0508 Minerva Grill nacional ± 15 Kg 15 Kg 0474 Minerva nacional ± 20 Kg 20 Kg 0608 Friboi nacional ± 20 Kg 20 Kg 131 Plena nacional ± 20 Kg 20 Kg 524 Diversas marcas nacional ± 20 Kg 20 Kg Tatuibi nacional ± 20 Kg 20 Kg Grill Palatare nacional ± 20 Kg 20 Kg Palatare nacional ± 20 Kg 20 Kg Cristalfrigo nacional ± 25 Kg 25 Kg 1572 Bertin Grill nacional ± 25 Kg 25 Kg Grill Friboi nacional ± 25 Kg 25 Kg 0260 Supremo nacional ± 25 Kg 25 Kg 5653 Friarsa (Bife angosto) importado ± 20 Kg 20 Kg 5599 Coto (Bife angosto) importado ± 20 Kg 20 Kg 6193 Finexcor (Bife angosto) importado ± 20 Kg 20 Kg Forres Beltran (Bife angosto) importado ± 22 Kg 22 Kg Validade: 365 dias (embalagem a vácuo / individual). Filé mignon sem cordão Código Caixa Pedido mínimo 0539 Supremo ± 15 Kg 15 Kg 0587 Minerva ± 15 Kg 15 Kg 0193 Plena ± 16 Kg 16 Kg 32 Plena ± 20 Kg 20 Kg 607 Friboi ± 20 Kg 20 Kg Ask Foods ± 20 Kg 20 Kg Palatare ± 20 Kg 20 Kg Validade: 365 dias (embalagem a vácuo / individual). Fraldão gordo Código Tipo Caixa Pedido mínimo 1025 Minerva nacional ± 15 Kg 15 Kg 0104 Minerva Grill nacional ± 15 Kg 15 Kg 0006 Supremo nacional ± 25 Kg 25 Kg 0196 Bertin Grill nacional ± 25 Kg 25 Kg 0011 Friboi nacional ± 25 Kg 25 Kg Ask Foods nacional ± 25 Kg 25 Kg Tatuibi nacional ± 25 Kg 25 Kg 9472 Grill Perdigão nacional ± 25 Kg 25 Kg 0194 Perdigão nacional ± 25 Kg 25 Kg 7284 Pando (Uruguai) importada ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem a vácuo / individual). 31

32 Maminha argentina Maminha australiana PRODUTO IMPORTADO PRODUTO IMPORTADO Código Código Caixa Pedido mínimo ± 20 Kg 20 Kg Peça Caixa Pedido mínimo 4679 Maturatta (congelada) ± 1 Kg ± 15 Kg 15 Kg Teys Caixa Pedido mínimo 5648 FB Meats ± 20 Kg 20 Kg 5598 Coto ± 20 Kg 20 Kg 5655 Friarsa ± 20 Kg 20 Kg 5614 La Anônima ± 20 Kg 20 Kg 0115 Arrebeef ± 22 Kg 22 Kg 8071 Gorina ± 25 Kg 25 Kg Maminha nacional Validade: 365 dias (embalagem a vácuo / individual). Maminha uruguaia Código PRODUTO IMPORTADO Código Caixa ± 1,2 Kg ± 25 Kg 25 Kg ± 1,2 Kg ± 25 Kg 25 Kg Palatare (congelada) ± 1,3 Kg ± 20 Kg 20 Kg Pedido mínimo Ask Foods (congelada) ± 1,3 Kg ± 20 Kg 20 Kg ± 1,5 Kg ± 15 Kg 15 Kg ± 1,5 Kg ± 15 Kg 15 Kg 5593 Pando ± 15 Kg 15 Kg 0018 Cheff Plena (congelada) 8474 Lorsinal ± 20 Kg 20 Kg 0505 Bertin Grill (congelado) 5027 Nirea (San Jacinto) ± 20 Kg 20 Kg Picanha argentina PRODUTO IMPORTADO Código Peça Caixa Pedido mínimo Forres Beltran ± 1 Kg ± 20 Kg 20 Kg Forres Beltran ± 1,3 Kg ± 20 Kg 20 Kg Forres Beltran ± 1,6 Kg ± 20 Kg 20 Kg 1013 La Blanca ± 1,2 Kg ± 12 Kg 12 Kg 1012 La Blanca 1,5 Kg UP ± 12 Kg 12 Kg 1075 Swift ± 1,2 Kg ± 12 Kg 12 Kg 1074 Swift ± 1,5 Kg ± 12 Kg 12 Kg 5578 Finexcor ± 1 Kg ± 20 Kg 20 Kg 5581 Finexcor ± 1,5 Kg ± 20 Kg 20 Kg 1335 Arrebeef ± 1,5 Kg ± 25 Kg 25 Kg 5604 Gorina ± 1,5 Kg ± 22 Kg 22 Kg 5632 La Anônima ± 1,5 Kg ± 20 Kg 20 Kg ± 1,5 Kg UP ± 20 Kg 20 Kg 5629 FB Meats Sadilar (congelada) Perdigão (congelada) Validade: 365 dias (embalagem a vácuo) Minerva (congelado) ± 1,3 Kg ± 15 Kg 15 Kg 0482 Friboi (congelado) ± 1,3 Kg ± 20 Kg 20 Kg 1418 Supremo (congelado) ± 1,5 Kg ± 25 Kg 25 Kg 6227 Cristalfrigo (congelado) ± 1,5 Kg ± 25 Kg 25 Kg Montana (resfriado) ± 0,9 Kg ± 0,9 Kg 12 Kg Perdigão (resfriado) ± 1 Kg ± 20 Kg 20 Kg 9913 Sadia (resfriado) ± 1,3 Kg ± 20 Kg 20 Kg Seara (resfriado) ± 1,3 Kg ± 20 Kg 20 Kg 8100 Friboi (resfriado) ± 1,3 Kg ± 25 Kg 25 Kg ± 1,3 Kg ± 25 Kg 25 Kg Palatare Grill (congelado) Validade: 365 dias (embalagem a vácuo). Picanha uruguaia PRODUTO IMPORTADO Código Caixa Pedido mínimo 5585 Pando ± 15 Kg 15 Kg 8476 Lorsinal (Tipo A) ± 20 Kg 20 Kg Validade: 365 dias (embalagem a vácuo). Resfriado: 60 dias.

33 Picanha australiana Picanha nacional PRODUTO IMPORTADO Código Peça Caixa Pedido mínimo Teys (tipo A) ± 1,8 Kg ± 20 Kg 20 Kg Teys ± 1,8 Kg ± 20 Kg 20 Kg Linha temperada Código Peça Caixa Pedido mínimo 4680 Maturatta (congelada) A ± 1,2 Kg ± 20 Kg 20 Kg Sadia (congelada) A ± 1,3 Kg ± 20 Kg 20 Kg 0529 Minerva (congelado) A ± 1,3 Kg ± 15 Kg 15 Kg Palatare (congelada) A ± 1,3 Kg ± 15 Kg 15 Kg Ask Foods (congelada) A ± 1,4 Kg ± 20 Kg 20 Kg Perdigão (congelada) A ± 1,4 Kg ± 20 Kg 20 Kg 3360 Minerva Grill (congelado) A ± 1,2 Kg ± 15 Kg 15 Kg 4592 Friboi (congelado) A ± 1,3 Kg ± 15 Kg 15 Kg Tatuibi (congelada) A ± 1,3 Kg ± 20 Kg 20 Kg 1429 Supremo (congelado) ± 1,5 Kg ± 25 Kg 25 Kg 0625 Cristalfrigo (congelado) ± 1,6 Kg ± 25 Kg 25 Kg 1108 Friboi (congelada) ± 1,5 Kg ± 25 Kg 25 Kg Seara (resfriado) A ± 1,2 Kg ± 20 Kg 20 Kg 3478 Diversas marcas (resfriado) A ± 1,3 Kg ± 15 Kg 15 Kg 9908 Sadia (resfriado) A ± 1,3 Kg ± 20 Kg 20 Kg 8099 Friboi (resfriado) A ± 1,3 Kg ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias (embalagem a vácuo). Carne-de-sol Carne de sol (coxão mole) Código Peça Caixa Pedido mínimo Dubeef ± 1,5 Kg ± 20 Kg 20 Kg 644 Dubeef ± 6 Kg ± 20 Kg 20 Kg 0442 Cartago ± 7 Kg ± 20 Kg 20 Kg Extrafrios ± 3 Kg ± 20 Kg 20 Kg Validade: 45 dias (embalagem a vacuo). Código Caixa Costela bovina c/osso temperada Gold Meat ± 12 Kg Costela recheada temperada resfriada Gold Meat ± 12 Kg Cupim temperado ao alho resfriado Gold Meat ± 12 Kg Lagarto recheado temperado resfriado Gold Meat ± 12 Kg Picanha bovina resfriada temperada Gold Meat ± 12 Kg Dicas da Chef Carnes Bovinas por Marie França Como deixar a carne bovina mais saborosa? Faça uma salmoura e deixe na geladeira para gelar. Coloque a carne que vai cozinhar num saco plástico cubra com a salmoura e leve à geladeira de 3 a 4 horas para cortes menores e até 24 horas para cortes maiores. Quando for preparar, retire da salmoura, seque com papel toalha e siga sua receita. 33

