empresas & negócios Becel Lança bebida láctea Becel anuncia seu principal lançamento para o primeiro semestre de 2012 bebida láctea com polpa de frutas, que chega nos sabores Ameixa, Pêssego e Morango. A nova linha chega aos mercados no final de maio. A Bebida Láctea Becel integra o portfólio da marca para cuidados com a saúde e contém óleos de canola e soja em sua fórmula, ingredientes que contribuem com as chamadas gorduras boas, incluindo ômega 3 e 6, que auxiliam na manutenção do colesterol sanguíneo e na saúde do coração. Além disso, não contém adição de açúcar, possuí 94 calorias por porção individual e pode ser consumido por toda a família. A nova linha vem para contribuir nos cuidados diários com a alimentação. A bebida láctea pode ser consumida a qualquer hora do dia, no café da manhã ou no lanche da tarde, já que o novo produto pode ser encontrado em embalagens de 170g e 850g, ideais para levar na bolsa ou mesmo para consumo em família. Presente no Brasil desde 1973, a marca apresenta opções de produtos para pessoas que buscam qualidade de vida, fazendo da alimentação uma grande aliada. Toda a linha de cremes vegetais da marca Becel é recomendada pela Sociedade Brasileira de Cardiologia. Dentro do portfólio de creme vegetal Becel, está a versão Original, que contém óleos vegetais com Ômegas 3 e 6 e vitaminas A, D e E. Becel sabor Manteiga possui os mesmos benefícios da original, mas com o sabor da manteiga. Já o creme vegetal PRO-ACTIV possui fitoesteróis, extratos vegetais que auxiliam na redução da absorção do colesterol. Para obter o benefício, é recomendada uma ingestão mínima de 1,6g dessa substância todos os dias, quantidade que pode ser alcançada com o consumo de duas porções do produto, em conjunto a uma alimentação equilibrada. 12
13
empresas & negócios Melitta Lança bebida láctea com toque de café A multinacional alemã escolheu o sistema de embalagens da SIG Combibloc para lançar a sua inovadora linha de bebida láctea UHT no Brasil. Os produtos da marca Wake são envasados nas embalagens cartonadas combifitsmall de 250 ml, que apresentam formato exclusivo, proporcionam maior destaque no ponto de venda, além de serem ideais para o consumo on the go. As bebidas estão disponível nos sabores Toffee (chocolate e caramelo), Mocca (chocolate) e Chocoberry (chocolate branco e morango); todos com um toque especial de café em sua composição. No início de março, a empresa lançou oficialmente a linha Wake nos estados de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Sob o tema Tão diferente que não dá pra explicar. Tem que experimentar, a campanha visa atingir um grupo de consumidores jovens-adultos, estimulando o consumo em situações de movimento, como, por exemplo, indo para faculdade, escola, trabalho e em atividades de lazer. Além de materiais de comunicação nos pontos-de-vendas, várias ações de internet também fazem parte da campanha. 14
Tirol Lança manteiga light e amplia linha Frutein A empresa apresenta sua Manteiga Extra Light, nova opção dentro do mix de manteigas da marca. Produzida com a reconhecida qualidade do leite Tirol, a nova fórmula traz todo o sabor da manteiga e cremosidade ideal para passar em pães e torradas. Na comparação com a margarina tradicional, a nova manteiga apresenta um menor índice de calorias, sendo indicada para os adeptos de dietas de perda de peso, que não querem abrir mão do sabor superior da manteiga. Comercializada em práticas embalagens plásticas de 200 g, a Manteiga Extra Light da Tirol é também um produto mais saudável para aplicação nas mais diversas receitas. Linha Frutein Desenvolvido para oferecer mais energia ao longo do dia, o suco Frutein chega em versão individual de 259 ml. Frutein marcou a entrada da Tirol no segmento de bebidas funcionais a base de soro de leite e agora ganhou praticidade para diversas ocasiões do dia-a-dia.a principal diferença entre um suco normal e o Frutein são as valiosas proteínas existentes no soro do leite, benéficas à saúde, pois são facilmente absorvidas pelo organismo. Com opções nos sabores maracujá e laranja, o Frutein é uma bebida que reúne os atributos saudáveis