Relato de Experiência Maria Aparecida da Silva Bernardi Experiência com agroindustria
Relato de Experiência Localizado na comunidade Travessão Carvalho Distrito de Otávio Rocha município de Flores da Cunha RS Região da Serra Gaúcha
Localização
Agroindústria Doces Família: Silber Luiz Bernardi Maria Aparecida da Silva Bernardi Antônio Luís Bernardi Carlos Henrique Bernardi Antônio Bernardi
Propriedade: 31 hectares parte herdada e parte foi adquirida do irmão; Utiliza 6 há com cultivos e benfeitorias e 25 há vegetação nativa preservada Produção: 3 ha de uva 1,5 ha de mirtilo Orgânico certificado 0,2 ha de figo 0,2 ha de laranja 3600 Kg/ano de fruta de mirtilo processada geleias, doces em calda, suco, passas, cristalizados. Outras Frutas processadas (morango, laranja, figo, pimenta entre outras)
Produção de Mirtilo
Histórico Os filhos são a quarta geração da familia no imovél. Sempre tive vontade de ter uma atividade para gerenciar e melhorar a renda na propriedade Ideia inicial era criação de cabras, produção de leite e queijaria. 1999 Curso na Escola Técnica de Bento promovido pela Atuassera, decepcionou pelas exigências de legislação e burocracia. Outro fator da desistência foi a falta de assistência veterinária para a criação.
Histórico 2004 Recebemos uma proposta de plantar mirtilo. Investimento Alto, mercado desconhecido, ninguém conhecia a fruta, não tinha valor; Primeiros anos colhia, guardava no freezer e na safra seguinte jogava fora em baixo do parreiral para armazenar a nova safra. Desafio maior, superar a resistencia dos mais velhos, de iniciar uma nova atividade desconhecida. Fazer geleias, colocar nos potes e distribuir para os amigos. Começaram os pedidos e voltou a motivação.
Tomada de decisão Participei de um Seminário promovido pela EMATER, Secretaria Municipal da Agricultura e Sindicato dos Trabalhadores Rurais, onde obteve informações sobre legislação, enquadramento e financiamento para Agroindústrias Familiares. Buscamos mais informações e encaminhamos os projetos para captação de recursos PRONAF Agroindústria e para a construção. Em outubro de 2009 Inicio da construção e legalização.
Construção/Legalização Procedimento de inclusão no Programa Estadual de Agroindústria Familiar. Capacitações em cursos técnicos e gestão. Senac, CEFAZ Fazenda Souza, patrocinado pela Secretaria Municipal da Agricultura. Em todo o processo obteve orientação da EMATER local: orientação na construção, aquisição dos equipamentos, tecnologia de produção tendo como fundamental a orientação da Extencionista Maria Lurdes e do ATR de agroindústria Ricardo Capelli. 2010 Terminou a construção e obtivemos todas as licenças necessárias, estávamos legalizados.
Início da Agroindústria
Inicio participação em feiras Comecei a participar de eventos de comunidade FECOUVA (Otávio Rocha ) primeira feira da família, Festa do Colono, outros. Duas feiras nos Pavilhões da Vindima, em Flores da Cunha; (A primeira só deu para pagar o aluguel, A segunda já sobrou alguma coisa) Entusiasmo!
Mercados/Feiras FENAVINDIMA primeira feira que deu bom resultado e daí para diante procurou participar de feiras, empolgação de toda família. Expointer - Expovale - Expodireto Rural Show Festa da Uva Hortisserra Gaúcha Mostra Flores Feira de Inverno Feira de Pequenos Animais Rural contemporâneo no Rio de Janeiro. Feira Internacional do artesanato em Brasilia Distrito Federal Feiras e Venda Direta ao Consumidor. Mercado institutional PNAE (Merenda Escolar) Pontos de venda em outros estados São Paulo, Santa Catarina
Feira Rio de janeiro
Feira: Parque da Redenção Porto Alegre
Feira Rural Show Nova Petrópolis
Feira Rio de janeiro
Feira Horti Serra Caxias do sul
Feira: Expointer - Esteio
Organização Familiar/gestão. Luís e Carlos Henrique: Produção de matéria prima; Antônio Luís e Cristiane (nora): Feiras vendas e auxilio no processamento na agroindústria; Ainda contamos com apoio do Vô Antônio; Maria Aparecida: Elaboração dos produtos da agroindústria; A agroindústria hoje representa 50% da receita anual da familia; Hoje toda a Família esta envolvida na atividade de conversão para o orgânico dos cultivos e processamento da matéria-prima na Agroindústria;
Apoio Todas as entidades comprometidas com o espaço RURAL. (Séc. Municipal Agricultura, STR,EMATER) SDR - Secretaria de Desenvolvimento Rural; * Programa Estadual de Agroindústria - Feiras * FEAPER - Beneficiário de R$ 10.000,00 MDA Ministério do Desenvolvimento Agrário; * PRONAF Mais Alimentos * Promotora e apoiadora de eventos.
Trabalho
Dedicação
Alegria
União
Produtos
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Muito Obrigado