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37 Carnes de carneiro - Nacional Importado Carré francês Carré inteiro Código Tipo Caixa Pedido mínimo Durazno Importado ± 8 Kg 8 Kg 1502 Lamm Nacional ± 10 Kg 10 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Carneiro fatiado Código Tipo Caixa Pedido mínimo 5570 Durazno Importado ± 20 Kg 20 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Costela inteira Código Tipo Caixa Pedido mínimo 5596 Durazno Importado ± 25 Kg 25 Kg 622 Lamm Nacional ± 10 Kg 10 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Paleta com osso Código Tipo Caixa Pedido mínimo 3075 Durazno Importado ± 15 Kg 15 Kg 1505 Lamm Nacional ± 10 Kg 10 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Pernil traseiro com osso Código Tipo Caixa Pedido mínimo 1506 Lamm Nacional ± 10 Kg 10 Kg 5686 Durazno Importado ± 20 Kg 20 Kg 9717 Nirea (San Jacinto) Importada ± 20 Kg 20 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Código Tipo Caixa Pedido mínimo 5571 Durazno Importado ± 20 Kg 20 Kg 9720 Nirea (San Jacinto) Importado ± 20 Kg 20 Kg 1508 Lamm Nacional ± 10 Kg 10 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). 37

38 Pernil traseiro sem osso Pescoço inteiro Código Tipo Caixa Pedido mínimo 5685 Durazno Importado ± 15 Kg 15 Kg 1507 Lamm Nacional ± 10 Kg 10 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Picanha Código Tipo Caixa Pedido mínimo 5587 Durazno Importado ± 25 Kg 25 Kg Validade: 365 dias. Short rack Código Tipo Caixa Pedido mínimo 5684 Durazno Importado ± 10 Kg 10 Kg 8550 Nirea ( San Jacinto) Importado ± 20 Kg 20 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Código Tipo Caixa Pedido mínimo Lamm Nacional ± 10 Kg 10 Kg Durazno Importado ± 8 Kg 8 Kg Lencinas Importado ± 20 Kg 20 Kg Validade: 365 dias (embalagem individual). Linguiça Dicas da Chef Carnes Ovinas por Marie França Dependendo do corte escolhido para o preparo do prato, será aplicado uma técnica de cocção, ou seja, para manter a maciez e suculência da carne utilizando uma corte de lombo ou carré (costelinha) o melhor é deixá-los ao ponto; enquanto que o filé mignon seria mal passado ou quase cru. 38 Código Tipo Caixa Pedido mínimo 1510 Lamm Nacional ± 10 Kg 10 Kg

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41 Congelados Carré suíno inteiro Carré suíno serrado Código Peça Caixa Pedido mínimo 0504 Saudali ± 3,5 Kg ± 18 Kg 1 caixa 0220 Seara ± 3,5 Kg ± 20 Kg 1 caixa 0530 Sadia ± 3,5 Kg ± 20 Kg 1 caixa 0464 Frimesa ± 3,5 Kg ± 20 Kg 1 caixa 1376 Perrella ± 3,5 Kg ± 25 Kg 1 caixa 612 Excelência ± 3 Kg ± 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Copalombo suíno Código Peça Caixa Pedido mínimo 0485 Seara ± 150 g ± 4 Kg 1 caixa 5999 Frimesa ± 150 g ± 5 Kg 1 caixa 6588 Saudali ± 150 g ± 8 Kg 1 caixa 1373 Perrella ± 150 g ± 25 Kg 1 caixa Excelência ± 150 g ± 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Costela suína Código Peça Caixa Pedido mínimo 0173 Saudali ± 1 Kg ± 20 Kg 1 caixa 0465 Frimesa ± 1 Kg ± 20 Kg 1 caixa 0038 Perrella ± 1 Kg ± 20 Kg 1 caixa 564 Excelência ± 2 Kg ± 13 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Código Tipo Peça Caixa Pedido mínimo Pif Paf Petisco ± 800 g ± 9,6 Kg 1 caixa 0628 Seara Temperado ± 1 Kg ± 18 Kg 1 caixa 5460 Seara Grill ± 1,3 Kg ± 15 Kg 1 caixa 0078 Frimesa In natura ± 1,3 Kg ± 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (pacote). 41

42 Costela suína inteira Lombo suíno Código Peça Caixa Pedido mínimo 151 Saudali ± 4 Kg ± 18 Kg 1 caixa 1512 Perrella ± 5 Kg ± 25 Kg 1 caixa 1301 Excelência ± 4 Kg ± 18 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Pernil suíno com osso Código Peça Caixa Pedido mínimo 5101 Sadia ± 1,5 Kg ± 10 Kg 1 caixa 2473 Frimesa ± 2,5 Kg ± 20 Kg 1 caixa 1374 Perrella ± 2,5 Kg ± 25 Kg 1 caixa Validade: 90 dias (a granel). Validade: 365 dias (a granel). Pernil suíno sem osso Código Peça Caixa Pedido mínimo 1251 Frimesa ± 8 Kg ± 22 Kg 1 caixa 152 Saudali ± 9 Kg ± 20 Kg 1 caixa 1438 Perrella ± 9 Kg ± 25 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Código Peça Caixa Pedido mínimo 0153 Saudali ±5 Kg ± 18 Kg 1 caixa 3546 Frimesa ± 5 Kg ± 20 Kg 1 caixa 1378 Perrella ± 6 Kg ± 25 Kg 1 caixa 563 Excelência ± 8 Kg ± 17 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Picanha suína temperada 42 Código Peça Caixa Pedido mínimo 0629 Seara ± 600 g ± 10 Kg 1 caixa 1437 Perrella ± 600 g ± 12 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Código Peça Caixa Pedido mínimo 0466 Frimesa ± 700 g ± 10 Kg 1 caixa Pif Paf ± 800 g ± 11 Kg 1 caixa

43 Defumados Bacon Código Tipo Peça Caixa Pedido mínimo Saudali Papada ± 3 kg ± 15 Kg 1 peça 6041 Sadia Manta ± 4 kg ± 10 Kg 1 peça 5945 Seara Manta ± 4 kg ± 15 Kg 1 peça 5837 Lebon Manta ± 5 kg ± 10 Kg 1 peça Pif Paf Manta ± 5 kg ± 10 Kg 1 peça 5801 Perdigão Manta ± 5 kg ± 13 Kg 1 peça Excelência Paleta ± 5 kg ± 20 Kg 1 peça Validade: 90 dias. Salgados Costela suína ponta Orelha suína com máscara Código Caixa Pedido mínimo 0499 Diversas marcas ± 10 Kg 10 Kg Validade: 180 dias (a granel). Código Caixa Pedido mínimo 0500 Diversas marcas ± 10 Kg 10 Kg Validade: 90 dias (a granel). 43

44 Pé suíno Rabo Código Caixa Pedido mínimo 3325 Diversas marcas ± 10 Kg 10 Kg Validade: 90 dias (a granel). Código Caixa Pedido mínimo 6029 Diversas marcas ± 10 Kg 10 Kg Validade: 90 dias (a granel). Linha temperada Código Caixa Costela suína temperada resfriada Gold Meat ± 12 Kg Lombo suíno temperado resfriado Gold Meat ± 12 Kg Pernil suíno s/osso temperado resfriado Gold Meat ± 12 Kg Dicas da Chef por Marie França Carnes Suínas Como deixar a carne suína mais saborosa? Faça uma salmoura e deixe na geladeira para gelar. Coloque a carne que vai cozinhar num saco plástico cubra com a salmoura e leve à geladeira de 3 a 4 horas para cortes menores e até 24 horas para cortes maiores. Quando for preparar, retire da salmoura, seque com papel toalha e siga sua receita. 44

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47 Presunto de ave Chester lanche Bruster lanche Validade: 90 dias (peça). Código Unidade Caixa Pedido mínimo 5987 Perdigão ± 3,7 Kg ± 15 Kg 1 peça Validade: 90 dias (peça). Código Unidade Caixa Pedido mínimo 6060 Lebon ± 3,5 Kg ± 7 Kg 1 peça Presunto de peru Código Peça Caixa Pedido mínimo 6042 Sadia ± 3,5 Kg ± 6,5 Kg 1 peça Validade: 90 dias (peça). Dicas da Chef Presunto de Peru light por Marie França O peito de peru light é uma ótima opção. Além de ser feito com uma parte da ave que tem pouca gordura, ele é light porque tem menos sódio. Presunto cozido sem capa O presunto tradicional é feito apenas com o pernil (pata traseira), que é uma parte mais nobre e menos gordurosa do suíno. A opção sem capa de gordura torna-se uma versão mais leve que o tradicional. Apresuntado O apresuntado é uma versão econômica do presunto. Ele é feito de partes menos nobres, como paleta (pata dianteira), e mais gordurosas do porco e ainda leva em sua composição o amido, devendo ser evitado por pessoas celíacas (alérgicas a glúten). Presunto de suíno Presunto cozido sem capa Código Peça Caixa Pedido mínimo 6058 Estrela ± 3,3 Kg ± 15 Kg 1 peça 5793 Perdigão ± 3,4 Kg ± 13,6 Kg 1 peça 5836 Lebon ± 3,5 Kg ± 7 Kg 1 peça Validade: 90 dias (peça). Código Peça Caixa Pedido mínimo Pif Paf ± 3,5 Kg ± 7 Kg 1 peça 5946 Seara ± 3,5 Kg ± 7 Kg 1 peça Excelência ± 3,5 Kg ± 7 Kg 1 peça 47

48 Apresuntados Afiambrado Fiambre de carne Validade: 90 dias (peça). Código Peça Caixa Pedido mínimo 5870 Estrela ± 2,5 Kg ± 15 Kg 1 peça Código Peça Caixa Pedido mínimo 5839 Lebon ± 2,5 Kg ± 15 Kg 1 peça 7039 Lebon ± 3,5 Kg ± 15 Kg 1 peça Validade: 90 dias (peça). Apresuntado lanche de frango Apresuntado lanche (quadrado) Código Peça Caixa Pedido mínimo 9317 Aurora ± 3,7 Kg ± 7,4 Kg 1 peça 6573 Seara ± 3,7 Kg ± 14,8 Kg 1 peça Validade: 90 dias (peça). Código Peça Caixa Pedido mínimo Pif Paf ± 2,5 Kg ± 5 Kg 1 peça 5944 Seara ± 2,5 Kg ± 15,2 Kg 1 peça Validade: 90 dias (peça). Apresuntado lanche (retangular) Dicas da Chef Frios por Marie França 48 Código Peça Caixa Pedido mínimo 6137 Estrela ± 3,5 Kg ± 15 Kg 1 peça 5991 Seara ± 3,7 Kg ± 15 Kg 1 peça Pif Paf ± 3,8 Kg ± 7,6 Kg 1 peça Validade: 90 dias (peça). Os molhos à base de laticínios não seguem regras ou técnicas específicas.os mais comuns usados na cozinha fria são: molhos à base de queijos (com queijos cremosos em geral) iogurte molhos enriquecidos com creme de leite vinagres azeites e podem ser usados para acompanhar saladas, peixes marinados, defumados, embutidos, etc.

