Caracterização do rebanho bovino de corte presente na 61ª Expocrato-2012 1 Tancredo Ribeiro da Silva 2 Francisco Edson Paulo Ferreira 3 Francisco Samuel de Lacerda 4 Irani Ribeiro Vieira Lopes 5 Fabiano da Silva Ferreira 1 Introdução/ Desenvolvimento A pecuária bovina constitui-se em uma atividade extremamente importante para o Brasil, visto que o país detém em termos mundiais, o maior rebanho comercial de bovinos, com cerca de 212,8 milhões de cabeças (IBGE 2011). Aproximadamente 80% do rebanho bovino nacional é formado por raças zebuínas e seus mestiços, constituindo a melhor opção para as regiões tropicais e semi-áridas, devido à sua grande adaptabilidade a altas temperaturas, boa resistência a incidência de ectoparasitas e as deficientes condições de manejos e de pastagens, características próprias da região nordeste, particularmente da zona semi-árida. A pecuária de corte brasileira desempenha importante papel no processo de desenvolvimento socioeconômico (WIAZOWSKI, 2002). Representa a maior proporção do agronegócio brasileiro, gerando faturamento de mais de R$ 50 bilhões/ano, oferecendo cerca de 7,5 milhões de empregos (ABIEC, 2011). A cadeia agroindustrial de bovinos para corte é muito diversificada, gerando empregos tanto na produção, como na industrialização e comercialização. Por outro lado, Cezar et al. (1996), afirmaram que o setor da pecuária de corte ocupa lugar de destaque na economia do País em função da renda anual gerada. Segundo Pimenta, citado por Neves et al. (2000), a cadeia produtiva de bovino de corte (CPBC) (setores produtivo, indústria e comércio) envolve 1,8 milhão de propriedades, 700 indústrias frigoríficas, 100 de armazenagem e 55 mil pontos de comércio varejista, empregando diretamente 7 milhões de pessoas. 1 Aluno do Curso de Agronomia, UFC, Crato, CE e-mail: trancedo.ribeiro@hotmail.com 2 Aluno do Curso de Agronomia, UFC, Crato, CE e-mail:edsonjua2009@hotmail.com 3 Aluno do Curso de Agronomia, UFC, Crato, CE e-mail: sam_mauriti@hotmail.com 4 Professora do curso de Agronomia, UFC, Crato, CE e-mail: iranirvl@cariri.ufc.br 5 Professor do curso de Agronomia, UFC, Crato, CE e-mail: fabianoferreira@cariri.ufc.br
Uma importante característica do Brasil que favorece a exploração de gado de corte é a extensão territorial, pois evita que ocorra competitividade em espaço com o homem. Além disso, por ser um país de clima tropical, o país conta com maior número de dias de pastejo e tem uma variedade bem extensa de espécies forrageiras, permitindo adaptação de muitas raças (SANTOS, 2001). Mesmo contando com um rebanho dessa magnitude, o Brasil apresenta índices de produtividade que são considerados baixos, quando comparados ao de outros países. Esse fato está relacionado a fatores genéticos, baixa eficiência reprodutiva e aspectos sanitários e nutricionais. Na cidade de Crato-Ceará ocorre, anualmente, uma Exposição agropecuária - Expocrato, principal feira das regiões Norte e Nordeste e uma das maiores do Brasil nessa categoria, onde são julgados e negociados animais das espécies bovinas, eqüinas, ovinas e caprinas. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o rebanho bovino de corte presente na Expocrato-2012, assim como, analisar alguns aspectos relacionados à custos e permanência dos animais no evento. 2 Metodologia / Resultados O estudo foi desenvolvido pelos alunos do curso de Agronomia da UFC, Campus Cariri, durante a realização da 61ª edição da EXPOCRATO, no Parque de Exposição Pedro Felício Cavalcante, na cidade de Crato - Ce, que ocorreu no período de 8 a 15 de julho de 2012. O primeiro passo para a realização da pesquisa foi a elaboração de um questionário contendo perguntas objetivas e subjetivas sobre os animais (raça, sexo, quantidade, peso médio e premiações recebidas), a alimentação fornecida (tipo e quantidade), o objetivo do criador ao participar do evento (exposição, premiação, vendas) e os custos com transporte e manutenção dos animais no Parque de Exposição (aluguel das baias, valor da mão-de-obra e da emissão do Guia de Transito de Animal -GTA. Do total de bovinocultores de corte presentes na 61ª Expocrato foram amostrados 10 criadores, escolhidos aleatoriamente em cada galpão. Os dados obtidos foram dispostos em planilha eletrônica do software Excel 2007, classificados, agrupados e, em seguida, analisados. Os resultados da pesquisa mostraram que o maior percentual de criadores entrevistados trouxe seus animais de Pernambuco, ficando em segundo lugar aqueles cujas propriedades estão localizadas no Ceará. Dois fatores podem explicar a maior quantidade de bovinos provenientes de Pernambuco em relação aos oriundos do próprio estado. O primeiro deles se baseia no trabalho desenvolvido por Lopes et al. (2012) que afirmaram que Pernambuco detém o segundo maior contingente do rebanho zebuíno de corte nordestino, perdendo apenas para a Bahia. O segundo ponto favorável é a proximidade entre o município em que acontece a Exposição, o Crato, e muitos dos grandes centros produtores de carne em Pernambuco. Dos pecuaristas entrevistados, oito trouxeram bovinos de uma única raça, predominando o Nelore, raça preferida por seis dos criadores; dois optaram por trazer somente Gir ou Guzerá. Os bovinocultores que optaram por expôs animais de raças diferentes trouxeram Nelore e Tabapuã ou Nelore e Gir. A distribuição percentual por raça entre os criadores entrevistados pode ser observada na figura 1.
