LFS Relatório de Trabalho Produtos laticínios com sistema Productos lácteos: Óptimo control de costes y excelente calidad con el LFS Sistemas de Software para logística de armazém
Da produção de UHT os produtos alcançam Nada más salir de producción, la leche uperisada Controle de qualidade tem prioridade na indústria de produção laticínia. Portanto, a Nordmilch AG utiliza software de gerenciamento de armazém para rastreamento de lotes. Informações mais qualificadas da seção da logística de armazém permitem ao depósito regional da Nordmilch um controle mais eficiente e uma alta qualidade do produto. O líder industrial Nordmilch, portanto, confia no sistema de gerenciamento de armazéns LFS da Ehrhardt + Partner em sua fábrica em Isernhagen. Com 4.400 empregados e uma movimentação de cerca de 2.2 milhões de euros, a Nordmilch é a maior empresa de produção laticínia na Alemanha e está entre os 15 maiores produtores da indústria alimentícia e alimentícia de luxo. Marcas regionais como a Hansano e marcas nacionais familiares como a Milram e a Oldenburger contam com a sua própria gama de mercadorias. A principal movimentação de negócios do grupo é gerada, além do consumo de produtos lácteos principalmente creme e manteiga, que são produzidos a baixo custo e em quantidades enormes, por produtos em que as diferenças das marcas são restritivas. Nesta seção, o grupo é igualmente ativo como um fabricante contratado para outras marcas comerciais e grandes artigos de marca. Nordmilch, líder alemán del sector lácteo, apuesta en su almacén regional de Isernhagen por el sistema de gestión de almacenes LFS de Ehrhardt + Partner. El resultado: un control de costes más eficiente y mayor calidad de los productos gracias a la información pormenorizada y cualificada sobre la logística del almacén. Con 4.400 empleados y unos 2.200 millones de euros de volumen de ventas, el consorcio Nordmilch es el número uno alemán en el sector lácteos y figura entre los quince mayores fabricantes de productos alimenticios. Su cartera de productos comprende marcas con fuerte presencia regional como Hansano y otras importantes a nivel nacional como Milram y Oldenburger. Los productos más vendidos son, además de la leche, sobre todo la nata y la mantequilla, que se fabrican en grandes cantidades optimizando los costes, pero que apenas permiten la diferenciación de marcas. En este sector el consorcio Nordmilch también fabrica para otras marcas.
Exigencias del cliente Requisitos do cliente O armazém regional da Isernhagen manuseia entre 920 e 680 toneladas de mercadorias por dia. Em média, 350 clientes todos os mercados de consumo final, atacadistas e armazéns centrais de comércio quase 55 marcas diferentes e de 500 itens diferentes são fornecidos dessa forma todos os dias. Como o local de produção anexado produz leite UHT fresco apenas em garrafas e em embalagens tetra pack e cremes batidos, todos os outros produtos são entregues pelo local de produção próximo de Nordmilch e seus parceiros de comércio. Devido às datas de validade de apenas sete dias, toda a movimentação das mercadorias na área de produtos laticínios frescos é efetuada no prazo de 24 horas. Entretanto, o leite UHT, que possui uma data de validade mais longa, é armazenado por pelo menos três dias antes da entrega para o controle de qualidade no armazém totalmente automático e só então é fornecido para comércio. En el almacén regional de Isernhagen se mueven de 680 a 920 toneladas de mercancía diarias. Unos 350 clientes, todos ellos vendedores al detalle, mayoristas y almacenes centrales de distribución, reciben diariamente cerca de 500 artículos diferentes de unas 55 marcas distintas. Las cadenas de producción contiguas al almacén fabrican solamente leche uperisada, leche fresca en botellas y en envases Tetra Pack y nata para montar; los demás productos se suministran desde otros centros de producción cercanos, tanto propios de Nordmilch como de sus socios comerciales. Los productos frescos tienen fecha de caducidad a los siete días, por lo que todos los movimientos de mercancía se realizan en un plazo máximo de 24 horas. Por otro lado la leche uperisada, de larga duración, se almacena en el silo automático durante un mínimo de tres días para controlar la calidad antes de proceder a su distribución. locais com pálete para poderem ser armazenados no armazém de baía elevada. se paletiza y almacena en el silo automático.
