QUÍMICA: é o ramo da ciência que estuda a matéria, suas propriedades, estruturas e transformações.
MATÉRIA: é tudo que tem massa e ocupa lugar no espaço. Exemplo: O ar Um balão de festas (bexiga) aumenta de volume à medida que o ar é injetado em seu interior.
PROPRIEDADES GERAIS DA MATÉRIA: Toda matéria observada em qualquer formato exibe propriedades que independem da substância de que ela é feita. Dentre essas propriedades devemos citar: extensão, inércia, impenetrabilidade, compressibilidade, elasticidade e divisibilidade. EXTENSÃO: Propriedade que a matéria tem de ocupar um lugar no espaço. O volume mede a extensão de um corpo. Quantos ml (cm³) corresponde o volume de 3,5 litros de água? Unidades de volume: 1L = 1000 ml = 1000 cm³ 1m³ = 1000 L 1 L = 1 dm³
PROPRIEDADES GERAIS DA MATÉRIA: INÉRCIA: propriedade que a matéria tem em permanecer na situação em que se encontra, seja em movimento, seja em repouso. Quanto maior for a massa de um corpo, mais difícil alterar seu movimento, e maior a inércia. A massa mede a inércia de um corpo. Unidades de massa e suas relações: 1 tonelada = 1000 kg 1kg = 1000 g Uma lata contém 450 g de leite em pó. Qual a massa do produto em kg?
PROPRIEDADES GERAIS DA MATÉRIA: IMPENETRABILIDADE: dois corpos não ocupam o mesmo lugar no espaço. O ar é uma matéria que ocupa espaço e que não deixa a água entrar molhando o papel.
PROPRIEDADES GERAIS DA MATÉRIA: COMPRESSIBILIDADE: Propriedade da matéria que consiste em ter volume reduzido quando submetida a determinada pressão. Ao puxar o êmbolo, o interior da seringa é preenchido pelo ar. Quando o êmbolo é empurrado, o ar em seu interior é comprimido, pois sua saída da seringa foi obstruída pelo dedo.
PROPRIEDADES GERAIS DA MATÉRIA: ELASTICIDADE: muitos materiais podem ser deformados elasticamente mediante ação de uma força força elástica na qual a matéria retorna ao seu volume inicial depois de cessada a força que causa compressão ou estiramento.
PROPRIEDADES GERAIS DA MATÉRIA: DIVISIBILIDADE: todo material pode ser dividido em partículas cada vez menores. Café sendo moído divisibilidade da matéria
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS DA MATÉRIA: são próprias para cada tipo de matéria, permitindo com isso, diferenciar uma matéria da outra. As propriedades específicas podem ser divididas em: Físicas: são aquelas que podem ser observadas ou medidas sem alterar a composição do material. Exemplos: Ponto de ebulição
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS DA MATÉRIA: Físicas Exemplos: Ponto de fusão
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS DA MATÉRIA: Físicas Exemplos: Densidade Um vidro contém 200 cm³ de mercúrio de densidade 13,6 g/cm³. Determine a massa de mercúrio contido no vidro.
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS DA MATÉRIA: Físicas Exemplos: Condutividade elétrica: medida da capacidade de conduzir corrente elétrica.
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS DA MATÉRIA: Físicas Exemplos: Solubilidade: capacidade de dissolução em um dado solvente
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS DA MATÉRIA: Físicas Exemplos: Dureza: resistência que uma substância tem ao risco Será que o giz risca o quadro? Diamante utilizado para cortar e riscar materiais como vido.
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS DA MATÉRIA: Químicas: estão associadas à sua capacidade de transformar-se em outro material. Exemplos: O leite se transformando em qualhada. palha de aço se transformando em ferrugem.
PROPRIEDADES ESPECÍFICAS DA MATÉRIA: Organolépticas: são aquelas que impressionam os nossos sentidos, como por exemplo, a cor, o brilho etc. Exemplos: cada cor representa a predominância de determinado nutriente ou pigmento presente nas frutas, legumes e verduras. O brilho ocorre devido à capacidade que os corpos tem de refletir a luz de modo diferente
PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA MATÉRIA: são aquelas comuns a certo grupo de materiais. Exemplo: Acidez: ácido acético ácido cítrico
PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA MATÉRIA: são aquelas comuns a certo grupo de materiais. Exemplo: Basicidade: laxante usada em argamassa
ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA: A MATÉRIA E SUAS TRANSFORMAÇÕES
PROCESSOS ENDOTÉRMICOS: absorvem energia térmica (calor) para ocorrer. Fusão: fusão do ácido em siderúrgicas, derretimento do gelo. Evaporação: secagem de roupa no varal. Ebulição: fervura da água Calefação: teste do ferro de passar usando a saliva. PROCESSOS EXOTÉRMICOS: liberam calor para sua ocorrência. Condensação: formação de neblina e das nuvens. Solidificação: produção de picolé. (Re)Sublimação: purificação do iodo sólido por sublimação seguida de ressublimação.
