Atualidades em Nutrição Esportiva Avaliação Antropométrica trica Apresentação: Nutricionista Kamilla Morais Severino Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva CEEN/ UCG Personal Dieter Diretora de Marketing da Cookie Consultoria em Nutrição Contato: kamilla@cookie.com.br
DIÂMETROS ÓSSEOS
Biestilóide ide rádio-ulnar (punho) Biepicondiliano de úmero (cotovelo) Biepicondiliano de fêmur (joelho)
CIRCUNFERÊNCIAS
Tórax = Peitoral
Cintura Abdômem
Quadril Coxa proximal
Coxa meso-femural Coxa distal
Panturrilha Tornozelo
Braço relaxado Braço fletido
Antebraço Punho
COMPLEIÇÃO ÓSSEA Ossatura Homem Mulher Determinação do tamanho da ossatura através da relação r entre a circunferência do pulso (cm) e a altura (cm). Pequena Média r > 10,4 r = 9,6-10,4 r > 11,0 r = 10,1-11,0 r = altura (cm) pulso (cm) Grande r < 9,6 r < 10,1
DOBRAS CUTÂNEAS
Triciptal Biciptal
Peitoral
Subescapular Axilar média
Suprailíaca Abdominal
Coxa Panturrilha
GUEDES Protocolo de Guedes (1984) apud Filho (1999): Específica para maiores de 18 anos. Específica para a população brasileira. A fórmula proporciona o cálculo da densidade corporal (DENS). As medidas de dobras cutâneas são dadas em mm. Para homens: DENS = 1,17136 0,06706.log (DCT + DCSI + DCAb) Para mulheres: DENS = 1,16650 0,07063.log (DCCx + DCSI + DCSE)
POLLOCK et al. Protocolo de Pollocketal. (1978, 1980) apud Filho (1999): A fórmula utiliza três medidas de dobras cutâneas, e proporciona o cálculo da DENS. As medidas de dobras cutâneas são dadas em mm, e idade (I) em anos. Para homens: DENS = 1,10938 0,0008267.(X1) + 0,0000016. (X1)2 0,0002574.(I), sendo X1 = Σ DCP + DCAb + DCCx Para mulheres: DENS = 1,0994921 0,0009929.(X2) + 0,0000023. (X2)2 0,0001392.(I), sendo X2 = Σ DCT + DCSI + DCCx
POLLOCK et al. Protocolo de Pollocketal. (1978, 1980) apud Filho (1999): A fórmula, proposta pelo mesmo grupo de estudo, utiliza sete medidas de dobras cutâneas, e proporciona o cálculo da DENS. As medidas de dobras cutâneas são dadas em mm, e idade em anos. Para homens: DENS = 1,112 [0,00043499.(Σ7DC)] + [0,00000055. (Σ7DC)2] [0,00028826.(I)] Para mulheres: DENS = 1,097 [0,00046971.(Σ7DC)] + [0,00000056. (Σ7DC)2] [0,00012828.(I)] sendo Σ7DC = Σ DCSE + DCT + DCP+ DCAM + DCSI + DCAb + DCCx
Valores de normalidade de percentual de gordura em homens. Adaptado de: FILHO, J.F. A prática da avaliação física. f 2. ed. Rio de Janeiro: Shape,, 2003 Classificação do percentual de gordura, sexo masculino (%): Idade Classificação 18-25 26-35 36-45 46-55 56-65 > 65 Muito baixo < 4 < 8 < 10 < 12 < 13 < 14 Excelente 4 a 6 8 a 11 10 a 14 12 a 16 13 a 18 14 a 18 Muito bom 7 a 10 12 a 15 15 a 18 17 a 20 19 a 21 19 a 21 Bom 11 a 13 16 a 18 19 a 21 21 a 23 22 a 23 22 a 23 Adequado 14 a 16 19 a 20 22 a 23 24 a 25 24 a 25 24 Moderad. alto 17 a 20 21 a 24 24 a 25 26 a 27 26 a 27 25 a 26 Alto 21 a 24 25 a 27 26 a 29 28 a 30 28 a 30 27 a 29 Muito alto > 24 > 27 > 29 > 30 > 30 > 29
