Tabela de Alimentos Alcalinos
Categoria Tabela de Alimentos Alcalinos Alimento Grau <-altamente ácido - altamente alcalino- > Pães Tortilhas de milho Pães Pão de centeio Pães Pão de fermento Pães Pão Branco Pães Pão de Cereais Pães Pão Integral Condimentos Ketchup Condimentos Maionese Condimentos Mostarda Condimentos Shoyu Laticínios/ovos Manteiga Laticínios/ovos Queijo (todas as variedades) Laticínios/ovos Creme de Leite Laticínios/ovos Clara de Ovo Laticínios/ovos Ovo (inteiro) Laticínios/ovos Leite Homogeneizado Laticínios/ovos Leite (não pasteurizado) Laticínios/ovos Leite (pasteurizado) Laticínios/ovos Iogurte (adoçado) Laticínios/ovos Iogurte (não adoçado) Bebidas Cerveja Bebidas Café 1
Bebidas Suco de frutas (natural) Bebidas Suco de frutas (adoçado) Bebidas Bebidas alcoólicas Bebidas Refrigerantes Bebidas Chá (mate) Bebidas Chá (verde, de ervas) Bebidas Água (Fiji, Hawaiian, Evian) Bebidas Água (com gás) Bebidas Água (fresca) Bebidas Vinho Gorduras e Óleos Óleo de borragem Gorduras e Óleos Manteiga Gorduras e Óleos Óleo de coco (cru) Gorduras e Óleos Óleo de fígado de bacalhau Gorduras e Óleos Óleo de milho Gorduras e Óleos Óleo de prímula Gorduras e Óleos Óleo de linhaça Gorduras e Óleos Margarina Gorduras e Óleos Azeite de oliva Gorduras e Óleos Óleo de sésamo Gorduras e Óleos Óleo de girassol Frutas Açaí Frutas Maçãs Frutas Damasco Frutas Damasco (seco) Frutas Abacate (proteína) Frutas Banana (madura) 2
Frutas Banana (verde) Frutas Amora-preta Frutas Blueberry Frutas Cantalupo Frutas Cereja, azeda Frutas Cereja, doce Frutas Meerica Frutas Coco (fresco) Frutas Oicoco Frutas Groselha Frutas Tâmaras Frutas Tâmaras (seca) Frutas Figo (seco) Frutas Figo (cru) Frutas Limão (fresco) Frutas Goji Frutas Groselha espinhosa, madura Frutas Toranja Frutas Uvas (maduras) Frutas Ameia Frutas Visgo Frutas Tangerina Frutas Manga Frutas Nectarina Frutas Laranja Frutas Mamão Frutas Pêssego Frutas Pêra Frutas Abacai 3
Frutas Romã Frutas Framboesa Frutas Morangos Frutas Tangerina Frutas Tomate Frutas Melancia Frutas Ameia da terra Grãos e Legumes Arroz Basmati Grãos e Legumes Arroz integral Grãos e Legumes Trigo Sarraceno Grãos e Legumes Trigo Búlgaro Grãos e Legumes Cuscuz Grãos e Legumes Soja Granulada (cozida, triturada) Grãos e Legumes Kamut Grãos e Legumes Lentilhas Grãos e Legumes Fava-belém Grãos e Legumes Aveia Grãos e Legumes Pão de Centeio Grãos e Legumes Farinha de soja Grãos e Legumes Lecitina de soja, pura Grãos e Legumes Soja (grãos imersos em água e secos) Grãos e Legumes Grãos de soja, frescos Grãos e Legumes Espelta Grãos e Legumes Tofu Grãos e Legumes Trigo Grãos e Legumes Feijão branco Carne, Aves e Peies Carne de vaca Carne, Aves e Peies Carne de Búfalo Carne, Aves e Peies Frango 4
