Unidade de Conservação: O empreendimento não inserido dentro ou no limite de 10 km de unidades de conservação.

Transcrição

1 PARECER ÚNICO SUPRAM- SM PROTOCOLO Nº /2009 Indexado ao(s) Processo(s) Licenciamento Ambiental Nº 09959/2006/002/2009 Licença de Instalação em Caráter Corretivo DEFERIMENTO Outorga: processo 02360/2009 Poço tubular DEFERIMENTO APEF Nº - não haverá supressão vegetal Reserva legal: Empreendimento: FRIGORÍFICO OLIVEIRA LTDA. CNPJ: / Município: Oliveira AVERBADA Unidade de Conservação: O empreendimento não inserido dentro ou no limite de 10 km de unidades de conservação. Bacia Hidrográfica: rio Grande Sub Bacia: rio Pirapetinga Atividades objeto do licenciamento: Código DN 74/04 Descrição Classe D Abate de animais de suínos e preparação de carne e subprodutos 3 Medidas mitigadoras: SIM NÃO Medidas compensatórias: SIM NÃO Condicionantes: 1 Automonitoramento: SIM NÃO Responsável Técnico pelo empreendimento: Responsável Técnico pelos Estudos Técnicos Apresentados Eng Civil Marlon Rosa de Oliveira Processos no Sistema Integrado de Informações Ambientais - SIAM Processo n /2006/002/2009- Licença de Instalação Registro de classe Registro de classe CREA-MG 69335/D SITUAÇÃO vencida Relatório de vistoria/auto de fiscalização: 219/2009 DATA: 10/06/2009 Data: 16/06/2009 Equipe Interdisciplinar: Registro de classe Assinatura Daniel Iscold Andrade de Oliveira MASP n Cristiane Brant Veloso Ciente: Luciano Junqueira de Melo Diretor Técnico SUPRAM SM OAB/MG N

2 1. INTRODUÇÃO A Fazenda São Paulo, pertencente ao Sr. José Carlos Cepêra desenvolve as atividades de suinocultura, ciclo completo, bovinocultura de corte, cafeicultura e ovinocultura, atividades estas, licenciadas de acordo com Licença de Operação n.º 175/2005. Em 07/11/2006, a empresa formalizou processo de Licença Prévia concomitante com Licença de Instalação para instalar um abatedouro de suínos com capacidade instalada de 35 cabeças/dia, além de uma linha de processamento de carnes e fabricação de embutidos. Este processo teve seu parecer finalizado no dia 04 de janeiro de 2007 e foi pautado e julgado na 37ª Reunião da URC Sul de Minas. O empreendedor perdeu o prazo para solicitar prorrogação de prazo para prorrogação da LI. No dia 08 de junho de 2009 o responsável pelo setor ambiental do empreendimento através de procuração formalizou novo processo para obtenção de Licença de Instalação Corretiva (LIC), no dia 10 de junho de 2009 foi realizada nova vistoria no local. Os novos estudos ambientais foram elaborados sob responsabilidade técnica do engenheiro civil, Eng Civil Marlon Rosa de Oliveira, CREA-MG 69335/D, com ART nº A empresa FRIGORÍFICO OLIVEIRA, CNPJ n.º / , pretende exercer as atividades de abate de suínos, processamento de carnes e fabricação de embutidos, localizada na zona rural do município de OLIVEIRA MG na Rodovia BR 381 (Fernão Dias), km 623, em uma área 1,49 ha, pretende-se construir um frigorífico de 928 m 2. O empreendimento objeto deste licenciamento, está inserido nos limites da Fazenda São Paulo, sendo que a mesma já possui Reserva Legal averbada. 2. DIAGNÓSTICO AMBIENTAL O Zoneamento Ecológico Econômico - ZEE é uma base organizada de informações, que apóia a gestão territorial, orientando os investimentos do Governo e da sociedade civil no planejamento e orientação das políticas públicas e das ações em meio ambiente, segundo as peculiaridades de cada região, utilizando critérios de sustentabilidade econômica, social, ecológica e ambiental para subsidiar tecnicamente a definição de áreas prioritárias para o desenvolvimento sustentável, porém sem caráter limitador, impositivo ou arbitrário. Segundo o SIAM, o Zoneamento Ecológico Econômico, a Vulnerabilidade Natural, a Qualidade ambiental, o Potencial social e o Risco ambiental da área onde se localiza o empreendimento é classificado da seguinte forma: ZEE Vulnerabilidade Natural: Qualidade ambiental: Potencial social: Risco ambiental: 1 e zona de proteção integral Muito baixa a Baixa Muito baixa Muito favorárel Médio O zoneamento é a representação cartográfica de um território dividido em zonas homogêneas quanto à possibilidade de um dado empreendimento humano ser viável e sustentável sócioeconômica e ambientalmente. Na localização do empreendimento o ZEE-MG foi classificado como em sua maioria como 1 indicando terras de baixa vulnerabilidade em locais de alto potencial social.