49 Toscana de frango Toscana suína Toscana Toscana Pif Paf 2 Kg 12 Kg 1 pacote Pif Paf 1 Kg 12 Kg 1 pacote 5838 Lebon 1 Kg 16 Kg 1 pacote 6005 Lebon 4 Kg 16 Kg 1 pacote 5952 Seara 5 Kg 20 Kg 1 pacote 9340 Aurora 5 Kg 25 Kg 1 pacote Validade: 120 dias (pacote) Frangosul 4 Kg 16 Kg 1 pacote Excelência 5 Kg 20 Kg 1 pacote 2518 Sadia 5 Kg 15 Kg 1 pacote 5802 Perdigão 5 Kg 20 Kg 1 pacote Excelência 5 Kg 20 Kg 1 pacote Validade: 120 dias (pacote). Toscana para churrasco Toscana de churrasco Calabresa / Paio Ingredientes para feijoada 3957 Wilson 5 Kg 15 Kg 1 pacote 2340 Seara 5 Kg 20 Kg 1 pacote 9338 Aurora 5 Kg 25 Kg 1 pacote 4293 Confiança 5 Kg 20 Kg 1 pacote Validade: 120 dias (pacote). Paio defumado 5749 Sadia ± 880 g ± 13 Kg 1 caixa 6217 Perdigão ± 1 Kg ± 9 Kg 1 caixa 5553 Seara ± 1 Kg ± 10 Kg 1 caixa Validade: 90 dias (pacote). Linguiça calabresa defumada 5947 Seara 2,5 Kg 10 Kg 1 pacote Pif Paf 3 Kg 6 Kg 1 pacote Validade: 90 dias (embalagem a vácuo) Seara 2,5 Kg 10 Kg 1 pacote 0111 Frangosul 2,5 Kg 10 Kg 1 pacote 6017 Sadia 2,5 Kg 15 Kg 1 pacote Excelência 3 Kg 18 Kg 1 pacote Saudali 4 Kg 8 Kg 1 pacote Validade: 90 dias (embalagem a vácuo). 49

50 Linguiça calabresa fina Empanados Carne de ave empanada 215 Seara 2,5 Kg 10 Kg 1 pacote Pif Paf 2,5 Kg 10 Kg 1 pacote Sadia 2,5 Kg 20 Kg 2 pacotes Validade: 90 dias (embalagem a vácuo). Código Peça Caixa Pedido mínimo Perdigão 100 g 3 Kg 1 caixa 3857 Frangosul 125 g 3,75 Kg 1 caixa Validade: 120 dias (envelopado individualmente). Hambúrguer bovino / frango Hambúrguer bovino Hambúrguer de frango Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 3399 Estrela 36 peças de 56 g 2,016 Kg 1 caixa 5796 Perdigão 36 peças de 56 g 2,016 Kg 1 caixa Saudali 41 peças de 56 g 2,296 Kg 1 caixa 8036 Hambúrguer Texas Seara 36 peças de 56 g 2,016 Kg 1 caixa Validade: 120 dias (envelopado individualmente). Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 5797 Perdigão 36 peças de 56 g 2,016 Kg 1 caixa Validade: 120 dias (envelopado individualmente). Salsicha de frango Salsicha congelada de frango Salsicha congelada de frango sem corante Perdigão 5 Kg 20 Kg 1 pacote 5384 Copacol 3 Kg 12 Kg 1 pacote Validade: 120 dias (pacote) Lebon 4 Kg 16 Kg 1 pacote 5385 Copacol 3 Kg 12 Kg 1 pacote Validade: 120 dias (pacote).

51 Salsicha mista Salsicha congelada Pif Paf 3 Kg 12 Kg 1 pacote 0090 Estrela 5 Kg 15 Kg 1 pacote Validade: 120 dias (pacote) Perdigão 5 Kg 20 Kg 1 pacote 9010 Seara 5 Kg 20 Kg 1 pacote 5881 Lebon 5 Kg 15 Kg 1 pacote Mortadela de frango / suína Código Peça Caixa Pedido mínimo 5842 Confiança ± 3 Kg ± 14 Kg 1 peça Perdigão ± 3 Kg ± 14 Kg 1 peça Estrela 2 Kg 12 Kg 1 peça 5874 Sadilar ± 3 Kg ± 13 Kg 1 peça 9752 Lebon ± 3 Kg ± 14 Kg 1 peça Validade: 90 dias (peça). Código Peça Caixa Pedido mínimo Perdigão ± 3 Kg ± 14 Kg 1 peça 5789 Confiança ± 4 Kg ± 14 Kg 1 peça 9754 Lebon ± 3 Kg ± 13 Kg 1 peça Estrela ± 3 Kg ± 14 Kg 1 peça 5875 Sadilar ± 3 Kg ± 13 Kg 1 peça Validade: 90 dias (peça). Mortadelas especiais Mortadela Bolognella Mortadela Bolonha defumada Código Peça Caixa Pedido mínimo Pif Paf ± 4,8 Kg 9,6 Kg 1 peça 5828 Perdigão ± 5 Kg 10,5 Kg 1 peça Validade: 90 dias (peça). Código Peça Caixa Pedido mínimo Pif Paf ± 3,5 Kg 7,1 Kg 1 peça 5850 Perdigão ± 3,5 Kg 8 Kg 1 peça Validade: 90 dias (peça). 51

52 Massas Pão de queijo Zero 250 g 8 Kg 1 caixa Tradicional 400 g 8 Kg 1 caixa Coquetel 400 g 8 Kg 1 caixa Validade: 90 dias (peça) Coquetel 1 Kg 8 Kg 1 caixa Lanche 1 Kg 8 Kg 1 caixa Pizzas Código Unidade Caixa Pedido mínimo Mix - 4 frango 4CA 2 PR 2LR 460 g 5,520 Kg 1 caixa Calabresa 460 g 5,520 Kg 1 caixa Frango/Requeijão 460 g 5,520 Kg 1 caixa Validade: 90 dias (peça). Código Unidade Caixa Pedido mínimo Lombo/Requeijão 460 g 5,520 Kg 1 caixa Presunto/Mussarela 460 g 5,520 Kg 1 caixa Mussarela 460 g 5,520 Kg 1 caixa Lasanha 52 Código Unidade Caixa Pedido mínimo Mix - 6 Bol 2 FR 2 Cal 650 g 6,5 Kg 1 caixa Bolonhesa 325 g 3,25 Kg 1 caixa Bolonhesa 650 g 6,5 Kg 1 caixa Validade: 90 dias (peça). Código Unidade Caixa Pedido mínimo Calabresa 650 g 6,5 Kg 1 caixa Frango 325 g 3,25 Kg 1 caixa Frango 650 g 6,5 Kg 1 caixa

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55 Margarinas Margarina com sal Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 1526 Primor Balde 15 kg - 1 balde 1525 Primor Balde 3 kg 6 un. 1 balde 6035 Pastella Balde 15 kg - 1 balde Validade: 180 dias (bag). Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 1434 Amélia Bag 1 kg 12 un. 1 caixa Amélia (massas e bolos) Bag 1,01 kg 12 un. 1 un Amélia (folhado) Bag 1,01 kg 12 un. 1 un. Manteigas Manteiga com sal Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 5860 Itacolomy Lata 5 kg 4 latas 1 lata 443 Itacolomy Lata 10 kg 2 latas 1 lata Vitta Balde 3 kg 4 baldes 1 balde 8495 Imperial Lata 5 Kg 4 latas 1 lata Validade: 180 dias (lata / pote / caixa). Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 8497 Imperial Lata 10 kg 2 latas 1 pote 186 Danata Pote 200 g 2 potes 1 caixa 5025 Ilda Pote 200 g 24 potes 1 caixa Ilda Pote 500 g 24 potes 1 caixa 55

56 Requeijão Requeijão Catupiry Pedido Código Apresentação Peso Caixa mínimo 0224 Catupiry Balde 3,6 Kg 4 baldes 1 balde 5841 Catupiry Poli 410 g 20 unidades 1 unidade 5840 Catupiry Bisnaga 1,535 Kg 12 unidades 1 unidade 5844 Catupiry Bisnaga 250 g 16 unidades 1 unidade 6219 Copocrem Copo Plástico 220 g 20 unidades 1 unidade 3561 Copocrem Copo (light) 220 g 20 unidades 1 unidade Validade: 90 dias (balde, bisnaga e copo plástico). Código Apresentação Peso Caixa 9417 Catupiry Ervas Finas 9418 Catupiry Azeitona Preta 9419 Catupiry Cheddar 9420 Catupiry Tomate Seco Pedido mínimo Copo Plástico 200 g 12 unidades 1 unidade Copo Plástico 200 g 12 unidades 1 unidade Copo Plástico 200 g 12 unidades 1 Caixa Copo Plástico 200 g 12 unidades 1 Caixa Requeijão Código Tipo Apresntação Caixa Pedido mínimo 5769 D allora Tradicional Bisnaga 1,8 Kg 8 unidades 1 unidade 0418 D allora Cheddar Bisnaga 1,8 Kg 8 unidades 1 unidade 3856 D allora Premium Bisnaga 1,8 Kg 8 unidades 1 unidade 0058 Tainá Tradicional Bisnaga 1,8 Kg 8 unidades 1 unidade 5768 D allora Tradicional Balde 3,6 Kg 4 baldes 1 unidade 0074 Tainá Tradicional Balde 3,6 Kg 4 baldes 1 unidade Validade: 90 dias (bisnaga). Código Tipo Apresentação Caixa Pedido mínimo 0085 D allora Tradicional Bisnaga 500 g 20 unidades 1 unidade 4849 D allora Provolone Bisnaga 500 g 20 unidades 1 unidade 4848 D allora Gorgonzola Bisnaga 500 g 20 unidades 1 unidade 4850 D allora Premium Bisnaga 500 g 20 unidades 1 unidade 0419 D allora Cheddar Bisnaga 500 g 20 unidades 1 unidade 56

