PRATICAS DE MANEJO DE QUEBRA DE DORMÊNCIA EM FRUTAS DE SEMENTE JOSÉ LUIZ PETRI

Transcrição

1 PRATICAS DE MANEJO DE QUEBRA DE DORMÊNCIA EM FRUTAS DE SEMENTE JOSÉ LUIZ PETRI

2 0,2% 6,1% 53% Regiões Brasileiras Produtoras de Maçã Fraiburgo/SC (650HF) 40,7% São Joaquim/SC (935HF) Vacaria/RS (770HF)

3 O QUE É DORMÊNCIA É O ESTÁDIO DE UM ORGANISMO VIVO, QUE NÃO MOSTRA SINAIS DE ATIVIDADE, DE DURAÇÃO VARIÁVEL, CUJO CRESCIMENTO VISÍVEL FOI SUSPENSO.

4 CONCEITOS DE DORMÊNCIA Paradormência: Dormência de verão: Não requerer frio para brotar; Endodormência: Dormência de inverno: Requer frio para brotar; Encodormência: Condições desfavoráveis ao crescimento: Exigência em frio já satisfeita.

5 ESQUEMA DE DORMÊNCIA

6 PORQUE AS PLANTAS ENTRAM EM DORMÊNCIA PARA PERMITIR QUE OS TECIDOS DA PLANTA PREPAREM-SE E LIGNIFIQUEM-SE PARA SUPORTAR CONDIÇÕES AMBIENTAIS ADVERSAS.

7 COMO DESAPARECE A DORMÊNCIA POR EXPOSIÇÃO DAS GEMAS A BAIXAS TEMPERATURAS POR UM DETERMINADO TEMPO; USO DE INDUTORES DE BROTAÇÃO.

8

9 Conseqüência da falta de frio Má qualidade da flor Brotação e floração atrasada Polinização deficiente Baixo desenvolvimento foliar e baixo carboidratos Reduz tamanho dos frutas Reduzida diferenciação floral para o ano seguinte Menor produção

10 floração raleio Época de poda maturação dos frutos brotação mobilização de reservas queda de folhas Figura 1. Ciclo vegetativo de fruteiras de clima temperado (Linha tracejada condições normais. Linha cheia clima ameno). Petri 2002.

11

12

13

14

15

16

17 Efeito da Dormência Quebra de Dormência Frutificação Efetiva Tamanho do Fruto Firmeza do Fruto Desordens Fisiológicas Vegetativa Gemas de Base Russeting Ca (Bitter Pit) utura Produção Produção Qualidade Potencial de Armazenagem Alta Qualidade

18 EFEITOS NA PLANTA Reduzida e atrasada brotação axilar; Avançada brotação terminal; Inibição das axilares; Vigoroso e longo crescimento terminal; Necessidade de poda excessiva; Poucos esporões; Atrasa entrada em produção; Baixo rendimento;

19 EFEITOS NA PLANTA Desenfreado crescimento vegetativo; Alto requerimento em frio; Prolongada período de floração; Gemas de flor abrem antes das vegetativas; Reservas esgotadas; Falta de cobertura foliar; Reduz frutificação efetiva.

20 EFEITOS NO FRUTO Frutos pequenos; Maturação irregular; Tamanhos dos frutos desuniforme; Reduz o potencial de armazenagem.

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30 Estruturas de Frutificação da macieira

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53 Problemas pós-indução da brotação

54 Baixa frutificação efetiva; Esporões com reduzida área foliar; Flores pequenas; Frutos de tamanho pequeno; Frutos de forma achatada; Pedúnculo de comprimento reduzido.