3 Deve-se ressaltar que a vulnerabilidade natural é referente à situação atual do local, considerada muito baixa a baixa nesta classe as áreas quase não apresentam restrições quanto à utilização dos recursos naturais. O mapa de Qualidade Ambiental mostra o estado atual dos recursos naturais no que diz respeito às condições de vida que esses recursos proporcionam em determinada área, sendo considera muito baixa para o empreendimento. O risco ambiental existe é considerado médio quando se fazem presentes ao mesmo tempo duas situações: vulnerabilidade natural significativa; atividades e empreendimentos humanos que ofereçam potencial de dano elevado. A vulnerabilidade natural indica a fragilidade de um dado ecossistema frente aos impactos causado pelo homem. Assim, cruzando-se os dados de vulnerabilidade natural com os da intensidade das atividades agropecuária, industrial e minerária, obteve-se o Mapa de Risco Ambiental, cujo nível de risco foi classificado médio. Compreende-se como Potencialidade Social o conjunto de condições atuais, medido pelos potenciais produtivo, natural, humano e institucional que determina o ponto de partida de um município ou uma micro-região para alcançar o desenvolvimento sustentável, considerado muito favorável. Apesar da Classificação do ZEE apresentar que não existem restrições para as operações do empreendimento na área rural de Oliveira, ressaltamos que a atividade de suíno cultura é uma atividade potencialmente poluidora e pode causar danos graves ao meio ambiente quando conduzida de forma irresponsável e negligente e pode poluir as águas subterrâneas e superficiais CARACTERIZAÇÃO DO EMPREENDIMENTO A Fazenda São Paulo está localizada em área rural, próxima às margens da Rodovia Fernão Dias. A área dispõe de serviços de energia elétrica e telefonia. Na região não há rede pública coletora de esgoto. O clima da região, segundo Köpen, caracteriza-se por um inverno seco e verão chuvoso, com temperaturas mínimas inferiores a 15 C e no verão superiores a 22 C. A topografia é constituída por morros achatados, com áreas relativamente planas, permitindo mecanização. A maior parte da região é ocupada por Latossolos vermelhos amarelos, bastante erodíveis, mesmo com declives suaves. A cobertura vegetal se classifica como vegetação de Cerrado e Savana segundo o IBGE. Os estudos contemplam ainda, características sócio-econônicas e de infra-estrutura da região. O local de funcionamento do empreendimento e o tipo de atividade desenvolvida estão em conformidade com as leis e regulamentos municipais, segundo Declaração emitida pela Prefeitura Municipal de Oliveira. A atividade do frigorífico será exclusivamente de abate de suínos e a fabricação de embutidos (Lingüiças frescas e defumadas, salsichas, bacon e cortes especiais). O empreendimento iniciará sua operação abatendo 15 cabeças/ dia com uma produção diária de 1,05 t de carne desossada/ dia. Quando estiver operando com a capacidade total instalada, 35 cabeças/dia, espera-se uma produção diária de 2,8 t de carne desossada/ dia.

