FEIJOADA DO BOLINHA SERVIMOS TODOS OS DIAS NOSSA FAMOSA FEIJOADA, EM DUAS VERSÕES.

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Esther Aldeia Lopes
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1 FEIJOADA DO BOLINHA SERVIMOS TODOS OS DIAS NOSSA FAMOSA FEIJOADA, EM DUAS VERSÕES. TRADIÇÃO: Pé, rabo, orelha, costela salgada, carne seca, linguiça portuguesa, paio, lombo defumado, língua defumada e bacon. MAGRA: Carne seca, paio, linguiça portuguesa, costela salgada, lombo defumado e língua defumada. GUARNIÇÕES: Arroz branco, couve a mineira, mandioca frita, banana a milanesa, linguiça calabresa frita, bacon torradinho, torresmo, bisteca de porco grelhada, farinha de mandioca torrada, farofa, molho de feijão apimentado, laranja cortada, jarra de batida de limão. KOSHER: Sob encomenda, com 1 hora de antecedência (consulte nossos garçons para mais detalhes) TERÇA À SEXTA-FEIRA - R$ 75,00 (porção para 1 pessoa) R$ 140,00 (porção para 2 pessoas) ** R$ 99,00 (rodízio por pessoa) FINAIS DE SEMANA E FERIADOS - R$ 125,00 (rodízio por pessoa) PORÇÕES EXTRAS (de terça à sexta-feira) INDIVIDUAIS Cumbuca (magra ou tradição) Porção de Feijão Porção de Arroz Porção de Couve à Mineira Bisteca de Porco Grelhada (por unidade) Batida de Limão com Cachaça (1 jarra) Porção de Laranja Cortada p/ 1 pessoa R$ 52,00 R$ 7,00 R$ 5,00 R$ 5,00 R$ 7,00 R$ 14,00 R$ 5,00 p/ 2 pessoas R$ 94,00 R$ 12,00 R$ 9,00 R$ 9, COMBINADAS 1 porção extra (escolha até dois itens abaixo) Mandioca Frita Linguiça Calabresa Frita Bacon Torrado Torresmo Banana à Milanesa R$ 10,00 R$ 18,00

2 PRATOS DO DIA TERÇA-FEIRA - DOBRADINHA À BOLINHA Bucho bovino, com feijão branco, costelinha defumada, linguiça portuguesa, cenoura, torresmo, couve puxada no alho, acompanhada de arroz. QUARTA-FEIRA - TRADICIONAL FEIJOADA À BOLINHA Dez tipos de carnes preparadas em fogão à lenha, acompanhadas de arroz branco, couve, mandioca frita, banana à milanesa, linguiça frita, bacon e torresmo torradinhos e bisteca de porco grelhada. QUINTA-FEIRA RABADA À BOLINHA Rabada à nossa moda, temperada ao vinho tinto e ervas, polenta frita e acompanhada de arroz. SEXTA-FEIRA - MOQUECA À BOLINHA Moqueca de cação com camarões, pimentões, cebola, tomates e temperos suaves, guarnecida com arroz branco e pirão. R$ 99,00 ESPECIAIS COZINHA BRASILEIRA (todos os dias) BOBÓ DE CAMARÃO À BOLINHA Camarões ao creme de mandioca com pimentões, cebola e temperos suaves, guarnecido com acaçá, farofa de dendê e arroz branco. VIRADO PAULISTA À BOLINHA Tutu de feijão, arroz, bisteca frita, ovo frito, bacon frito, couve, banana à milanesa, torresmo e linguiça. R$ 93,50 (p/ pessoa) (p/ pessoa)

3 ENTRADAS E SALADAS COUVERT (opcional por pessoa) Pães, torradas, cebolas em conservas, mozzarela de búfala, berinjela temperada, patê, manteiga. SALADA MISTA Palmito, alface, tomate e cebola. SALADA COMPLETA Presunto fatiado, palmito, aspargos, brócolis, cenoura, ervilhas, alface, tomate, cebola, ovos cozidos, pepino, azeitona preta e vagem. CARPACCIO À BOLINHA Lagarto fatiado fino, alface a Juliana, mozzarela de búfala, realçado com alcaparras, aliche, azeite, queijo e condimentos. R$ 13,20 R$ 33,50 R$ 62,20 R$ 48,40 MASSAS RAVIOLI À BOLINHA Massa recheada com carne, coberta com molho rosé, catupiry, queijo parmesão gratinado, acrescido de champignon. PENNE À DON AFFONSO Massa italiana com abobrinhas e tomates frescos em tirinhas, ao creme de parmesão, puxado no bacon em cubinhos. TAGLIARINI À PARISIENSE Massa acrescida de presunto e ervilha, frango cortado à Juliana, ao molho branco gratinado com queijo parmesão ralado. R$ 68,20 R$ 68,20 R$ 73,20