55 Tabela 5 Área foliar por órgão de frutificação da macieira. Caçador, SC, Cultivar Esporão pequeno Área foliar mm 2 Esporão médio Esporão grande Brindila Fuji Suprema/CD 26,5 c 50,9 c 84,0 b 228,3 a Lisgala/CD 34,3 c 60,4 c 107,2 b 323,9 a Baronesa/CD 25,4 c 56,3 c 111,9 b 312,5 a Imperatriz/CD 43,6 c 85,2 c 142,4 b 445,9 a Daiane/CD 43,6 c 58,4 c 103,1 b 346,9 a Condesa/CD 59,6 b 94,0 b 142,0 b 452,5 a Fuji/SJ 39,9 d 64,9 c 89,1 b 217,6 a Gala/SJ 52,2 c 89,3 b 110,3 b 291,3 a

56 Tamanho da flor; Tamanho das folhas dos esporões.

57 Tabela 2 - Ciclo da plena floração a maturação das cultivares de macieira Gala e Fuji em duas regiões produtoras de Santa Catarina. Caçador-SC, Cultivar Gala Fuji *Médias de seis anos. Local Dias da floração a maturação Mínimo* Máximo* Média* Fraiburgo (1.000m) São Joaquim (1.400m) Fraiburgo São Joaquim

58 Comprimento do pedúnculo Número de flores por gema Reservas nutricionais armazenadas

59 Necessidades de frio Espécies: Macieiras: Pereiras: Pessegueiro: Ameixeira: Quivi: Cultivares; Tipos de gemas;

60 Tabela 4 Tamanho dos frutos em relação a intensidade do frio na dormência. Caçador, SC. Variáveis 1440 UF Ambiente Natural Gala Fuji Gala Fuji Peso Médio dos frutos (g) 159,5 138,8 95,6 89,7 Relação C/D 0,94 0,86 0,89 0,79 Comprimento do pedúnculo (mm) 17, ,1 -- Grau de russeting 0,69 0,45 1,85 1,00

61 COMO MENSURAR O FRIO HORAS IGUAIS OU ABAIXO DE 7,2º C; MODELOS DE UNIDADES DE FRIO; - UTAH; - CAROLINA DO NORTE; - DINÂMICO.

62 MÉTODOS PARA DETERMINAR A NECESSIDADES DE FRIO Biológicos: Marcadores; Gema isolada;

63 Data de floração: Macieira: Gala (600) 08/10 18/10 Fuji (600) 30/09 14/10 Condessa (350) 03/09 08/09 Pessegueiro: Coral (350) 02/09 Chiripá (500) 06/09 Rubidoux (600) 11/09 Premier (150) 31/07

64

65

66 TECNICAS PARA INDUZIR A BROTAÇÃO Controle do crescimento dos ramos; Evitar crescimento tardio; Poda verde e Pós-colheita; Arqueamento dos ramos; Cultivares e porta-enxerto com baixo; Requerimento em frio; Incisão anelar e anelamento; Evitar excesso de produção; Indutores de brotação.

67

68 Indutores de brotação Eficiência Estádio de aplicação concentração dos produtos Clima Época de aplicação Estádio fisiológico Inchamento das gemas Planta não responde Gemas em ponta verde

69 Figura 7 Efeito de concentração de Dormex na brotação das gemas axilares das cultivares de Gala e Fuji Gala Fuji Testemunha OM 4% OM 4% + CH 0,6% OM 4% + CH 0,8% OM 4% + CH 1,0% OM 4% + CH 1,2%

70 Porcentagem média de gemas axilares brotas da cultivar de macieira Fuji Suprema em função dos tratamentos com indutores de brotação, em duas safras.caçador, SC, 2014.

71 Porcentagem média de gemas axilares brotas da cultivar de macieira Galaxi em função dos tratamentos com indutores de brotação, em duas safras.caçador, SC, 2014.

72 Porcentagem média de gemas axilares brotas da cultivar de macieira Fuji Suprema em função dos tratamentos com indutores de brotação, em duas safras.caçador, SC, 2014.