4 O empreendimento iniciará suas atividades com 8(oito) empregados e operará de segunda a sexta das 7:00 às 17:00 em turno único.estima-se um consumo médio de kwh/ mês. A energia elétrica será fornecida pela CEMIG. O processo de abate de suínos iniciará com a inspeção da documentação sanitária dos animais e período de jejum e dieta hídrica de 8 a 24 horas, que visa o esvaziamento do trato gastro-intestinal, a fim de minimizar contaminações da carcaça durante a evisceração. Após esta fase, os animais são conduzidos ao abate através de um corredor passando por uma seringa, onde sofrem banho com aspersão de água por 3 minutos a 1,5 atm. Logo após o banho, entrarão no recinto de abate sendo inicialmente contidos e insensibilizados através de choque elétrico por 6 a 10 segundos (no mínimo 250 ma a uma tensão de 240 a 360 V). Os animais serão então pendurados pela pata traseira no trilhamento aéreo, sendo sangrados através dos grandes vasos do pescoço, no início da canaleta de sangria, onde permanecerão por 3 minutos para completa remoção do sangue. Finda a sangria, os animais serão mergulhados em tanques de escaldagem (62 a 65 C por 2,5 a 5 minutos). Serão encaminhados então para depiladora mecânica para remoção das cerdas e para área de acabamento desta remoção, onde se faz um chamuscamento rápido com bico de gás, remoção das unhas e raspagem manual dos pêlos remanescentes. As carcaças serão então novamente lavadas e seguirão para a seção de evisceração. As vísceras e órgãos serão então removidos e inspecionados. As carcaças consideradas aptas para consumo serão encaminhadas para as etapas de serragem em meias-carcaças, pesagem, lavagem, carimbagem, resfriamento e expedição. Os órgãos e vísceras dos animais sadios serão encaminhados para as seções de esvaziamento, lavagem e limpeza e estocados sob refrigeração até o seu aproveitamento na fabricação de embutidos ou comercialização. A fábrica de embutidos, anexa ao abatedouro será constituída de sala de desossa, câmara fria para produtos desossados, sessão de embutidos com moedor de carnes, máquina para mistura de carnes e condimentos e canhão de embutimento. Terá ainda uma sessão de expedição, depósito de produtos acabados, um defumador, sala de descanso para defumados, almoxarifado, vestiários, copa e escritório. Ainda farão parte da fábrica de embutidos, depósito de condimentos, depósito de tripas, câmara para massas, higienização de utensílios, estufas, câmaras para cura, área para cozimento, área para choque térmico, embalagem, câmara para frescais, depósito de defumados e expedição. As carnes e os embutidos serão armazenados em câmaras frias, alimentadas com fluído refrigerante Freon R-22, antes de serem distribuídos para comercialização RESERVA LEGAL E AUTORIZAÇÃO PARA EXPLORAÇÃO FLORESTAL O empreendimento está inserido nos limites da Fazenda São Paulo, que já possui reserva legal averbada e preservada INTERVENÇÃO EM ÁREA DE PRESERVAÇÃO PERMANENTE Não houve e não haverá intervenção em Área de Preservação Permanente para a instalação deste empreendimento.

