PLANO DE ENSINO I IDENTIFICAÇÃO CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: ELEMENTOS DE PSICOLOGIA ( X ) OBRIGATÓRIA ( ) OPTATIVA DEPARTAMENTO: Educação DOCENTE RESPONSÁVEL : Profª Drª Maria Rita Marques de Oliveira Semestre Letivo: ( ) Primeiro ( x ) Segundo Total de Créditos: 04 Carga Horária: 60h/a II - EMENTA (Sinopse do Conteúdo) Abordagens teóricas da psicologia Contemporânea. Psicologia do Desenvolvimento Humano Aspectos psicológicos da assistência nutricional. III - OBJETIVOS DA DISCIPLINA Geral: Fornecer subsídios teóricos sobre o comportamento humano que contribuam para a formação e atuação do profissional nutricionista. Específicos: Conhecer abordagens teóricas da psicologia Contemporânea Relacionar as correntes da Psicologia do Desenvolvimento Humano Identificar os aspectos psicológicos envolvidos no processo de alimentação e nutrição.
IV - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Nutrição, psicologia e interdisciplinaridade 2. Perspectiva histórica da psicologia 3. Abordagens teóricas da psicologia Contemporânea: Behaviorismo, Gestalt, Psicanálise (Freud), Psicologia Analítica 4. As interfaces da psicologia com a nutrição nas suas diferentes abordagens. 5. Infância: desenvolvimento cognitivo, afetivo e moral. 6. Gestação e desenvolvimento pré-natal 7. Infância: aspectos psicológicos da nutrição 8. Adolescência: conceituação, desenvolvimento e aspectos psicológicos da nutrição 9. Relações interpessoais no trabalho 10. Vida adulta e velhice 11. A doença, o doente e o nutricionista 12. A morte e o morrer 13. Transtornos da alimentação 14. Comportamento: obesidade e outras doenças crônicas 15. Avaliação V - TÉCNICAS DE ENSINO ( x ) Aula Expositiva ( x ) Seminário ( x ) Leitura Dirigida ( ) Demonstração (prática realizada pelo Professor) ( ) Laboratório (prática realizada pelo aluno) ( x ) Trabalho de Campo ( x ) Execução de Pesquisa ( x ) Outra. Especificar: Trabalhos em grupo VI - CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO Trabalhos/participação (T) valor 10 Seminário (S) valor 10 Prova escrita(p) valor 10 Média Final = T + S + P 3 FORMAS DE ACOMPANHAMENTO DO ALUNO DURANTE O SEMESTRE:
VII - REGIME ESPECIAL DE RECUPERAÇÃO a - Programa de Atividades e de Orientação: O aluno será orientado para estudo, com indicação de roteiros e bibliografia b - Formas de Avaliação: Seminário (S) valor 10 Prova escrita(p) valor 10 Média Final = S + P 2 VIII BIBLIOGRAFIA (Conforme normas da ABNT) BÁSICA: 1. BRAUNSTEIN, Jean-François; PEWZNER, Évelyne. História da psicologia. Tradução EMÍLIO, Alexandre. Portugal: Instituto Piaget, 2003, 265 p. 2. DUVIDOVIC, Ernesto; WINTER, Themis Regina (organizadores). Martenagem: uma intervenção preventiva em saúde Abordagem psicossomática. São Paulo: Casa do Psicólogo, 2004, 110 p. 3. NÓBREGA, Fernando José. Vinculo mãe/filho. Rio de Janeiro: Revinter, 2005, 173 p. 4. RIBEIRO, José Luís Pais. Introdução à psicologia da saúde. Rio de Janeiro: Quarteto, 2007, 356 p. 5. STROEBE, Wolfgang. Psicologia social e saúde. Lisboa: Instituto Piaget, 1995. 6. ZIMERMAN, David E. As sete escolas de psicanálise. In: ZIMERMAN, David E. Fundamentos da Psicanálise. Porto Alegre: Artmed, 1999, p. 42-62. COMPLEMENTAR: 1. BOCK, Ana Merces Bahia; FURTADO, Odair; TEIXEIRA, Maria de Lourdes Trassi. Psicologias: uma introdução ao estudo da psicologia. 13ª edição, São Paulo: Saraiva, 1999, p. 30-44. 2. BONFATTI, Paulo. Perspectivas epistemológicas acerca da psicologia junguiana.
Disponível em: www.rubedo.psc.br 3. BYINGTON, Carlos Amadeu Botelho. Transcendência e totalidade. Mente e Cérebro [Memórias da Psicanálise 2]. São Paulo:Duetto. p. 7-17, 2009. 4. CORDIOLI, Aristides Volpato. As psicoterapias mais comuns e suas indicações. In: CORDIOLI, Aristides Volpato. Psicoterapias: abordagens atuais. Porto Alegre: Artmed, 1998, p. 19-34. 5. CÓRIA, M. A. As teorias do desenvolvimento cognitivo e seus reflexos na prática pedagógica. In. Saluni, M. A. Psicologia do desenvolvimento. São Paulo: Ática, 1993. 6. ROUDINESCO, Elizabeth. Porque a psicanálise? Rio de Janeiro: Zahar, 2000. 163 p. 7. SERRÃO, M.; BALEEORO, M.C. Aprendendo a ser e a conviver. 2ª ed. São Paulo: FTD, 1999. 7. SOIFER, Raquel. Psicologia da gravidez, parto e puerpério. 6ª edição. Porto Alegre: Artes Médicas,1992. 124 p. 8. SPEAR, Bonnie. Adolescent Growth and development. In: RICKERT, Vaughn. Adolescent Nutrition: Assessment and management. New York: Chapman & Hall, 1996. p. 3-23. 9. TIBA, Içami. Disciplina, limite na medida certa. 43ª ed. São Paulo: Editora Gente, 1996, 240 p. 10. TIBA, Içami. Puberdade e Adolescência: Desenvolvimento Biopsicossoal. 6ª ed. São Paulo: Àgora, 1986, 236 p. 11. VIÇOSA, Geraldina Ramos. Grupos com gestantes. In: ZIMERMAN, David E; OSORIO, Luiz Carlos. Como trabalhamos com grupos. Porto Alegre: Artmed, 1997 p. 305-309. Botucatu, 01 de agosto de 2011 Professor Responsável
IX- APROVAÇÃO 1. Conselho do Departamento ( X) Em reunião de 11/08/2011 ( ) Ad referendum 2. Conselho de Curso ( ) Em reunião de / / ( ) Ad referendum / / Profa. Dra. Luciana Maria Lunardi Campos Chefe de Departamento de Educação/IBB Diretora Técnica Acadêmica