73 Tabela 4 Produção por planta (Kg planta -1 ) nas cultivares de macieira Fuji Suprema e MaxiGala, em função de diferentes tratamentos de superação da dormência, em duas safras Caçador, Tratamentos 'Fuji Suprema' 'Galaxi' Kg planta Sem Aplicação 26,8 a 25,7ns 15,7 b 9,2ns Assist 3,5% + Dormex 0,7% 32,2 a 21 24,9 a 13,8 Assist 3,5% + Syncron 0,7% 19,9 b 24,4 19,0 b 17,3 Assist 3,5% + Syncron 1,5% 17,4 b 34,5 17,1 b 24,5 Syncron 1% + Nitroactive 5% 30,8 a 35,5 22,3 a 14,6 Syncron 2% + Nitroactive 5% 26,7 a 31,4 19,7 b 19,9 Syncron 2% + Nitroactive 10% 29,3 a 41,2 23,4 a 14,3 Syncron 2% + CaNO 3 5% 33,5 a 32,6 24,5 a 20,4 CV (%) 23,3 32,4 25,4 42,4 Médias seguidas de mesma letra, não diferem-se entre si, pelo teste de Scott Knott a 5% de probabilidade. ns : Não significativo (p>0,05).

74 Porcentagem média de gemas axilares brotas da cultivar de macieira Daiane em função dos tratamentos com indutores de brotação na safra 2013/14.Caçador, SC, 2014.

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87

88

89

90

91

92

93 Objetivo dos indutores de brotação Uniformizar brotação e floração; Aumentar brotação de gemas axilares; Encurtar o período de floração; Aumentar a área foliar e fotossíntese; Adiantar floração polinização; Aumentar a divisão celular; Formação de órgãos de frutificação; Antecipação de colheita.

94 Produtos Alternativas e Dosagem para Indução da Brotação em Fruteiras de Clima Temperado. CULTURA PRODUTOS DOSAGEM Óleo Mineral 3 5% Óleo Mineral + Dormex 3 4% + 0,3 1,2% Erger + Nitrato de Cálcio 3 5% + 3 5% Nitrato de Potássio 7 10% Óleo Mineral + Nitrato de Potássio 3 4% % MACIEIRA Óleo Mineral + Calda Sulfocálcica 3 4% + 1 2% Óleo Mineral + Espalhante siliconado 3 5% + 0,03-0,05% Erger + Nitrato de cálcio 3% + 3% Syncron + Nitrato de cálcio 1-2% + 3% Syncron + Óleo mineral 0,7-1% + 3,5% Óleo Mineral + Thidiazuron 3,5% + 0,02-0,03%

95

96 PRODUTOS E DOSAGEM DOS INDUTORES DE BROTAÇÃO CULTURA PRODUTOS DOSAGEM Macieira Óleo Mineral 3 5% Óleo Mineral + Dormex 3 4% + 0,3 1,2% Erger+Nitrato de Cálcio 3 5% + 3 5% Nitrato de Potássio 7 10% Óleo Mineral + Nitrato de Potássio 3 4% % Pereira Pessegueiro Óleo Mineral + Calda Sulfocálcica 3 4% + 1-2% Óleo Mineral 3 5% Óleo Mineral + Dormex 3 4% + 0,3 1% Dormex 1 3% Óleo Mineral+Dormex 1% + 1 1,5% Dormex 1 3% Óleo Mineral+Dormex 1% + 1 1,5% Óleo Mineral+Thidiazuron 1% ppm Ameixeira Kiwi Dormex 1 3% Videira Dormex 2-4%

97 PRODUTOS E DOSAGEM DOS INDUTORES DE BROTAÇÃO CULTURA PRODUTOS DOSAGEM Macieira Pereira Pessegueiro Óleo Mineral Óleo mineral +Siliconado 3 5% 3%-3,5%+ 0,3%-0,5% Óleo Mineral + Dormex 3 4% + 0,3 1,2% Erger+Nitrato de Cálcio 3 5% + 3 5% Nitrato de Potássio 7 10% Óleo Mineral + Nitrato de 3 4% % Potássio Óleo Mineral + Calda Sulfocálcica 3 4% + 1-2% Óleo Mineral 3 5% Óleo Mineral + Dormex 3 4% + 0,3 1% Dormex 1 3% Óleo Mineral+Dormex 1% + 1 1,5% Dormex 1 3% Óleo Mineral+Dormex 1% + 1 1,5% Óleo Mineral+Thidiazuron 1% ppm Ameixeira Kiwi Dormex 1 3% Videira Dormex 2-4%

98 MUITO OBRIGADO!!!