do soro do leite com o suco de frutas natural, oferecendo alternativa interessante aos sucos a base de soja. O valor nutricional do soro é conhecido desde a Grécia Antiga, quando o médico Hipocrates recomendava o consumo de soro para efeitos medicinais no combate a doenças como artrite e problemas de fígado. Subproduto da fabricação de queijo, o soro voltou a se popularizar nos últimos anos graças aos muitos atributos de saúde e bem estar de sua composição, que guarda aproximadamente 50% dos nutrientes do leite, com proteínas de alta qualidade. O soro do leite oferece um aporte adequado de aminoácidos essenciais, vitaminas e uma extensa variedade de minerais, além de lactose e lipídeos - com organismos vivos que, em dosagem correta, auxiliam a digestão. Cada porção de 250ml de Frutein oferece um valor energético de 143kcal, com aporte significativo de cálcio. 15
empresas & negócios Piracanjuba Desenvolve leite em pó e composto para públicos diferenciados Importante fonte de cálcio, proteínas e sais minerais, o leite recebeu diversas variações para atender às necessidades de públicos específicos, como crianças, mulheres preocupadas com o peso ou atletas, todos encontram um tipo de leite em pó de acordo com suas necessidades. Além da opção integral, a Piracanjuba, uma das maiores marcas do segmento lácteo brasileiro, desenvolveu o leite em pó desnatado, com teor zero de gordura, e os compostos lácteos com proteína do soro do leite, muito utilizada por atletas de alto desempenho para o auxílio no ganho de massa magra. A versão em pó preserva todos os nutrientes originais do leite, como a alta concentração de cálcio, proteínas e sais minerais, com a vantagem de ter a validade ampliada e poder ser levado e preparado em qualquer lugar com mais praticidade. Comparado ao leite em pó integral, o desnatado apresenta 35% a mais de proteínas de alto valor biológico, além de mais 30% de carboidratos. Os nutrientes encontrados em maior quantidade, proteínas e carboidratos, são a base para uma dieta equilibrada, explica Helena Camargo, engenheira de alimentos da Piracanjuba. Processo de produção Leite em pó é uma categoria de derivado lácteo produzido a partir do processo de secagem de leites com variados teores de gordura, que são transformados num pó fino. Dependendo da quantidade final de gordura, o produto pode ser classificado como integral, semidesnatado ou desnatado. Só para se ter uma ideia da diferença, enquanto o leite em pó integral Piracanjuba apresenta 26% de gordura, 26% de proteína de alto valor biológico e 40% de carboidrato, o leite em pó desnatado da mesma marca possui índice de gordura zero, 36% de proteínas de alto valor biológico e 52% de carboidratos. Portanto, o leite em pó desnatado é uma boa opção para pessoas em dieta de restrição de calorias, explica Helena. Em seguida, é possível melhorar a solubilidade do pó a partir de um processo que reincorpora uma pequena quantidade de água aos grãos. Dessa forma, eles são agrupados em mini-esponjas capazes de absorver melhor o líquido. Assim, o leite pode ser classificado ainda como instantâneo, aquele que se dissolve sem a necessidade de agitação muito vigorosa. O leite em pó instantâneo deve estar de acordo com a Portaria 369/97 do Ministério da Agricultura, que fixa a umectabilidade e a dispersibilidade desse tipo de leite em, no máximo, 60s e 90%m/m, respectivamente, revela Helena. Proteína diferenciada Além dos leites em pó tradicionais, os compostos lácteos têm caído no gosto do consumidor brasileiro. A nova categoria de produtos mescla aos leites em pó ingredientes que mudam suas características sensoriais e nutricionais, oferecendo novas opções de sabor e preço para os consumidores. Outra característica interessante dos compostos é a presença do soro do leite, que possui proteínas com ampliada capacidade de absorção e alta concentração de aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada, usado por atletas para o ganho de massa muscular. As proteínas do leite e do soro do leite se misturam, caracterizando uma opção diferenciada, tanto no sabor, quanto na qualidade nutricional, finaliza a engenheira de alimentos. 16
