CONSULT - Consultoria Técnica Municipal Ltda. CONCURSO PÚBLICO MUNICIPAL PROVA PARA NUTRICIONISTA

Transcrição

1 Texto: CONSULT - Consultoria Técnica Municipal Ltda. Erros de ortografia, acentuação e concordância em anúncios e placas informativas revelam o descaso do poder público e de comerciantes com o Português. As liquidações nas lojas são sempre bem-vindas, mas para a desgraça da língua portuguesa, trazem com elas duas verdadeiras pragas. Além das palavras em inglês sale e off, escritas em letras garrafais em shoppings e lojas sofisticadas de Belo Horizonte, anunciando queima de estoque e descontos, os comerciantes afixam cartazes nas vitrines que ferem os olhos mais atentos e liquidam também a gramática. O destaque preços a partir de... é grafado de todas as formas, quase nunca da maneira certa: tem apartir, à partir, àpartir e tudo o mais que a má criatividade permitir. Vou corrigir assim que a minha funcionária chegar. Nem tinha visto a crase, comentou a comerciante Guaraci Godoy, dona de uma loja na Rua do Ouro, bairro da Serra, região centrosul, diante do cartaz em cartolina com o erro. Mas não só na época de ofertas a língua pátria é rifada. Em qualquer estação, basta dar um giro pela cidade para constatar, principalmente nos estabelecimentos comerciais, outras agressões ao idioma de Camões. Na Rua Itajubá, na Floresta, um salão de beleza faz serviços variados, tanto nas sombrancelhas, com a letra eme sobrando, como nos cabelos, mediante alizamento com zê. Na Avenida Cristiano Machado, no bairro da Graça, região Nordeste, uma pizzaria que faz entrega em domicílio, mas prefere 1

2 recorrer ao inglês e usar delivery, divulga a sua massa como a mineira mais gostosa. Ninguém duvida não fosse por um detalhe. No painel colorido e chamativo, gostosa vira gostoza com zê de zebra. O estudante do ensino médio Diego Henrique de Medeiros, de 15 anos, notou o erro ao passar pela Cristiano Machado. Tem que ser mudado, pois é absurdo escrever assim. As pessoas passam e podem guardar na memória, e depois, claro, escrever errado, afirmou. Mais adiante, uma doceira diz que aceita-se encomendas, quando o correto seria aceitam-se,e num edifício, vende-se apartamentos, em vez de vendemse. (Gustavo Werneck, Estado de Minas, 22 de abril de 2006 ). 1 - De acordo com o texto, as liquidações apresentam alguns pontos negativos para a língua pátria. Confirma o teor do texto: a) Os comerciantes inserem cartazes bem evidentes com palavras em inglês atraindo a atenção dos clientes. Mesmo em português, os lojistas acreditam em uma estratégia plausível de marketing que acaba, simultaneamente, ferindo a modalidade padrão da língua que fica afetada pelos erros gritantes nas placas informativas e anúncios. b) O português não é melhor nem pior do que o inglês, pois ambas as línguas satisfazem as necessidades de interação dos seus falantes. 2

3 c) Gustavo Werneck considera desprezível a utilização de outro idioma para anunciar as queimas de estoque e descontos. d) O texto mostra o uso inadequado da efetivação do código. A linguagem verbal-escrita fica comprometida. 2 - Mais adiante, uma doceira diz que aceita-se encomendas, quando o correto seria aceitam-se,e num edifício, vende-se apartamentos, em vez de vendem-se.. Considere as frases abaixo e em seguida assinale a incorreta. I- Precisa-se de motoristas II- Precisam-se de cozinheiros III- Informou-se o resultado aos alunos a) O resultado na frase III, além de objeto direto é também predicativo. b) As modalidades da língua são evidenciadas nas frases I, II e III. c) Na frase III informou é um verbo transitivo direto e indireto. d) O se presente na frase III é uma partícula apassivadora. 3 - Na frase O não é um advérbio, pode-se dizer que, morfologicamente, a palavra em destaque é: a) Locução adverbial b) Advérbio c) Um atrativo para o verbo de ligação 3

