Catálogo de Variedades de Oliveiras

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1 Catálogo de Variedades de Oliveiras Campo de pés mãe 2008

2 Os Viveiros Plansel, LDA pretendem com este pequeno manual, dar a conhecer as principais variedades de oliveiras utilizadas em Portugal. Os Viveiros Plansel, LDA dedicam-se á duas décadas, á multiplicação de oliveiras por estaca semi-lenhosa. Trata-se uma tecnologia que permite a propagação das oliveiras em curto espaço de tempo, aproveitando material vegetativo juvenil com as vantagens que dai advém. Conscientes da importância da variedade Galega dentro do panorama olivicola português e da sua dificuldade de multiplicação por estaca semi-lenhosa, juntamente com alguns organismos estatais participamos no projecto PROGALEGA, com o objectivo de aumentar a taxa de enraizamento desta variedade por forma a poder satisfazer a procura de mercado desta variedade. Para além do fornecimento das plantas, é hoje possível colocar á disposição dos agricultores a marcação/plantação. Não hesite e contactar-nos. Uma forte equipa para o servir

3 Variedade: Arbequina * Porte e vigor médio. * Folha com rebordo encurvado. * Fruto muito pequeno, oval e curto de cor verde escuro em verde e preta quando madura. * Azeite de excelente qualidade mas de baixa estabilidade. * Entrada em produção precoce. * Elevada produtividade. * Vigor reduzido permite a sua utilização em plantações intensivas. O tamanho pequeno dos frutos dificulta a colheita por vibração. * Elevada sensibilidade ao olho pavão, cohochonilha, mosca da azeitona e tuberculose. Resistente ao frio. Tolerante ao Verticillium, Traça seca e calcário. Arbequina Toda a nossa experiência e tecnologia ecnologia ao serviço da moderna olivicultura Oliveira da variedade Arbequina in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.A in Las variedades de olivo cultivadas en Andalucía Junta de Andalucía El cultivo del olivo Junta de Andalucía

4 Variedade: Azeiteira ou Azeitoneira Aspectos gerais * Impropriamente chamada Azeiteira, pois dá muito fruto mas pouco rendimento em azeite [ variedade tipo maçanilha ]. Apresenta semelhanças com a Negrinha de Trás-os-Montes. * Porte médio, arborescência mediana. * Ramificação de comprimento curto ou médio. Ramos de rugosos ou de rugosidade mediana, acinzentados. * Folhas pequenas, curtas e estreitas. * Fruto médio, elipsoidal ou ovóide cujo diâmetro máximo se situa na zona média. Azeiteira * Fruto para conserva em verde ou preto. * Fraco rendimento em azeite, pobre em ácido linoleico. * Boa capacidade de propagação por estaca herbácea e lenhosa. * Baixa resistência do fruto ao desprendimento. Muito apropriada para à colheita por vibração (a efectuar cedo). * Bastante regular e produtiva. * Aprecia solos férteis. * Alguma resistência à gafa e à mosca. Azeiteira Toda a nossa experiência e tecnologia ecnologia ao serviço da moderna olivicultura in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.A.

5 Variedade: Bical * Vigorosa com porte erguido. * Comprimento dos entrenós curto, de cor acinzentada clara. * Folhas de tamanho médio, planas, de forma eliptico-lanceolada. * Fruto médio, de forma alargada, diâmetro máximo perto do ápice e coloração preta depois da maturação completa. * Fruto de boa qualidade para azeitona de mesa. * Azeite de boa qualidade. * Variedade produtiva. * Colheita fácil. *Susceptível á gafa e mosca da azeitona. Bical Plantas provenientes de material vegetal rigorosamente controlado de acordo com portaria 106/96. Aspecto de um abrigo de endurecimento Bical in Las variedades de olivo cultivadas en Andalucía Junta de Andalucía

6 Variedade: Cobrançosa * Porte pequeno ou médio, arborescência amoitada ou mediana. * Ramificação de comprimento médio. Ramos de rugosidade mediana ou lisos. * Folhas pequenas, compridas e estreitas, com rebordo encurvado ou planas, de consistência média ou flácida. * Fruto médio, elipsoidal, de diâmetro máximo na parte mediana. * Produção de azeite com bom rendimento e de mediana riqueza em ácido linoleico. cobrançosa * Baixa resistência do fruto ao desprendimento, mas queda reduzida. Muito apropriada para à colheita por vibração. * Apresenta * Bastante regular e produtiva. * Elevada resistência a doenças da folhagem e acidentas climatéricos. * Aprecia solos férteis. cobrançosa Parceiros da moderna olivicultura in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.A.