Valores de normalidade de percentual de gordura em homens. Adaptado de: FILHO, J.F. A prática da avaliação física. f 2. ed. Rio de Janeiro: Shape,, 2003 Classificação do percentual de gordura, sexo feminino (%): Idade Classificação 18-25 26-35 36-45 46-55 56-65 56-65 > 65 Muito baixo < 13 < 14 < 16 < 17 < 18 < 18 < 16 Excelente 13 a 16 14 a 16 16 a 19 17 a 21 18 a 22 18 a 22 16 a 20 Muito bom 17 a 19 17 a 20 20 a 23 22 a 25 23 a 26 23 a 26 21 a 26 Bom 20 a 22 21 a 23 24 a 26 26 a 28 27 a 29 27 a 29 27 a 29 Adequado 23 a 25 24 a 25 27 a 29 29 a 31 30 a 32 30 a 32 30 a 32 Moderad. alto 26 a 28 26 a 29 30 a 32 32 a 34 33 a 35 33 a 35 33 a 34 Alto 29 a 31 30 a 33 33 a 36 35 a 38 36 a 38 36 a 38 35 a 37 Muito alto > 31 > 33 > 36 > 39 > 38 > 38 > 37
SLAUGHTER et al. As fórmulas de Slaughter utilizam as dobras triciptal e subescapular, sendo indicadas para crianças e adolescentes. Calcula-se primeiramente o somatório das dobras: 2 = somatório das dobras triciptal e subescapular Se o somatório for igual ou inferior a 35 mm, usa-se uma das seguintes fórmulas: Rapazes brancos: Pré-púbere (7 a 11 anos e 11 meses) %GC = 1,21.( 2) 0,008.( 2 )2 1,7 Púbere (12 a 13 anos e 11 meses) %GC = 1,21.( 2) 0,008.( 2 )2 3,4 Pós-púbere (14 a 17 anos e 11 meses) %GC = 1,21.( 2) 0,008.( 2 )2 5,5 Rapazes negros: Pré-púbere (7 a 11 anos e 11 meses) %GC = 1,21.( 2) 0,008.( 2 )2 3,5 Púbere (12 a 13 anos e 11 meses) %GC = 1,21.( 2) 0,008.( 2 )2 5,2 Pós-púbere (14 a 17 anos e 11 meses) %GC = 1,21.( 2) 0,008.( 2 )2 6,8 Moças: %GC 1,33.( 2) 0,013.( 2 )2 2,5 Se o somatório for superior a 35 mm, usa-se uma das seguintes fórmulas: Rapazes: Moças: %GC = 0,783.( 2) + 1,6 %GC = 0,546.( 2) + 9,7
Valores de normalidade de percentual de gordura em crianças as e adolescente. Fonte: de FILHO, J.F. A prática da avaliação física. f 2. ed. Rio de Janeiro: Shape,, 2003. Classificação do percentual de gordura (7 a 17 anos) Muito baixo Baixo Adequado Moderadamente alto Alto Muito alto Masculino até 6 % 6,1 a 10,0 % 10,1 a 20,0 % 20,1 a 25,0 % 25,1% a 31,0 % maior que 31,0 % Feminino até 12 % 12,1 a 15,0 % 15,1 a 25 % 25,1 a 30,0 % 30,1% a 36,0 % maior que 36,0 %
O cálculo c do %GC é feito utilizando-se a fórmula f de Siri:
PESO ÓSSEO Calcula-se o peso ósseo a partir da equação de Von Doblen: peso ósseo = 3,02. (estatura 2. diâmetro punho. diâmetro joelho. 400) 0,712 Todas as medidas, inclusive os diâmetros ósseos, devem estar em metros.
PESO RESIDUAL O peso residual é definido por uma relação proposta por Wurch. Ele corresponde ao peso dos componentes corporais, excluindo gordura, músculos e ossos: Homens: Mulheres: peso atual. 24,1 peso atual. 20,9 100 100
PESO MUSCULAR O peso muscular é dado pela diferença entre o peso total e os componentes residual, ósseo e de gordura: peso muscular = peso total (peso gordo + peso ósseo + peso residual)
Contatos Portal: http://www.nutricaoemfoco.com.br Cookie: http://www.cookie.com.br E-mail: atendimento@nutricaoemfoco.com.br Twitter: jutoledo Blog: http://julianatoledodefaria.blogspot.com Orkut: Perfil e Comunidade Nutrição em Foco
PRATIQUE ATIVIDADE FÍSICA MUITO OBRIGADA!!