Montes Claros MG, * Pesquisa parte do projeto CNPq (nº 47968/2007-0)

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1 Banco de Germoplasma de Hortaliças Não-Convencionais do Instituto de Ciências Agrárias da UFMG* Thâmara Figueiredo Menezes Cavalcanti 1 ; Antônio de Amorim Brandão 1 ; Fábio Barufaldi De Nadai 1 ; Thaís Leles Advíncula 1 ; Verônica Aparecida Santos Ferreira 1 ; Cândido Alves da Costa 1 ; Ernane Ronie Martins 1 UFMG - Instituto de Ciências Agrárias, Avenida Universitária, 1.000, Bairro Universitário, , Montes Claros MG, thamara_fmc@yahoo.com.br, fabiobdenadai@hotmail.com * Pesquisa parte do projeto CNPq (nº 47968/2007-0) RESUMO As hortaliças não-convencionais são espécies olerícolas cultivadas por populações tradicionais, agricultores familiares, que estão sendo substituídas por cultivares geneticamente melhoradas. A mudança nos hábitos alimentares e o êxodo rural ocasionam riscos importantes de erosão genética, reforçando a urgência no resgate e preservação do germoplasma atualmente disponível, antes que venha a se perder. O objetivo do trabalho é descrever o estado atual do banco de germoplasma de hortaliças nãoconvencionais implantado no Instituto de Ciências Agrárias da UFMG, bem como as atividades de pesquisa e extensão que estão sendo desenvolvidas. Atualmente o banco de germoplasma abriga 54 acessos de 29 espécies contemplando 14 famílias botânicas. Trabalhos de pesquisa estão sendo desenvolvidos com as várias espécies da coleção, totalizando até o presente momento 5 trabalhos de conclusão de curso, 6 resumos expandidos e 2 publicações. PALAVRAS-CHAVE: Conservação, recursos genéticos vegetais, hortaliças subutilizadas. ABSTRACT Germplasm Collection of underutilized crops at ICA/UFMG The underutilized vegetables are crops cultivated by traditional communities and family farmers. Those crops have being replaced by species genetically improved. The changing food habits and the rural exodus cause substantial risk of genetic erosion, increasing the urgency in the rescue and preservation of germplasm currently available before it be lost. The objective is to describe the current state of the Germplasm Collection of underutilized vegetables crops deployed at the Institute of Agricultural Sciences, UFMG, as well as research and extension activities that are being developed. Currently the collection S2618

2 include 54 accessions, 29 species, identification, agronomic phenotypic contemplating 14 botanical families. The study also includes scientific characterization and multiplication. Keywords: Conservation, plant genetic resources, underutilized vegetables. A região norte de Minas Gerais detêm uma rica agrobiodiversidade e várias são as razões histórico-geográficas que contribuíram para isso. Em razão da posição geográfica, correntes migratórias atravessaram a região trazendo uma diversidade de plantas que foi sendo incorporada a agricultura e culinária local (Saturnino et al.,1994). Além disso, agricultores familiares tradicionais (Caatingueiros, Geraizeiros e os Vazanteiros), desenvolveram sistemas de produção diversificados por meio dos quais garantiam um regime alimentar variado com base em espécies nativas e variedades locais assegurando-lhes a segurança alimentar e nutricional (Gonçalves, 2000). Nesse contexto, uma rica diversidade de hortaliças regionais foi cultivada e conservada, tornando-se importante elemento da cultura alimentar da população norte mineira (Saturnino et al., 1994). A partir da década de 70, a expansão da fronteira agrícola, baseada em desmatamento, queimadas e monoculturas, novas tecnologias foram introduzidas, entre elas a substituição de variedades locais por variedades modernas, de alto rendimento. Dessa forma, as hortaliças regionais foram gradualmente sendo esquecidas e substituídas por hortaliças exóticas e/ou variedades melhoradas. Este fato tem aumentado grandemente o risco de perda desses recursos genéticos, tornando urgente a realização de atividades de coleta, conservação e caracterização do germoplasma atualmente disponível na região. Muitas informações precisam ainda ser buscadas a respeito das hortaliças nãoconvencionais do Norte de Minas. Entre essas citam-se as referentes aos recursos genéticos da região, etnobotânica, fitossanidade, características agronômicas, propriedades alimentícias, etc. As informações sobre as potencialidades dessas espécies serão de grande valia para torná-las uma alternativa de fonte de alimento e também de renda, principalmente para o pequeno produtor. Neste contexto, o Instituto de Ciências Agrárias da UFMG, realiza desde 2008 coleta, multiplicação, caracterização e conservação de recursos genéticos de hortaliças não- S2619