57 Queijos Queijo gorgonzola Queijo parmesão Código Peça Pedido mínimo 5823 Trem Minas ± 3 Kg 1 peça Crioulo ± 3 Kg 1 peça Validade: 180 dias (peça inteira). Código Apresentação Pedido mínimo Crioulo ± 3 Kg 1 peça 9244 Lira ± 5 Kg 1 peça Ilda ± 5 Kg 1 peça 7079 Talento Mineiro ± 5,5 Kg 1 peça Validade: 180 dias (peça inteira). Queijo mussarela Código Peça Caixa Pedido mínimo 5767 Santa Rosa ± 3 Kg ± 13 Kg 1 peça 7065 Ilda ± 4 Kg ± 24 Kg 1 peça Crioulo ± 4 Kg ± 24 Kg 1 peça Validade: 180 dias (peça inteira). Código Peça Caixa Pedido mínimo 6353 Girolanda ± 4 Kg ± 24 Kg 1 peça 5843 Biana ± 4 Kg ± 24 Kg 1 peça 5856 Natville ± 4 Kg ± 24 Kg 1 peça Queijo prato Código Peça Caixa Pedido mínimo 7066 Ilda ± 3 Kg ± 18 Kg 1 peça 5858 Natville ± 3 Kg ± 18 Kg 1 peça Validade: 180 dias (peça inteira). Código Peça Caixa Pedido mínimo 5864 Biana ± 3 Kg ± 18 Kg 1 peça 5766 Santa Rosa ± 4 Kg ± 24 Kg 1 peça 57

58 Queijo mussarela fatiado Fatias interfolhadas (separadas) c/ plástico, evitando quebras e padronizadas em 30 g. Validade: 120 dias (peça). Código Peça Caixa Pedido mínimo Crioulo 1 kg 3 Kg 1 peça Queijo provolone Código Peça Pedido mínimo Crioulo ± 1 Kg 1 peça Crioulo ± 5 Kg 1 peça Validade: 180 dias (peça). Código Peça Pedido mínimo 6781 Girolanda ± 5 Kg 1 peça 7080 Ilda ± 5 Kg 1 peça Queijo do reino Código Lata Caixa Pedido mínimo 6584 Jong (fracionado) ± 200 g 24 pedaços 1 Kg 6695 Jonguinho ± 600 g 12 latas 1 Kg 6413 Millano / Bambino ± 600 g 12 latas 1 Kg 6727 Jong ± 900 g 12 latas 1 Kg Validade: 180 dias (pacote). Queijo ralado Código Lata Caixa Pedido mínimo 6629 Borboleta ± 1 Kg 12 latas 1 Kg 1769 Millano ± 1,1 Kg 12 latas 1 Kg 6269 Palmares ± 1,3 Kg 12 latas 1 Kg Crioulo ± 1,25 Kg 12 latas 1 Kg Queijo ralado Pampulha 50 g 20 pacotes 1 caixa 2295 Rettis 50 g 20 pacotes 1 caixa 5490 Opa 50 g 20 pacotes 1 caixa Kopa 50 g 20 pacotes 1 caixa Validade: 180 dias (pacote). Validade: 180 dias (pacote). Código Pacote Fardo Pedido mínimo 5725 Ilda 1 kg 25 pacotes 1 pacote

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60 Deskontão Ceasa Deskontão Av. Norte (Casa Amarela) Deskontão Imbiribeira Deskontão João Pessoa LUCRO E ECONOMIA DE MONTÃO SEMPRE AO SEU LADO. Avenida Norte (Casa Amarela), Ceasa, Imbiribeira e também em João Pessoa. Economia de montão para: BARATO MESMO É AQUI!

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65 Batatas congeladas Batata 9 / 9 corte tradicional QUALIDADE McCAIN 5703 McCain 400 g 20 pacotes 1 caixa 5772 McCain 720 g 12 pacotes 1 pacote 0562 Grano 400 g 25 pacotes 1 caixa Validade: 540 dias (pacote / caixa). Batata caseira 10 / McCain 2,5 Kg 5 pacotes 1 caixa 0056 McCain 2,5 Kg 6 pacotes 1 caixa 5692 Bint 2,5 Kg 6 pacotes 1 caixa Batata 7 / 7 corte fino 5665 McCain 2,5 Kg 6 pacotes 1 caixa Validade: 540 dias (pacote) McCain 2,25 Kg 6 pacotes 1 caixa Validade: 540 dias (pacote). Batata Noisettes Batata Smiles 5662 McCain 500 g 18 pacotes 1 caixa 0054 McCain 2,5 Kg 4 pacotes 1 caixa Validade: 540 dias (pacote / caixa) McCain 600 g 12 pacotes 1 caixa 0050 McCain 1,5 Kg 6 pacotes 1 caixa Validade: 540 dias (pacote / caixa). 65

66 Vegetais congelados Brócolis Ervilha 185 Grano 1 Kg 10 pacotes 1 caixa 0555 Grano 300 g 34 pacotes 1 caixa 5845 Grano 2,5 Kg 4 pacotes 1 caixa Dujardin 2,5 Kg 4 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote / caixa). Cenoura baby 0557 Grano 300 g 30 pacotes 1 caixa 316 Grano 1 Kg 10 pacotes 1 pacote 0510 Grano 2,5 Kg 4 pacotes 1 pacote Dujardin 2,5 Kg 4 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote / caixa). Mandioca palito 8235 Grano 1,250 Kg 8 pacotes 1 pacote Dujardin 2,5 Kg 4 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Espinafre picado 0205 Grano 1 Kg 10 pacotes 1 caixa Validade: 365 dias (pacote / caixa). Milho verde 8234 Grano 1,250 Kg 8 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote) Grano 2,5 Kg 4 pacotes 1 pacote 6355 Grano 300 g 30 pacotes 1 caixa Validade: 365 dias (pacote / caixa). Couve-flor Mistura de brócolis Pacote com brócolis, couve-flor e cenoura em rodelas Grano 300 g 30 pacotes 1 caixa 207 Grano 1 Kg 10 pacotes 1 caixa Dujardin 2,5 Kg 4 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote / caixa) Grano 2 Kg 5 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote).

67 Seleta legumes Pacote com cenoura em cubo, ervilha, vagem picada, brócolis, talo de brócolis em cubo e milho. Seleta jardineira Pacote com batata em cubo, cenoura em cubo, vagem picada e ervilha Grano 2 Kg 5 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Seleta Grano Pacote com cenoura em cubo, couve-flor, brócolis, talo de brócolis em cubo, ervilha e vagem picada Grano 2 Kg 5 pacotes 1 pacote Dujardin 2,5 Kg 4 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Seleta russa Pacote com batata em cubo, cenoura em cubo e ervilha Grano 2 Kg 5 pacotes 1 pacote 0559 Grano 300 g 34 pacotes 1 caixa 5916 Grano 2 Kg 5 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Validade: 365 dias (pacote / caixa). Flocos de brócolis 1018 Grano 2,5 Kg 4 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Dicas da Chef por Marie França Vegetais congelados Batatas noisettes congeladas são mais práticas para servir como acompanhamento, pois deixam o prato com uma ótima apresentação e garantem mais rendimento, comparando com o preparo tradicional. 67

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69 Castanha inteira Dumar Caixa 15 kg Corvina inteira Dumar Peça de 1 a 2 kg Caixa 15 kg Pescada inteira Dumar 2 peças por saco Caixa 15 kg Castanha hg Dumar 8 a 12 peças - Pacote de 1 kg Caixa 15 kg Posta de serra Dumar Pacote 1 kg Caixa 10 kg Posta de dourado Dumar Pacote 1 kg Caixa 10 kg Posta de arabaiana Dumar Pacote 1 kg Caixa 10 kg Camarão inteiro congelado cozido 120/150 Dumar Pacote 1 kg Caixa 20 kg Camarão inteiro congelado 80/100 Dumar Pacote 1 kg Caixa 20 kg Camarão inteiro congelado 100/120 Dumar Pacote 1 kg Caixa 20 kg Camarão inteiro congelado 120/150 Dumar Pacote 1 kg Caixa 20 kg Filé de Camarão 36/40 Dumar Pacote 1 kg Caixa 20 kg Filé de Camarão 71/90 Dumar Pacote 1 kg Caixa 20 kg Camarão s/ cabeça c/ casca 36/40 Dumar Pacote 1 kg Caixa 20 kg Camarão s/ cabeça c/ casca 71/90 Dumar Pacote 1 kg Caixa 20 kg ACESSE O NOSSO SITE: 69

