Parte I Gestão 1 CAPÍTULO 1 Gestão rural no século XXI 3 Estrutura do estabelecimento agropecuário 4 Novas tecnologias 7 A era da informação 8 Controle de ativos 9 Recursos humanos 10 Produção para atender às demandas do consumidor 10 Contratos e integração vertical 12 Questões ambientais e de saúde 12 Globalização 13 Resumo 14 Perguntas para revisão e reflexão 14 CAPÍTULO 2 Gestão e tomada de decisão 15 Funções da gestão 16 Gestão rural estratégica 17 Tomada de decisão 23 Características das decisões 26 O ambiente de tomada de decisão da agropecuária 27 Resumo 29 Perguntas para revisão e reflexão 29 Parte II Mensuração do desempenho gerencial 31 CAPÍTULO 3 Aquisição e organização de informação gerencial 33 Finalidade e uso dos registros 34 Atividades do negócio rural 36 Termos básicos de contabilidade 37 Opções ao escolher um sistema contábil 38 Fundamentos de contabilidade em regime de caixa 41 Fundamentos de contabilidade em regime de competência 42 Um exemplo de caixa contra competência 43 Recomendações do conselho de padrões financeiros rurais 45 Plano de contas 46 Resultado de um sistema contábil 46 Resumo 50 Perguntas para revisão e reflexão 50 CAPÍTULO 4 O balanço patrimonial e sua análise 51 Finalidade e uso do balanço patrimonial 52 Formato do balanço patrimonial 52
x Sumário Avaliação de ativos 56 Balanço patrimonial com base no custo contra com base no mercado 57 Exemplo de balanço patrimonial 59 Análise do balanço patrimonial 63 Demonstração das alterações do patrimônio líquido 67 Resumo 69 Perguntas para revisão e reflexão 69 CAPÍTULO 5 A demonstração de resultados e sua análise 71 Identificação de receitas e despesas 72 Depreciação 75 Formato da demonstração de resultados 79 Ajustes por competência em uma demonstração de resultados com base em caixa 80 Análise da renda rural líquida 82 Mudança do patrimônio líquido 90 Demonstração dos fluxos de caixa 91 Resumo 93 Perguntas para revisão e reflexão 93 CAPÍTULO 6 Análise do negócio rural 95 Tipos de análise 96 Padrões de comparação 96 Diagnóstico de um problema comercial rural 98 Medidas de lucratividade 99 Medidas de tamanho 102 Medidas de eficiência 104 Medidas financeiras 107 Resumo 111 Perguntas para revisão e reflexão 112 Parte III Aplicação de princípios econômicos 113 CAPÍTULO 7 Princípios econômicos escolha de níveis de produção 115 A função de produção 116 Análise marginal 117 Lei dos retornos marginais decrescentes 118 Quanto insumo usar 119 Uso de conceitos marginais 120 Valor do produto marginal e custo de insumo marginal 124 O princípio da igualdade marginal 124 Resumo 127 Perguntas para revisão e reflexão 127 CAPÍTULO 8 Princípios econômicos escolha de combinações de insumo e produto 129 Combinações de insumos 130 Combinações de produtos 134 Resumo 139 Perguntas para revisão e reflexão 140 CAPÍTULO 9 Conceitos de custo em economia 141 Custo de oportunidade 141 Despesas monetárias e não monetárias 143 Custos fixos, variáveis e totais 144 Aplicação dos conceitos de custo 147
xi Economias de escala 151 Curva de custo médio de longo prazo 156 Resumo 157 Perguntas para revisão e reflexão 158 Apêndice 159 Parte IV Orçar para obter mais lucro 163 CAPÍTULO 10 Orçamento de empreendimento 165 Finalidade, aplicação e formato de orçamentos de empreendimento 166 Elaboração de um orçamento de empreendimento agrícola 168 Elaboração de um orçamento de empreendimento pecuário 173 Comentários gerais sobre orçamentos de empreendimento 176 Interpretação e análise de orçamentos de empreendimento 177 Resumo 179 Perguntas para revisão e reflexão 179 CAPÍTULO 11 Planejamento completo do estabelecimento agropecuário 181 O que é o plano completo do estabelecimento agropecuário? 