INCUBAÇÃO Prof. Dr. Levy Rei de França
Incubação Artificial Importante no desenvolvimento da avicultura industrial Influência na produção de frango de corte e ovos Desenvolvimento embrionário fora do organismo materno
Faixa de idade de mortalidade e percentual aceitável Faixa Mortalidade embrionária precoce (1 a 7 dias) Mortalidade embrionária intermediária (8 a 14 dias) Mortalidade embrionária tardia (15 a 21 dias) Refugos Trincados Bicados Infertilidade Guahyba, 1997 % aceitável 3,5 % ou menos 0,5 % ou menos 1,5 % ou menos 0,5 % ou menos 0,5 % ou menos 1,0 % ou menos 3 % ou menos
Composição do ovo incubável O ovo incubável fresco contém tudo o que o embrião precisa exceto calor e O 2 Poros: entrada O 2 e saída CO 2 e vapor d água Ave adulta incubadora calor e microclima
Armazenamento do ovo pré-incubação Armazenamento prolongado: 16-17 C 7dias 10-12 C +7dias malformações e crescimento retardado do embrião a eclodibilidade aumenta o período de incubação taxa de entrada de O 2 blastoderma mortalidade
Viragem dos ovos 3º ao 7º dia 3 a 24 vezes/dia eclodibilidade e período de incubação Crescimento do embrião desenvolvimento do cório-alantóide
Temperatura ambiente e tolerância 35,5 a 39,5 C Variações de temperatura fases Tolerância x taxa cardíaca Embriões 10 dias: 28 C 4dias 100 bpm 18 C 2,5 dias 30 bpm 8 C parada cardíaca 3 h Temperaturas elevadas arritmia morte
Localização do incubatório: custo e área do terreno mão de obra energia elétrica água isolamento sanitário distância de granjas vias de acesso
Tamanho do incubatório: Capacidade de ovos das máquinas Nº de ovos incubados a cada semana Nº de pintos que nascem/incubação Nº de pintos que nascem/semana
Fluxo do incubatório
Dependências do incubatório sala de fumigação: pequena, ventilada sala de ovos salas de incubação e de nascedouros sala de pintos sala de lavagem sala limpa
Dependências do incubatório
Planta baixa de um incubatório Sala de incubação eclosão Sala de ovos Sala de pintos eclosão Sala de incubação f Casa de máquinas e força
equipamentos incubadoras tipo mesa 50-500 ovos camada única óleo, gás ou eletricidade
equipamentos incubadoras tipo armário
equipamentos incubadoras tipo walk-in
equipamentos incubadoras tipo drive-in/wheel-in
produção de calor pelo embrião
Equipamentos Nascedouros
Outros equipamentos Filtros de água Filtros de ar Ventiladores Umidificadores termômetros Aquecedores de água
Outros equipamentos exaustores Carrinhos e esteiras para transporte de ovos e pintos
Outros equipamentos Elevadores de ovos Classificadoras de ovos bandejas
Outros equipamentos Plataforma giratória Contadores de pintainhos Equipamento de sexagem
Outros equipamentos Ovoscópio
Exigências físicas para incubação 2.Umidade relativa: 40 70% UR*t C: t C UR perda de água x eclodibilidade: taxa de crescimento mortalidade 19º dia - UR
Exigências físicas para incubação 2.Umidade relativa: perda de peso ou ovoscopia Cálculo de perda de peso: % perda peso = (P ovos incub. P ovo transf. ) x 100 P ovos incub a perda de peso deve ser de 12% (11,5 a 12,5% - aceitável)
Exigências físicas para incubação 2.Umidade relativa:
Exigências físicas para incubação 3.Viragem: estágios iniciais 30 a 45 uniformidade de t C
Recomendações para as várias salas do incubatório Dependência Temperatura C UR% Pressão Trocas ar/h Sala de ovos 18-21 60-75 Positiva 3 Sala de espera 18-21 e 30/6 h 60-75 Positiva 1 Sala de incubação Sala de nascedouros 20-25 40-55 Positiva 25 20-25 40-55 Negativa 30 Sala de lavagem - - Negativa 10-20 Colheita de pintos 25 75 Negativa 30 Sala de pintos 25 75 Negativa 30
Incubatório
Incubatório
Incubatório Repasse/Classificação
Incubatório - Incubadoras
Incubatório - Vacinação em ovo
Incubatório - Vacinação em ovo
Incubatório - Nascedouros
Incubatório - Vacinação spray
Incubatório - Sexagem
Incubatório - Sala de pintos
Incubatório - Produto Final
Orifício onde coloca o ovo LUZ
De acordo com Rosa, Ávila (2000), a eficiência da incubação é determinada baseando-se nos índices de eclosão, eclodibilidade e fertilidade FÓRMULAS: A seguir são apresentadas fórmulas para cálculo dos percentuais de Eclosão (1), Eclodibilidade (2) e Fertilidade (3).
Ovo infértil
Morto na fase inicial
Viável dia 7
Viável 9 dias
Morto aos 11 dias
Morto aos 15 dias
Muito Obrigado