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73 Bacalhau Bacalhau desfiado e dessalgado Riberalves Bacalhau desfiado salgado Riberalves Código Saco Caixa Pedido mínimo Riberalves 500 g 7 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (saco). Bacalhau filé porto Macrocephalus Código Apresentação Peso Caixa Pedido mínimo 6147 Riberalves Saco 1 Kg 10 Kg 1 caixa 5670 Riberalves Saco 5 Kg 10 Kg 1 caixa 6095 Saco 5 Kg 10 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (bandeja / saco). Bacalhau filé saithe Validade: 365 dias (a granel). Código Tamanho Caixa Pedido mínimo Kg UP 10 Kg 1 caixa Código Tamanho Caixa Pedido mínimo Kg UP 10 Kg 1 caixa Kg UP 11 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Bacalhau Porto Gadus Macrocephalus Bacalhau Porto Gadus Morhua Código Tipo Tamanho Caixa Pedido mínimo 7277 Imperial 10 / Kg 1 caixa 7070 Universal 10 / Kg 1 caixa 5690 Imperial 13 / Kg 1 caixa 6149 Universal 13 / Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Código Tipo Tamanho Caixa Pedido mínimo 6148 Imperial 4 / 6 25 Kg 1 caixa 6146 Universal 4 / 6 25 Kg 1 caixa 5661 Imperial 7 / 9 25 Kg 1 caixa 5584 Universal 7 / 9 25 Kg 1 caixa 5573 Imperial 8 / Kg 1 caixa 5586 Universal 8 / Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). 73

74 Bacalhau Saithe Lombo de Bacalhau Saithe dessalgado Código Tamanho Caixa Pedido mínimo 9714 Riberalves 300 a 500g 9 kg 1 caixa 9715 Riberalves 500g UP 9 kg 1 caixa / 8 10 Kg 1 caixa / Kg 1 caixa / 9 25 Kg 1 caixa / Kg 1 caixa / Kg 1 caixa / Kg 1 caixa / Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Lombo de Bacalhau Porto dessalgado (Gadus Morhua) Código Apresentação Caixa Pedido mínimo Riberalves 400 a 500 g 5 kg 5 kg 5673 Riberalves 1 Kg 10 Kg 1 kg Riberalves 600 g 15 kg 600 g Validade: 365 dias (caixeta). Posta de Bacalhau dessalgado Código Tamanho Caixa Pedido mínimo 8124 Riberalves 1 Kg 10 Kg 1 kg Riberalves Granel 5 Kg 5 Kg 6174 Riberalves 450 a 550 g 15 Kg 5 kg Riberalves 600 g 15 kg 600 g Validade: 365 dias (pacote). Código Apresentação Pacote Caixa Pedido mínimo 5646 Riberalves Posta longa saithe A granel 5 Kg 1 caixa 5647 Riberalves Posta saithe 800 g 9,6 Kg 1 caixa 8337 Riberalves Posta tradicional saithe 1 kg 10 kg 1 kg Validade: 365 dias (a granel / pacote). Posta de Bacalhau Porto dessalgado (Gadus Morhua) Bolinho de Bacalhau 74 Código Tamanho Caixa Pedido mínimo Posta longa Granel 5 kg 1 caixa 9757 Posta 800 g 9,6 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (pacote). Código Tamanho Caixa Pedido mínimo Bolinho 360 g 4,32 kg 4,32 caixa Bolinho 1,5 Kg 3 Kg 3 caixa Validade: 365 dias (pacote).

75 Camarão Camarão 7 barbas filé Camarão filé congelado Código Tamanho Caixa Pedido mínimo 2603 Costa Sul 400 g 12 Kg 1 pacote 2760 Costa Sul 1 Kg 12 Kg 1 pacote 5872 Onda Nobre 1 Kg 15 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Camarão inteiro congelado Código Peça Pacote Caixa Pedido mínimo 8023 Dumar 36 / 40 1 Kg 20 Kg 1 pacote 8022 Dumar 71 / 90 1 Kg 20 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Camarão inteiro congelado cozido Código Peça Pacote Caixa Pedido mínimo 8025 Dumar 80 / Kg 20 Kg 1 pacote 8021 Dumar 100 / Kg 20 Kg 1 pacote 7984 Dumar 120 / Kg 20 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Código Peça Pacote Caixa Pedido mínimo Dumar 120 / Kg 10 Kg 1 caixa Dumar (cozido) 120 / 150 1Kg 10 Kg 1 caixa Dumar 80 / 100 1Kg 10 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (pacote). Camarão sem cabeça com casca congelado Código Peça Pacote Caixa Pedido mínimo 8027 Dumar 36 / 40 1 Kg 20 Kg 1 pacote 8026 Dumar 71 / 90 1 Kg 20 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). 75

76 Filé de peixe Filé de Dourada em bandeja Filé de Merluza Argentina sem pele importado Código Bandeja Caixa Pedido mínimo 4003 Empesca 800 g 16 Kg 1 bandeja Validade: 365 dias (bandeja). Filé de Polaca do Alasca sem pele importado Código Embalagem Caixa Pedido mínimo 4772 Dumar 1 Kg 10 Kg 1 caixa Kg 10 Kg 1 caixa 6032 A granel IQF 12 Kg 1 caixa 5936 Interfolhado 7 Kg 1 caixa 5819 Interfolhado 21 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (interfolhado / pacote). Filé de Pescada Amarela grande Código Embalagem Caixa Pedido mínimo 5572 Interfolhado 10 Kg 1 caixa 8485 Dumar 20 x 500 g 10 Kg 1 caixa 5977 Dumar 1 Kg 10 Kg 1 caixa 5671 Ribeiralves 1 Kg 10 Kg 1 caixa Kg 10 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (interfolhado / pacote / a granel). Filé de Pescada Amarela média Código Peça Caixa Pedido mínimo 8389 Dumar 1,5 a 2,5 Kg ± 15 Kg 1 caixa 5816 Ecomar 1,5 a 2,5 Kg ± 15 Kg 1 caixa 6247 Empesca 1 a 2 Kg 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Filé de Pescada Amarela média em bandeja 76 Código Peça Caixa Pedido mínimo 6206 Ecomar 400 a 600 g 10 Kg 1 caixa 6015 Empesca 400 a 600 g 20 Kg 1 caixa 8395 Dumar 500 g a 1 kg 10 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Código Bandeja Caixa Pedido mínimo 4004 Empesca 800 g 16 Kg 1 bandeja Validade: 365 dias (bandeja).

77 Filé de Pescada sem pele Filé de Piramutaba sem pele 392 Onda Nobre 1 Kg 15 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (interfolhado) Ecomar A granel 10 Kg 1 caixa 5941 Ecomar 1 Kg 10 Kg 1 caixa 0024 Empesca A granel 20 Kg 1 caixa 0027 Empesca 1 Kg 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (pacote / a granel). Filé de Salmão Premium importado (com pele) Filé de Salmão Chun importado (com pele) Pedido Código Embalagem Peça Caixa mínimo 6078 Komdelli A vácuo 400 a 850 g 12 Kg 1 caixa 5980 Komdelli A vácuo 800 g a 1,2 Kg 12 Kg 1 caixa 5795 Komdelli A vácuo 1,2 a 1,5 Kg 12 Kg 1 caixa 8070 Komdelli A vácuo 1,6 a 2,2 Kg 12 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / caixa). Código Embalagem Caixa Pedido mínimo 5871 (porcionado) A vácuo 10 Kg 1 caixa A vácuo 10 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (caixa / a granel). Filé de Rosado Filé de Surubim 0393 Ecomar A granel 10 Kg 1 caixa 5805 Ecomar Pacote 1 Kg 10 Kg 1 caixa 3812 Empesca A granel 20 kg 1 caixa 6188 Empesca 1 kg 20 kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote). Código Tamanho Caixa Pedido mínimo 6059 Ecomar 400 a 600 g 10 Kg 1 caixa 5988 Ecomar 900 g UP 10 Kg 1 caixa 5877 Ecomar Pacote 1 Kg 10 Kg 1 caixa 6213 Empesca 400 a 1 Kg 20 Kg 1 caixa 0618 Dumar A granel 10 Kg 1 caixa 3369 Empesca 800g UP 20 kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). 77

78 Filé de Surubim em bandeja Filé de Tilápia sem pele Validade: 365 dias (bandeja). Código Embalagem Caixa Pedido mínimo 8240 Empesca 800 g 16 Kg 1 bandeja Código Tamanho Peça Caixa Pedido mínimo 5678 Onda Nobre Pacote 1 kg 90 g UP 15 Kg 1 caixa Copacol 80g a 120 g 10 kg 10 Kg 1 caixa Copacol Pacote 1 kg 100 g UP 10 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Peixe em posta Posta de Arabaiana Posta de Atum Albacora 7940 Dumar 1 Kg 10 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (pacote). Posta de Cavala Branca Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 8031 Dumar Pacote 1 Kg 10 x 1 Kg 1 caixa 5804 A granel 15 Kg 1 caixa 5815 Pacote 1 Kg 15 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Posta cação azul 78 Código Apresentação Caixa Pedido mínimo A granel 10 kg 1 caixa 0396 A granel 20 Kg 1 caixa 6245 pacote 1 kg 20 kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Código Tipo Apresentação Caixa Pedido mínimo Importada 1 kg 20 Kg 20 Kg Validade: 365 dias (pacote).