5 2.1.3 UTILIZAÇÃO DE RECURSOS HÍDRICOS Para a instalação e futura operação do empreendimento será utilizada a captação localizada nas coordenadas geográficas Lat e Long 44º48 50, dentro dos limites da fazenda São Paulo, já outorgada pela Portaria n.º 0289/2006 com validade até 08/03/ IMPACTOS IDENTIFICADOS Foram identificados os seguintes impactos para ambas as atividades a serem desenvolvidas no empreendimento. Ruídos Quando em funcionamento haverá geração de ruídos na unidade fabril. Efluentes Sanitários Serão gerados pela contribuição de cerca de 08 empregados, vestiário, banheiros e copa. Serão conduzidos em linha separada do efluente industrial. Efluente Industrial Proveniente do processo de abate dos animais e higienização da fábrica de embutidos. O volume do efluente industrial está estimado em 42 m 3 por dia, tomando como base, a contribuição de 1m 3 /cabeça abatida, incluindo fator de segurança de 1,2. A geração de efluente ocorrerá durante o horário de funcionamento, isto é das 7:00 as 17:00 horas de segunda a sextafeira. A seguir estão as prováveis características fisico-químicas do efluente industrial gerado: ph: 7,2 DBO 5 dias, 20ºC 4100 mg/l DQO 5300 mg/l Temperatura: 19ºC Sólidos sedimentáveis: 250mL/L Óleos e graxas: 20 mg/l Sólidos em Suspensão: 3500 mg/l Resíduos sólidos Cinzas da caldeira a lenha, conteúdos de esvaziamento de buchos e tripas, resíduos provenientes do gradeamento e pêlos. São gerados também subprodutos não comestíveis do abate, peças condenadas, ossos, sangue, medula, muxibas e gorduras. Ainda serão gerados recipientes de plástico e vidro, papéis, papelões e plásticos de embalagens. Emissão atmosférica A emissão atmosférica será resultante de gases e particulados provenientes da caldeira a lenha. Cabe ressaltar que ainda não foi informada a capacidade de geração de vapor da caldeira, tendo em vista que a mesma ainda não foi adquirida. 4- MEDIDAS MITIGADORAS 4.1- Ruídos O ruído gerado pelo funcionamento dos equipamentos e instalações do empreendimento tende a se apresentar dentro dos níveis de pressão sonora admissíveis, uma vez que as fontes geradoras são constituídas de equipamentos novos e com manutenção adequada. Por se encontrar em uma área rural e desabitada existe a tendência da dissipação do som, porém o empreendedor deverá manter o nível de ruído dos equipamentos dentro dos padrões e limites fixados pela Lei Estadual n.º /90 e Norma NBR Efluente sanitário Todo o efluente sanitário gerado no empreendimento, será enviado para sistema de tanque séptico, filtro anaeróbio e sumidouro. O volume a ser destinado no sistema será de 0,8 m 3 /dia.

6 4.3- Efluente industrial Os efluentes industriais, provenientes das linhas verde (lavagem de buchos e tripas, pocilga e corredor de acesso) e vermelha (lavagem de carcaças, da sala de abate, preparação de vísceras e limpeza de pisos e equipamentos) serão encaminhados após gradeamento, por gravidade, à caixa elevatória, e para os biodigestores, através de bombeamento. Para os efluentes líquidos gerados atualmente pela suinocultura, o empreendimento já possui um sistema de tratamento implantado. Todo o efluente produzido é tratado através de 03 conjuntos de biodigestores, sendo um conjunto utilizado para os dejetos oriundos da gestação, maternidade (Sítio II), outro para o setor de recria e terminação (Sítio III) e o último sistema de biodigestores recebe e trata todo o dejeto oriundo da unidade de creche (Sítio I). O efluente industrial originado no abate e na fabricação de embutidos será tratado no Sítio II. O Sítio II é composto de 02 células nas dimensões de 15,00 x 50,00 x 5,00 (metros), que trabalham em paralelo e totalizam m 3. O tempo de retenção calculado para as duas células é de 33 dias, com a adição dos efluentes desta nova atividade o tempo de detenção hidráulica será reduzido para 28 dias. Depois de passar pelas células, os efluentes seguem para 03 lagoas de decantação. O líquido é utilizado para irrigação de áreas de pastagens e lavouras de café. Figurará como condicionante n 3 do Anexo I deste parecer a apresentação de projeto de monitoramento das águas superficiais e subterrâneas das áreas que sofrem fertirrigação. O gás produzido é queimado. Segundo informações de empreendedor, será construído mais um biodigestor no Sítio II, em função de uma ampliação da atividade de suinocultura. Foi informado que os biodigestores são de propriedade da empresa Agcert, que é responsável pela implantação e manutenção dos mesmos. O volume de metano gerado é convertido em crédito de carbono para empresas do G8 e em retorno financeiro para a fazenda São Paulo Resíduos sólidos Todos os resíduos sólidos gerados no abate serão enviados para compostagem. A Fazenda São Paulo possui área coberta para compostagem que já atende ao setor de suinocultura (porcentagem de perda do plantel e lodo dos biodigestores) e cafeicultura (cascas de café e arroz, serragem, capim picado e palha de feijão). Foi informado no PCA, que o pátio de compostagem comporta 30 leiras, e o tempo de estabilização das leiras é de 30 dias. Foi implantado na Fazenda São Paulo programa de gerenciamento de resíduos sólidos que encontra-se em processo de implantação e aperfeiçoamento. Ressalta-se que, quando da Licença de Operação, o empreendedor deverá informar a comprovação do receptor daqueles resíduos, empresa devidamente licenciada/ autorizada pelo órgão competente. Os resíduos sólidos gerados nas obras serão utilizados para cascalhar as vias de acesso ao abatedouro Emissão atmosférica Após definição do porte da caldeira, serão exigidas medidas de controle, conforme a Anexo II da Deliberação Normativa COPAM 68/03. Caso seja necessária a implantação de medidas de controle

