O Mercado de Frutas na Alemanha Débora Creutzberg São Paulo, 9 de dezembro de 2008
Informações Gerais sobre Alemanha Condições econômicas e políticas (Dados ano 2008) Área População Capital 357.104 km² (Brasil = 8.514.215 km²) 82,2 milhões (Brasil = 187 milhões) Berlim Crescimento demográfico 0,044% População urbana 87% Fonte: Destatis
Informações Gerais sobre Alemanha Condições econômicas e políticas (Dados ano 2007) PIB Euro 2.423,8 bi (Brasil EUR 1.012,2 bi) PIB per capita Euro 29.464,00 Participação no PIB da União Européia 27% (Brasil EUR 5.262,00) Fonte: Destatis e IBGE
Informações Gerais sobre Alemanha Condições econômicas e políticas gerais (Dados ano 2007) Taxa de desemprego 8,3% Inflação 2,2% (Brasil 9,3%) (Brasil 4,5%) Exportações Importações Euro 969,0 bi (Brasil EUR 109,1 bi) Euro 772,5 bi (Brasil EUR 81,9 bi) Fonte: Destatis e Banco Central do Brasil
O Mercado de Frutas* Consumo O consumo de frutas frescas está crescendo de forma contínua na Alemanha nos últimos anos. Somente 1/3 do consumo de frutas frescas é coberto pela produção local. * Dados de 2005
O Mercado de Frutas Consumo Consumo per capita de frutas frescas: 90 kg de frutas por ano Frutas frescas mais consumidas: 1. Maçã 2. Banana Seguem: Laranja, Tangerina, Pêssego, Uva, Melão, Pêra, Morango, Abacaxi Consumo per capita considerando conservas, sucos, produção doméstica, etc.: 156 kg por ano
O Mercado de Frutas Consumo Total vs. Produção vs. Importação Consumo total: 13.736.000 toneladas (12.774.000 = aproveitamento líquido) Destes: 10% Produção Local 90% Importações: 17%: Frutas que podem ser produzidas na Alemanha, mas não são suficientes 9%: Frutas cítricas 10%: Frutas tropicais 54%: Frutas processadas / semi-processadas Fonte: ZMP-Marktbilanz Obst
O Mercado de Frutas Consumo Total vs. Produção vs. Importação Do montante total de frutas para processamento: 4%: Produtos processados frescos 96%: Produtos processados com conservas 45% dos produtos de frutas processadas pela Alemanha são novamente exportados. Fonte: ZMP-Marktbilanz Obst
O Mercado de Frutas Importação Frutas frescas importadas (Dados em 1.000 mil toneladas) Grupo 1 Fruta 2003 2004 2005 Maçã 809 726 651 Maçã para suco 102 66 123 Pêra 179 178 182 Principais países fornecedores: Itália, Holanda, França, Nova Zelândia Fonte: ZMP-Marktbilanz Obst
O Mercado de Frutas Importação Frutas frescas importadas (Dados em 1.000 mil toneladas) Grupo 2 Fruta 2003 2004 2005 Damasco 38 40 50 Pêssego 266 281 284 Cerejas 54 55 44 Ameixas 55 42 54 Principais países fornecedores: Itália, Espanha, França, Turquia Fonte: ZMP-Marktbilanz Obst
O Mercado de Frutas Importação Frutas frescas importadas (Dados em 1.000 mil toneladas) Grupo 3 Fruta 2003 2004 2005 Morango 118 118 94 Groselha 12 7 5 Framboesa 18 13 9 Outras frutas vermelhas 5 8 4 Principais países fornecedores: Espanha, Polônia, Itália, Bélgica/ Luxemburgo Fonte: ZMP-Marktbilanz Obst
O Mercado de Frutas Importação Frutas frescas importadas (Dados em 1.000 mil toneladas) Grupo 4 Fruta 2003 2004 2005 Uva 362 356 355 Melancia 244 222 191 Melão 115 110 98 Kiwi 108 111 115 Principais países fornecedores: Itália, Espanha, Grécia Fonte: ZMP-Marktbilanz Obst
O Mercado de Frutas Importação de Frutas Tropicais Frutas frescas importadas (Dados em 1.000 mil toneladas) Grupo 1 Fruta 2003 2004 2005 Laranja 618 665 548 Tangerina 385 379 346 Limão 144 143 131 Toranja 67 71 55 Principais países fornecedores: Espanha, Itália, África do Sul, Argentina Fonte: ZMP-Marktbilanz Obst
O Mercado de Frutas Importaçao de Frutas Tropicais Frutas frescas importadas (Dados em 1.000 mil toneladas) Grupo 2 Fruta 2003 2004 2005 Banana 1.193 1.202 1.175 Figo 4 4 3 Abacaxi 70 92 122 Abacate 16 17 18 Goiaba e Manga 35 36 37 Mamão 10 11 11 Principais países fornecedores: Equador, Costa Rica, Colômbia, Panamá Fonte: ZMP-Marktbilanz Obst
Frutas e castanhas O Mercado de Frutas Importações do Brasil (Dados estatísticos da Alemanha) 2005 2006 2007 Em 1.000 Euros 112.000 125.000 164.000 % do total importado 2,18 2,29 3,00 Fonte: Destatis
Considerações sobre produtos orgânicos Mercado de orgânicos ainda cresce anualmente na Alemanha; Crescimento de 2006 para 2007 foi de 24% no faturamento em alimentos orgânicos; De quase tudo que se imagina em consumo de alimentos, já existe uma versão bio. Fonte: LEH
Considerações sobre produtos orgânicos Mudança nos pontos de venda: 2000: 38% em lojas especializadas 30% em supermercados 2007: 26% em lojas especializadas 53% em supermercados Entretanto: Preços tendem a baixar Fonte: LEH
Frutas Orgânicas A participação de frutas e verduras orgânicas no total comercializado cresce anualmente; Participação das frutas orgânicas no total comercializado: 6% Participação de verduras e legumes orgânicos no total comercializado: 7% Participação de alimentos orgânicos no total comercializado: 4% Fonte: DFHV, dados 2007
Frutas Orgânicas Produção local de frutas orgânicas é de cerca de 11% do total consumido; Nas verduras e legumes este número chega a 53% do total consumido. Pontos de venda: lojas especializadas e supermercados, incluindo lojas de desconto; Fonte: DFHV, dados 2007
O Mercado de Frutas Observações sobre o mercado 1. Importação depende muito da produção local de ano a ano; 2. Importação é feita principalmente por grandes importadores que redistribuem dentro do país; 3. São vendidas ao consumidor final principalmente em supermercados; 4. Frutas são caras em relação a outros alimentos; 5. Existe uma grande tendência ao consumo orgânico, desde que não haja aumento considerável no preço.
Fruit Logistica (B2B) Principais Feiras Próxima Edição: 04. 06.02.2009 Número Expositores em 2008: 2.110 Número Visitantes em 2008: 50.000
Principais Feiras IGW Internationale Grüne Woche (B2B e B2C) Próxima Edição: 16. 25.01.2009 Número Expositores em 2008: 1.610 Número Visitantes em 2008: 425.000
Principais Feiras Biofach (B2B) Próxima Edição: 19. 22.02.2009 Número Expositores em 2008: 2.764 Número Visitantes em 2008: 46.484
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