Desempenho de frangos de corte alimentados com níveis crescentes de inclusão de glicerina purificada na fase de 8 a 21 dias de idade Latóya de Sousa Bezerra 1 ; Roberta Gomes Marçal Vieira Vaz 2 ; Mônica Calixto da Silva 3 1 Aluna do Curso de Zootecnia; Campus de Araguaína; e-mail: latoyanina@hotmail.com; PIBIC/CNPq 2 Orientadora do Curso de Zootecnia; Campus de Araguaína; e-mail: betagmvvaz@yahoo.com.br 3 Co-orientadora do Curso de Zootecnia; Campus de Araguaína; e-mail: monicalixto_@hotmail.com RESUMO O experimento foi conduzido no Setor de Avicultura da Universidade Federal do Tocantins, Araguaína TO, com objetivo de avaliar a viabilidade técnica (ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar) e econômica (custo da alimentação por kg de frango produzido) da inclusão de glicerina purificada em rações balanceadas para frangos de corte, de 8 a 21 dias de idade. Foram utilizados 200 pintos de 8 de idade, da linhagem Cobb 500, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado (DIC), com quatro tratamentos e cinco repetições de dez aves. As aves foram criadas até o 21º dia, alimentados com dietas contendo (0, 2, 4 e 6% de inclusão de glicerina purificada), para avaliar as variáveis de desempenho (ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar) e o custo da alimentação por kg de frango produzido. Observou-se que a inclusão de glicerina purificada não afetou (P>0,05) o ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar, de frangos corte de 8 a 21 dias de idade. A maior margem bruta foi obtida com os frangos alimentados com a dieta contendo 6% de inclusão de glicerina purificada, em função do menor custo da alimentação. Conclui-se que a inclusão de 6% de glicerina purificada nas rações de frangos de corte de 8 a 21 dias de idade, é técnica e economicamente viável. Palavras-chave: alimentos energéticos; custo da alimentação; desempenho produtivo INTRODUÇÃO O Brasil é um dos maiores produtores de biocombustíveis do mundo, no entanto, para que esta produção seja ecológica e economicamente viável é necessário que os resíduos produzidos tenham destino e não se acumulem no meio ambiente. Nesse sentindo, a indústria de frangos de corte, vê a possibilidade, de utilizar resíduos da produção de biocombustível para a alimentação das aves, visando diminuir o custo com a alimentação. Diversos autores (CERRATE et al., 2006; DOZIER et al., 2011; LIMA et al., 2013) já utilizaram os Página 1
coprodutos do biodiesel na alimentação das aves e evidenciaram potencialidades de utilização como fonte de energia. Cerrate et al. (2006) avaliaram a inclusão de 5 e 10% de glicerina na dieta de frangos de corte, de 14 dias de idade e verificaram que a inclusão de até 10% não afetou o desempenho das aves. Diante do exposto, objetivou-se avaliar a viabilidade técnica e econômica da inclusão de glicerina purificada em rações balanceadas de frangos de corte, na fase de 8 a 21 dias de idade. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido no Setor de Avicultura da Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal do Tocantins, localizado no Campus de Araguaína TO. Foram utilizados 200 pintos de corte, da linhagem Cobb 500, de um dia de idade. As aves foram alojadas em galpão experimental, coberto com palha de babaçu e piso de concreto, em gaiolas de 1,0 x 1,0 x 0,5 m, com comedouros e bebedouros tipo calha. As condições ambientais, no interior das instalações durante o período experimental, foram monitoradas e registradas diariamente a cada cinco minutos, utilizando-se Data Loggers da marca HOBO ware OnSet Versão 3.4.1 colocados a meia altura das gaiolas, possibilitando a obtenção da temperatura e umidade relativa do ar. As aves foram criadas até o 7º dia de vida, de acordo com a recomendação da linhagem. No 8º dia, foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado (DIC), com quatro tratamentos (0, 2, 4 e 6 % de inclusão da glicerina bruta) e cinco repetições de dez aves por unidade experimental. As rações