linha NEWS A linha S agora Sé global EDITORIAL

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1 NEWS 8A linha S agora é global / 1 Foco no Sudoeste Asiático / 2 Dois novos produtos para aumentar a eficiência do incubatório / 3 O grande projeto de expansão está de acordo com o planejado / 4 Entendendo as múltiplas variáveis da incubação comercial / 6 Recém-chegados / 8 linha A linha S agora Sé global EDITORIAL Caro Parceiro, Os últimos meses foram de muito sucesso para a Petersime. O impulso gerado pelo vigor do mercado de aves após o difícil ano de 2009, ainda está firme e a indústria de incubação está fazendo grandes investimentos em tecnologia de bio-segurança. Após o bem sucedido lançamento da nova geração das incubadoras de estágio único da linha S no início de 2010, estamos tendo uma contínua e vigorosa recepção desta tecnologia no mercado. Durante os últimos meses temos recebido recordes de pedidos para as incubadoras da linha S. Com a expansão de nossa infra-estrutura, atualmente em seu estágio final de implementação, praticamente dobramos nossa capacidade de produção. Isso nos permitirá continuar servindo nossos clientes em suas expectativas. Enquanto isso estamos expandido nossa base de clientes. A alta eficiência da linha S, combinada com os serviços vitalícios oferecidos pela Petersime, são a resposta perfeita para as exigências de operação de incubatórios com tecnologia de ponta em todo o mundo. Nesta edição do Petersime News focalizamos o sudoeste asiático. Nossa grande base instalada nos permitiu obter uma ampla experiência na operação de incubatórios de grande porte, a qual gostaríamos de compartilhar com nossos parceiros. O artigo sobre o controle das múltiplas variáveis ilustra os efeitos do ambiente sobre o embrião. Aproveite! Tom Dewaele, Diretor A Saha Farms, uma das integrações exportadores líderes da avicultura da Tailândia, recentemente inaugurou um novíssimo incubatório de pintos de corte, totalmente equipado com incubadoras BioStreamer TM da Petersime. Os fatores decisivos na escolha feita pela companhia foram o alto desempenho, a qualidade superior dos pintinhos e um confiável serviço de pós-vendas. A Saha Farms é um dentre os muitos incubatórios em todo o mundo que contrataram a Petersime para seus projetos de incubatórios.

2 Foco no Sudoeste Asiático A Petersime tomou a decisão de expandir suas atividades no sudoeste asiático há mais de 30 anos. Atualmente as incubadoras Petersime estão em funcionamento praticamente em cada canto da região. As vendas locais, a logística e os serviços de pós-venda são atendidos por uma rede de agentes profissionalmente organizados. Nos anos recentes a Petersime identificou algumas tendências significativas nas empresas de incubação no sudoeste asiático. A primeira delas é que os incubatórios tornaram-se significativamente maiores e mais integrados, o que exige uma abordagem diferenciada. Desde os estágios iniciais dos projetos de incubatórios até sua total entrada em operação é necessário compartilhar com os clientes muitas informações, experiências e recomendações. O Departamento de Projetos da Petersime auxilia os clientes do sudoeste asiático a tomarem as decisões corretas. Em segundo lugar, no decurso da última década cada vez mais incubatórios locais têm incorporando nossa tecnologia de Embryo-Response Incubation TM. Hoje temos uma utilização disseminada tanto em incubatórios grandes como em pequenos, por todo o continente. As integrações líderes estão selecionando as incubadoras da linha S em função de sua melhor qualidade dos pintinhos, de seu desempenho significativamente maior para os frangos, padrões de higiene mais elevados e eficiência de mão-de-obra. Outras características, tais como, a confiabilidade e consumo reduzido de energia são cada vez mais consideradas. A Petersime visualiza um futuro promissor para a avicultura no sudoeste asiático, pois sua população, e conseqüentemente, seu consumo de carne de frango, estão crescendo