UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL CAMPUS UNIVERSITÁRIO DA REGIÃO DOS VINHEDOS DISCIPLINA: ADMINISTRAÇÃO II ADM0317X PROF. ALEXANDRO BERNHARDT ESTOQUE E LOGISTICA Cristian Francis Grave Michel Baretti 1
2 Estoque e Logística
Estoques Estoques são quantidades armazenadas ou em processo de produção com a função principal de criar uma independência entre os vários estágios da cadeia produtiva. (Compra/Venda, Compra/Produção, Produção/Distribuição, Operação1/Operação2, etc.) 3
Do ponto de vista do processo produtivo Estoque de Matéria-Prima São os materiais diretamente utilizados na produção. Existe somente em empresas industriais. Estoque de material em processo São os materiais que estão ao longo do processo produtivo isto é que já sofreram alguma operação de produção ou transformação. Existe somente em empresas industriais. Estoque de Componente (item comprado ou fabricado) São itens que são incorporados no produto em alguma operação do processo produtivo sem sofrerem nenhuma operação além da sua incorporação ao produto. Existe somente em empresas industriais. Estoque do produto pronto, acabado ou simplesmente estoque de produtos É o estoque composto pelo produto que teve seu processo de fabricação finalizado. Em empresas comerciais é chamado de estoque de mercadorias. Estoque de material em uso ou estoque de materiais indiretos ou de materiais de consumo São os itens e insumos não diretamente reconhecidos no produto final mas são utilizados durante o processo produtivo ou mesmo pela administração do negócio. 4
Do ponto de vista administrativo Podemos ainda destacar com grande importância para a administração: Estoque de segurança ou mínimo São as quantidades guardadas para garantir o andamento do processo produtivo caso ocorram aumento na demanda do item por parte do processo ou atraso no abastecimento futuro. 5
Logística é a área responsável por prover recursos, equipamentos e informações para a execução de todas as atividades de uma empresa. Em resumo: "Logística é a arte de comprar, receber, armazenar, separar, expedir, transportar e entregar o produto/serviço certo, na hora certa, no lugar certo, ao menor custo possível" 6
Atividades envolvidas: A logística é dividida em dois tipos de atividades - as principais e as secundarias: Principais: Transportes, Manutenção de Estoques, Processamento de Pedidos. Secundarias: Armazenagem, Manuseio de materiais, Embalagem, Suprimentos, Planejamento e Sistema de informação 7
DISTRIBUIÇÃO FÍSICA Distribuição física é o ramo da logística empresarial que trata da movimentação, estocagem e processamento de pedidos dos produtos finais da empresa. A distribuição física preocupa-se principalmente com bens acabados ou semi-acabados, ou seja, com mercadorias que a companhia oferece para vender e que não planeja executar processamentos posteriores. Desde o instante em que a produção é finalizada até o momento no qual o comprador toma posse dela, as mercadorias são responsabilidade da logística. O profissional de logística deve preocupar-se em garantir a disponibilidade dos produtos requeridos pelos clientes à medida que eles desejem. O tipo de distribuição depende em grande parte da natureza do produto movimentado, do padrão de sua demanda, dos custos relativos das várias opções de distribuição física e das exigências de nível de serviço. 8
Armazenagem Armazéns ou centrais de distribuição executam um papel-chave para aumentar a eficiência da movimentação de mercadorias. Permitem a compensação eficaz dos custos de estocagem com menores custos de transporte, ao mesmo tempo que mantêm ou melhoram o nível de serviço. A armazenagem está disponível sob várias formas, conforme a possessão da facilidade e o grau de controle operacional desejado pelo usuário. Este pode beneficiar -se de diversas formas pelo uso de depósitos; as mais populares são a estocagem, a consolidação e a transferência de fretes. A armazenagem pode ser encarada como um custo direto adicional do canal de suprimento ou de distribuição. Esta despesa pode ser justificada pelas economias indiretas de custos obtidas. Entretanto, a estocagem pode ser eliminada ou reduzida drasticamente pelo uso do conceito just-in-time, caracteriza-se pela idéia de ajustar o suprimento e a demanda no tempo e na quantidade de forma que produtos ou matérias-primas cheguem justamente quando são necessários, que deveria sempre ser explorado como alternativa à armazenagem. 9
Manuseio É a atividade que pretende reduzir os custos do manuseio e aumentar o espaço utilizável. A melhoria desenvolve-se ao longo de quatro linhas: A unitilização da carga; O leiaute do espaço; A escolha do equipamento de estocagem; A escolha do equipamento de movimentação; 10
Acondicionamento A maioria dos produtos é distribuída em embalagens. Diversas razões pelas quais há despesas de embalagens. Facilitar estoque e manuseio; Facilitar o transporte (manuseio, armazenagem, unitização, menos movimentação); Fornecer proteção; Promover a venda (São usados para promover os produtos das formas mais criativas. Servem como uma propaganda do produto; Maior área de exposição possível; oferece utilidade extra; Alterar a densidade dos produtos (torna-los mais resistentes); Facilitar o uso (explicações sobre uso e diversas informações); 11
Sistema de tráfego e transporte É o braço funcional da logística. Transporte: próprio ou terceirizado; Terceirizados: uso eficiente em negociar os melhores fretes possíveis e na documentação necessária; Próprios: Programar o uso eficiente do equipamento e garantir o nível de serviço desejado. Ferroviário, Aquaviário, Aéreo e Rodoviário; 12
Controle de Estoques Devemos sempre ter o produto que você necessita, mas nunca podemos ser pegos com algum estoque; Gerenciá-los bem significa mantê-los no nível mais baixo possível consiste num equilíbrio dos custos diretos e indiretos atribuídos ao seu nível e com a necessidade de manter um nível desejado de disponibilidade do produto; 13
Controle de Estoques Razões a favor: Melhorar o serviço ao cliente; Reduzir custos; Economia na compra e no transporte; 14
Controle de Estoques Razões contra: Considerados desperdícios; Mascarar problemas de qualidade; Ficam ultrapassados rapidamente; Dinheiro parado; 15