experimentais foram calculadas considerando a composição química dos ingredientes e as exigências nutricionais das aves de acordo com as recomendações de Rostagno et al. (2011). As variáveis avaliadas foram consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA), peso final (PF) e custo da alimentação por kg de frango produzido. As aves foram pesadas no início e no final do período experimental para determinação do GP. O CR foi calculado considerando a quantidade de ração fornecida e as sobras nos comedouros. A CA calculada pela razão entre o consumo de ração e o ganho de peso das aves. Os dados das variáveis avaliadas foram submetidos aos testes de Normalidade (Cramer Von Mises) e Homocedasticidade (Levene). Satisfeitas essas pressuposições, as variáveis foram submetidas à análise de variância segundo o modelo estatístico: Y ij = μ + NS i + e ij; com i = 1, 2, 3, 4; j = 1, 2, 3, 4, 5. Página 2
Em que Y ij = valor observado para a variável de interesse nas aves da j-ésima repetição recebendo o i-ésimo nível de inclusão da glicerina bruta; μ = efeito da média geral; NS i = efeito do i- ésimo nível de inclusão da glicerina bruta, e ij = erro experimental. As análises estatísticas foram realizadas com o auxílio do Software SAS 9.0 (2002). Para comparar a eficiência econômica entre as rações experimentais foi determinado o custo com alimentação por kg de frango produzido como segue: CF i = (QR i x CR i ) / GP i ; com i = 1, 2, 3, 4. Em que CF i = custo da alimentação por kg de frango produzido com a utilização do i-ésimo nível de inclusão da glicerina bruta (R$/kg), QR i = quantidade de ração consumida no i-ésimo nível de inclusão da glicerina bruta (kg), CR i = custo da ração contendo o i-ésimo nível de inclusão da glicerina bruta (R$/kg) e GP i = é o ganho de peso das aves que receberam o i-ésimo nível de inclusão da glicerina bruta (kg). A margem bruta em relação ao custo da alimentação por kg de frango para cada nível de inclusão da glicerina bruta nas rações foi calculada pela expressão: MB i = PVF CF i ; em que MB i = margem bruta em relação ao custo da alimentação por kg de frango obtida com a utilização do i-ésimo nível de inclusão da glicerina bruta (R$); PVF = preço de venda do frango vivo (R$/kg) e CF i = custo por kg de frango produzido com a utilização do i-ésimo de inclusão da glicerina bruta (R$/kg). RESULTADOS E DISCUSSÃO As temperaturas média, máxima e mínima no interior das instalações durante o período experimental foram de 25,6; 32,8 e 20,8 o C, respectivamente, sendo a umidade relativa de 85%. Os valores de temperatura do ar, apresentaram-se dentro da recomendação considerada confortável durante todo o período experimental (CORDEIRO et al., 2010; OLIVEIRA et al., 2006), o que indicou que as aves estavam dentro da zona de termoneutralidade. Os níveis de inclusão de glicerina purificada nas rações, não afetaram (P>0,05) o consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA) e peso das aves aos 21 dias (P21d) (Tabela 1). Esses resultados possivelmente estão relacionados ao fato das rações experimentais terem atendido as exigências nutricionais das aves em todos os tratamentos avaliados, independentemente do nível de inclusão de glicerina purificada. Página 3
Tabela 1 - Valores médios de consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA), e peso aos 21 (P21d) dias de frangos de corte, de acordo com o nível de inclusão de glicerina purificada Variáveis Níveis inclusão de glicerina purificada (%) 0 2 4 6 CV 1 P>F 2 CR (g) 1138,00 1115,75 1147,25 1141,00 2,71 0,5129 GP (g) 762,51 749,80 757,40 742,86 2,11 0,2770 CA (g/g) 1,49 1,48 1,52 1,54 3,37 0,4663 P21d (g) 943,86 931,25 938,92 924,10 1,69 0,2643 1 Coeficiente de variação (%). 