de maneira estável. A Petersime continuará a fazer parte da expansão da indústria de incubação do continente melhorando sua presença estratégica e suporte ao cliente, com desenvolvimentos adicionais de sua tecnologia patenteada Embryo-Response Incubation TM. Alguns projetos de incubatórios de grande importância no sudoeste asiático A maior parte dos incubatórios da gigante avícola Leong Hup, na Malásia, recentemente foram reequipados com incubadoras BioStreamer TM. Leong Hup, a incontestável líder de mercado do país sempre foi propensa a utilizar as mais modernas tecnologias de incubação disponíveis, pois a qualidade e uniformidade dos pintinhos são as chaves do sucesso em uma grande integração avícola. O Wonokoyo Group é um das integrações avícolas de maior porte da Indonésia. A colocação de um pedido de incubadoras BioStreamer TM da Petersime para os dois novos incubatórios que estão sendo construídos em Sukabumi e Nganjuk, comprovou mais uma vez a confiança da Wonokoyo na tecnologia da Petersime. Federal Flour Mills, outra integração em rápido crescimento na Malásia, escolheu a tecnologia de Embryo- Response Incubation TM da Petersime para seu novo incubatório que utiliza tecnologia de ponta. Como parte do grupo PPB, a FFM sempre dá preferência para os equipamentos de mais alto desempenho e por uma organização profissional de pós-vendas. Uma das companhias avícolas líderes e de crescimento mais rápido nas Filipinas, a Bounty Fresh Food Inc. escolheu a Petersime para a grande expansão de seu incubatório para frangos em Tarlac. Este incubatório estava entre os primeiros das Filipinas a utilizar as mais recentes incubadoras BioStreamer TM, totalmente equipadas com a tecnologia patenteada Embryo- Response Incubation TM da Petersime. 2

3 Dois novos produtos para aumentar a eficiência do incubatório A Petersime continua buscando soluções ótimas para as necessidades dos incubatórios em um ambiente em constantes mudanças. Teve como resultado o lançamento de dois novos produtos: uma bandeja universal para pintinhos e um carrinho para granjas. Abaixo é possível observar como eles ajudam a criar um fluxo de trabalho altamente eficiente. Bandeja universal para pintinhos Até agora fornecemos caixas de tamanho padrão para transporte de pintinhos de um dia desde o incubatório até a granja, com dimensões de 60 cm x 40 cm. Para limpar e desinfetar essas caixas, entretanto, é necessário uma linha separada de lavagem, a qual é diferente das linhas de lavagem das bandejas do nascedouro. A Petersime agora desenvolveu uma bandeja universal para pintinhos, a qual pode ser utilizada tanto como bandeja de nascedouro como caixa de transporte para pintinhos de um dia. A principal vantagem é que agora é necessário somente uma única linha de lavagem, o que economiza um espaço substancial no incubatório e resulta em um menor investimento inicial. O projeto do bandeja universal para pintinhos permite fluxo máximo de ar, mesmo quando empilhadas. A escolha dos materiais torna extremamente adequada para máquinas industriais de lavagem, com orifícios circulares de ventilação para facilidade de limpeza. A profundidade dos bandejas empilhadas fornece o máximo conforto para os pintinhos. As bandejas são automaticamente posicionados e são compatíveis com o sensor Synchro-Hatch TM da Petersime. Agora é possível colocar pedidos de nascedouros da linha S com as novas bandejas para pintinhos. Também é possível colocar pedidos separados de bandejas para pintinhos e de carrinhos para as bandejas. Carrinho para granjas 3 *Quando estão carregados com bandejas padrão de 150 ovos da Petersime O transporte eficiente, ágil e seguro dos ovos entre a granja e o incubatório é fundamental para minimizar os custos com ovos. Os carrinhos de incubação padrão da Petersime são perfeitamente adequados para transporte desde a granja até o incubatório. A utilização dos mesmos também como carrinhos para granjas elimina a necessidade de transferir os ovos para um carrinho