79 Posta de Piramutaba com pele Posta de Piramutaba sem pele 6047 Ecomar 1 Kg 10 Kg 1 caixa 6049 Ecomar A granel 15 Kg 1 caixa 5459 Empesca 1 Kg 20 Kg 1 caixa 6244 Empesca A granel 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote). Posta de Dourada AM 6046 Ecomar 1 Kg 10 Kg 1 caixa 6048 Ecomar A granel 15 Kg 1 caixa 3183 Empesca 1 Kg 20 Kg 1 caixa 6232 Empesca A granel 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote). Posta de Corvina 1491 Ecomar 1 Kg 10 Kg 1 caixa 0404 Ecomar A granel 15 Kg 1 caixa 5953 Empesca (pequena) 1 Kg 20 Kg 1 caixa 5791 Empesca (pequena) A granel 20 Kg 1 caixa Empesca (grande) A granel 20 Kg 1 caixa Empesca (grande) 1 Kg 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote). Posta de Dourado 6077 Dumar 1 Kg 15 Kg 1 caixa 5780 Costa Sul 5 Kg 15 Kg 1 caixa 5878 Costa Sul 1 Kg 12 Kg 1 caixa 6012 Peixe Vivo 1 Kg 15 Kg 1 caixa 5922 Peixe Vivo 5 Kg 15 Kg 1 caixa 5921 Onda Nobre 5 Kg 15 Kg 1 caixa 5813 Onda Nobre 1 Kg 15 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote). Posta de Pescada Amarela 2432 A granel 10 kg 1 caixa 5829 Dumar 1 kg 10 kg 1 caixa 3337 Costa Sul 1 kg 12 kg 1 caixa 5794 A granel 15 kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote) Ecomar 1 Kg 10 Kg 1 caixa 4394 Empesca 1 Kg 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (pacote). 79

80 Posta de Serra 4273 Dumar 1 kg 10 kg 1 caixa 5830 Ecomar 1 kg 10 kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote) A granel 20 kg 1 caixa 9278 Empesca 1 kg 20 kg 1 caixa Peixe HG Corvina HG Pescada Maria Mole HG 80 Código Apresentação Peça Caixa Pedido mínimo 2319 A granel 6 a 10 por Kg 15 Kg 1 caixa 5932 Pacote 1 Kg 15 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote). Castanha HG Código Apresentação Peça Caixa Pedido mínimo 2318 Dumar Pacote 1 kg 8 a 12 por Kg 15 Kg 1 caixa 6125 Dumar Pacote 1 kg 6 a 10 por kg 15 Kg 1 caixa 9023 Dumar Pacote 1kg 4 a 7 por kg 10 Kg 1 caixa 5773 A granel 2 a 3 por Kg 15 Kg 1 caixa 0047 A granel 3 a 5 por Kg 15 Kg 1 caixa 5930 A granel 6 a 8 por Kg 15 Kg 1 caixa 0119 A granel 8 a 10 por Kg 15 Kg 1 caixa 5890 Pacote 1 kg 8 a 10 por Kg 15 Kg 1 caixa 8407 A granel 4 a 7 por Kg 20 Kg 1 caixa 5880 A granel 6 a 10 por kg 20 Kg 1 caixa 5896 A granel 1 a 2 por kg 15 Kg 1 caixa 5931 A granel 8 a 12 por kg 20 Kg 1 caixa 7271 Pacote 1 kg 3 a 5 por Kg 15 Kg 1 caixa 7989 A granel 5 a 7 por kg 15 Kg 1 caixa 8205 Pacote 1kg 6 a 8 por kg 15 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote). Código Apresentação Peça Caixa Pedido mínimo a 3 por Kg 15 Kg 1 caixa a 8 por Kg 15 Kg 1 caixa a 10 por Kg 15 Kg 1 caixa 5894 Anjo Pesca (pacote) 8 a 10 por Kg 15 Kg 1 caixa a 12 por Kg 20 Kg 1 caixa A granel 3 a 4 por kg 15 Kg 1 caixa 5807 A granel 3 a 5 por kg 15 Kg 1 caixa 8340 Pacote 1 kg 6 a 8 por kg 15 Kg 1 caixa 9029 A granel 4 a 6 por kg 15 kg 1 caixa 9275 A granel 5 a 7 por kg 15 kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote). Sardinha Lage HG Código Peça Caixa Pedido mínimo a 10 Kg 15 Kg 1 caixa a 12 por Kg 20 Kg 1 caixa 5883 Pacote 1 kg 10 a 12 por Kg 20 Kg 1 caixa 5879 Pacote 1 kg 10 a 12 por Kg 15 Kg 1 caixa a 20 por Kg 10 Kg 1 caixa a 20 por Kg 22 Kg 1 caixa a 12 por Kg 15 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote).

81 Merluza HG Peixe Prego HG Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 8624 Interfolhada 10kg 10kg Validade: 365 dias (a granel). Validade: 365 dias (a granel). Código Peça Saco Pedido mínimo 1226 Kanemar 10 a 30 Kg A granel 10 Kg Peixe eviscerado Atum Albacora Dourado Código Peça Saco Pedido mínimo a 8 Kg ± 30 Kg ± 30 Kg a 20 Kg ± 30 Kg ± 30 Kg a 30 Kg ± 30 Kg ± 30 Kg a 15 kg ± 35 Kg ± 35 Kg Validade: 365 dias (a granel). Salmão Código Peça Pedido mínimo a 20 kg ± 20 Kg kg UP ± 35 Kg Validade: 365 dias (a granel). Serra Validade: 365 dias (a granel). Código Tamanho Caixa Pedido mínimo 7988 Komdelli 2 a 3 Kg 12 Kg 1 caixa Código Peça Caixa Pedido mínimo 5806 Ecomar 800 g a 1,5 Kg ± 30 Kg 1 caixa 5868 G Pesca 800 g a 1,5 Kg 20 Kg 1 caixa UP 20 kg 1 caixa g a 1,5 kg 20 kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). 81

82 Peixe inteiro Anchova Castanha Código Tamanho Caixa Pedido mínimo g UP 10 kg 1 caixa g a 700 g 15 Kg 1 caixa g a 1 Kg 15 Kg 1 caixa 6008 (importada) 300 a 500 g 20 Kg 1 caixa 5973 (importada) 400 g a 700 g 20 Kg 1 caixa 5666 (importada) 700 g a 1 Kg 20 Kg 1 caixa kg UP 20 kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Corvina Código Tamanho Caixa Pedido mínimo 7411 Pacote 2 Kg 2 Kg 1 caixa 5784 Dumar 2 peças / saco 15 Kg 1 caixa a 600 g 15 Kg 1 caixa / 2 peças 15 Kg 1 caixa / 3 peças 15 Kg 1 caixa 7900 (importada) 300 a 500 g 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / saco). Cavalinha 82 Código Tamanho Caixa Pedido mínimo Pacote ± 2 kg 12kg 1 caixa 5867 Dumar 1 a 2 Kg 15 Kg 1 caixa g UP 15 kg 1 caixa g UP 15 kg 1 caixa a 2 Kg 15 Kg 1 caixa a 4 kg 15 kg 1 caixa kg UP 15 kg 1 caixa a 2 peças 20 Kg 1 caixa 5778 (importada) 500 a 1 Kg 20 Kg 1 caixa 5935 (importada) 1 Kg UP 20 Kg 1 caixa ,5 a 2,5 Kg 20 Kg 1 caixa 1389 (importada) 2 Kg UP 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (individual / a granel). Código Tamanho Caixa Pedido mínimo Pacote 1kg 10 kg 1 caixa a 5 peças 15 kg 1 caixa a 8 peças 15 kg 1 caixa 8250 Pacote 1 kg - 10 a 12 peças 15 kg 1 caixa 8984 Pacote 1 kg a 300 g 15 kg 1 caixa a 800 g 20 kg 1 caixa 5920 (importada) 100 g a 300 g 20 Kg 1 caixa 5861 (importada) 300 g a 500 g 20 Kg 1 caixa 5775 (importada) 500 g a 1 Kg 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote).

83 Pescada Maria Mole Sardinha Charuto Código Tamanho Caixa Pedido mínimo 1324 Dumar 600 g UP 15 kg 15 kg g UP 15 kg 15 kg 0402 (importada) 400 g UP 20 kg 20 kg Validade: 365 dias (a granel / pacote). Tainha Código Apresentação Tamanho Caixa Pedido mínimo 8069 A granel 10 a 15 por Kg 10 Kg 1 caixa 8068 A granel 16 a 20 por Kg 10 Kg 1 caixa 6688 A granel 12 a 14 por Kg 15 Kg 1 caixa 5986 A granel 14 a 16 por Kg 15 Kg 1 caixa 5827 Pacote 15 x 1 Kg 15 Kg 1 caixa 8249 Pacote 16 a 18 Kg 15 Kg 1 caixa 5869 A granel 12 a 14 por Kg 20 Kg 1 caixa 5818 A granel 16 a 18 por Kg 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel / pacote). Código Tamanho Caixa Pedido mínimo 6124 Dumar 700 g UP 15 Kg 1 caixa a 1 Kg 15 Kg 1 caixa Kg UP 15 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Código Tamanho Caixa Pedido mínimo a 2 peças por Kg 15 Kg 1 caixa g UP 20 Kg 1 caixa 6013 (importada) 800 g UP 20 kg 1 caixa Peixe salgado Castanha salgada Pescada salgada Código Caixa Pedido mínimo 0255 Marsilva 10 Kg 1 caixa Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Validade: 365 dias (a granel). Código Caixa Pedido mínimo 0542 Marsilva 10 Kg 1 caixa 83

84 Polaca salgada Sardinha salgada Código Tamanho Caixa Pedido mínimo 0117 G 10 Kg 1 caixa 8626 M 10 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Validade: 180 dias (balde). Código Tipo Caixa Pedido mínimo 5882 Charuto 10 Kg 1 balde Moluscos e outros Carne de siri Paella 6230 Costa Sul 400 g 12 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Código Caixeta Caixa Pedido mínimo 3178 Costa Sul 1 Kg 12 Kg 12 Kg Validade: 365 dias (caixeta). Steak de peixe Lula em Anel Costa Sul 120 g 2,52 Kg 2,52 Kg Validade: 365 dias (envelopado). Validade: 365 dias (pacote) Costa Sul 1 Kg 12 Kg 1 pacote

85 Lula em Tubo Mexilhão Marisco Inteiro Validade: 365 dias (pacote) Costa Sul 1 Kg 12Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote) Costa Sul 1 Kg 12 Kg 1 pacote Polvo Eviscerado 6113 Costa Sul 1,2 a 1,5 Kg 15 Kg 1 caixa 4916 Costa Sul 1,5 a 2 Kg 15 Kg 1 caixa 4915 Costa Sul 2 a 3 Kg 15 Kg 1 caixa 6117 Costa Sul 800 g a 1,2 Kg 15 Kg 1 caixa 7272 (tentáculos) 300 a 500 g 12 Kg 1 caixa 8138 (pota) 2 a 3 Kg 20 Kg 1 caixa 8141 (pota) 3 a 4 Kg 20 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (a granel). Dicas da Chef por Marie França Como retirar a pele do filé de salmão? 1. Numa frigideira aqueça muito bem um pouco de azeite; 2. Em seguida coloque o peixe com a pele para baixo e deixe 1 minuto para selar; 3. Vire o peixe com uma pinça de cozinha, retire a pele; 4. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 2 a 3 minutos; 5. Internamente e deve estar ainda um pouco mal passado; 6. Regue com azeite e suco de limão e sirva. 85