7 Variedade: Conserva de Elvas Aspectos Gerais: * Como o nome indica trata-se de uma variedade típica da região de Elvas. * Planta de grande porte, arborescência mediana. * Ramificação de comprimento médio. Ramos de rugosidade mediana, acinzentados e pendentes. * Folhas grandes ou médias, compridas e largas, com rebordo encurvado, de consistência média. * Fruto grande, ovóide ou elipsoidal, de diâmetro máximo na parte mediana. *Azeitona de mesa, em verde, muito apreciada,com excelentes qualidades sapicas. * Bom rendimento em azeite rico em ácido linoleico.. * Mediana capacidade de propagação por estaca herbácea e boa por estaca lenhosa. * Apresenta problemas de esterilidade floral o que ocasiona frutificação irregular. * Porta enxerto com boa afinidade para muitas variedades imprimindo crescimento às plantas enxertadas, sobretudo em solos frescos. * Alguma resistência ao desprendimento do fruto, mas com queda acentuada no fim da maturação. Apropriada para colheita por vibração. * Susceptível à gafa e á mosca da azeitona. Conserva de Elvas Conserva de Elvas Porque na qualidade das nossas plantas começa o sucesso do seu olival. in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.A.

8 Variedade: Cordovil de Moura ou Cordovil de Serpa * Porte pequeno ou médio, arborescência amoitada ou mediana. * Ramificação de comprimento médio.ramos de rugosidade mediana, acinzentados. * Folhas médias ou pequenas, curtas e largas, com rebordo encurvado ou planas, de consistência média. * Fruto médio, elipsoidal ou obovóide, de diâmetro máximo deslocado entre o ápice e a parte mediana. * Fruto para conserva em verde, embora no processo industrial ocorra bastante refugo por rasgamento da polpa quando é descaroçada. * Bom rendimento em azeite, pobre em ácido linoleico. Cordovil de Moura * Boa capacidade de propagação, quer por estaca herbácea, quer lenhosa. * Certa resistência do fruto ao desprendimento e queda reduzida. Apropriada à colheita por vibração na fase de completa maturação. * Produtiva, mas pouco regular. * Muito susceptível ao ataque de tuberculose, e com certa resistência à mosca da azeitona. O sucesso dos nossos clientes é a nossa satisfação. Cordovil de Moura in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.A.

9 Variedade: Frontoio Aspectos gerais * É uma das variedades mais produtivas de Itália. * Vigor médio. * Ramos horizontais. * Tem folhas de vários tipos, lanceoladas e mais largas no ápice. Cor verde na página superior e cinzentas na página inferior. * Fruto médio (2.5g), com maturação escalonada. * Variedade autofertil que no entanto apresenta vantagens na polinização cruzada especialmente com Marchiaio e Pendolino. Aspecto de uma estufa de enraizamento. * O azeite é muito apreciado pelas suas excelentes características organolepticas e estabilidade. * Boa capacidade de adaptação a diferentes condições edafo- climaticas. * Elevada capacidade de enraizamento. * Produção elevada e constante. * Tolerante ao Verticillium. Sensível à tuberculose, mosca e frio invernal. Aspecto de uma estufa de crescimento Temos nos nossos campos de pés mãe uma grande disponibilidade de variedades nacionais e internacionais In El cultivo del olivo Junta de Andalucía Nueva olivicultura Andrés Guerreiro

10 Variedade: Galega Aspectos gerais * É a variedade mais difundida no país, representa cerca de 80% do olival português. * Porte médio ou grande, arborescência mediana. * Ramificação curta com ramos de rugosos, acinzentados. * Folhas grandes, compridas e largas, planas, de consistência flácida ou média. * Fruto pequeno, elipsoidal com diâmetro máximo na parte mediana.. * Fruto próprio para conserva em preto. * Apresenta fraco ou médio rendimento em azeite, pobre em ácido linoleico, mas de excelentes qualidades sápicas. Galega * Reduzida capacidade de propagação por estaca herbácea e média por estaca lenhosa. * Certa resistência do fruto ao desprendimento, mas queda acentuada no fim da maturação. Pouco apropriada para colheita por vibração. * Porta-enxerto com boa afinidade para quase todas as cultivares..* Variedade muito produtiva. Apresenta grande rusticidade e acentuada tendência para a alternância ou irregularidade da produção. * Atreita à tuberculose, cochonilha e fumagina, susceptível à gafa e ao ataque do Verticillium. Bastante resistente aos ataques de mosca. Tolerante à secura. Suporta bem terrenos húmidos Parceiros do projecto Progalega, afim de aumentar a capacidade de produção desta variedade, através das mais modernas técnicas de investigação. Galega in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.A.