Projeto de manuseio Como muitos outros projetos do LFS na indústria alimentícia, também na Nordmilch ficou evidente que o período médio de implementação do software concebido modularmente é muito menor comparado com o do software padrão. O SRD todo foi criado com base em apenas três oficinas. Após a aprovação do cliente, a versão básica do LFS foi concluída em conformidade com os requisitos do projeto depois de uma concepção modular com elementos existentes e o software foi adaptado às necessidades específicas do cliente. Após apenas seis meses, foi concluída a implementação do software. Tanto na Nordmilch quanto na Ehrhardt + Partner, o time responsável pelo projeto consistia de três pessoas. Por causa da concepção modular do software LFS, foi preenchida a opção extremamente importante de uma expansão flexível de acordo com as futuras exigências do grupo de alimentos. Desarrollo del proyecto Como en muchos otros proyectos del LFS en el sector alimentario, también en este caso se vio que el plazo medio para la implementación era mucho menor con este software de arquitectura modular que con otro software estándar comparable. Los equipos responsables del proyecto de Nordmilch y Ehrhardt + Partner estaban formados por tres miembros cada uno y sólo necesitaron tres sesiones para desarrollar el pliego de condiciones. Una vez aprobado, a la versión básica del LFS se le añadieron los módulos prefabricados que exigía el proyecto y el software se adaptó así a las necesidades específicas del cliente: la implementación del software se había terminado a los seis meses. Ahora la arquitectura modular del LFS permite a Nordmilch ampliar el sistema flexiblemente para dar respuesta a las exigencias futuras de la empresa y del sector.
Requisitos de projeto específico Em colaboração com a especialista em impressão Pago, um sistema foi elaborado de forma que as mercadorias pudessem ser identificadas na produção e os dados por pálete pudessem ser automaticamente encaminhados para o LFS. Embora normalmente os funcionários da produção registrem manualmente os dados únicos da unidade de mercadorias, esta transferência automática não economiza apenas tempo, mas também reduz a taxa de erro. Características especiais ainda mais notáveis do projeto Nordmilch em Isernhagen são as opções já mencionadas de armazenamento interno: enquanto estão na área de produtos laticínios frescos, a mercadoria recebida da produção é tratada manualmente creme e leite fresco são armazenados pelos empregados do armazém nos armazéns a granel próximos o armazenamento de mercadorias para a seção de leite UHT da produção até uma estante elevada de sete andares com 3.486 páletes é realizado de forma totalmente automática. Requisitos específicos del proyecto En colaboración con los expertos en impresoras de la empresa Pago se desarrolló un sistema que permite identificar la mercancía en la cadena de producción y transmite automáticamente los datos de cada palet al LFS. Antes estos datos los tenía que registrar el operario de producción manualmente, ahora la transmisión automática de los datos de producción no sólo ahorra tiempo, sino que reduce a un mínimo los errores. Otro aspecto a destacar del proyecto Nordmilch son las diferentes posibilidades de almacenaje: en la zona de frescos la entrada de mercancía desde producción se hace manualmente y la nata y la leche fresca se depositan en el almacén en bloque contiguo, mientras que el almacenaje de la leche uperisada se hace única y exclusivamente de manera automática, directamente desde producción a una de las 3.486 ubicaciones de los siete niveles de carga del silo automático.