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89 Catchup Zelda 190 g - Cx. 12 un. Cód g - Cx. 12 un. Cód g - Cx. 24 un. Cód g - Cx. 180 un. Cód Galão 3,1 Kg - Cx. 04 un. Cód Mostarda Zelda 190 g - Cx. 12 un. Cód g - Cx. 12 un. Cód Galão 3,1 Kg - Cx. 04 un. Cód g - Cx. 180 un. Cód Maionese Zelda Bag 1 Kg - Cx. 06 un. Cód Balde 3 Kg - Cx. 04 un. Cód g - Cx. 180 un. Cód Molho Inglês Zelda 900 ml - Cx. 12 un. Cód ml - Cx. 12 un. Cód Molho Shoyo Zelda 900 ml - Cx. 12 un. Cód ml - Cx. 12 un. Cód Molho de Pimenta Zelda 900 ml - Cx. 12 un. Cód ml - Cx. 12 un. Cód Molho de Alho Zelda 900 ml - Cx. 12 un. Cód ml - Cx. 12 un. Cód Uva Passa Importada Zelda 200 ml - Cx. 50 pct. Cód Ameixa Preta Seca Zelda 200 ml - Cx. 50 pct. Cód. 6351

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93 Azeites Azeite extra virgem (até 0,7% de acidez) Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 1991 Gallo 200 ml 40 latas 1 lata 5641 Olitalia 250 ml 12 garrafas 1 garrafa 8170 Gallo 250 ml 6 garrafas 1 garrafa 5639 Olitalia 500 ml 12 garrafas 1 garrafa 5696 Olitalia 5 litros 2 bombonas 1 bombona Validade: 540 dias (lata / garrafa). Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 1990 Gallo 500 ml 20 latas 1 lata 5960 Gallo 500 ml 20 garrafas 1 garrafa 8264 Hojiblanca 500 ml 12 garrafas 1 garrafa Hojiblanca (Verdial) 500 ml 12 garrafas 1 garrafa Hojiblanca (Arbequina) 500 ml 12 garrafas 1 garrafa Hojiblanca (Cornicabra) 500 ml 12 garrafas 1 garrafa Azeite composto Código Tipo Apresentação Caixa Pedido mínimo 8180 Maria Tradicional 200 ml 36 latas 1 lata 1435 Carmelita Tradicional 200 ml 24 latas 1 lata 8181 Olívia Tradicional 200 ml 36 latas 1 lata 8179 Maria Tradicional 500 ml 24 latas 1 lata 1993 Carmelita Tradicional 500 ml 12 latas 1 lata Código Tipo Apresentação Caixa Pedido mínimo 5712 Olívia Tradicional 500 ml 24 latas 1 lata 8177 Olívia Ervas finas 500 ml 24 latas 1 lata 8178 Olívia Orégano 500 ml 24 latas 1 lata 8176 Maria Tradicional 2 litros 6 bombonas 1 bombona Validade: 730 dias (lata / bombona). Azeite puro (até 1,5% de acidez) Azeite sansa (até 0,7% de acidez) Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 1989 Gallo 200 ml 40 latas 1 lata Gallo 500 ml 20 latas 1 lata 1988 Gallo 500 ml 20 latas 1 lata 5563 Gallo 500 ml 12 latas 1 lata Validade: 540 dias (lata). Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 5698 Olitalia 500 ml 12 garrafas 1 garrafa 6007 Olitalia 5 litros 2 bombonas 1 bombona Validade: 540 dias (garrafa / bombona). 93

94 Conservas Alcaparras Aspargos Código Apresentação Peso Caixa Pedido mínimo 4695 Tío Paco Balde 2 kg 1 unidade 1 balde Validade: 365 dias (balde / caixa). Azeitona preta Código Apresentação Peso Caixa Pedido mínimo 4696 Tío Paco Lata 500 g 12 latas 1 lata Validade: 365 dias (lata / caixa). Azeitona verde Código Tipo Apresentação Pedido mínimo 6130 Tío Paco Miúda Balde 2Kg 1 balde 4699 Tío Paco Média Balde 2Kg 1 balde 4698 Tío Paco Fatiada Balde 2Kg 1 balde Validade: 365 dias (balde). Código Tipo Apresentação Peso Pedido mínimo 4701 Tío Paco Graúda Balde 2Kg 1 balde 4326 Tío Paco Média Balde 2Kg 1 balde 4702 Tío Paco Recheada Balde 2 Kg 1 balde 4697 Tío Paco S/ caroço Balde 2 Kg 1 balde 4700 Tío Paco Fatiada Balde 2 Kg 1 balde Validade: 365 dias (balde / caixa). Cebolinha Cogumelo 94 Código Apresentação Pedido mínimo 4689 Tío Paco Balde 2 Kg 1 balde Validade: 365 dias (balde / caixa). Código Tipo Apresentação Pedido mínimo 4693 Tío Paco Fatiado Balde 2Kg 1 balde 4694 Tío Paco Graúdo Balde 2Kg 1 balde Validade: 365 dias (balde / caixa).

95 Ervilha Milho verde Código Lata Caixa Pedido mínimo 6101 Goiás Verde 2 Kg 6 latas 1 lata 4507 Goiás Verde 200 g 24 latas 1 caixa Validade: 720 dias (caixa / lata). Código Lata Caixa Pedido mínimo 4461 Goiás Verde 2 Kg 6 latas 1 lata 4508 Goiás Verde 200 g 24 latas 1 caixa Validade: 720 dias (lata / caixa). Mini milho Dueto Milho e ervilha Código Apresentação Peso Caixa Pedido mínimo 4688 Tío Paco Pote 1,5 Kg 6 potes 1 pote Validade: 365 dias (pote / caixa). Pepininho Código Lata Caixa Pedido mínimo Goiás Verde 200 g 24 latas 1 caixa 4388 Goiás Verde 2 Kg 6 latas 1 lata Validade: 720 dias (caixa / lata). Palmito Código Apresentação Peso Pedido mínimo 4690 Tío Paco Balde 2 Kg 1 balde Validade: 365 dias (balde). Pickles Código Tipo Apresentação Caixa Pedido mínimo 1174 Palma D Oro Inteiro 300g 15 potes 1 pote 1173 Palma D Oro Picado 300g 15 potes 1 pote 4541 Palma D Oro Inteiro 1,8 Kg 6 potes 1 pote 4542 Palma D Oro Picado 1,8 Kg 6 potes 1 pote Validade: 365 dias (pote). Código Apresentação Peso Pedido mínimo 4691 Tío Paco Balde 2 Kg 1 balde Validade: 365 dias (balde / caixa). 95

96 Frutas secas Ameixa seca com caroço Uva passa sem semente Código Tipo Peso Caixa Pedido mínimo 6062 Zelda Média 200 g 50 pacotes 1 caixa 5568 Graúda - 10 Kg 1 caixa 5634 Média - 10 Kg 1 caixa 5569 Miúda - 10 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (caixa / pacote). Frutas cristalizadas Código Caixa Pedido mínimo Kg 1 caixa Validade: 365 dias (caixa). Validade: 365 dias (caixa). Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 6194 Zelda 200 g 50 pacotes 1 caixa Kg 1 caixa Dicas da Chef Mercearia seca por Marie França O vinagre balsâmico (aceto balsâmico) é um tipo especial de vinagre, feito a partir de vinho tinto envelhecido em tonel de carvalho. O verdadeiro vinagre balsâmico passa por 13 diferentes tonéis de carvalhos antes de estar pronto. Existem vinagres feitos a partir da fermentação de outros produtos. Os mais comuns são os de maçã e arroz. Molhos Molho 96 Código Tipo Peso Caixa Pedido mínimo 7532 Zelda Pimenta 150 ml 12 unidades 1 caixa 7294 Zelda Alho 150 ml 12 unidades 1 caixa 7290 Zelda Inglês 150 ml 12 unidades 1 caixa 7288 Zelda Shoyu 150 ml 12 unidades 1 caixa 7292 Zelda Pimenta 900 ml 12 unidades 1 caixa 7293 Zelda Alho 900 ml 12 unidades 1 caixa Validade: 365 dias (pet). Código Tipo Peso Caixa Pedido mínimo 7289 Zelda Inglês 900 ml 12 unidades 1 caixa 7406 Zelda Shoyu 900 ml 12 unidades 1 caixa 5442 Knorr Inglês 1 litro 12 unidades 1 unidade 5444 Knorr Shoyu 1 litro 12 unidades 1 unidade 2149 Knorr Pimenta vermelha 1 litro 12 unidades 1 unidade

97 Gorduras Gordura vegetal Código Apresentação Tipo Caixa Validade: 365 dias (balde) / 180 dias (bag). Pedido mínimo 5892 Agropalma Balde 15 kg Palma/Pastosa - 1 balde 2370 Triângulo Balde 15 kg Soja/Pastosa - 1 balde Código Apresentação Tipo Caixa Pedido mínimo Cargill Balde 15 kg Algodão/Líquida - 1 balde 6280 Vigor Balde 500 g Soja/Pastosa 12 un. 1 caixa 97

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101 Algas marinhas Algas Marinhas Ajisai Algas Marinhas Fukumatsu 5116 Zendai 50 folhas 80 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Algas Marinhas Genroku 4572 Fukumatsu 50 folhas 84 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Algas Marinhas Yakinori Validade: 365 dias (pacote) Zendai 50 folhas 80 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote) Zendai 50 folhas 80 pacotes 1 pacote Algas Marinhas Globo Validade: 365 dias (pacote). Código Pacote caixa Pedido mínimo 9283 Towa 50 folhas 80 pacotes 1 pacote 101