11 Variedade: Gordal Aspectos gerais *.Cultivar de origem espanhola, pouco difundida em Portugal, mas apreciada pelo tamanho dos seus frutos. * Porte médio, arborescência mediana ou ascendente. * Ramificação de comprimento médio. Ramos lisos ou de rugosidade mediana, acinzentados. * Folhas grandes, compridas e largas, de consistência média ou rígida. * Fruto muito grande ovóide, cujo diâmetro máximo se encontra deslocado para a base. Apresenta alguma tendência para a formação de frutos partenocarpicos. Gordal * Fruto próprio para conserva em verde, especialmente pela sua apresentação. * Fraco rendimento em azeite, de mediana riqueza em ácido linoleico. * Baixa capacidade de propagação, por estaca herbácea e lenhosa, pelo que é normalmente enxertada, Guerrero, aponta como porta enxertos a Lechin e o Rapasayo. * Certa resistência do fruto ao desprendimento, mas queda acentuada no final da maturação. * Susceptível à cochonilha, e à tuberculose,tolerante á mosca e a enfermidades criptogâmicas em geral. * Apresenta alguns problemas em regiões frias. Guerrero, 1997, afirma no entanto que necessita de um certo numero de horas de frio para entrar em floração, em anos temperados existe normalmente pouca produção. Uma forte equipa para o servir Gordal in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.ª Nueva olivicultura Andrés Guerreiro

12 Variedade: Hojiblanca Aspectos Gerais: * Cultivar espanhola muito difundida na zona de Córdoba. * Porte erguido ou aberto. * Comprimento dos entrenós é médio. Ramos acinzentados, de rugosidade mediana. * Folhas lanceoladas a eliptico-lanceoladas, planas, compridas e estreitas de cor verde acinzentado na página superior e prateado na página inferior. * Fruto médio/grande, de forma elíptica, tendo o diâmetro máximo ao centro. * Tem dupla aptidão, mas o fruto é mais apropriado para conserva, em verde mas principalmente em preto. Apresenta fraco rendimento em azeite de média qualidade, pobre em ácido linoleico. * O enraizamento por estacas semi-lenhosas considera-se médio. * Variedade vigorosa, de elevada produtividade, mas com tendência para a alternância. * Alta resistência do fruto ao desprendimento, o que dificulta a colheita por vibração. * Sensível à tuberculose e à mosca, susceptível à cochonilha e a ataques de Gloesporium olivarum Alm. no fruto. * Frutos tolerantes ao frio, enquanto a árvore sofre com as fortes geadas invernais. Tolera muito bem o calcário Hojiblanca Hojiblanca Aspecto do fruto da variedade Hojiblanca depois da maturação in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.ª Nueva olivicultura Andrés Guerreiro

13 Variedade: Maçanilha Carrasquenha Aspectos gerais * Variedade existente na região alentejana, também designada por Maçanilha Carrasca, ou Maçanilha Carrasquenha de Almendralejo. * Porte médio, de arborescência mediana. * Ramificação curta ou de comprimento médio. Ramos de rugosidade mediana ou lisos, acinzentados ou esverdeados. * Folhas pequenas, curtas e largas, com rebordo encurvado. * Fruto médio, elipsoidal ou obovóide cujo diâmetro máximo se encontra entre a zona mediana e o ápice. Maçanilha Carrasquenha * Fruto próprio para conserva. * Bom rendimento em azeite. *Razoável capacidade de propagação por estaca semi-lenhosa. * Produz bem e com regularidade. * Baixa resistência do fruto ao desprendimento com queda acentuada. Apropriada para colheita por vibração, no entanto, os pedúnculos são muito compridos. * Susceptível à mosca da azeitona e a certos fungos como a Macrofoma. Maçanilha Carrasquenha Toda a nossa experiência e tecnologia ecnologia ao serviço da moderna olivicultura in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.A.

14 Variedade: Maçanilha ou Maçanilha Fina ou Maçanilha de Sevilha Aspectos Gerais: * É a variedade de oliveiras mais difundida internacionalmente, devido à sua produtividade e qualidade do fruto.trata-se da mais importante cultivar espanhola difundida em Portugal. * Porte erguido ou aberto, de arborescência mediana. * O comprimento dos entrenós é médio, de cor verde grisalho com rugusidade mediana. * Folhas médias ou pequenas, planas, de forma elíptica. * Fruto médio, esférico ou ovóide, o diâmetro máximo encontra-se ao centro. Maçanilha * Fruto destinado à conserva em verde, dado a sua excelente qualidade como azeitona de mesa. * Apresenta médio rendimento em azeite, considerado de boa qualidade, pobre em ácido linoleico. * Variedade produtiva, de produção precoce e vigor médio. A entrada em produção precoce, apresenta-se permite que seja excelente para plantações intensivas. * Rústica e adaptável a diferentes condições climatéricas e do solo. No entanto prefere terrenos soltos. * Floração e maturação precoce, média a alta resistência ao desprendimento. * Susceptível à mosca da azeitona, à cochonilha, olho pavão, à tuberculose, à asfixia radicular e ao Verticillium. Ao serviço da moderna agricultura. Maçanilha in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.ª Nueva olivicultura Andrés Guerreiro