diferente depois que eles chegam ao incubatório. Isso não somente reduz os custos de mão-de-obra como também reduz o risco de danificar os ovos. Também permite que somente uma única linha de lavagem seja necessária para os carrinhos. Carrinhos de granja estão sujeitos a manuseio rude. Dessa forma a Petersime desenvolveu seus carrinhos de incubação i com uma estrutura sólida e soldada e uma pintura protetora anticorrosiva, que lhes darão uma durabilidade de muitos anos. Os carrinhos de incubação da Petersime têm uma capacidade de transportar ovos*. Para os clientes que buscam uma maior capacidade de ovos por viagem de caminhão, a Petersime desenvolveu um carrinho de granja de alta capacidade, o qual pode ser carregado com ovos*. Este carrinho de granja é baseado no conceito do carrinho de incubação i da Petersime. Tal como o carrinho de incubação, o carrinho de granja tem uma pintura protetora e é projetado para ser muito sólido, e ainda assim, fácil de manobrar. Ele é montado sobre quatro rodas grandes, duas das quais podem girar e possuem freios. As dimensões dos carrinhos permitem que eles passem em uma porta de largura padrão. A utilização desse carrinho de granja exige a transferência dos ovos para o carrinho de incubação quando ele chega ao incubatório. Como todos os carrinhos Petersime, este carrinho de granja é adequado para equipamento de transferência automática e pode ser limpo com máquinas de lavagem industriais ou lavadoras de água de alta pressão. 8 Petersime NEWS

4 > O novo Centro de Atendimento a Clientes abrangerá uma área de 840 m² em um moderno prédio de dois andares. O grande projeto de expansão está de acordo com o planejado Numa edição anterior de nosso informativo, relatamos o projeto de expansão de nossas instalações. Desde então o progresso da construção foi impressionante. Nossa nova unidade de produção e as instalações de logística já foram concluídas. E as obras estão em andamento no nosso novo Centro de Atendimento a Clientes. Nova unidade de produção em pleno funcionamento As novas instalações de produção da Petersime foram concluídas em maio 2010, exatamente como previsto no cronograma. Elas cobrem mais de m². Como a crescente demanda para a nossa nova linha S de incubadoras requer capacidade máxima de produção, imediatamente colocamos a nova unidade em funcionamento. A nova unidade de produção cobre mais de m². 4

5 > As novas instalações de logística apresentam oito docas de carregamento e capacidade adequada de armazenamento de pré-embarque. Carregamento e embarque mais rápidos O passo seguinte em nosso plano de expansão foi a construção das novas instalações de logística, com oito docas de carregamento, e capacidade adequada de armazenagem de pré-embarque. A nova instalação entrou em funcionamento em 17 de maio. Apresenta duas novas áreas de logística: Uma área com cinco docas de carregamento dedicadas ao embarque de incubadoras Uma segunda área especificamente projetada e construída para receber, inspecionar, armazenar, embalar e embarcar equipamentos de climatização e outros equipamentos de projetos de incubatórios A capacidade do processo aumentou instantaneamente e o tempo de espera dos caminhões e contêineres diminuiu drasticamente. Preparações do local para o novo Centro de Atendimento a Clientes Nossos prédios também foram projetados para incluir a criação de um Centro de Atendimento a Clientes com tecnologia de ponta. Para dar lugar a esse item, demolimos a fábrica inicial da Petersime, que tinha 60 anos de idade, e que foi a nossa primeira instalação de produção na Bélgica. Isso foi feito logo após as férias de verão. Embora essas instalações nos tenham sido muito úteis, havia chegado o momento de modernizá-las. O novo Centro de Atendimento a Clientes com tecnologia de ponta da Petersime abrangerá uma área de 840 m² em um moderno prédio de dois andares. Irá abrigar nosso novo showroom, incluindo uma sala de demonstrações onde estarão em exposição as incubadoras mais recentes, equipamentos de climatização e tecnologias para economizar energia. O novo Centro de Atendimento a Clientes também terá as instalações de treinamento e o departamento de Propostas, Projetos e Serviços. Nossas instalações modernas e eficientes permitirão servir melhor aos nossos clientes. Informaremos o nosso programa de construção nas próximas edições. 5 Uma vista em 3D do novo Centro de Atendimento a Clientes da Petersime. 8 Petersime NEWS

