Diferenciação de Tubérculos de Batata em Função da Concentração de Nitrogênio na Solução Nutritiva. Carlos Alberto B. Medeiros 1 ; Bárbara Pinto da Cunha 2 1 Embrapa Clima Temperado, C. Postal 403, 96001-970, Pelotas-RS; 2 UFPel, Faculdade de Agronomia, 96001-970, Pelotas, RS. E-mail: medeiros@cpact.embrapa.br. RESUMO O nitrogênio desempenha um importante papel no cultivo da batata, influenciando não só o desenvolvimento da parte aérea, como também a diferenciação e o crescimento dos tubérculos. Elevados níveis de nitrogênio podem retardar o início da tuberização, reduzindo o rendimento. Neste estudo foi avaliado o efeito de diferentes concentrações de nitrogênio no cultivo hidropônico de batata-semente. Quatro níveis de nitrogênio, 120, 146, 172 e 120 mg L -1 até o início da tuberização, aumentado para 172 mg L -1 após este estádio, foram estudados. Avaliaram-se dois tipos de material propagativo da cultivar Asterix, plântulas produzidas in vitro e minitubérculos. O maior rendimento foi obtido mantendo-se durante todo o ciclo da cultura a concentração de 120 mg L -1. A diferenciação dos tubérculos foi retardada nos níveis mais elevados de nitrogênio, não sendo estimulada pela modificação da concentração desse nutriente na solução nutritiva. Palavras-chave: Solanum tuberosum L., hidroponia, cultivo sem solo, nutrição mineral. ABSTRACT Differentiation of potato tubers affected by nitrogen concentration in nutrient solution. Nitrogen has a major role in the potato production, affecting canopy development and tuber differentiation and growth. High nitrogen levels may prevent tuber initiation, reducing yield. This study evaluated the effect of different N concentrations in the hydroponic cultivation of potato seeds. Four N levels, 120, 146, 172 and 120 mg L -1 until the begin of tuber initiation, increased to 172 mg L -1 after this stage, were studied. Mini tubers and in vitro plants of cultivar Asterix cv. were evaluated. Higher yield was obtained with continuous low N concentration. Tuber differentiation was delayed by increasing N in the nutrient solution, and was not simulated by changing N levels. Keywords: Solanum tuberosum L., hydroponics, soilless culture, mineral nutrition. No cultivo da batata, o nitrogênio influencia não só o desenvolvimento da parte aérea, como também a diferenciação e crescimento dos tubérculos. Em cultivo hidropônico, uma
2 elevada concentração de nitrogênio na solução nutritiva retarda o início da tuberização, reduzindo a produtividade (Medeiros & Cunha, 2003). O excessivo crescimento dos estolões, sob condições de elevado suprimento de nitrogênio, é um dos fatores responsáveis pelo atraso na diferenciação dos tubérculos. Entretanto, em estádios posteriores de desenvolvimento da planta, o nitrogênio afeta positivamente o crescimento dos tubérculos (Smith, 1977). O objetivo deste estudo foi avaliar diferentes níveis de nitrogênio na solução nutritiva, no cultivo hidropônico de batata, comparando-os ao efeito de um baixo suprimento de N na fase inicial de desenvolvimento da planta, até o início da tuberização, seguido de uma elevação da concentração até o final do ciclo da planta. MATERIAL E MÉTODOS O estudo foi conduzido, na Embrapa Clima temperado, em estufa plástica, no período de março a agosto de 2003. Avaliaram-se três níveis constantes de nitrogênio, 120, 148, 172 mg L -1 e um quarto tratamento onde o nível inicial de 120 foi aumentado para 172 mg L -1 após o início da tuberização, e dois tipos de material propagativo, plântulas produzidas in vitro e minitubérculos, ambos da cultivar Asterix. O sistema hidropônico utilizado constituiuse de calhas de PVC articuladas (Medeiros et al. 2002), que possibilitou a colheita dos tubérculos, tão logo atingiram o tamanho aproximado de cerca de 2 cm de diâmetro transversal. As colheitas foram realizadas em intervalos semanais, durante um período aproximado de oitenta dias. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados, sendo os tratamentos arranjados em um esquema fatorial 4x2, com quatro repetições, com doze plantas por parcela. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, utilizando-se o Sistema de Análise Estatística (SANEST) (Zonta et al., 1984). RESULTADOS E DISCUSSÃO Concentrações de nitrogênio superiores a 120 mg L -1 determinaram redução do número e peso de tubérculos por planta (Tabela 1), confirmando tendência já observada por Medeiros & Cunha (2003) em cultivo de primavera. Pequenas diferenças nessa redução foram observadas em relação aos dois materiais propagativos utilizados. A expectativa de maiores rendimentos com um baixo suprimento inicial de nitrogênio, favorecendo a tuberização, com um posterior aumento desse suprimento no período de grande demanda dos tubérculos, não foi confirmada. As características do sistema hidropônico utilizado, no qual a colheita foi feita de forma escalonada, sendo os tubérculos retirados da planta antes de completarem seu crescimento, possivelmente foi um dos fatores a determinar esse resultado. Com a retirada dos tubérculos ainda em formação, há uma maior oferta de produtos fotossintéticos, o que estimula a formação de novos pontos de demanda, ou seja,