A MATÉRIA E SUAS TRANSFORMAÇÕES ALTERAÇÕES DOS ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA: A matéria pode ser transformada de duas formas básicas: Transformação Física: são aquelas que ocorrem sem que se formem novas substâncias. Os seja, as substâncias continuam a ser as mesmas, poderão apenas estar mais divididas, por exemplo, ou mudarem de estado físico. Exemplos: de transformações físicas Papel rasgado Derretimento do gelo
A MATÉRIA E SUAS TRANSFORMAÇÕES ALTERAÇÕES DOS ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA: A matéria pode ser transformada de duas formas básicas: Transformação Química: Exemplo: Queima do carvão: C + O2 CO2 + CALOR
SISTEMAS HOMOGÊNEOS: os que se apresentam uniformes e com características iguais em todos os pontos. Exemplo: 1 fase e 2 componentes SISTEMAS HETEROGÊNEOS: os que não se apresentam uniformes nem têm características iguais em todos os seu pontos. Exemplo: 2 fases e 2 componentes
SUBSTÂNCIA PURA:
MISTURA: Exemplo: Liga metálica (40 % cádmio e 60 % bismuto) Exemplo: álcool hidratado (96% álcool etílico e 4% água)
EXERCÍCIOS 1- Cite e explique as propriedades gerais da matéria. 2- Cite e explique as propriedades específicas da matéria. 3- Um químico analisa algumas propriedades do acetato de etila, um dos componentes do removedor de esmaltes de unhas, afim de verificar sua capacidade de entrar em combustão, sua densidade e solubilidade em água. Quais dessas propriedades são físicas e químicas? 4- Um frasco de iogurte informa que contém 320 g do produto. A quanto equivale essa massa em kg? 5- qual a massa em gramas de um bebê de 4,756 kg? 6- Quantos litros de água cabem em uma caixa d água com capacidade para 2,5 m³? 7- Qual é a massa de 3cm³ de acetona, sabendo que sua densidade absoluta é de 0,792 g/cm³? 8- Um bloco de metal tem volume de 200 ml e massa de 1792 g. a) Qual a densidade desse metal, expressa em g/cm³? b) Qual o volume de uma amostra de 1kg desse material?
EXERCÍCIOS 9- Um caminhão transporta 5 t de uma variedade de madeira cuja densidade é 0, 7g/cm³. qual o volume da madeira que está sendo transportada, expresso em: a) em litros b) metros cúbicos? 10- Adicionando-se excesso de água à mistura formada por sal de cozinha, areia e açúcar, obtém-se que sistema? É característica de uma substância pura: a) ser solúvel em água b) ter constantes físicas definida c) ter ponto de fusão e ponto de ebulição variáveis d) sofrer combustão
EXERCÍCIOS 11- A tabela a seguir traz os pontos de fusão e de ebulição, em ºC, sob pressão de 1 atm, de alguns materiais. Com base nas informações da tabela, responda às questões de 1 a 5. Substância Fusão (ºC) Ebulição (ºC) oxigênio -218,4-183,0 amônia -77,7-33,4 metanol -97 64,7 acetona -94,6 56,7 mercúrio -38,87 356,9 alumínio 660,0 2056,0 1. Indique o estado de agregação de cada substância da tabela, considerando que ela esteja em um ambiente a 25ºC e a 1 atm. 2. Que materiais são encontrados no estado de agregação sólido a -100 ºC? 3. Que materiais são encontrados no estado de agregação sólido a 60 ºC? 4. Que materiais são encontrados no estado de agregação sólido a 2500 ºC? 5. Que materiais são encontrados no estado de agregação sólido a 20 ºC?
EXERCÍCIOS 12- Observe: I- Uma pedra de naftalina deixado no armário II- Uma vasilha com água deixada no freezer III- Uma vasilha com água deixada no fogo IV- O derretimento de um pedaço de chumbo quando aquecido Nesses fatos estão relacionados corretamente os seguintes fenômeno? a) I- sublimação; II- solidificação; III- evaporação; IV- fusão b) I- sublimação; II- sublimação; III- evaporação; IV- solidificação c) I- fusão; II- sublimação; evaporação; IV- solidificação d) I- evaporação; II- solidificação; III- fusão; IV- sublimação
EXERCÍCIOS 13- (Mackenzie-SP) Ponto de fusão, densidade e solubilidade são algumas constantes físicas que caracterizam: a) mistura homogênea b) apenas substância simples c) mistura heterogênea d) substância pura e) apenas substância composta. 14- Qual a diferença entre substância pura, mistura eutética e azeotrópica?
EXERCÍCIOS 15- As propriedades de um material utilizadas para distinguir-se um material do outro são divididas em Organolépticas, Físicas e Químicas. Associe a primeira coluna com a segunda coluna e assinale a alternativa que apresenta a ordem correta das respostas. PRIMEIRA COLUNA (A) Propriedade Organoléptica (B) Propriedade Física (C) Propriedade Química (D) Propriedades Gerais SEGUNDA COLUNA ( ) Brilho ( ) Ponto de Fusão ( ) Ponto de ebulição ( ) Densidade ( ) Cor ( ) Estados da Matéria ( ) Extensão ( ) Queima de um palito de fósforo