QUINTA DA PEDRA ESCRITA SOLO GRANÍTICO ALTITUDE 575 MTS
QUINTA DA PEDRA ESCRITA DOURO SUPERIOR: GRANITO E ALTITUDE A Quinta da Pedra Escrita está localizada em Freixo de Numão, no Douro Superior, a uma altitude média de 575 metros Os solos secos e áridos são predominantemente graníticos, arenosos e muito pobres em nutrientes Aqui plantámos a primeira vinha da VDS, por acreditarmos que os solos de granito dão origem a vinhos de aromas com extrema complexidade e de grande longevidade como outrora Esta é uma tradição que queremos trazer de volta a um mundo de vinhos cada vez mais estereotipados, e que vinca o carácter único dos vinhos brancos de altitude do Douro Região Demarcada do Douro Porto Quinta da Pedra Escrita
QUINTA DA PEDRA ESCRITA UM VINHO COM ASSINATURA - UM TESTEMUNHO A Quinta da Pedra Escrita pertenceu à minha família durante várias gerações, tendo sido adquirida pela VDS em 2007 Foi aqui que quis fazer os vinhos com que sempre sonhei, que traduzissem a verdadeira essência deste «terroir» único, o respeito pelo solo, o clima e a lavoura das zonas graníticas altas e mais planas do Douro Superior Os vinhos desta Quinta cativam-nos pela sua grande frescura, persistência e longevidade Estes vinhos são também, um tributo a todos aqueles que me moldaram naquilo que sou e que sempre me inspiraram Rui Roboredo Madeira, Enólogo / Winemaker
QUINTA DA PEDRA ESCRITA UM RÓTULO COM ASSINATURA - A «OUTRA» OBRA DE ARTE 'O NOVO MAPA ILUSTRADO DO DOURO' Já passaram mais de 160 anos desde que o Barão Joseph James Forrester desenhou a famosa cartografia do Alto Douro Vinhateiro O pintor inglês David S Eley, criou uma visão moderna e actualizada do Douro Vinhateiro do século XXI Uma obra de arte épica com mais de 3 metros de envergadura, que compreende cerca de 130 aguarelas com as Quintas mais emblemáticas do Douro, para o qual a VDS foi convidada e onde figura a ilustração da Quinta da Pedra Escrita Para mais detalhes visite: wwwdouromapcom David S Eley / Pintor
QUINTA DA PEDRA ESCRITA UM RÓTULO COM ASSINATURA - A «OUTRA» OBRA DE ARTE A LEBRE A Lebre Lepus europaeus é um animal em estado selvagem oriundo da Europa, sendo uma das principais espécies cinegéticas Encontra-se sobretudo em zonas agrícolas planas e pouco humanizadas É uma das principais marcas da paisagem da Quinta da Pedra Escrita, em Freixo de Numão, no Douro Superior A ilustração da Lebre pintada por David Eley neste mapa foi escolhida como o símbolo icónico dos vinhos da Quinta da Pedra Escrita
QUINTA DA PEDRA ESCRITA POSICIONAMENTO NO MERCADO - KEY SELLING POINTS Primeiro «SINGLE ESTATE» de uma Quinta da VDS Posicionamento único e distintivo para um Branco do Douro: VINHO DE ALTITUDE SOLO GRANÍTICO ACIDEZ MARCADA É o novo «trend» para vinhos brancos VDS confirma o seu estatuto de arrojo, inovação, pioneirismo e enologia de vanguarda QUINTA DA PEDRA ESCRITA o novo «ESTADO DA ARTE» em vinhos brancos do Douro
BRANCO / 2010 ELEGÂNCIA DOS VINHOS BRANCOS DE GRANDE LONGEVIDADE DO VELHO MUNDO FRESCO E COMPLEXO COM MINERALIDADE DOS SOLOS GRANÍTICOS EM ALTITUDE PROVA Aroma muito cítrico e mineral, notas de toranja e flores do campo complexadas por uma forte mineralidade do solo exclusivamente granítico com um fumado muito discreto Paladar muito persistente e fresco com notas cítricas muito vivas resultando num conjunto muito elegante GASTRONOMIA Peixe e marisco, excepcional com queijos de ovelha semi-curados do nordeste de Portugal, grande aptidão gastronómica em geral ORIGEM A Quinta da Pedra Escrita está localizada em Freixo de Numão, no Douro Superior, a uma altitude média de 575 metros Os solos secos e áridos são predominantemente graníticos, arenosos e muito pobres em nutrientes Aqui plantámos a primeira vinha da VDS, por acreditarmos que os solos de granito dão origem a vinhos de aromas com extrema complexidade e de grande longevidade como outrora Esta é uma tradição que queremos trazer de volta a um mundo de vinhos cada vez mais estereotipados, e que vinca o carácter único dos vinhos brancos de altitude do Douro NOTAS TÉCNICAS COLHEITA 2010 DENOMINAÇÃO REGIONAL DURIENSE CASTAS Alvarinho, Rabigato, Verdelho e uma pequena percentagem de Viognier ÁLCOOL 13% VINDIMA No ano de 2010 o ciclo fisiológico decorreu normalmente até ao pintor, a partir do fim de Julho fizeram-se sentir temperaturas extremas diurnas que atrasaram as maturações em geral, levando a que as maturações fisiológicas se atrasassem cerca de 3 semanas Brancos com acidez equilibrada devido ao atraso das maturações ph 2,97 VINIFICAÇÃO Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas É feito um grande esforço para que todas as operações pre-fermentativas sejam efectuadas dentro do maior rigor, sendo pois responsáveis pelo qualidade intrínseca do futuro vinho A totalidade do vinho fermenta em madeira de carvalho francês usada e aí permanece após uma pequena trasfega sobre borras finas com agitação periódica "battonage" até à feitura do lote final no fim da Primavera ESTÁGIO Fermentação e estágio prolongado em madeira francesa com agitação das borras até ao engarrafamento em Abril com estágio mínimo de 3 meses em garrafa ACIDEZ TOTAL 7,09 g/dm3 AÇUCARES REDUTORES 3,80 g/dm3 AVIN9575592871143 EAN 560 9851 52046 7 ENOLOGIA Rui Roboredo Madeira
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