a diferenciação de novos tubérculos. Por esse fato, neste estudo, o processo de diferenciação de novos tubérculos se estendeu por um longo espaço de tempo, o que foi comprovado pela realização das colheitas em um período de cerca de 80 dias (Figura 1). É lógico supor-se, portanto, que essa contínua diferenciação dos tubérculos tenha sofrido os efeitos negativos da elevação dos níveis de nitrogênio na solução nutritiva, a qual ocorreu tão logo foi detectado o início de formação dos primeiros tubérculos. No tratamento com modificação de concentração, o baixo nível inicial de N, provavelmente determinou que o número de tubérculos da primeira colheita tenha sido pouco afetado pela elevação da concentração desse nutriente (Figura 1). Entretanto, nos tratamentos com suprimento contínuo e mais elevado de nitrogênio, observou-se uma redução no número inicial de tubérculos colhidos, confirmando resultados de Medeiros & Cunha (2003). TABELA 1. Número e peso de tubérculos por planta de batata cultivada em solução nutritiva com quatro níveis de nitrogênio. Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS, 2003. Nitrogênio (mg L -1 ) Tubérculos Material propagativo Plântulas Número de tubérculos / planta 120 85 a 27 a 146 71 b 17 bc 172 69 b 14 c 120-172 75 b 25 ab Peso de tubérculos / planta (g) 120 620 a 151 a 146 522 b 85 ab 172 504 b 63 b 120-172 572 ab 125 ab Médias seguidas da mesma letra minúscula na vertical, dentro de cada variável, não apresentam diferenças significativas pelo teste de Duncan (P>0.05). 3
4 4,0 3,5 Número de tubérculos colhidos/planta 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 N 120 N 120-172 N 146 N 172 0,5 0,0 14/5 21/5 28/5 4/6 11/6 18/6 25/6 2/7 9/7 16/7 23/7 30/7 Datas de colheita Figura 1. Número de tubérculos de batata colhidos por planta originada de material produzido in vitro, em diferentes datas, em solução nutritiva com diferentes níveis de nitrogênio. Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS, 2003. Diferentemente do que ocorreu com o uso de minitubérculos, quando utilizadas plântulas produzidas in vitro como material propagativo, não se obteve diferença quanto ao número de tubérculos por planta entre o tratamento com nível mais baixo de nitrogênio e aquele onde este nutriente teve sua concentração aumentada após o início da tuberização. Plantas originadas de material produzido in vitro, normalmente, apresentam menor potencial produtivo, se comparadas àquelas multiplicadas a partir de tubérculos (Pereira et al., 2001), possivelmente por não contarem com as reservas nutricionais do tubérculo em sua fase inicial de desenvolvimento. Nestas condições, os resultados indicam que a elevação do nível de N na solução nutritiva após o início da tuberização não inibe a continuidade deste processo. Conclui-se que no cultivo hidropônico de batata em sistema constituído de calhas de PVC articuladas, onde a colheita é feita de forma escalonada, níveis elevados de nitrogênio na solução nutritiva, durante todo o ciclo da cultura, afetam a diferenciação dos tubérculos, reduzindo a produtividade.
LITERATURA CITADA MEDEIROS, C.A.B.; CUNHA. B.P. Cultivo hidropônico de sementes pré-básicas de batata: concentração de nitrogênio na solução nutritiva. Horticultura Brasileira, v.21, n.3, p.372, 2003. MEDEIROS, C.A.B.; ZIEMER, A.H.; DANIELS, J.; PEREIRA, A.S. Produção de sementes pré-básicas de batata em sistemas hidropônicos. Horticultura Brasileira, v.20, n.1, p. 110-114, 2002. PEREIRA, J.E.S.; MEDEIROS, C.A.B.; FORTES, G.R.L.; DANIELS, J.; PEREIRA, A.S. Avaliação de dois sistemas hidropônicos para a produção de sementes pré-básicas de batata. Horticultura Brasileira, Brasília, v.19, Suplemento CD-Rom, julho 2001. SMITH, O. Potatoes: production, storing, processing. 2. ed. Westport: The Avi Publishing Company, 1977. 776 p. ZONTA, E. P.; MACHADO, A. D.; SILVEIRA JUNIOR, P.; SANEST. Sistema de Análise Estatística para Microcomputadores. Registro na secretaria especial de informática sob n o 066060- Categoria A. Pelotas, Universidade Federal de Pelotas, 1984. 5