6 > Entendendo as múltiplas variáveis da incubação comercial Por Roger Banwell, Incubacionista Sênior A incubação em escala comercial envolve numerosas variáveis. Elas estão relacionadas não somente com o tipo de plantel e com as condições sofridas pelo ovo antes da incubação mas também com a temperatura, ventilação e outros parâmetros internos do equipamento de incubação. As necessidades e sensibilidades do embrião em desenvolvimento modificam-se significativamente durante todo o processo de incubação, e o mesmo acontece com muitas das variáveis. Somente através da compreensão e controles meticulosos dessas variáveis é que os gerentes de incubatórios poderão atingir os melhores resultados de incubação. Abaixo analisamos cada uma dessas variáveis para ajudá-lo a obter > uma compreensão mais profunda do processo de incubação. Variações nos ovos de incubação Cada lote de ovos para incubação é única em termos de genética, idade do plantel, manejo da granja de matrizes e características individuais das aves. Isso resulta em variações de tamanho, fertilidade e qualidade da casca. Além disso, condições de transporte, armazenamento, fumigação, pré-aquecimento, e manuseio geral também têm um efeito significante nos requisitos dos ovos. Mais ainda, elementos tais como influências sazonais e altitude devem igualmente ser levados em consideração. Conseqüentemente, os tempos de desenvolvimento, de absorção de energia e fatores de dissipação, bem como as taxas de troca de fluidos e de gases serão diferentes de um ovo para outro. Portanto é necessário a criação de um ambiente de incubação propício, adequado para cada ovo individual contido no gabinete. Controlando as múltiplas variáveis Dentro da máquina, a incubação dos ovos é controlada e estimulada através de uma combinação de temperatura, ventilação, umidade e troca de gases. O nível desses fatores varia dentro de faixas que ocorrem em qualquer incubadora comercial de grande porte. A única maneira de obter o desempenho ótimo é através da identificação e entendimento dessas faixas, associando-as de acordo com os resultados de eclosão. Perda de Peso (Umidade) Temperatura CO 2 A regulagem da temperatura é fundamental para obter uma incubação bem sucedida. Quando a temperatura de um ovo é adequadamente controlada, seu embrião se transformará em um pintinho saudável. A temperatura mínima e máxima para uma incubação bem sucedida, também chamada de faixa de temperatura, varia durante o processo de incubação. Essa variação ocorre tanto em termos de temperatura absoluta quanto de temperatura diferencial. O único método prático para garantir um perfil de temperatura adequado em incubação comercial de grande porte é misturar o ar que envolve os ovos. As leis da física, entretanto, demonstram que a movimentação do ar através de obstáculos cria fluxos variáveis de ar. Combinada com a dissipação e absorção de energia pelos ovos, é criada uma segunda faixa de menor ou maior movimentação de ar que necessita ser levada em consideração. Tais diferenciais também podem ser aplicados às trocas de gases. Umidade e níveis de gases também operam dentro de faixas. Seus valores absolutos e diferenciais modificam-se consideravelmente durante o processo de incubação, tornando este último extremamente complexo de controlar. Período de Incubação Várias faixas estão em ação dentro de cada incubadora comercial de grande porte. 6