4 d) Substantivo 4 - Pierre que joga bola, marcou quatro gols, porém estava sonhando. Considere o termo em destaque e marque a opção incorreta. a) Na função morfológica ele é um pronome relativo. b) O que evidenciado substitui todas as referencias feitas ao sujeito Pierre. c) Na função sintática ele é uma conjunção atrativa. d) Na função sintática ele é sujeito. 5 - Um dos erros em anúncios e placas informativas que revelam o descaso do poder público e de comerciantes com o Português é o de concordância. Leia as frases que seguem e considere a resposta errada. I- Mais ou menos um terço dos passageiros ficou maravilhado. II- Um sexto dos bens cabe aos avós. III- Três quartos da propriedade do governo sobrevivem de taxas pagas. a) As frases I, II e III são contempladas pela norma culta da Língua Portuguesa. b) A concordância do verbo efetua-se com o numerador. c) A regra aplicada nas três frases foi a concordância com numerais fracionários. d) Na frase III existe um número cardinal e um fracionário respectivamente. 4

5 6 - O Programa de Alimentação do Trabalhador (PRONAM) determina que o desjejum e a merenda deverão fornecer um mínimo de: a) 300 kcal e 6% NdpCal b) 600 kcal e 4% NdpCal c) 750 kcal e 10% NdpCal d) Nenhuma das respostas acima 7 - Os principais grupos biológicos afetados pelas anemias nutricionais em nível populacional são: a) Escolares e gestantes b) Recém-nascidos e nutrizes c) Pré-escolares e escolares d) Menores de 6 anos e gestantes 8 - No conceito epidemiológico das doenças por deficiência nutricionais, o estudo mais adequado para a avaliação da situação nutricional no período pré-clínico é o inquérito do tipo: Clínico Dietético Bioquímico Antropométrico 9 - Os aminoácidos mais limitantes nas dietas e alimentos são: a) lisina, treonina e valina b) Metionina, valina e triptofano c) Lisina, metionina e triptofano d) Fenilalanina, triptofano e lisina 5

6 10 - A mortalidade Infantil, índice mais usado em Saúde pública para o diagnóstico nutricional da comunidade, significa taxa de mortalidade de criança na faixa etária de: a) 0 a 7 dias b) 0 a 8 dias c) 0 a 5 dias d) 0 a 12 meses 11 - As carências nutricionais consideradas prioritárias em Saúde Pública são: a) Desnutrição protéico-calórica e avitaminoses A, B e C. b) Cárie dental, bócio endêmico e hipovitaminose A. c) Desnutrição protéico-calórica, hipovitaminose A, anemias nutricionais, bócio e cárie dental. d) Anemia, deficiência de ácido fólico e deficiência de niacina Qual é o aminoácido essencial para os recémnascidos pré-termo? Histidina Arginina Alamina OH-prolina 13 - As vitaminas que atuam como coenzimas no metabolismo energético e, por isso, suas necessidades estão de acordo com o VET da dieta são: a) Retinol, tocoferol e calciferol. 6

7 b) Ácido fólico, piridoxina e tiamina. c) B6, B12 e colina. d) Tiamina, riboflavina e niacina Os fatores que melhoram a absorção do Ca: a) Presença de ácido fítico, dieta rica em gordura, ph ácido. b) Presença de vitamina D, dieta rica em proteína e lactose, ph ácido. c) Presença de ácido oxálico, dieta rica em gorduras, ph alcalino. d) Presença de vitamina D, dieta rica em proteína e lactose, ácido oxálico Sabe-se que os elementos traços podem tornar-se limitantes não somente por causa de deficiências ambientais, mas também por causa de desequilíbrios em dietas que no passado tinham sido aceitas como adequadas. Os elementos traço foram distribuídos em três grupos pela Organização Mundial da Saúde, sendo: elementos essenciais, elementos provavelmente essenciais e elementos potencialmente tóxicos. O grupo dos elementos potencialmente tóxicos é composto por: F, Pb, Cd, Hg, As, Al, Li, Sn I, Zn, Se, Sn, Al, Co, Hg Mn, Si, Ni, B, V Cd, Pb, V, Hg, Si, Sn, Mn, As 16 - No caso da gestante diabética, e em função de sua glicemia, seu requerimento de insulina: 7