Tirolez Apresenta Biofrescal para vida saudável A Tirolez Queijos lança o Biofrescal, disponível nos principais supermercados de São Paulo a partir do mês de maio. A novidade é o primeiro queijo adicionado de probióticos micro-organismos que promovem diversos benefícios para a saúde como o equilíbrio da flora intestinal. O produto vem em embalagens de 270g. De acordo com Maurício Chiavolotti, gerente de Marketing da Tirolez, o novo queijo atende aos apelos do consumidor por produtos mais saudáveis e de fácil consumo. O Briofrescal foi desenvolvido pensando na rotina dinâmica, principalmente das mulheres acima de 30 anos, que desempenham diversos papeis e se preocupam com a saúde e bem-estar, afirma. Para manter suas características probióticas, não deve ser aquecido, frito ou assado. O produto pode ser consumido do café da manhã ao jantar. Vai muito bem com saladas e lanches frios, afirma Chiavolotti. Além disso, para obter os benefícios oferecidos é importante consumir na quantidade correta (30g uma fatia), associando a uma dieta saudável. Os probióticos chamados Bifidobacterium lactis presentes no queijo, também colaboram para a melhora do trânsito intestinal e aumentam a resistência à bactérias patogênicas, ou seja, causadoras de doenças. A marca Tirolez oferece mais de 50 tipos de queijos que estão divididos em: Light, Frescos, Defumados, Especiais, Fatiados e Institucionais. Além de Fondue e Requeijões. 17
empresas & negócios Vigor Alimentos Traz novidades na linha de queijos e sobremesas Os lançamentos acompanham o novo posicionamento da empresa, que transmite qualidade, autenticidade e tradição de seus produtos. A marca de queijos especiais da Vigor lança para o inverno deste ano, Serrabella, produto típico da Itália. É um queijo com massa semi-cozida, casca espessa e amarelada, com um sabor suave e levemente picante. Acreditamos que o mercado de queijos especiais tem um grande potencial de crescimento e vamos nos posicionar com cada vez mais força nele, afirma Anne Napoli, diretora de marketing da Vigor Alimentos. Líder no segmento de requeijão, a Vigor inovou mais uma vez e lança um produto inédito no mercado. A empresa apresenta o novo requeijão em copo de vidro de 140 gramas da marca Danubio. Disponível nas versões tradicional e light, os produtos oferecem ao consumidor a opção de levar para casa uma embalagem no tamanho exato para as famílias modernas, cada vez menores. Desde o início dos anos 90, o mercado single vem crescendo de forma consistente e um novo tipo de consumidor cria demandas cada vez maiores por produtos adaptados ao seu estilo de vida. Com a nova linha single, a Danubio inova o conceito de consumo no mercado de requeijão no Brasil, apresentando uma porção ideal para o consumo rápido e sem desperdício, uma 18
tendência crescente entre os solteiros e os casais sem filhos. O Faixa Azul, produzido de forma artesanal e em um processo de maturação de 12 meses, chega ao mercado com nova embalagem. A marca que é uma referência em parmesão terá também sob sua bandeira o queijo Grana Padano, importado da Itália e com um sabor levemente adocicado, o Grana Padano é ideal para ser consumido no inverno como aperitivo. Além disso, ele traz consigo o aval da tradicional marca Faixa Azul, passando também pelo processo de maturação de 12 meses. A marca Vigor vem ainda com edição limitada de sobremesas para o inverno. Esta estratégia anima a categoria com sabores especialmente elaborados para aquecer os paladares na estação mais fria do ano. A primeira novidade leva ao consumidor uma sobremesa cremosa com sabor Cappuccino, capaz de atender os paladares mais exigentes. A marca também coloca no mercado a sobremesa cremosa de chocolate com farofa de amendoim, garantindo um mix de texturas diferenciado com um sabor especial. Os consumidores também poderão apreciar as novas sobremesas Brigadeiro e Beijinho, ambas para comer de colher. Além disso, para complementar a linha de flans, chega ao mercado o manjar de coco com calda de ameixa, uma das mais tradicionais sobremesas brasileiras reproduzida com fidelidade pela marca Vigor. 19