SEGUNDO RELATÓRIO 2007 AICR/WCRF Guia fundamental para futuras pesquisas científicas, programas de educação em prevenção de câncer e políticas de saúde no mundo. Fornece uma base sólida de evidências para consulta e uso por parte de gestores, profissionais de saúde ou indivíduos informados e interessados.
RECOMENDAÇÕES: Foram propostas como base para políticas públicas e para escolhas individuais, que, se implementadas de maneira eficaz, espera-se que reduzam a incidência de câncer para indivíduos, famílias e comunidades.
Recomendação 1: GORDURA CORPORAL Mantenha-se sempre dentro dos limites normais de peso corporal Metas: - Manter o Índice de Massa Corporal (IMC) entre 21 e 23, de acordo com os limites normais de cada população (adultos); - A proporção da população que tem sobrepeso, ou obesidade, não deve ultrapassar o nível atual ou ser preferencialmente mais baixo em 10 anos. A manutenção de um peso saudável ao longo da vida pode ser uma das formas mais importantes de se proteger contra o câncer e outras DCNT
Recomendação 2: ATIVIDADE FÍSICA Faça uma atividade física regular como parte de sua rotina diária Metas: - Reduzir à metade a cada 10 anos a proporção da população sedentária; - Manter um Nível de Atividade Física (NAF) médio acima de 1,6 (1h/dia de natação, dança, caminhada rápida, etc). Todas as formas de atividade física protegem contra alguns cânceres, como também contra o ganho de peso, sobrepeso e obesidade
Recomendação 3: ALIMENTOS E BEBIDAS QUE PROMOVEM O GANHO DE PESO Limite o consumo de alimentos densamente energéticos e evite bebidas açucaradas Metas: - Reduzir a densidade energética da alimentação para 125 kcal por 100g; - Reduzir à metade a cada 10 anos o consumo médio de bebidas açucaradas. A mudança dos padrões alimentares (aumento do consumo de alimentos com alta densidade energética e bebidas açucaradas) está contribuindo para o aumento global da obesidade
Recomendação 4: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL Consuma principalmente frutas, legumes, verduras, cereais e leguminosas Metas: - O consumo médio diário de hortaliças sem amido e de frutas deve ser de no mínimo 600g; - Consumir diariamente uma quantidade média de 25g de fibras dietéticas (cereais - ou grãos - pouco processados, e/ou leguminosas) Hortaliças sem amido e frutas, provavelmente, protegem contra alguns cânceres. Como esses alimentos possuem baixa densidade energética, eles provavelmente também protegem contra o ganho de peso
Recomendação 5: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL Limite o consumo de carne vermelha e evite carnes processadas Meta: - Não ultrapassar o consumo médio de 300g/semana de carne vermelha (já cozida, assada, grelhada ou ensopada), e incluir pouca ou nenhuma quantidade de carne processada. Carnes vermelhas ou processadas são causas convincentes ou prováveis de alguns tipos de câncer
Recomendação 6: BEBIDAS ALCOÓLICAS Limite o consumo de bebidas alcoólicas Meta: - Reduzir em um terço a cada 10 anos a proporção da população que consome bebidas alcoólicas em quantidades acima dos limites recomendados. Os dados não sugerem nenhuma diferença significante dependente do tipo de bebida. O fator importante a ser considerado é a quantidade de etanol consumido
Recomendação 7: PRESERVAÇÃO, PROCESSAMENTO, PREPARO Metas: - Consumir uma quantidade média menor que 5g/dia de sal (o que corresponde a 2g de Sódio); - Reduzir à metade a cada 10 anos a proporção da população que consome mais de 6g/dia de sal (o que corresponde a 2,4g de Sódio); - Minimizar a exposição às aflatoxinas de cereais e grãos mofados. O sal e os alimentos preservados em sal são uma causa provável de alguns cânceres. As aflatoxinas constituem uma causa convincente de câncer do fígado
Recomendação 8: SUPLEMENTOS ALIMENTARES Alcançar as necessidades nutricionais apenas pela alimentação Meta: - Aumentar a proporção da população que atinge a adequação nutricional sem suplementos alimentares. Os níveis de benefícios dos suplementos alimentares podem ser diferentes, e pode haver efeitos adversos inesperados e incomuns. Dessa forma, não é recomendado o uso disseminado desses produtos como um meio de prevenção de câncer
Recomendação Especial 1: AMAMENTAÇÃO As mães devem amamentar e as crianças devem ser amamentadas Meta: - As mães devem amamentar seus filhos exclusivamente (leite humano somente, sem nenhum outro alimento ou bebida, inclusive água) por seis meses. As evidências em câncer, assim como em outras doenças, demonstram que a amamentação sustentada e exclusiva protege tanto a mãe quanto a criança
Recomendação Especial 2: SOBREVIVENTES DE CÂNCER Recomendações: - Essa população deve receber assistência nutricional de um profissional apropriadamente adequado; - Cumprir as recomendações de alimentação, peso saudável e atividade física. Pode haver situações específicas nas quais esse conselho pode não se aplicar, como nas situações em que o tratamento tenha comprometido as funções gastrintestinais
Qual o papel do profissional de saúde? 1. Reavaliar nossos hábitos alimentares e de estilo de vida 2. Avaliar o tipo de alimentação que está sendo oferecida 3. Informar sobre a importância de uma alimentação saudável 4. Apoiar mudanças de comportamento
PARCERIAS PARA AÇÕES CONJUNTAS
Diretrizes e Objetivos da Política Nacional de Alimentação e Nutrição: Brasília,1999; Estratégia Global para Alimentação, Atividade Física e Saúde; Genebra, 2004 e Política Nacional de Promoção da Saúde: Brasília, 2006. Promoção de Práticas Alimentares e Estilos de Vida Saudáveis Prevenção e Controle dos Distúrbios Nutricionais e Doenças Associadas à Alimentação e Nutrição Estímulo às Ações Intersetoriais que Propiciem o Acesso Universal aos Alimentos Monitoramento da Situação Alimentar e Nutricional Reduzir os fatores de risco para as DNTs associadas à alimentação inadequada e inatividade física Promover a advertência e divulgação da influência da alimentação e atividade física na saúde Estimular, fortalecer e implementar políticas de alimentação saudável e atividade física Monitorar as ações
PARCERIAS PARA AÇÕES CONJUNTAS
Iniciativa OMS/FAO para promoção do consumo de frutas, verduras e legumes
ESTIMULAR O AUMENTO DO CONSUMO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS - FLV
AÇÕES DESENVOLVIDAS CONPREV
PROJETOS PILOTOS UNIDADES DO INCA CONPREV E HC II
Projeto Projeto Piloto CONPREV - 2005
Projeto Piloto CONPREV - 2005
Projeto Piloto CONPREV - 2005
Projeto Piloto CONPREV - 2006
CAFÉ DA MANHÃ NA CONPREV 2007
OFICINA CULINÁRIA NA CONPREV
FRUIT BREAK NA CONPREV
DEBATES SOBRE O TEMA ALIMENTAÇÃO
scouto@inca.gov.br alimentacao@inca.gov.br Tel: 21 3970-7437 3970-7411