15 Variedade: Picual * Porte médio, arborescência mediana. * Ramificação de comprimento médio. Ramos de rugosidade mediana, acinzentados. O comprimento dos entrenós é curto. * Folhas médias, compridas ou curtas e estreitas, planas com rebordo encurvado ou ondulado. * Fruto médio, elipsoidal, de diâmetro máximo na parte mediana. * Fruto normalmente só utilizado para azeite. Apresenta bom rendimento em azeite, de média qualidade, pobre em ácido linoleico. Picual * Boa capacidade de propagação por estaca semi-lenhosa. * Variedade de elevada produtividade e relativamente constante. Muito apreciada pela sua precocidade na entrada em produção. * Baixa resistência do fruto ao desprendimento, mas queda reduzida. Apropriada à colheita por vibração. * Considera-se muito rústica pela sua adaptação a diversas condições de clima e de solo. * Susceptível à mosca da azeitona,ao olho de pavão, cochonilha e traça. * Tolerante à tuberculose, ás geadas e ao excesso de humidade do solo sendo no entanto pouco resistente a secura, em especial nos terrenos argilosos. Picual in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.ª Nueva olivicultura Andrés Guerreiro

16 Variedade: Picudo Aspectos gerais * Também conhecida como Carrasquenha de Córdoba. Características Botânicas * Árvore de porte aberto, com média densidade da copa. * Ramos verde grisalho, com médio comprimento nos entrenós. * Folha eliptica-lanceolada, plana de tamanho grande a muito grande. * Fruto de forma alargada, tendo um diâmetro máximo ao centro, de tamanho grande. De maturação tardia. * Tem dupla aptidão mas é mais apreciada pelo seu azeite com excelentes características organolépticas * Variedade vigorosa. Tem baixa velocidade de crescimento tolerando pouco podas intensas. * A grande capacidade germinativo do seu pólen faz com que se utilize como polinizadoras de outras variedades. * Os frutos apresentam uma elevada força de retenção o que faz com que dificulte bastante a colheita por vibração * Muito sensível à tuberculose e olho de pavão. * Tolerante ás geadas invernais, suportando bem a humidade do solo, sendo mais sensível à falta de água que ao excesso. Picudo Oliveira da variedade Picudo Investigação, Inovação e Qualidade. in Las variedades de olivo cultivadas en Andalucía Junta de Andalucía El cultivo del olivo Junta de Andalucía Nueva olivicultura Andrés Guerreiro

17 Variedade: Redondil Aspectos gerais * Variedade com grande representação na região de Elvas. * Porte médio, arborescência mediana. * Ramificação de comprimento médio. Cujos ramos de rugosidade mediana, acinzentados. * Folhas média, curtas e largas, com rebordo encurvado ou planas e de consistência média ou rígida. * Fruto médio ou grande, esferoidal, de diâmetro máximo na parte mediana. * Fruto excelente para conserva em verde. * Apresenta bom rendimento em azeite, pobre em ácido linoleico. Redondil * Mediana capacidade de propagação, quer por estaca herbácea, quer lenhosa. * Baixa resistência do fruto ao desprendimento e queda acentuada. Apropriada para colheita por vibração. * Susceptível à mosca da azeitona e a certos fungos como o da gafa, do escudete e aos efeitos do granizo. Redondil Toda a nossa experiência e tecnologia ecnologia ao serviço da moderna olivicultura in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.A.

18 Variedade: Verdeal Alentejana ou Verdeal de Serpa Aspectos gerais: * Variedade da região de Serpa-Moura, conhecida por Verdeal de Serpa. * Porte médio ou grande, arborescência mediana ou ascendente. * Ramificação de comprimento médio. Apresentando ramos de rugosidade mediana, acinzentados. * Folhas médias, compridas e largas, planas ou com rebordo encurvado, de consistência média. * Fruto médio ou grande, elipsoidal, de diâmetro máximo na parte mediana. * Fruto para conserva em verde, do tipo artesanal britado. * Apresenta bom rendimento em azeite, de mediana riqueza em ácido linoleico. Verdeal Alentejana * Baixa capacidade de propagação por estaca herbácea, e boa por estaca lenhosa. * Bastante regular e produtiva. * De maturação muito tardia com certa resistência do fruto ao desprendimento e queda reduzida. Pouco apropriada para colheita por vibração (a efectuar cedo). * Certa resistência à gafa e à mosca. Verdeal Alentejana Porque na qualidade das nossas plantas começa o sucesso do seu olival. in Descrição de 22 variedades de oliveiras cultivadas em Portugal do M.A.P.A.

19 Toda a nossa experiência e tecnologia ao serviço da olivicultura moderna Porque na qualidade das nossas plantas começa o sucesso do seu olival. Uma forte equipa para o servir