3 convencionais do Norte de Minas Gerais. O objetivo deste trabalho é descrever o estado atual do Banco de Germoplasma de hortaliças não-covencionais do ICA/UFMG. MATERIAL E MÉTODOS Os acessos foram adquiridos através de coletas ou doações, sendo que as coletas foram realizadas durante expedição que percorreu dezesseis municípios do Norte de Minas em feiras livres e propriedades rurais entre os anos de 2008 e A área destinada à multiplicação dos acessos situa-se no setor de olericultura do Instituto de Ciências Agrárias da UFMG, localizado no município de Montes Claros, Minas Gerais. O solo foi classificado como Argissolo Vermelho Amarelo, cuja análise apresentou os seguintes resultados na camada de 0-20 cm: ph (H 2 0)=6,7; Ca 2+ =4,90 cmol dm -3 ; Mg 2+ =1,90 cmol dm -3 ; K + =0,29 cmol dm -3 ; Al 3+ =0,00 cmol dm -3 e P/Mehlich=23,88 mg L -1. O município de Montes Claros se localiza no Norte de Minas Gerais, a 16º 41 de latitude sul e 43º 50 de longitude oeste, na altitude de 646,29 m. O clima, segundo a classificação de Köppen é do tipo AW, considerado tropical de savana, com inverno seco e verão chuvoso. Inicialmente fez-se o preparo da área através de uma aração e uma gradagem e em seguida foram levantados os canteiros com o auxílio de uma encanteiradeira mecanizada. Para a multiplicação dos acessos, as sementes de hortaliças folhosas e de fruto foram semeadas em bandejas de isopor e copinhos de papel, respectivamente e transplantadas quando apresentavam duas a quatro folhas definitivas. As hortaliças tuberosas foram propagadas diretamente nos canteiros. Os canteiros foram adubados com esterco bovino e cobertos com palha visando aumentar o teor de matéria orgânica, controle de plantas espontâneas e retenção de umidade. Os acessos implantados foram conduzidos de acordo com a exigência de cada espécie em função de seu hábito de crescimento. Os tratos culturais como capinas, irrigação e podas foram realizadas ao longo do ciclo de cada acesso de planta. S2620

4 As sementes obtidas nas coletas e nas multiplicações foram acondicionadas em recipientes hermeticamente fechados, identificadas e armazenadas em geladeira a temperatura de 10 o C, UR 60%. RESULTADOS E DISCUSSÃO No período de maio de 2010 a maio de 2011 foram cultivadas 28 espécies de hortaliças não-convencionais (Tabela 1). A cada colheita, sementes e propágulos foram identificados e armazenados com o intuito de fornecer sementes e mudas para agricultores da região. Atualmente o banco de germoplasma abriga 54 acessos de 29 espécies contemplando 14 famílias botânicas, dentre elas as seguintes famílias: Araceae, Asteraceae, Basellaceae, Brassicaceae, Cactaceae, Curcubitaceae, Dioscoraceae, Fabaceae, Malvaceae, Marantaceae, Polygonaceae, Solanaceae e Ziginberaceae. Com o objetivo de identificar, caracterizar e estabelecer bases racionais de cultivo, trabalhos de pesquisa estão sendo desenvolvidos com as várias espécies da coleção, totalizando até o presente momento 5 trabalhos de conclusão de curso, 8 resumos enviados para congresso e 2 publicações, sendo 5 trabalhos com o mangarito [Xanthosoma mafaffa (L.) Schott] a saber: Rendimento do mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott) em função da adubação orgânica e do espaçamento (Costa et al., 2005a); Efeito da adubação sobre artrópodes em mangarito (Mota et al., 2007a); Efeito do espaçamento sobre artrópodes em mangarito (Mota et al., 2007b); Nutrição mineral do mangarito num Latossolo Vermelho Amarelo (Costa et al., 2008), Produção do mangarito (Xanthossoma mafaffa) em cultivo solteiro e consorciado com alface e cebolinha (Cavalcanti et al., 2008), 1 trabalho com bucha comestível [Luffa acutangula (L.) Roxb], sendo: Caracterização morfológica da bucha comestível Luffa acutangula (Curcubitaceae) (Costa, 2010), 5 com maxixe-do-reino [Cyclanthera pedata (L.) Schrad.)], sendo: Produção de maxixe do reino em função do sistema de tutoramento e do espaçamento (Costa et al., 2005b), Doses de esterco bovino e de fósforo para a produção de maxixe-do-reino (Fagundes, 2007), Produção e nutrição do maxixe-do-reino em função de doses de fósforo e esterco bovino (Almeida et al., 2010); Produção de maxixe-do-reino [Cyclanthera pedata (L.) Schrad.)] em função de diferentes sistemas de condução (Alves, 2010); Produção e bromatologia de frutos do S2621

