CARDÁPIO SEMANAL UNIDADE: Universidade Regional de Cariri MÊS: AGOSTO 2016

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1 Repolho roxo, Bife à parmegiana Frango ao forno com, tomate e DOCE/TANGERINA (coxão duro) 50% batatas pepino SEG 8-ago 9-ago QUA 10-ago 11-ago 12-ago Frango xadrez (cubos de frango) Cupim ao molho de maionese Peito de frango empanado molho branco Lagarto ao molho madeira Feijoada (40%) Cubos de carne com vagem Filé de peixe grelhado Carne de sol acebolada (40%) Lombo suíno ao molho de laranja (40%) Lasanha de carne à bolonhesa Costela suína ao molho barbecue Filé de frango à pizzaiollo Peito de frango à delícia Cubos de carne com macaxeira acém Baião de Dois milho tropeiro Macaxeira cozida Abóbora cozida com orégano - farofa Purê de abóbora - Paçoca de banana Legumes sauté -, milho e manga Alface, repolho, azeitona e tomate cebola e pepino Alface, acelga, tomate e maçã Cenoura, beterraba e milho Acelga,, Alface, beterraba, e pepino Salada de maionese DOCE/MAMÃO

2 12-ago Frango cozido (40%) cubos Lagarto ao molho ferrugem Baião de Dois cremoso e laranja Lombo Suino Peito de frango à - Cenoura, tomate e Acebolado (40%) Arroz à grega vinagrete Beterraba Raladas (bife) SEG 15-ago 16-ago Bife acebolado (coxão duro) Churrasco misto acebolado Escondidinho de Carne de sol (40%) Lingüiça de frango no forno Estrogonofe de frango Peito de frango empanado Batata frita - c/ Bacon - Purê de abóbora de banana Repolho, repolho roxo, tomate e Repolho, Pepino, tomate, maçã e Alface, acelga, tomate e milho DOCE/MAMÃO QUA 17-ago 18-ago Trinchado ao molho madeira (acém) Estrogonofe de carne Feijoada (40%) ao molho rosé molho branco Cubos de frango c/ legumes gratinados - Acelga,, beterraba, maçã e Alface, Tomate e Pepino Alface,, cebola, tomate e cheiro verde

3 18-ago 19-ago Peito de frango na chapa Filé de peixe ao molho de legumes (40 %) Carne de sol desfiada acebolada Lasanha de frango ao molho branco Lagarto recheado (40%) Frango crocante Beterraba Cozida com - Batata doce - - Repolho, tomate, e manga Alface,, beterraba e maçã Acelga, pepino, repolho roxo e tomate Bife de panela com Cenoura, Filé de frango ao legumes (contrafilé) e beterraba, tomate molho rosé farofa SEG 22-ago milho 23-ago QUA 24-ago Cupim ao molho Vermelho (40%) Vaca atolada Churrasco misto acebolado Iscas bovina à chinesa (acém - 50%) Cubos de frango ao molho de queijo Bisteca acebolada molho de ervas Cubos de frango ao creme de milho tropeiro Purê misto - Arroz à grega Abóbora cozida - Alface,, pepino e cebola Acelga, manga, tomate e hortelã Vinagrete

4 Trinchado ao molho madeira Coxa e sobrecoxa ao forno e pepino 25-ago 26-ago Feijoada Picadinho de carne ao vinho (40%) Peixe crocante (40%) Peixe ao Forno c/ Legumes Iscas de frango à carbonara Lasanha de carne à bolonhesa Estrogonofe de carne Bife à rolê (contra-filé) Beterraba e Cenoura em cubos - e azeitona Repolho, tomate e pepino e pimentão Alface,, de Carne de panela com Lingüiça de frango Acelga, Cenoura, - batatas acebolada Cenoura Laranja e SEG 29-ago molho mostarda Lagarto ao molho madeira (40%) Cenoura, Beterraba e Tomate 30-ago Bisteca na chapa acebolada (40%) Bife cozido com legumes Baião de dois Cremoso Paçoca pepino e DOCE/TANGERINA

5 30-ago QUA 31-ago 1-set 2-set Suino assado ao molho de laranja (lombinho suino - bife) Frango xadrez Filé de frango ao molho de requeijão Feijoada Estrogonofe de frango Filé de peixe com legumes Cupim ao molho madeira Bife ao molho de azeitona (coxão duro) Panqueca de carne moída Rocambole de carne moída Frango ao forno assado - coxa e sobre Iscas bovina à chinesa Bife à parmegiana (contra-filé) (40%) ao molho vermelho - Macaxeira cozida - de Legumes Sautê - Purê misto - Repolho, Pepino, tomate e Laranja Manga e Hortelã Alface, Tomate, Cenoura, Verde e Azeitona Acelga, alface, tomate e beterraba Repolho, Alface, Tomate e Verde Cenoura, Laranja e Repolho,, beterraba e azeitona

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