Engº de Pesca Osvaldo Segundo da Costa Filho PECNORDESTE 2012
> Definição Básica Todas as empresas, independentemente da área de atuação (comércio, indústria ou serviços), possuem gastos. Estes gastos se subdividem genericamente em custos, sendo aqui consolidados em custos variáveis e fixos.
Definição de Custos Valor dos bens ou serviços consumidos ou aplicados em um espaço de tempo definido para produzir outros bens ou serviços num determinado período. Custo Médio Unitário Custo de produção, obtido através do custo total de produção (R$ ) dividido pela produção (Kg) em determinado período.
> Custos Variáveis (CV) São aqueles que aumentam ou diminuem. proporcionalmente ao nível de atividade da. empresa. Exemplos típicos: -Matérias primas e materiais (na ), na indústria), -Custo das mercadorias adquiridas (empresas ), empresas comerciais), -Impostos sobre faturamento (empresas de prestação de serviços).
> Custos Fixos (CF) São os que se mantêm constantes esteja a empresa parada ou produzindo a nível máximo de sua capacidade. Exemplos típicos: - Aluguel, - Serviços públicos, - Seguros, - Serviços de contabilidade, etc.
> Custos Operacionais (CO) Inclui a soma das despesas administrativas e das despesas com a produção. As despesas administrativas refletem todos os gastos incorridos pela área administrativa da empresa (pessoal, manutenção, depreciação de máquinas, etc.), enquanto as despesas com a produção refletem a todos os gastos com a equipe de campo (salários, encargos, etc.). Mais uma vez, estes gastos devem ser expressos por unidade produzida e aqui são considerados Custos fixos.
Classificação dos custos Objetivando tornar mais prática a análise, os custos foram classificados em: a) Matéria prima: Custos com alevinos e ração; b) Mão de obra direta: Custos com o pessoal da produção; c) Operacionais: Custos da administração, depreciação e manutenção do investimento físico.
> Investimento Projetado PARÂMETROS BÁSICOS PARA OS CÁLCULOS Alevinos pós berçário (45g) = R$ 0,23/unid. Peso médio final: 900g/px Densidade inicial: 175/m³ (m²) Mortalidade: 8% C.A.: 1,7 Preço médio da ração final: R$ 1,38/Kg
> Custos operacionais Geralmente são compostos pelos salários e pelos encargos sociais do pessoal administrativo (secretárias, contínuos, vigilantes, gerente-administrativo, etc.; gastos com aluguéis; retirada pró-labore dos sócios; materiais de limpeza e conservação; materiais de expediente ou de escritório; honorários profissionais (contador, advogado, engenheiro, etc.); além dos gastos com depreciação, seguro e manutenção do investimento físico, aqui tratado em separado.
>Depreciação e Manutenção
> Matéria prima (CV) > Mão de obra direta Estimativa de salário Gerente: 1.500,00 Arraçoadores: 750,00 Outros: 650,00
> Composição dos encargos
>Cálculo final O custo de produção total, que permite obter o custo de produção médio para cada Kg produzido, engloba os custos variáveis e fixos, conforme calculados anteriormente. Os tipos de custos unitários em separado são importantes para facilitar possíveis redução do custo total de produção.
>Cálculo final R$ 3,63/Kg e + algumas escamas (R$)...
> Observações complementares Custo do capital investido O custo do capital pode ser representado pela taxa de juros que as empresas usam para calcular, descontando ou compondo, o valor do dinheiro no tempo (custo de oportunidade). É calculado considerando-se os custos dos recursos de todas as fontes, postos à disposição da empresa, e levando-se em conta a participação percentual de cada fonte (capital próprio e de terceiros).
> Formação de Preço O preço de venda nada mais é do que a soma de duas parcelas: custo de produção (+ custos de vendas, etc.) e lucro desejado; ou, em formato matemático: Preço de Venda = Custo + Lucro
Variação semanal dos custos Depreciação: (0,01 a 0,9) R$ /kg Alevinos: (8,98 a 0,22) R$ /Kg Outros: (0,05 a 1,15) R$ /Kg Ração: (2,10 a 2,80); Md 2,36 R$ /Kg
Evolução semanal dos custos Valor/Kg (1,00) 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Semanas Depreciação (0,01 a 0,09) Alevino (8,98 a 0,22) Outros (0,05 a 1,14) (-) Ração (+) Ração Ração (md 2,41) Linha 7
- EMBRAPA - Cleiton Darlan
OBRIGADO! Osvaldo Segundo da Costa Filho Secretaria da Pesca e Aquicultura SPA-Ce osvaldo.segundo@spa.ce.gov.br