181 O procedimento de planejamento 182 Exemplo de planejamento completo do estabelecimento agropecuário 186 Outras questões 196 Resumo 198 Perguntas para revisão e reflexão 199 Apêndice: exemplo gráfico de programação linear 200 CAPÍTULO 12 Orçamento parcial 203 Aplicações do orçamento parcial 203 Procedimento do orçamento parcial 204 O formato do orçamento parcial 205 Exemplos de orçamento parcial 207 Fatores a considerar ao calcular mudanças na receita e nos custos 210 Análise de sensibilidade 211 Limitações do orçamento parcial 212 Considerações finais 212 Resumo 213 Perguntas para revisão e reflexão 213 CAPÍTULO 13 Orçamento de fluxo de caixa 215 Características do orçamento de fluxo de caixa 215 Elaboração do orçamento de fluxo de caixa 218 Aplicações do orçamento de fluxo de caixa 227 Monitoramento dos fluxos de caixa efetivos 228 Análise de investimento por meio de orçamento de fluxo de caixa 228 Resumo 231 Perguntas para revisão e reflexão 232
xii Sumário Parte V Aperfeiçoamento das habilidades gerenciais 233 CAPÍTULO 14 Natureza jurídica e transferência do negócio agropecuário 235 Ciclo de vida 236 Propriedade individual 237 Joint ventures 238 Contratos operacionais 239 Sociedades de responsabilidade pessoal 241 Corporações 245 Sociedades de responsabilidade limitada 248 Cooperativas 250 Transferência do negócio agropecuário 251 Resumo 254 Perguntas para revisão e reflexão 255 CAPÍTULO 15 Gestão do risco e da incerteza 257 Fontes de risco e incerteza 258 Capacidade e atitude de tolerância ao risco 260 Expectativas e variabilidade 261 Tomada de decisão sob risco 265 Ferramentas de gestão do risco 269 Resumo 278 Perguntas para revisão e reflexão 279 CAPÍTULO 16 Gestão de imposto de renda 281 Tipos de imposto de renda 282 Objetivos da gestão tributária 282 Regimes de contabilidade tributária 283 O sistema tributário e as alíquotas 286 Algumas estratégias de gestão tributária 287 Depreciação 290 Ganhos de capital 295 Resumo 298 Perguntas para revisão e reflexão 298 CAPÍTULO 17 Análise de investimento 299 Valor do dinheiro no tempo 300 Análise de investimento 305 Viabilidade financeira 311 Imposto de renda, inflação e risco 312 Resumo 315 Perguntas para revisão e reflexão 316 Apêndice: um exemplo de análise de investimento 317 CAPÍTULO 18 Análise de empreendimento 321 Centros de lucro e de custo 322 O exercício contábil 323 Tipos de empreendimento 324 Custos da terra 329 Verificação da produção 331
xiii Sistemas de contabilidade 332 Resumo 333 Perguntas para revisão e reflexão 333 Parte VI Aquisição de recursos gerenciais 335 CAPÍTULO 19 Capital e crédito 337 A economia do uso do capital 338 Fontes de capital 339 Tipos de empréstimo 342 O custo do endividamento 348 Fontes de fundos de empréstimo 349 Estabelecimento e desenvolvimento de crédito 351 Liquidez 353 Solvência 354 Resumo 357 Perguntas para revisão e reflexão 357 CAPÍTULO 20 Terra: controle e uso 359 Fatores que afetam os valores da terra rural 360 A economia do uso e da gestão da terra 361 Controle da terra: propriedade ou arrendamento? 363 Compra da terra 365 Arrendamento da terra 371 Conservação e questões ambientais 381 Resumo 383 Perguntas para revisão e reflexão 384 CAPÍTULO 21 Gestão de recursos humanos 385 Características da mão de obra agropecuária 386 Planejamento de recursos de mão de obra rural 387 Medição da eficiência da mão de obra 392 Melhoria da eficiência da mão de obra 393 Melhoria da capacidade gerencial 395 Obtenção e gestão de empregados rurais 395 Regulamentações trabalhistas agropecuárias 403 Resumo 406 Perguntas para revisão e reflexão 406 CAPÍTULO 22 Gestão de maquinário 407 Estimativa de custos de maquinário 408 Exemplos de cálculo de custo de maquinário 414 Fatores da seleção de máquinas 415 Alternativas de aquisição de máquinas 418 Melhoria da eficiência do maquinário 423 Resumo 427 Perguntas para revisão e reflexão 428 Apêndice 429 Glossário 435 Índice 447