5 maxixe-do-reino [Cyclanthera pedata (L.) Schrad.)], sob diferentes níveis de fósforo e esterco bovino (Mota et al., 2010), 1 com maxixinho [Coccinia grandis (L.) Voigt], sendo: Caracterização morfométrica de frutos e sementes e viabilidade de sementes de Coccinea grandis (L.) Voigt - Curcubitaceae (Cavalvanti et al., 2010), 2 com melão neve (Cucumis melo sp.), sendo: Germinação de sementes de melão neve (Cucumis melo sp.) expostas a diferentes níveis de ph (Brandão et al., 2010) e Toxicidade de alumínio Al +3 no processo germinativo de sementes de melão neve (Cucumis melo sp.) (Nascimento et al., 2010). Outros trabalhos estão em andamento. Atividades de extensão também foram realizadas, com o intuito de divulgar e promover o cultivo e consumo das hortaliças não-convencionais entre os agricultores e educadores da região. Os visitantes participaram de palestras, visitam a área de multiplicação dos acessos e aprendem como são armazenadas as sementes e outros propágulos. Ao final da visita, participaram de um espaço de troca de sementes. Deste modo, a implantação do banco de germoplasma de hortaliças não-convencionais no ICA/UFMG tem por finalidade resgatar e incentivar a produção e consumo das hortaliças não-convencionais do Norte de Minas, bem como contribuir com o conhecimento sobre esse importante patrimônio genético e cultural. AGRADECIMENTOS À FAPEMIG pelo auxílio financeiro para apresentação do trabalho. REFERÊNCIAS ALMEIDA RM; MOTA TC; VALADARES SV; FERNANDES LA; COSTA CA; VALADARES RV. Produção e nutrição do maxixe-do-reino em função de doses de fósforo e esterco bovino. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 50, Anais... Guarapari, p ALVES CC Produção de maxixe-do-reino [Cyclanthera pedata (L.) Schrad.)] em função de diferentes sistemas de condução. Monografia Universidade Federal de Minas Gerais, Montes Claros, BRANDÃO AA; ALVES CC; NASCIMENTO AL.; ESCOBAR ACN; COSTA CA; RODRIGUES MA. Germinação de sementes de melão neve (Cucumis melo sp.) expostas a diferentes níveis de ph. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 50, Anais... Guarapari, p S2622

6 CAVALCANTI TFM; COSTA CA; DUARTE RF; MARTINS ER; LEITE GLD; SALES NLP; FERNANDES LA. Produção do mangarito (Xanthosoma mafaffa) em cultivo solteiro e consorciado com alface e cebolinha. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, Anais... Maringá, p CAVALCANTI TFM; ARAUJO AV; ALVES CC.; ADVÍNCULA TL; FERREIRA ICPV; COSTA CA Caracterização morfométrica de frutos e sementes e viabilidade de sementes de Coccinea grandis (L.) Voigt Curcubitaceae. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, Anais... Guarapari, p COSTA CA. et al. Rendimento do mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott) em função da adubação orgânica e do espaçamento. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 46, Anais... Campo Grande, 2005a. p COSTA CA; RAMOS SJ; ALVES DS; MARTINS ER; FERNANDES LA; LEITE GLD; NAPOLEÃO RL. Produção de maxixe do reino em função do sistema de tutoramento e do espaçamento. Horticultura Brasileira, Brasília, v.23, p.28-31, 2005b. COSTA CA; RAMOS SJ; FERNANDES LA; SAMPAIO RA; MARTINS ER. Nutrição mineral do Mangarito num Latossolo Vermelho-Amarelo. Horticultura Brasileira, vol. 26, p , COSTA NFP Caracterização morfológica da bucha comestível Luffa acutangula (Curcubitaceae). Monografia Universidade Federal de Minas Gerais, Montes Claros, FAGUNDES NC Doses de esterco bovino e de fósforo para a produção de maxixe-do-reino. Monografia Universidade Federal de Minas Gerais, Montes Claros, GONÇALVES CWP. História Ecológica do Sertão Mineiro e a formação do patrimônio cultural sertanejo. In: LUZ C; DAYRELL C. Cerrado e desenvolvimento: tradição e atualidade. Montes Claros: CAA NM, p. MOTA VA; LEITE GLD; GUANABENS REM; SILVA FWS; JESUS FM; COSTA CA; GUSMÃO CAG. Efeito da adubação sobre artrópodes em mangarito, In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 47, Anais... Porto Seguro, 2007a. MOTA VA; LEITE GLD; GUANABENS REM; SILVA FWS; JESUS FM; COSTA CA; GUSMÃO CAG. Efeito do espaçamento sobre artrópodes em mangarito. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA 47, Anais... Porto Seguro, 2007b. MOTA TC; ALMEIDA RM; VALADARES RV; VALADARES SV; FERNANDES LA; COSTA CA. Produção e bromatologia de frutos do maxixe-do-reino [Cyclanthera pedata (L.) Schrad.)], sob diferentes níveis de fósforo e esterco bovino. In: S2623