100 % de segurança para a indústria alimentícia O sistema de gerenciamento de armazém LFS garante, na sua totalidade, as exigências da indústria alimentícia: junto à gestão e administração de datas de vencimento, o software faz o rastreamento de lotes de entrada, a utilização de lotes na produção e também o rastreamento de lotes para o cliente. Especialmente na seção do leite UHT, as mercadorias estão bloqueadas até que o controle de qualidade seja concluído. No passado, o rastreamento das mercadorias para o cliente só era possível para nós com um grande esforço manual, diz Cord Plesse, gerente de armazém do depósito regional Nordmilch em Isernhagen. Através do rastreamento moderno do lote nos dois sentidos, não somos apenas mais confiáveis para nossos clientes, mas também um parceiro muito responsável no cumprimento de suas funções. Além disso, inseguranças no estoque que aconteciam com a contabilidade manual, antes da instalação do sistema de gerenciamento de armazém, finalmente pertencem ao passado. Também na comunicação com os clientes, muito mudou: enquanto a transferência de dados antes era feita manualmente, ela agora é realizada via sistema com cada vez mais clientes na maior banda larga possível. Todos esses são aspectos que têm se tornado cada vez mais importantes nas relações comerciais com os principais clientes e também serão critérios decisivos no futuro para a seleção de parceiros e fornecedores. 100 % de seguridad para la industria alimentaria El sistema de gestión de almacenes LFS cumple con todas las exigencias de la industria alimentaria. Además de la gestión y trazabilidad de las fechas de caducidad, el software hace un seguimiento completo de los lotes desde la entrada, su aplicación en la cadena de producción y su destino final hasta el cliente. En el caso de la leche uperisada, ésta permanece bloqueada hasta que se ha completado el control de calidad. Como explica Cord Plesse, Director del almacén regional de Nordmilch en Isernhagen: Antes la trazabilidad de la mercancía hasta el cliente sólo se podía gestionar manualmente y con un gran esfuerzo y medios considerables. Ahora podemos reconstruir los movimientos de los lotes en ambas direcciones, lo que de cara a nuestros clientes nos ha permitido ganar en confianza y ser vistos como un socio muy responsable. También antes las operaciones se asentaban manualmente, ahora con la implementación del sistema de gestión de almacenes la inseguridad en los stocks pertenece definitivamente al pasado. La comunicación con los clientes ha cambiado igualmente: ha pasado de ser casi exclusivamente manual, a hacerse desde el sistema con un número cada vez mayor de clientes. Todos estos son aspectos que cuentan cada vez más en la relación con los grandes clientes y serán en un futuro criterios decisivos a la hora de buscar socios y proveedores.
Controle eficiente Graças à cadeia de informação estreita, o sistema de gerenciamento de armazém LFS garante não só a melhor qualidade de produção possível, mas também fornece uma série de dados e fatos ao departamento de controle de Nordmilch que não estavam disponíveis antes. Usando essas informações, não só a eficiência do processo de separação pode ser avaliada rápida e facilmente, mas também os custos logísticos e com isso os verdadeiros custos das mercadorias especificamente para cada cliente podem ser claramente avaliados. Isto é válido para o armazém central, bem como para o pequeno comércio nas proximidades. O LFS é para nós uma investigação na infra-estrutura, para continuarmos um parceiro comercial atraente, diz Matthias Müller, diretor do departamento de controle em Isernhagen. Com o LFS, temos um aumento na qualidade das informações, que são flexíveis e rápidas, e podemos também respeitar permanentemente os requisitos do cliente no futuro. Control de costes eficiente El control sobre la cadena completa de información permite al sistema de gestión de almacenes LFS garantizar la máxima calidad del producto y suministrar unos datos y cifras, de los que el departamento de costes de Nordmilch antes no disponía. Con esta información no sólo se puede constatar directamente la eficiencia del picking, sino que además se pueden calcular los servicios logísticos y detallar el coste real de la mercancía para cada cliente, tanto para un almacén central como para el kiosco de la esquina. Nosotros vemos el LFS como una inversión en infraestructura que nos permite seguir presentándonos como un socio atractivo a los operadores de la distribución, explica Matthias Müller, Director del departamento de costes, quien añade: Con el LFS hemos ganado en calidad de la información, somos más flexibles y podemos adaptarnos rápidamente a las exigencias actuales y futuras de nuestros clientes.
0610_R1-0 Maiores informações Para maiores informações do nosso sistema de gerenciamento de estoque LFS ou sobre a empresa Ehrhardt + Partner. Simplesmente nos de uma ligação. Nós temos o maior prazer em arranjar um encontro com o nosso pessoal, ou mandar mais informações. Para más información Desea más información sobre nuestro sistema de gestión de almacenes LFS o sobre la empresa Ehrhardt + Partner? Póngase en contacto con nosotros y le asesoraremos sin ningún tipo de compromiso por su parte. O si lo prefiere podemos enviarle información detallada: sólo tiene que llamarnos. As empresas do Grupo E+P Institut für technische Lösungen in der Logistik Boppard-Buchholz, Alemanha Figueres, Espanha Boppard-Buchholz, Alemanha Boppard-Buchholz, Alemanha Ehrhardt + Partner GmbH & Co. KG Sistemas de Software para Logística de Armazém Alte Römerstraße 3 D-56154 Boppard-Buchholz Alemanha Telefone (+49) 67 42-87 27 0 Fax (+49) 67 42-87 27 50 E-mail: info@ehrhardt-partner.com www.ehrhardt-partner.com