Carne, Aves e Peies Pato Carne, Aves e Peies Peie de água doce Carne, Aves e Peies Fígado Carne, Aves e Peies Peie de água salgada Carne, Aves e Peies Carnes de órgãos Carne, Aves e Peies Ostras Carne, Aves e Peies Carne suína Carne, Aves e Peies sardinhas (enlatadas) Carne, Aves e Peies Atum (enlatado) Carne, Aves e Peies Vitela Diversos Pólen de Abelha Diversos Alimentos enlatados Diversos cereais (Como Kelloggs etc) Diversos Homus Diversos Leite de arroz Diversos Geléia Real Diversos Proteína de soja em pó Diversos Tempeh Diversos Whey protein em pó Nozes Amêndoa Nozes Creme de amêndoas (cru) Nozes Castanha do Pará Nozes Caju Nozes Avelã Nozes Pinhão Nozes Macadamia (cru) Nozes Creme de amendoim (cru, orgânico) Nozes Amendoim Nozes Pinhão (cru) 5
Nozes Pistache Nozes Noz Raízes Cenoura Raízes Beterraba fresca Raízes Couve-rábano Raízes Batatas Raízes Rabanete vermelho Raízes Nabo sueco Raízes Rabanete preto Raízes Batata doce Raízes Nabo Raízes Rabanete branco Raízes Inhame Sementes Cevada Sementes Semente de alcaravia Sementes Semente de cominho Sementes Semente de erva-doce Sementes Semente de linhaça Sementes Semente de abóbora Sementes Semente de sésamo Sementes Semente de girassol Sementes Semente de trigo Doces e Adoçantes Agave nectar Doces e Adoçantes Açúcar de álcool (ilitol e os outros sacarídeos) Doces e Adoçantes Adoçantes artificiais Doces e Adoçantes Xarope de malte Doces e Adoçantes Açúcar de beterraba Doces e Adoçantes Xarope de arroz integral Doces e Adoçantes Chocolates 6
Doces e Adoçantes Rapadura Doces e Adoçantes Frutose Doces e Adoçantes Halva Doces e Adoçantes Mel Doces e Adoçantes Xarope de Ácer Doces e Adoçantes Melaço Doces e Adoçantes Açúcar (branco) Doces e Adoçantes Cana de açúcar Vegetais Alfafa Vegetais Grama e alfafa Vegetais Alcachofra Vegetais Aspárgo Vegetais Beringela Vegetais Grama de cevada Vegetais Manjericão Vegetais Pimentão (de todas as cores) Vegetais Couve china Vegetais Couve-de-bruelas Vegetais Repolho, fresco Vegetais Vegetais enlatados Vegetais Couve-flor Vegetais Pimenta de Caiena Vegetais Aipo Vegetais Cebolinha Vegetais Coentro Vegetais Vegetais cozidos (todos os tipos) Vegetais Pepino (fresco) Vegetais Dente-de-leão Vegetais Chicória (fresca) Vegetais Feijão verde 7
Vegetais Alho Vegetais Gengibre Vegetais Ginsém Vegetais Repolho verde Vegetais Raiz-fore Vegetais Jicama Vegetais Repolho crespo Vegetais Grama de Kamut Vegetais Canônigos Vegetais Alho-poró Vegetais Alface Vegetais Cogumelos Vegetais Mostarda castanha Vegetais Cebola Vegetais Orégano Vegetais Pastinaca Vegetais Ervilha (fresca) Vegetais Ervilha (madura) Vegetais Pimentas Vegetais Picles Vegetais Abóbora (crua) Vegetais Cebola crua Vegetais Repolho roo Vegetais Ruibarbo Vegetais Algas marinhas Vegetais Cavalinha Vegetais Azeda Vegetais Chucrute Vegetais Broto de soja Vegetais Espinafre 8
Vegetais Brotos de sementes (todos os tipos) Vegetais Tomates (cru) Vegetais Tomates (secos) Vegetais Agrião Vegetais Grama de trigo Vegetais Repolho Vegetais Levedura Vegetais Abobrinha italiana 9