7 (caldeira maior que kg.vapor/hora), essas deverão ser apresentadas na formalização da Licença de Operação, figurando como condicionante n 8 do Anexo I deste parecer. 5- CONTROLE PROCESSUAL O processo encontra-se formalizado e instruído com a documentação exigível. O empreendedor é microempresa, conforme comprovante da certidão de JUCEMG, estando isento portanto, dos custos de análise. O FCE foi assinado por procurador devidamente constituído. Foi comprovada no processo a publicação em periódico relativa ao requerimento da Licença, conforme determina a Deliberação Normativa COPAM nº 13/95. O local de funcionamento do empreendimento e o tipo de atividade desenvolvida estão em conformidade com as leis e regulamentos municipais, segundo Declaração emitida pela Prefeitura Municipal. O empreendimento está inserido nos limites da Fazenda São Paulo, que já possui reserva legal averbada e preservada. Não houve e não haverá intervenção em Área de Preservação Permanente para a instalação deste empreendimento. A utilização dos recursos hídricos está devidamente outorgada, pela Portaria n.º 0289/2006 com validade até 08/03/2011. DE ACORDO COM PREVISÃO DO DECRETO ESTADUAL Nº /2008, EM SEU ANEXO I, CÓDIDO 124, CONFIGURA INFRAÇÃO ADMINISTRATIVA GRAVÍSSIMA DEIXAR DE COMUNICAR A OCORRÊNCIA DE ACIDENTES COM DANOS AMBINETAIS ÀS AUTORIDADES AMBIENTAIS COMPETENTES. NÚCLEO DE EMERGENCIA AMBIENTAL NEA - CONTATO NEA: (31) CONCLUSÃO Este parecer é favorável à concessão da Licença Instalação para o empreendimento FRIGORÍFICO OLIVEIRA, para as atividades abate de animais de médio porte e fabricação de embutidos, situado no município de Oliveira MG, processo COPAM 09959/2006/002/2009, com prazo de validade de 2 anos, condicionando esta licença ao atendimento das exigências no ANEXO I dentro dos prazos estipulados. Ressalta-se que a Licença Ambiental em apreço não dispensa nem substitui a obtenção, pelo requerente, de outras licenças legalmente exigíveis. Opina-se que a observação acima conste do Certificado de Licenciamento Ambiental a ser emitido Equipe Interdisciplinar: Registro de classe Assinatura Daniel Iscold Andrade de Oliveira MASP n Cristiane Brant Veloso Ciente: Luciano Junqueira de Melo Diretor Técnico SUPRAM SM OAB/MG N

8 ANEXO I Processo COPAM Nº: 09959/2006/002/2009 Classe/Porte: 3/M Empreendimento: Frigorífico Oliveira Ltda Atividade: Abate de Animais de Suínos e preparação de carnes e subprodutos Endereço: Rod Br 381 Km623 Localização: Zona Rural Município: Oliveira Referência: CONDICIONANTES DA LICENÇA VALIDADE: 6 anos ITEM DESCRIÇÃO PRAZO * 01 Apresentar projeto de monitoramento das águas superficiais e subterrâneas das áreas que sofrem fertirrigação, discriminando números de pontos de amostragem, sua localização em planta e locação das áreas fertirrigadas. 90 dias Equipe Interdisciplinar: Registro de classe Assinatura Daniel Iscold Andrade de Oliveira MASP n Cristiane Brant Veloso Ciente: Luciano Junqueira de Melo Diretor Técnico SUPRAM SM OAB/MG N