102 Cereais Arroz Grão Curto Arroz Grão Médio Validade: 365 dias (pacote). Código Pacote Fardo Pedido mínimo 9284 Mirokumai 5 Kg 30 Kg 5 Kg Validade: 365 dias (pacote). Código Pacote Fardo Pedido mínimo 9695 Taiga 5 Kg 30 Kg 1 Kg Arroz Grão Longo Dicas da Chef Arroz Oriental por Leandro Anderson A escolha do arroz é o grande segredo na elaboração dos vários tipos e estilos de sushi. Os maiores sushimans do mundo utilizam o arroz de grão curto ou médio. O diferencial do arroz de grão curto ou médio é que seus grãos são mais consistentes, mais aderentes e têm uma textura mais agradável e úmida. Quando falamos que o arroz é o ingrediente mais importante e o mais difícil no preparo do sushi, a escolha do arroz grão curto ou médio é essencial, pois devido à alta porcentagem de amido encontrado, a característica de aderência do arroz também é mais alta. Código Pacote Fardo Pedido mínimo 9696 Shogun 5 Kg 30 Kg 5 Kg Curiosidade: O arroz apenas cozido chama-se Gohan, e o arroz cozido e temperado chama-se Shari. Este último deve ser consumido no mesmo dia do seu preparo. Validade: 365 dias (pacote). 102

103 Corante em Pó / Ingredientes Corante Vermelho Cogumelo Shitake Código Pote Caixa Pedido mínimo 5124 Arcolor 100 g 6 potes 1 pote 5125 Arcolor 1 Kg 6 baldes 1 balde Validade: 3 anos (pote / balde). Glutamato Monossódico 4647 Hualong 500 g 30 pacotes 1 pacote Validade: 2 anos (pacote). Dashino Moto Shiosai Código Embalagem Peso Caixa Pedido mínimo 4857 Fukumatsu Pacote 1 Kg 10 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote / fardo). Gengibre Fatiado Fresco 9433 Zendai 1 Kg 10 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Gengibre Fatiado Temperado Validade: 120 dias (balde). Código Balde Pedido mínimo 1245 H.I Import 5 Kg 1 balde Validade: 120 dias (pacote) H.I Import 1 Kg 10 Kg 1 pacote 103

104 Gergelim Preto Gergelim Branco Validade: 365 dias (pacote) Fukumatsu 1 Kg 10 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote) Zelda 1 Kg 10 Kg 1 pacote Wasabi 4581 Fukumatsu 1 Kg 10 Kg 1 pacote 6107 Zendai 1 Kg 10 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Acessórios / Descartável Embalagem Shoyu Sushitoday Hashi 104 Validade: indeterminada. Código Caixa Pedido mínimo 5121 Macropack unidades 1 caixa Código Tipo Pacote Caixa Pedido mínimo 4579 Fukumatsu madeira 40 pares pares 1 pacote 4578 Fukumatsu bambu 40 pares pares 1 pacote Granskina bambu 100 pares pares 1 pacote Validade: indeterminada (pacote).

105 Farinha Panko Farinha Panko BC Farinha Panko WT 1427 Towa 1 Kg 10 Kg 1 pacote 8988 Towa 3 Kg 21 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote) Seiwa Bussan 1 Kg 10 Kg 1 pacote 4625 Seiwa 200 g 30 pacotes 1 caixa Validade: 365 dias (pacote). Kani Kama Kani Kama (Fast Kani) Kani Kama Inak 4739 MGS Foods 4 Kg 5 pacotes 1 pacote 1265 MGS Foods 680 g 16 pacotes 1 pacote Validade: 365 dias (pacote) Ecil 250 g 40 pacotes 1 pacote 3249 Costa Sul 200 g 08 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). 105

106 Massas Macarrão Harusame Macarrão Mifum 4586 Zendai 200 g 10 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Macarrão Yakissoba Fino 4571 Alfa 500 g 5 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote). Macarrão Yakissoba Largo Validade: 365 dias (pacote) Alfa 500 g 10 Kg 1 pacote Validade: 365 dias (pacote) Alfa 500 g 10 Kg 1 pacote Massa Congelada / Missô Massa de Harumaki (Rolinho Primavera) Missô Long Way 30 folhas 9 Kg 1 caixa Validade: 365 dias (caixa com 20 pacotes). Validade: 180 dias (pacote) Tozan 1 Kg 10 Kg 1 pacote

107 Molhos e Temperos Óleo de Gergelim Molho Shoyu Tozan Código Garrafa Caixa Pedido mínimo 4585 H.I. Import 900 ml 12 garrafas 1 garrafa 8107 Hualong 1 litro 12 garrafas 1 garrafa Validade: 2 anos (garrafa). Código Tipo Bombona Caixa Pedido mínimo 4559 Tozan Oriental 5 litros 2 bombonas 1 bombona 4558 Tozan Light 5 litros 2 bombonas 1 bombona 4590 Tozan Tradicional 5 litros 2 bombonas 1 bombona Validade: 365 dias (bombona). Molho Inglês Tonkatsu Molho Shoyu Sachê Código Embalagem Peso Caixa Pedido mínimo 5755 Tozan Garrafa 500 ml 12 garrafas 1 garrafa 4577 Tozan Bombona 5 litros 2 bombonas 1 bombona Validade: 365 dias (garrafa / bombona). Molho Shoyu Mitsuwa Código Sachê Caixa Pedido mínimo 4557 Tozan 10 ml 200 unidades 1 caixa 6114 Mitsuwa 10 ml 250 unidades 1 caixa Validade: 365 dias (sachê / caixa). Suco lotte Código Tipo Bombona Pedido mínimo 1450 Mitsuwa Souzen 20 litros 1 bombona 1451 Mitsuwa Cozinha especial 20 litros 1 bombona Validade: 365 dias (bombona). Código Peso Caixa Pedido mínimo Frent oeste 238 ml 6 unidades 1 caixa Validade: 365 dias (bombona). 107

108 Requeijão cream cheese Cream Cheese Danubio Cream Cheese Polenghi Código Apresentação Caixa Pedido mínimo 4893 Danubio Balde 3,6 Kg 1 unidade 1 balde 8779 Danubio Bisnaga 1 Kg 6 unidades 1 bisnaga Validade: 90 dias (balde). Validade: 90 dias (balde). Código Balde Pedido mínimo 2877 Polenghi 3,6 Kg 1 balde Saquês Bebidas Saquê Azuma Kirin Soft Saquê RD Dourado 108 Validade: 365 dias (garrafa). Código Garrafa Caixa Pedido mínimo 4648 Tozan 740 ml 12 garrafas 1 garrafa Código Garrafa Caixa Pedido mínimo 4563 Tozan 375 ml 12 garrafas 1 caixa 4562 Tozan 740 ml 12 garrafas 1 caixa 4550 Tozan 175 ml 24 garrafas 1 caixa Validade: 365 dias (garrafa).

109 Saquês Culinários Saquê Azuma Kirin Chef Saquê Azuma Kirin Comum Código Embalagem Apresentação Caixa Pedido mínimo 4552 Tozan Garrafa 500 ml 12 garrafas 1 garrafa 4554 Tozan Bombona 5 litros 2 bombonas 1 bombona Validade: 365 dias (bombona / garrafa). Saquê Azuma Mirin Código Embalagem Apresentação Caixa Pedido mínimo 4551 Tozan Garrafa 600 ml 12 garrafas 1 garrafa Validade: 365 dias (garrafa / bombona). Tempero para Sushi Código Embalagem Volume Caixa Pedido mínimo 4555 Tozan Garrafa 500 ml 12 garrafas 1 garrafa 4575 Tozan Bombona 5 litros 2 bombonas 1 bombona Validade: 365 dias (garrafa / bombona). Código Embalagem Apresentação Caixa Pedido mínimo 4548 Tozan Garrafa 750 ml 12 garrafas 1 garrafa 4549 Tozan Bombona 5 litros 2 bombonas 1 bombona Validade: 365 dias (garrafa / bombona). Saquê Azuma Kirin Syoucyu Saquê Azuma Kirin Junmai Código Embalagem Volume Caixa Pedido mínimo 4705 Tozan Garrafa 750 ml 6 garrafas 1 garrafa Validade: 365 dias (garrafa / bombona). Código Embalagem Apresentação Caixa Pedido mínimo 4561 Tozan Garrafa 740 ml 6 garrafas 1 garrafa Validade: 365 dias (garrafa / bombona). 109

110 Saquê Azuma Kirin Guinjo Cerveja Kirin Ichiban Código Embalagem Volume Caixa Pedido mínimo 4560 Tozan Garrafa 740 ml 6 garrafas 1 garrafa Validade: 365 dias (garrafa / bombona). Código Embalagem Apresentação Caixa Pedido mínimo 1255 Tozan Pak 355 ml 24 garrafas 1 caixa Validade: 365 dias (garrafa / bombona). Dicas da Chef por Leandro Anderson Orientais O que é o Saquê? Popularmente é dito que o saquê é a cachaça japonesa; isso é uma inverdade. É uma bebida fermentada do arroz, e não destilada (graduação alcoólica entre 14 e 16 ). É considerada uma das bebidas mais puras do mundo, por conter água, arroz e as enzimas na sua fabricação (kojikin ou koji, e as leveduras). Caipirinha de Saquê (saquerinha) Ingredientes: 2 doses de saquê azuma kirin soft ou dourado 1 limão cortado em 8 pedaços 1 colher de açúcar cubos de gelo Modo de preparo: Macere o limão com o açúcar, acrescente o gelo e o saquê, e mexa. Você pode acrescentar outras frutas, como: Lichia, morango, uvas Isabel sem sementes, kiwi e várias outras. 110