4 SPAGUETTI À BOLONHESA Massa servida com molho de tomate e carne moída, ervas aromáticas e condimentos. R$ 68,20 PEIXES FILET DE PEIXE MEUNIÉRE Filé st peter salteada na manteiga com suco de limão, alcaparras e aromáticos, guarnecido de batata sauté. FILET DE PEIXE À FIORENTINA Filé st peter gratinada, ao creme de espinafre, queijo ralado e purê. FILET DE PEIXE À BELLE MEUNIÉRE Filé st peter salteada na manteiga com suco de limão, alcaparras e camarões. FILET DE PEIXE À DORÊ Filé st peter passada na farinha e ovos, frito, guarnecido com purê de batatas. SALMÃO À NOSSA MODA Posta de salmão, grelhado com ervas de provence, uva itália, camarões e palmito salteados. SALMÃO AO POIVRE VERT Salmão grelhado ao creme e pimenta verde em grãos, guarnecido de arroz com maçãs. R$ 86,00 R$ 88,00 R$ 93,50 R$ 82,00 R$ 85,00 R$ 85,00

5 AVES SUPREMO DE FRANGO À CUBANA Peito de frango empanado, banana à milanesa, fatias de abacaxi grelhado, aspargo, presunto palmito e ervilhas, guarnecido de batata palha. SUPREMO DE FRANGO À JARDIM EUROPA Peito de frango grelhado com aspargos, palmitos, ervilhas e Batata frita. STROGONOFF DE FRANGO Peito de frango, cortado em tiras, flambado ao conhaque, acrescido de molho rosé, champignons laminados, condimentos, guarnecido de arroz branco e batata sauté. SUPREMO DE FRANGO AO MARACUJÁ Peito de frango ao molho de maracujá guarnecido de purê de maça, cenoura e brócolis salteados. R$ 68,20 R$ 80,00 R$ 64,20 CARNES FILET À BOLINHA Filet Mignon coberto com molho rosé, catupiry, maçãs, champignon, gratinado com queijo parmesão, guarnecido com arroz branco. FILET COM FRITAS Filet Mignon grelhado ou a milanesa acompanhado de batata frita. PICANHA COM FRITAS Bife de Picanha grelhada acompanhado de batata frita. R$ 93,90 R$ 78,10 R$ 75,10

6 MISTO À GAÚCHA Espetinho misto de filet mignon, lombo e linguiça calabresa entremeados de cebola e bacon, guarnecido com farofa e fritas. FILET AO MARCHAND DU VIN Medalhões de mignon ao molho de vinho tinto com champignons, guarnecido arroz com brócolis e purê de batata. FILET À JARDIM EUROPA Filet mignon grelhado com ovo frito, guarnecido com aspargos, palmitos, ervilhas e batata frita. STROGONOFF DE FILET Filet mingon cortado em tiras, flambado ao conhaque, acrescido de molho rosé, champignons laminados, condimentos, guarnecido de arroz branco e batata sautê. FILET À PARMEGIANA Filet mignon empanado, recoberto com molho ao sugo e mozzarela, gratinado, guarnecido de arroz branco e batata frita. FILET AO MOLHO DE MOSTARDA Filet mingon ao molho mostarda, creme de leite, condimentos, guarnecido com arroz branco e batata sautê. R$ 82,00 R$ 78,10 R$ 83,00 R$ 86,00 R$ 82,00 R$ 83,00

7 PIZZAS Massa feita delicadamente de farinha de trigo, fermento, sal, óleo e ovos. Grande Média MOZZARELA Queijo tipo mozzarela, orégano e molho de tomate. CALABRESA Calabresa fatiada, cebolas à Juliana e molho de tomate e azeitonas. PORTUGUESA Calabresa fatiada, presunto, rodelas de ovos e cebola, azeitonas pretas e molho de tomate. ROMANA Queijo tipo mozzarela, aliche importado, cheiro verde e molho de tomate. MARGHERITA Queijo tipo mozzarela, rodelas de tomate, manjericão e molho de tomate. ALHO E ÓLEO Alho picado e frito em óleo e molho de tomate. R$ 45,00 R$ 38,00 R$ 56,00 R$ 47,50 R$ 53,00 R$ 45,00 R$ 59,00 R$ 50,00 R$ 51,00 R$ 43,50 R$ 52,00 R$ 44,00 COBERTURA DE MOZZARELA Cobertura adicional de queijo mozzarela em qualquer uma das pizzas acima. R$ 13,40

Inaugurado em 1946 pelo motorista de táxi

pode se vangloriar por possuir a melhor feijoada

O sucesso pode se dizer que é pela receita, mas

que está no restaurante desde a inauguração.

futebol do bairro, Paulillo serviu pela primeira

8 Inaugurado em 1946 pelo motorista de táxi Affonso Paulillo, hoje o restaurante Bolinha pode se vangloriar por possuir a melhor feijoada do Brasil. O sucesso pode se dizer que é pela receita, mas também pelo tradicional forno e fogão à lenha que está no restaurante desde a inauguração. No início, a casa funcionava como pizzaria e servia pratos à la carte. Em 1952, para comemorar a vitória de seu time de futebol do bairro, Paulillo serviu pela primeira vez uma deliciosa feijoada para os amigos e convidados que estavam na casa. O prato fez tanto sucesso que começou a ser servido nas quartas e sábados e logo em seguida, passou a ser oferecido diariamente. NOSSAS REDES SOCIAIS

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