8 a) Aumenta durante a gravidez e permanece alto até quatro meses após o parto. b) Diminui durante a gravidez e volta aos níveis anteriores logo depois do parto. c) Permanece inalterado durante toda a gestação e puerpério. d) Aumenta durante a gravidez e volta aos níveis anteriores logo depois do parto Em relação ao leite materno (maduro) o colostro apresenta diferenças em sua composição química. Entre estas destacam-se: a) Menor quantidade de Na, K, Cl e maior quantidade de vitamina A e E. b) Maior quantidade de Na, K, Cl e menor quantidade de vitaminas e proteínas. c) Maior quantidade de proteínas e menor quantidade de gordura e hidrato de carbono. d) Menor quantidade de proteínas e maior quantidade de gordura e hidrato de carbono Um paciente de 35 anos, hipertenso, peso 90 kg, altura 1,65m, foi atendido no ambulatório de Nutrição. Durante a anamnese ficou constatado: horário irregular de refeições, baixa ingestão de frutas e legumes e ingestão abusiva de alimentos salgados. Um dos cuidados nutricionais que devem ser priorizados neste paciente para ajudar no controle de hipertensão arterial é: 8

9 Reduzir o peso corporal. Aumentar a ingestão de vitamina C. Aumentar o consumo de fibras na dieta. Reduzir o consumo de proteínas na dieta As fibras são de grande importância principalmente quando se trata de diabéticos. Em relação às fibras podemos afirmar que: a) Diminuem o bolo fecal, aumenta a peristalse intestinal. b) São constituídas por monossacarídeos complexos como a celulose, hemicelulose e lignina. c) Contribuem para um melhor controle da glicemia através da absorção mais lenta dos carboidratos. d) Possuem substâncias pécticas que promovem a saciedade pós-prandial através da aceleração do esvaziamento gástrico Uma das contra-indicações absolutas à lactação é: Cardiopatia Diabetes mellitus Hepatite Galactosemia 21 - Em uma dieta básica para um escolar com VET = 1920 Kcal Proteína bruta = 62,4 Proteína líquida = 37,44 (corrigida pela NPU). Qual o NdpCal%? 9,1% 9

10 7% 7,8% 8,5% CONSULT - Consultoria Técnica Municipal Ltda As características químicas da dieta do idoso são: a) Normoenergética, hiperglicídica, normoprotéica e normolipídica b) Hiperenergética, hiperglicídica, normoprotéica e normolipídica c) Hipoenergética, normoglicídica, normoprotéica e hipolipídica d) Normoenergética, hiperglicídica, hiperprotéica e hipolipídica 23 - Uma estudante de 20 anos de idade com altura de 1,62m e conformação corpórea média, cujo peso desejável é 53,6kg e tendo nível de atividade física leve, requer de 35 a 40 kcal/peso/dia. Assim, sua necessidade calórica média é de: 1800 kcal 2200 kcal 4020 kcal 2100 kcal 24 - Crianças entre seis meses e cinco anos com sinais de desnutrição protéico-calórica apresentam o perímetro torácico na seguinte relação: Igual ao cefálico 10

11 O dobro do cefálico Menor que o cefálico Maior que o cefálico 25 - Assinale a alternativa associada à deficiência de proteínas séricas: Descoramento de mucosas Edema Hipertensão arterial sistêmica Desidratação 11