2 Significância do Teste F da análise de variância. Resultados semelhantes foram encontrados por Silva et al. (2012) quando avaliaram níveis crescentes de inclusão de glicerina em rações de frangos de corte, verificaram que a inclusão de 5% não teve efeito sobre as características de desempenho na fase de 1 a 42 dias. Da mesma forma, Cerrate et al. (2006) concluíram que a glicerina pode ser utilizada nas dietas em níveis de até 5% sem reduzir o desempenho das aves. Com base na análise do custo com a alimentação, a maior margem bruta foi obtida com os frangos alimentados com 6% de inclusão de glicerina purificada, em função do menor custo da alimentação (Tabela 2). O aumento dos níveis de inclusão de glicerina purificada reduziu o custo da alimentação, em decorrência da diminuição do milho e óleo de soja nas rações. Observa-se assim, que foi economicamente viável incluir glicerina purificada na alimentação de frangos de corte de 8 a 21 dias de idade. Tabela 2 - Ganho de peso (g), custo da alimentação (R$/kg), custo da alimentação por kg de ganho de peso (R$/kg), margem bruta (R$/kg) de frangos de corte de 8 a 21 dias Níveis de inclusão de glicerina Variáveis purificada (%) 0 2 4 6 Ganho de peso (g) 762,51 749,80 757,40 742,86 Custo da alimentação 1 (R$/kg) 1,258 1,255 1,252 1,249 Custo da alimentação por kg de GP (R$/kg) 1,897 1,892 1,888 1,884 Margem bruta 2 (R$/kg) 0,903 0,908 0,912 0,916 1 Considerando os seguintes preços: milho = R$0,70/kg; Farelo de soja = R$ 1,76/kg; Glicerina purificada = R$ 0,38/kg; Fosfato bicálcico = R$ 2,40/kg; Óleo de soja = R$ 2,67/kg; Calcário = R$ 0,44/kg; Sal = 0,75/kg; DL-metionina = R$ 26,35/kg; L-lisina HCl = R$ 13,27/kg; L-treonina = R$ 10,63/kg; Suplemento mineral e vitamínico = R$ 13,80/kg. 2 Considerando o preço do frango vivo pago em 07/03/2014 de R$ 2,80/kg, pela empresa ASA Norte. Página 4
Os resultados deste estudo evidenciaram que a inclusão de glicerina purificada não afetou o desempenho de frangos de corte de 8 a 21 dias de idade, sendo técnica e economicamente viável, desde que os níveis energéticos e aminoácidicos das rações estejam balanceados para atender as exigências nutricionais das aves. LITERATURA CITADA CERRATE, S.; YAN, F.; WANG, Z.; COTO, C.; SACAKLI, P.; WALDROUP, P.W. Evaluation of glycerine from biodiesel production as a feed ingredient for broilers. International Journal of Poultry Science, Faisalabad, v. 5, n.11, p. 1001-1007, 2006. CORDEIRO, M.B.; TINÔCO, I.F.F.; SILVA, J.N.; VIGODERIS, R.B.; PINTO, F.A.C.; CECON, P.R. Conforto térmico e desempenho de pintos de corte submetidos a diferentes sistemas de aquecimento no período de inverno. Revista Brasileira de Zootecnia, v.39, n.1, p.217-224, 2010. DOZIER, W.A.; KERR, B.J.; BRANTON, S.L. Apparent metabolizable energy of crude glycerin originating from different sources in broiler chickens. Poultry Science, n.90, p.2528-2534, 2011. LIMA, E.M.C.; RODRIGUES, P.B.; ALVARENGA, R.R.; BERNARDINO, V.M.P.; MAKIYAMA, L.; LIMA, R.R.; CANTARELLI, V.S.; ZANGERONIMO, M.G. The energy value of biodiesel glycerine products fed to broilers at different ages. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, n.97, p.896-903, 2013. OLIVEIRA, R.F.M.; DONZELE, J.L.; ABREU, M.L.T.; FERREIRA, R.A.; VAZ, R.G.M.V.; CELLA, P.S. Efeitos da temperatura e da umidade relativa sobre o desempenho e o rendimento de cortes nobres de frangos de corte de 1 a 49 dias de idade. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v.35, n.3, p.797-803, 2006. ROSTAGNO, H.S.; ALBINO, L.F.T.; DONZELE, J.L.; GOMES, P.C.; OLIVEIRA, R.F. de; LOPES, D.C.; FERREIRA, A.S.; BARRETO, S.L.de. T; EUCLIDES, R. F. Tabelas brasileiras para aves e suínos composição de alimentos e exigências nutricionais. Viçosa: UFV, Imprensa Universitária, 252p, 2011. SILVA, C.L.S.; MENTEN, J.F.M.; TRALDI, A.B.; PEREIRA, R.; ZAVARIZE, K.C.; SANTAROSA, J. Glycerine derived from biodiesel production as a feedstuff for broiler diets. Brazilian Journal of Poultry Science, v.14, n.3, p.159-232, 2012. STATISTICAL ANALYSIS SYSTEM - SAS - System for linear models. Cary: SAS Institute. 2002. 211 p. AGRADECIMENTOS "O presente trabalho foi realizado com o apoio do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico CNPq Brasil" Página 5