Figura 1: Distribuição percentual das raças entre criadores entrevistados. Os resultados também mostraram uma preferência dos criadores em trazer um quantitativo de machos superior ao de fêmeas. Do rebanho total caracterizado na presente pesquisa, 120 animais eram machos e 60 fêmeas. A partir de observações feitas in loco no momento da entrevista, podese observar que todos os animais eram adultos. Durante o período do evento os animais ficaram alojados em galpões abertos, recebendo alimentação à base de capim verde picado no cocho, feno ou silagem, sendo suplementados, em sua totalidade, por concentrado (Figura 2). Foi constatado que apenas 30% dos entrevistados fornecem sal mineral para o rebanho nesse período. O uso do concentrado em uma feira agropecuária se justifica pelo alto estresse a que o animal é submetido, assim como, pela necessidade de manter a aparência e integridade dos mesmos. A quantidade fornecida a cada animal foi calculada em função do peso e idade. O capim in natura e o feno ofertado aos animais dentro do Parque são disponibilizados pela comissão organizadora do evento, enquanto que, o concentrado, o sal mineral e a silagem ficam por conta dos criadores. Figura 2: Alimentação fornecida ao rebanho
Quando questionados quanto ao principal objetivo de levarem seus animais para a exposição, os bovinocultores de corte entrevistados afirmaram que a maior parte do gado é para ser comercializado a preço superior ao obtido na fazenda. Geralmente esses animais são certificados e já foram premiados em outras exposições agropecuárias, o que agrega valor ao produto. Por outro lado, o pecuarista, expositor ou não, tem a oportunidade de comprar um animal para reprodução de alto potencial genético e, assim, melhorar seu rebanho. Alguns criadores expuseram seus bovinos somente para obtenção de premiações de acordo com a categoria e o padrão racial, possibilitando a venda de sêmen e futuramente, a do próprio animal, a preços mais elevados. Além disso, os descendentes de animais certificados também são mais valorizados. Em relação aos gastos efetuados pelos criadores, desde a saída dos animais da propriedade até o término do evento, foi observado que, a maior parcela se deve ao item transporte. Outras despesas apontadas pelos expositores entrevistados se referem ao aluguel das baias para alojamento dos animais, ao pagamento da mão-de-obra (tratadores) e o custo da emissão do Guia de Trânsito de Animal - GTA fornecido pelos órgãos de fiscalização estadual. 3 Conclusão Considerando o espaço amostral utilizado nessa pesquisa, pode-se concluir que: 1) dentre os bovinos de corte presentes na Expocrato-2012, mais de 70% eram machos da raça Nelore; 2) a Expocrato oferece excelente oportunidade para comercialização de animais de maior potencial genético; 3) a maior despesa efetuada pelos expositores participantes da feira agropecuária está relacionada aos custos com transporte. 4 Referências ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DAS INDÚSTRIAS EXPORTADORAS DE CARNES. Exportação mundial de carne bovina: estatísticas: mercado mundial. São Paulo, [S.l.:s.n.,2011?].Disponível em: <http://www.abiec.com.br/download/stat_mercadomundial.pdf>. Acesso em: 08 nov. 2012. CEZAR,I. M. ; EUCLIDES FILHO, K. Novilho precoce: Reflexos na eficiência e economicidade do sistema de produção. Campo Grande: EMBRAPA CNPGC, 1996, 31p. (EMBRAPA- CNPGC. Documentos, G.C.). MARTINS FILHO, R.; LÔBO, R.N.B.; BARBOSA NETO, A.C. Aspectos da criação do rebanho zebu na região nordeste. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 38, Piracicaba, SP, Anais 2001. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATISTICA IBGE, disponível em: < http://sidra.ibge.gov.br>, acesso em: 03 de Novembro de 2012.
NEVES, Marcos F., MACHADO, Cláudio A.P., CARVALHO, Dirceu T., CASTRO, Luciano T. Redes Agroalimentares & Marketing da Carne Bovina em 2010. In: Anais do 4º Congresso Brasileiro das Raças Zebuínas. Uberaba MG. 2000, p. 200 227. WIAZOWSKI, Bóris A. Dinâmica de Sistemas: Uma Aplicação à análise da Coordenação Vertical no Agronegócio da Carne Bovina. Viçosa, 2000. 125p. Dissertação (Mestrado em Economia Rural) Departamento de Economia Rural, Universidade Federal de Viçosa.