PLANO DE ENSINO Ficha N o 1 (permanente) Departamento: Zootecnia Setor: Ciências Agrárias Disciplina: Nutrição de Cães e Gatos Semestral: x Normal Especial (seguindo o calendário agrícola) Código: AZ066 Natureza: Obrigatória x Optativa Carga horária: teórica 2 prática 2 estágio - Pré-requisito: Fisiologia Animal total 4 n o de créditos: 3 Co-requisito: Não tem Conteúdo básico necessário na(s) disciplina(s) pré-requisito: Ementa (unidades didáticas): Fisiologia do aparelho digestório e processo digestivo em cães e Os nutrientes essenciais: carboidratos, lipídios e proteínas. Outros nutrientes: macrominerais e microminerais, as vitaminas. Os aditivos alimentares. Necessidades em energia, proteína e micronutrientes para cães e Balanços nutricionais. Alimentação na reprodução e lactação. Alimentação de filhotes de cães e gatos em crescimento. Necessidades nutricionais para a manutenção. Alimentação na geriatria de cães e Alimentos e matérias-primas para dietas de cães e Formulação de dietas para filhotes, crescimento e manutenção. Dietas para reprodutores, gestação e lactação. Dietas especiais. Este plano de ensino terá validade à partir do ano e semestre letivo de: 2003 Professor: Ananda Portella Félix Chefe do Departamento: Prof. Antonio Ostrensky Neto Aprovado pelo CEPE: Resolução nº / de / / Pró-Reitor de Graduação:
Disciplina: Nutrição de Cães e Gatos PLANO DE ENSINO Ficha N o 2 (parte variável) Código: AZ066 1 de 4 Turma(s): A Curso: Medicina Veterinária Departamento: Zootecnia Setor: Ciências Agrárias Este plano de ensino terá validade à partir do ano e semestre letivo de: 2011 Professor responsável: Prof. Ananda Portella Félix Programa contendo os itens de cada unidade Detalhamento e procedimentos didáticos: didática: 1ª Semana: Fisiologia do aparelho digestivo e o processo - Apresentação da Disciplina e comentários digestivo em cães e Os nutrientes e a sua sobre o desenvolvimento da mesma. inter-relação com o processo digestivo. A água - Apresentação teórica, com utilização de e a sua importância. Funções da água, relação quadro negro e/ou recursos audiovisuais. entre a ingestão de água e o consumo de alimentos. 2ª Semana: Restrição de água e utilização de nutrientes. - Apresentação teórica, com utilização de Hidremia e ingestão excessiva de água. Rins e quadro negro e/ou recursos audiovisuais. controle hídrico. Privação de água, água total e controle térmico do organismo. 3ª Semana: Energia e a sua inter-relação com os glicídios e - Apresentação teórica, com utilização de gorduras. Os ácidos graxos essenciais. As quadro negro e/ou recursos audiovisuais. gorduras e as suas propriedades. Processos - Discussão em grupo de temas oxidativos e as reações de peroxidação. Os relacionados. efeitos negativos dos processos peroxidativos na dieta de cães e Níveis de gordura na dieta, deficiência e fontes de gordura. 4ª Semana: Os carboidratos, o seu metabolismo. A - Apresentação teórica, com utilização de glicogênese e a gliconeogênese. O ciclo do quadro negro e/ou recursos audiovisuais. ácido urônico e a via do fosfogliconato. Má - Discussão de aspectos metabólicos em absorção de carboidratos. Glicose sangüínea e o grupo. diabetes melito. Necessidades de energia para - Apresentação de seminários. manutenção, crescimento e reprodução. 5ª Semana: Proteínas e os aminoácidos. Aminoácidos - Apresentação teórica de conceitos básicos essencias e a qualidade da proteína para cães e e exposição do assunto com equipamentos Principais proteínas vegetais e animais e audiovisuais. a sua importância na dieta. Digestibilidade da - Discussão em grupos. proteína. Inter-relação entre aminoácidos. - Aplicação teórico/prática de Necessidades para manutenção, crescimento e conhecimento. reprodução. Níveis práticos de proteína na - Cálculos de balanço de aminoácidos. dieta. Proteínas como fonte de energia e a
distrofia calórico/protéica. Hiperproteinemia e a toxicidade de proteínas. 6ª Semana: Os minerais e sua importância na alimentação de cães e Cálcio, fósforo e sua importância na formação do esqueleto. Relação do cálcio, fósforo e a vitamina D. Os desequilíbrios na suplementação. O magnésio e as necessidades para cães e gatos, a sua toxicidade e inter-relação com outros nutrientes. O cloro, sódio e potássio, sua distribuição e regulação no organismo, a toxicidade destes sais. O ferro, cobre e o cobalto na alimentação de cães e gatos, sua importância nas anemias nutricionais. O iodo, suas necessidades e importância da deficiência. O manganês, zinco e selênio na alimentação de cães e Seu metabolismo e importância nutricional, necessidades e deficiências. 