Incubação Artificial de Ovos Parte I Ovos no Matrizeiro

Transcrição

1 Prof. Bruno Antunes Soares Médico Veterinário (UFLA) Mestre em Imunologia e Doenças Drn. Ciência Animal (UFMG) C. Vale Cooperativa Agroindustrial Avicultura e Ornitopatologia Incubação Artificial de Ovos Parte I Ovos no Matrizeiro

2 Estoca substâncias excretadas durante o desenvolvimento Absorção do albume Alantoide Âmnio Proteção, umidade, evitar aderência, movimentação Córion Saco vitelino Incorporado no ID

3 Desenvolvimento Embrionário Dia 01: Início do desenvolvimento dos tecidos. Dia 02: Início do desenvolvimento do coração e batidas cardíacas. Dia 03: Início do crescimento dos vasos e broto da cauda. Dia04: Inicio do desenvolvimento dos membros, asas, cérebro e olho. Dia 05: cotovelo e joelho Dia 06: Dígitos e início do bico. Dia 07: Bico continua a desenvolver Dia 08: Início das penas. Dia 09: Boca aparece Dia 10: Desenvolvimento das garras.

4 Desenvolvimento Embrionário Dia 11: Penas da cauda aparecem. Dia 12: Escamas das pernas e pés, pálpebras aparecem. Dia 13: Formação das pálpebras. Dia 14: Cabeça gira para o polo maior do ovo. Dia 15: Penetração do intestino para o interior da cavidade abdominal Dia 16: Embrião emplumado e desaparecimento de grande parte do albume. Dia 17: Bico volta para a câmara de ar. Dia 18: Crista visível e cabeça sob a asa direita. Dia 19: Penetração do saco vitelino na cavidade abdominal. Dia 20: Rompe o âmnio e começa a respirar por meio da câmara de ar. Dia 21: Pinto bica a casca e eclosão.

5 PARTE II...

6 Seleção de Ovos Incubáveis Livre de doenças transmissíveis Livre de microrganismos Peso de 52-65g (variável) Boa espessura de casca Forma ovoidal com câmara de ar íntegra Deve ser fértil Ausência de deformidades Ausência de trincas

7 Classificação dos Ovos Ovos trincados: 1,5% Ovos inutilizados: 0,5% Ovos Extra+Grande+Pequenos: 2,5% Ovos Tortos + Casca Fina + Enrugados: 0,5% Ovo Sujo + Dormido: 0,5%

8

9

10 Classificação dos Ovos Peso do ovo tem importância fundamental no peso do pinto Pintinho, ao nascer, representa 65/72% do peso do ovo Hoje: algumas utilizam ovos até de 48g Categoria Peso Jumbo 75-85g Especial 66-74g Tipo A 60-65g Tipo B 52-59g Tipo C 48-51g Classificação conforme Macari & Gonzales (2008)

11 Estrutura do Incubatório Área para recepção de ovos Sala de Ovos Sala de armazenamento Sala de incubação Sala de Eclosão Sala para limpeza e desinfecção de bandejas de incubação

12 Estrutura do Incubatório Sala para limpeza e desinfecção de bandejas de eclosão Sala de Pintos Sala de armazenamento de vacinas Depósito de embalagens Embarque Outras dependências administrativas e de controle dos colaboradores.

13 Armazenagem e Conservação do Ovo Fértil Ovo perde umidade por difusão e a temperatura para o ambiente por condução. Demora até 18h para perder a temperatura inicial de 32,2 C e chegar a 18 C. Embrião é sensível a variações bruscas.

14 Armazenagem e Conservação do Ovo Fértil Condições Físicas para o Embrião Conceito do Ponto Zero Fisiológico (20-24 C) Resfriamento lento (6-8h) até chegar a 23 C Armazenamento em sala fria: 18 C, UR 75-78%, ventilação de 0,66m³ ar/hora Ovos postos de manhã armazena à tarde Ovos postos à tarde armazena à noite Estocar por 2-6 dias... Se for por mais tempo... Forma de armazenar e virar o ovo...

15 Ideal: Armazenamento do Ovo conforme a Idade da Galinha Idade em semanas Dias de Estoque Temperatura Umidade C 70% C 75% C 80 O recomendado é o armazenamento por até 4 dias, na temperatura de C, UR 70%. Macari e Gonzales (2008)

16 Dias de Estocagem Tempo de Estocagem X Eclosão (North 1984) Eclosão % 01 88% Atraso na eclosão em horas 04 87% 0, % 1, % 3, % 4, % 6, % 8, % 9,7

17 Sala de Pré Aquecimento Antes de ir para incubadora C e UR 70-75% 6-10horas Tira o embrião do ponto zero fisiológico

18 Tipo de Incubadoras Estágio único

19 Tipo de Incubadoras Estágios Múltiplos

20 Incubação Fatores Físicos 1. TEMPERATURA 2. UMIDADE RELATIVA 3. QUALIDADE DO AR E VENTILAÇÃO 4. VIRAGEM DO OVO

21 Incubação Fatores Físicos Temperatura na câmara de incubação: 37,5 a 37,7 C Importância da Umidade Relativa na Incubação - UR 57 a 60 % H 2 O atravessa os poros UR baixa: embriões perdem água, afeta a eclosão e o desenvolvimento embrionário. Nascimento de pintos desidratados. UR alta: eclosão precoce, presença de albúmen, pintos molhados.

22 Incubação Fatores Físicos Qualidade do Ar Ventilação adequada Fornecimento de O 2 para o embrião Embrião no decorrer do desenvolvimento produz mais calor, consome mais O 2 e produz mais CO 2.

23 Incubação Viragem dos Ovos 1 viragem por ovo Máquinas mimetizam o comportamento da galinha. Funções da viragem. Posicionamento do Ovo.

24 Ovoscopia 10 a 12 dias

25

26 Incubação Câmara de Eclosão T C: 36,1-37,2 UR: 75 a 80 % Fumigação contínua

27 Janela de Nascimento Definição. Qual a janela ideal? Consequências de janelas de nascimento maiores.

28 Embriodiagnóstico

29 Seleção de Pintinhos Quais são os determinantes? Plumagem, tamanho, patas, bicos, olhos, umbigo, anomalias

30

31

32 Vacinação Obrigatória: Vacina para Doença de Marek Outras vacinas: Vacina de Newcastle, Gumboro, Bronquite, Bouba Aviária, Coccidiose

33 Curiosidades - Incubação de outras Espécies Ave Dias de Incubação Galinha 21 Pato e Cisne 35 Marreco/Ganso 28 Peru 28 Galinha d angola 28 Codorna Avestruz 42 Faisão 24 Pombo 17