ALMOÇO JANEIRO E FEVEREIRO/2018. Sexta. Frango ao molho de açafrão. Macarronese (mac. Parafuso, milho, ervilha, maionese light, cenoura e tomate)

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Sonia Bergmann Barroso
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1 ALMOÇO JANEIRO E FEVEREIRO/ /01 26/01 Costela bovina Frango ao molho de açafrão Almôndegas de frango acebolada Macarronese (mac. Parafuso, milho, ervilha, maionese light, cenoura e tomate) Farofa crocante com proteína de soja Farofa de ovos I Couve fatiada/ vinagrete/ alface americana/ broto de alfafa com pimenta do reino e azeite Quibebe de mandioca/ semente de gergelim Arroz com cenoura e açafrão e arroz integral Tutu de feijão Almeirão/ alface roxa/ tomate ½ lua/ Chuchu e vagem refogados/ inhame ao molho com cebolinha verde/ semente de gergelim negro Arroz branco

2 ALMOÇO JANEIRO E FEVEREIRO/ /01 30/01 31/01 01/02 02/02 Filé de frango ao molho de azeitona Carne assada recheada com cenoura e bacon Lombo suíno assado Bife grelhado com cebola e alho torrado Frango assado Cubos bovinos com batatas Iscas de fígado aceboladas Torta madalena de carne (legumes com carne desfiada) Frango xadrez (shoyo, pimentões e castanha de caju ou amendoim) Carne moída com tomate Abóbora kabutiá ao molho de pimenta de cheiro Farofa de ovos Mandioca cozida na manteiga Chuchu c/ ovos Purê de batatas Chicória/ tomate ½ lua/ alface roxa/ repolho roxo/ jiló e quiabo refogados/ semente de chia Alface americana/ tomate c/ pepino/ beterraba em cubos/ berinjela ao alho e óleo/ semente de linhaça Almeirão/ repolho verde ralado, tomate e cenoura em rodelas finas vagem ao alho/ semente de gergelim negro de cheiro Acelga picadinha/ alface americana/ tomate cereja Cará e inhame no vapor/ semente de girassol Alface crespa/ tomate cubos com cebola. Repolho à fantasia (com pimentões coloridos)/ abobrinha refogada em cubos maiores/ farinha de linhaça Arroz 7 grãos e arroz branco Arroz integral/ arroz branco I Feijão preto de Feijão tropeiro

3 ALMOÇO FEVEREIRO/ /02 06/02 07/02 08/02 09/02 Coxinha da asa assada Bife à pizzaiolo (tomate, queijo, presunto, orégano) Iscas de frango com cenoura palito e milho Costela c/ cebolas e pimentão Carne assada ao molho de cebolas Feijoada Linguiça caseira de frango assada Panqueca de carne moída Bife grelhado Torta de frango Farofa de couve Purê de batatas Mandioca cozida na manteiga Quibebe de mandioca Parafuso à carbonara Alface crespa/ vinagrete/ chicória/ repolhonese (com iogurte)/ couve com limão. Batata baroa chips/ semente de Alface lisa/ tomate cereja ½ lua/ salpicão/ Grão de bico com azeite/ abóbora kabutiá refogada/ semente de girassol Almeirão/ c/ tomates em cubos/ rúcula/ Vagem palito ao alho/ couve flor no vapor/ semente de abóbora salgada Alface crespa/ nabo / pepino japonês palito Brócolis ao alho/ repolho c/ cenoura/ farinha de linhaça Rabanete rodelas com casca/ acelga/ cenoura ralada Feijão verde temperado com manteiga do sertão/ couve flor ao alho/ broto de alfafa Arroz integral e arroz com brócolis Arroz com cenoura e açafrão e arroz integral I Feijão preto de Tutu de feijão

4 ALMOÇO JANEIRO E FEVEREIRO/ /02 16/02 Estrogonofe de frango Bife acebolado Carne de panela em cubos com vagem Batatas inglesa chips Escarola/ salada de beterraba ralada c/ milho/ tabule. Brócolis alho e óleo/ mini cenouras no vapor/ semente de gergelim negro Lasanha de presunto e queijo Abóbora moranga com milho verde Alface crespa/ tomate saladete rodelas/ pepino em cubos com casca Batata doce assada/ couve flor refogada/ semente de linhaça e arroz 7 grãos Arroz branco I

5 ALMOÇO FEVEREIRO/ /02 20/02 21/02 22/02 23/02 Mini virado (copa lombo + linguiça toscana caseira) Sobrecoxa ao vinagrete Carne assada Isca de carne seca com abóbora Frango assado (coxa e sobrecoxa) Filé de frango grelhado acebolado Bife bovino acebolado Ovos fritos Frango xadrez (shoyo, pimentões, castanha Ravioli ao molho de 3 queijos Couve refogada Polenta cremosa Macarrão penne ao pesto de manjericão Repolho misto refogado Salpicão de frios Almeirão/ tomate ½ lua/ alface americana rasgada Chuchu cozido com cenoura/ farinha de linhaça Rúcula/ tomate cereja/ repolho misto/ Beterraba cozida/ couve-flor no vapor/ broto de alfafa com azeite Alface lisa/ pepino em rodelas c/ tomate em rodelas Inhame em cubos refogado/ cenoura palito no vapor/ Alface crespa/ tomate cubos/ rúcula/ couve/ Salada de batatas com ovos e cebola roxa/ semente de abóbora salgada Tomate ½ lua/ agrião/ alface americana/ Cenoura sautè/ berinjela tiras ao alho/ cará em rodelas de molho/ semente de girassol e arroz integral Arroz chinês e arroz integral I Feijão carioca de

6 ALMOÇO FEVEREIRO/ /02 27/02 28/02 Lagarto recheado Galinhada Bife grelhado ao molho de ervilhas Torta de frango com legumes Bife bovino ao molho madeira Almôndegas ao sugo Talharim ao sugo Suflê de chuchu Creme de milho Alface americana/ acelga/ Pepino c/ cenoura ralada/ tomate cubos / Brócolis ao alho/ batata doce com salsa e azeite/ Almeirão/ tomate ½ lua/ alface roxa Inhame refogado com pimenta de cheiro/ berinjela em cubos Alface crespa/cenoura ralada c/ tomate em cubos / Cará ao açafrão/ couve flor com cebolinha verde/ farinha de Arroz de forno e arroz integral I

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