7 CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 50, Anais... Guarapari, NASCIMENTO AL; ESCOBAR ACN; BRANDÃO AA; CARMO VB; COSTA CA; Toxicidade de alumínio Al 3+ no processo germinativo de sementes de melão neve (Cucumis melo sp.). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 50, Anais... Guarapari, p SATURNINO HM; OLIVEIRA CLG; CAETANO FS. Caatinga. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v.17, n. 181, p , Tabela 1. Nome comum e da espécie, local de coleta e número de acessos de hortaliçasnão convencionais coletadas no Norte de Minas Gerais. (Common name and species, collection site and number of hits, undertilized vegetables collected in northern Minas Gerais). Montes Claros, ICA/UFMG, NOME ESPÉCIE LOCAL DA COLETA N o ACESSOS Araceae Mangarito Xanthossoma maffafa Montes Claros/Viçosa/Mato Grosso do 5 Sul Taioba Xanthossoma sagittifolium Taiobeiras/EMBRAPA Hortaliças 2 Taro Colocasia esculenta São Gonçalo Rio das 2 Pedras/EMBRAPA Hortaliças Asteraceae Almeirão Cichorium intybus Januária/EMBRAPA Hortaliças 2 Basellaceae Bertalha Basella rubra EMBRAPA Agrobiologia 2 Brassicaceae Agrião Nasturtium sp. Porteirinha/Buritizeiro/Lagoa dos 3 Patos Cactaceae Palma Opuntia sp. Bocaiúva 1 Ora-pro-nóbis Pereskia aculeata Montes Claros 1 Curcubitaceae Abóbora-d água Benincasa hispida Buritizeiro/Salinas 2 Bucha comestível Luffa aegyptia Lagoa dos Patos 1 Caxi Lagenaria sp. Salinas/Lagoa dos Patos/São Romão 3 Croá Sicana odorifera Lagoa dos Patos 1 Maxixe Cucumis anguria Montes Claros 1 Maxixe- do- reino Cyclanthera pedata Montes Claros 1 Maxixinho Coccinia grandis Januária 1 Melancia caipira Citrullus lanatus São Romão 1 Melão caipira Cucumis melo Mocambinho/Januária/Manga 4 Melão-de-sãocaetano Momordica charantia Montes Claros/Matozinhos 2 Quiabo-de-metro Trichosanthes anguina São Romão 1 Dioscoraceae Inhame Dioscorea sp. Belo Horizonte/EMBRAPA Hortaliças 5 S2624

8 Fabaceae Jacatupe Pachyrhizus erosus EMBRAPA Hortaliças 1 Malvaceae Quiabo Abelmoschus esculentus Pintópolis/ Pompéu 2 Vinagreira Hibiscus sabdariffa EMBRAPA Agrobiologia/EMBRAPA 2 Hortaliças Marantaceae Araruta Maranta arundinacea EMBRAPA Agrobiologia/EMBRAPA 2 Hortaliças Polygonaceae Língua de vaca Rumex sp. São Romão 1 Solanaceae Jiló Solanum gilo Belo Horizonte 2 Tomate de árvore Cyphomandra betacea Lavras 1 Ziginberaceae Açafrão Curcuma longa EMBRAPA Agrobiologia/EMBRAPA Hortaliças 2 S2625