7 > Descrito de maneira simples, os objetivos gerais de qualquer incubatório são: maximizar o número de pintinhos, obter a mais alta qualidade e manter a maior uniformidade possível dos pintinhos. Esses objetivos somente podem ser atingidos com a criação do melhor ambiente de incubação possível. Entretanto, isso não é fácil, pois inúmeros parâmetros precisam ser considerados, tal como: Propriedades dos ovos Condições do incubatório antes da incubação Condições e localização dentro da incubadora Controlando a posição do ovo no ponto de entrada A incubação bem sucedida também depende de onde cada ovo é posicionado no carrinho de incubação e nascedouro, e na sua posição subseqüente desse carrinho. O ar aquecido, resfriado ou umidificado que regula tanto a temperatura como os níveis de qualidade do ar dentro da incubadora, terá um ou mais pontos de entrada, tanto no gabinete como no ajuste de circulação e fluxo de ar interno. Quando o ar fresco entra, através de um dos pontos de entrada, ou quando os aquecedores, resfriadores ou sistemas de umidificação estão ativos, os ovos mais próximos desse ponto serão mais afetados (efeito primário) do que os outros (efeito secundário). Embora esse efeito possa Qualquer resistência ao fluxo de ar resulta em dissipação de calor. 7 Ar condicionado Massa de ovos Sistema de controle (Temperatura, umidade, O 2 ) ser parcialmente atenuado passando-se o ar fresco através de uma câmara de misturar antes que o ar seja disperso sobre os ovos, ele não pode ser eliminado. Ovos de maior tamanho são, portanto, melhor colocados próximos aos pontos de entrada para receber o efeito primário, pois eles geralmente têm mais dificuldade para perder calor, e por isso requerem resfriamento adicional. Em outras palavras, identificar as posições primárias e secundárias para os ovos pode representar um papel importante. Incubação de ovos em escala industrial exige o melhor ajuste possível das múltiplas variáveis que afetam o processo de incubação. Sensores O entendimento do processo de incubação é essencial Somente a partir da compreensão de cada uma dessas variáveis é que os gerentes de incubação poderão usá-las de maneira produtiva. A compreensão completa dos eventos que ocorrem dentro do equipamento e sua associação com os resultados são essenciais para um desempenho bem sucedido e consistente. Os gerentes de incubação enfrentam claramente um desafio considerável. Para manter continuamente um ambiente ótimo de incubação, eles precisam optar entre controlar todas as variáveis de incubação manualmente ou utilizar um equipamento tal como o sistema de Embryo-Response Incubation, que automaticamente adapta o ambiente de incubação às necessidades de cada lote de ovos. O sistema monitora constantemente o comportamento do embrião e reproduz o processo natural de incubação tanto quanto possível. Além disso, oferece feedback direto ao sistema de controle a fim de alcançar um ambiente ótimo, simplificando dessa forma a tarefa do gerente do incubação. Você gostaria de saber mais sobre Embryo-Response Incubation? Se tiver qualquer pergunta, entre em contato com a Petersime no endereço info@petersime.com 8 Petersime NEWS

8 Recém-chegados A equipe da Petersime está em constante crescimento. Nos últimos meses ficamos felizes em receber alguns novos membros da equipe. Aqui esta uma breve apresentação dessas nossas novas pessoas. Hannelore Blomme Assistente de Marketing Olivier Ciepluch Assistente de Compras e Expedição Tuur Putman Deshenista cadista Esta newsletter é publicada como um serviço aos nossos clientes e associados no ramo de incubatórios. Aconselhamos aos nossos leitores procurarem orientação especializada independente e confirmarem quaisquer opiniões ou sugestões que desejarem aplicar em suas situações específicas. A Petersime não será responsável por consequências de quaisquer orientações fornecidas aqui. Perguntas relativas ao conteúdo dessa newsletter são bem vindas e podem ser enviadas para a Petersime em Zulte (Bélgica). Sede da Petersime nv Centrumstraat Zulte (Olsene) - Bélgica T +32 (0) F +32 (0) info@petersime.com -