7ª Semana: As vitaminas lipossolúveis, sua importância nutricional e carencias. Toxicidade e deficiências da vitamina A. Vitamina D e sua importância na formação do esqueleto. Toxicidade da vitamina D. Vitamina E, o antioxidante natural, sua importância no processo reprodutivo e proteção epitelial. 8ª Semana: As vitaminas hidrossolúveis, suas deficiências e importância nutricional. Niacina, ácido fólico, ácido pantotênico, biotina, colina, inositole e as demais vitaminas do complexo B. Importância da vitamina C na dieta de cães e Antagonistas das vitaminas e antivitaminas. 9ª Semana: Alimentação na lactação normal, alimentação artificial e os sucedâneos lácteos. A administração de substitutos lácteos, sua temperatura e quantidades a administrar. Esquemas de alimentação. Desmame. Necessidades nutricionais de filhotes. 10ª Semana: Necessidades para crescimento. A alimentação em comedouros. Alimentação para crescimento. Necessidades em proteínas, energia e micronutrientes para crescimento de cães e 11ª Semana: Alimentação e necessidades nutricionais dos reprodutores, alimentação durante a gestação e recuperação nutricional de cães e gatos na gestação. Alimentação no pré-parto. Alimentação e necessidades nutricionais no 2 de 4 - Apresentação teórica, com exposição e importância do assunto em tela. - Cálculos teórico/práticos de dietas considerando-se o equilíbrio de minerais. - Aplicação de prova para avaliação dos conhecimentos. - Exposição teórica do assunto. - Demonstração de quadros de deficiência e importância das vitaminas. - Uso de audiovisual. - Exposição teórica do assunto. - Demonstração de quadros de deficiência e importância das vitaminas. - Uso de audiovisual. - Aplicação de normas internacionais (NRC). - Exposição teórico/prática da utilização de gordura. Ensaios em laboratório para demonstração de controle de qualidade.
primeiro terço da lactação. Necessidades nutricionais na lactação. O uso de gorduras na alimentação de animais em lactação. Os ácidos graxos essenciais. O uso de carboidratos na alimentação de animais em reprodução. Necessidades em proteína e aminoácidos. Alimentação de cães e gatos para a reprodução. 12ª Semana: Alimentação na geriatria de cães e gatos, a influência da alimentação na idade, sua influência no trato digestivo e urinário. Alterações do trato respiratório, sistema nervoso e sentidos especiais na geriatria. O uso de carboidratos e gorduras na alimentação de animais no terço final de vida. Necessidades em energia, proteína e aminoácidos essenciais para animais velhos. 13ª Semana: O apetite e sua inter-relação com a dieta. Importância da gordura, energia/proteína na nutrição da convalescença. Água e eletrólitos. Vitaminas, minerais e outros fatores nutricionais na convalescença. Os suplementos mais comuns e seus riscos. Nutrição de animais caquéticos e sua inter-relação com sistemas endócrino, músculo/esquelético, cardiovascular e linfocitário. Importância do trato gastrointestinal e urinário na nutrição de animais em caquexia. 14ª e 15ª Semanas: Nutrição e a obesidade, dietas hipocalóricas e o equilíbrio energia/proteína. A importância da fibra na dieta. Nutrição de baixa densidade e atividade física. O uso de oligossacarídios (MOS e FOS) na alimentação de cães e O uso de probióticos e sua importância como fatores melhoradores da flora e trânsito intestinais. 3 de 4 - Cálculo de dietas práticas na geriatria. - Exposição audiovisual de resultados práticos do equilíbrio nutricional. - Apresentação teórica, com exposição e importância do assunto em tela. - Aplicação de prova para avaliar os conhecimentos ministrados nas semanas anteriores. - Apresentação teórica, com utilização de quadro negro e/ou recursos audiovisuais e encerramento do semestre letivo. Objetivos: fornecer conhecimento teórico-prático da nutrição e alimentação de cães e gatos com capacitação para uma futura aplicação dos conhecimentos adquiridos. Avaliação: será feita através de no mínimo uma prova discursiva por bimestre. Observações: Referências Bibliográficas: 1. ADOLPH, E.F. Physiological Regulations. Jacques Cattell. Lancaster. Pensylvania. 1968. 2. BERLIN, R.D. BERGER, A.C. MLDOWNEY, 1969. Changes in Water and Micromineral in Pet Animals. 100 p. 3. CASE, L.M.S. CAREY, D.P. HIRAKAWA, D.A. 1998. Nutrição e Alimentação
Canina e Felina. 420 p. Harcout Brace, Madrid. Espanha. 4 de 4 4. GOODART, R.S. 1973. Modern Nutrition of Dogs and Cats in Health and Disease. 5 th ed. 390 p. Publ. Lea and Fabirger. Philadelphia. 5. Nutrient Requierementes of Dogs. 1974. National Academy of Sciences. Washington, DC. 6. Nutrient Requierementes of Cats. 1978. National Academy of Sciences. Washington, DC. Assinaturas: Professor responsável: Chefe do Departamento: Coordenador do Curso: