Efeito do silício na produção de repolho. André Luís S. Silva 1 ; Ana Maria R. Junqueira 2 ; Luciana M. de Freitas 2 ; Flávio A. S. Silva 3.

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1 SILVA, A. L. S; JUNQUEIRA, A. M. R.; FREITAS, L. M. de; SILVA, F. A. S. Efeito do silício na produção de repolho. Efeito do silício na produção de repolho Horticultura Brasileira 28: S3603-S3607. Efeito do silício na produção de repolho. André Luís S. Silva 1 ; Ana Maria R. Junqueira 2 ; Luciana M. de Freitas 2 ; Flávio A. S. Silva Bolsista PIBIC/UnB - CNPq. Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, C. Postal 4508, , Brasília DF. 3 Eng. agrônomo autônomo. RESUMO O experimento foi conduzido na Fazenda Água Limpa, Universidade de Brasília, Brasília-DF, de junho a setembro de Utilizou-se o cultivar Kenzan. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com oito tratamentos em quatro repetições. Os tratamentos foram compostos de três doses de silício aplicadas via foliar (3, 6 e 9kg/ha), três doses de silício aplicadas via solo (300, 600 e 900 kg/ha), adubação química recomendada para a cultura e testemunha (sem adubação). Avaliou-se o peso médio e a circunferência das cabeças de repolho. Foi observado que a aplicação de 6kg/ha de silício via foliar proporcionou a formação de plantas com cabeças e circunferências semelhantes às do tratamento com adubação química recomendada, apontando uma possível dosagem que não interfira na produção. Palavras-chave: Brassica oleracea var. capitata, agrosilício, cultivo. ABSTRACT Silicon effect on cabbage yield. The experiment was carried out at Fazenda Agua Limpa, University of Brasilia, Brasilia-DF, from June to September Cultivar Kenzan was evaluated. The experimental design was randomized blocks with eight treatments in four replicates. The treatments were three levels of silicon (3, 6 and 9kg/ha) applied to leaves, three doses of silicon (300, 600 and 900kg/ha) incorporated to the soil, chemical fertilization and control with no fertilization. Average plant weight and circumference were evaluated. It was observed that application of foliar 6kg/ha silicon provided the formation of plants with heads and circumferences similar to treatment with recommended chemical fertilization, indicating a possible dose that does not interfere in production. Keywords: Brassica oleracea var. capitata, agrosilício, cultivation. A família botânica Brassicaceae possui grande importância agrícola devido à abrangência de muitas espécies de hortaliças com alto valor econômico, social, nutricional, nutracêutico e alta produtividade (FILGUEIRA, 2003). O repolho, integrante desta família, se destaca como a mais importante hortaliça devido a sua ampla distribuição, facilidade na produção e grande consumo (SILVA JÚNIOR, 1987). É uma hortaliça de grande importância na olericultura brasileira, que detém um consumo estimado em 2 kg/comensal/ano (LUZ et al.; 2002). Para o repolho, os espaçamentos mais recomendados e/ou utilizados, variam de cm entre linhas e de cm entre plantas (PACHECO, 1996; RIBEIRO et al., 1999; FILGUEIRA, 2003; LÉDO et al., 2000). O ajuste de espaçamento faz-se necessário para cada cultivar para se evitar que a área foliar, importante Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S3603

2 no fornecimento de fotoassimilados, seja afetada de forma a prejudicar a produtividade (CASTRO et al., 1987; FERREIRA et al., 2002). Em relação à adubação da cultura, as Brássicas demandam altos teores de nutrientes em função da elevada taxa de conversão em curto espaço de tempo. A intensa necessidade de nutrientes aliada à alta capacidade do sistema radicular em absorver os elementos, tornam o repolho uma das hortaliças mais esgotantes do solo, fazendo com que seja necessária a utilização de adubações freqüentes e em grandes quantidades. Os macronutrientes P e N são aqueles que resultam em maiores respostas em produtividade, nos experimentos, se bem que as plantas também sejam exigentes em Ca e S. O nutriente que mais favorece a formação da cabeça é o P, bem como a precocidade na colheita, a produtividade e a obtenção do tipo comercial desejável. Os macronutrientes K e N, entretanto, são aqueles retirados em maior quantidade do solo. Embora exigente em nutrição, o repolho é considerado mais rústico que a couve-flor e couve-brócolos (FILGUEIRA, 2003). Dentre os nutrientes minerais utilizados no manejo de pragas e doenças, o silício destaca-se por reduzir sua severidade em várias culturas. O silício pode atuar na constituição de barreira física de maneira a impedir a penetração de fungos e afetar sinais entre hospedeiros e o patógeno, resultando na ativação mais rápida e extensiva dos mecanismos de defesa da planta (EPSTEIN, 1999). Lopes (2006), analisando o efeito de fontes de silício no controle de Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici em tomateiro, obteve resultados positivos nos tratamentos com escória silicatada, a qual promoveu decréscimos lineares da severidade da doença com o aumento das doses, chegando à proteção de 33% para 4g de SiO.kg -1 de substrato. 2 Observações ultraestruturais sugerem que a silificação das paredes celulares pode reduzir a troca de material entre patógeno e hospedeiro, reduzindo a senescência prematura, além de agir como barreira física, caso o fungo, por exemplo, alcance a parede celular (HEATH & STUMPF, 1986). O acúmulo e a polimerização de silício na célula epidérmica, logo abaixo da cutícula, formam uma barreira mecânica denominada dupla camada silíciocutícula, ajudando a manter as folhas mais eretas, diminuindo a transpiração e protegendo as plantas contra o ataque de insetos-praga e fungos (YOSHIDA et al., 1962, citado por SAVANT, SNYDER & DATNOFF, 1997). Além disso, pode reduzir o acamamento, dar maior rigidez estrutural aos tecidos, dificultando a penetração do aparelho bucal do inseto, e proteger a planta contra estresses abióticos, como a redução da toxidez de Fe, Mn, Al e Na (EPSTEIN, 1994; MARSCHNER, 1995). No que diz respeito à resistência de plantas de batata com relação às pragas, Gomes et al. (2008) verificou que a percentagem de lignina aumentou nas folhas das plantas adubadas com silício via solo e/ou foliar e a porcentagem de taninos aumentou apenas nas folhas das plantas adubadas via solo + foliar, concluindo os autores que o silício atuou como indutor de resistência a M. persicae em batata. Em um estudo realizado com alface hidropônica, Luz et al. (2006) constatou que o silício interferiu na produção, pois as plantas de alface cultivadas em solução nutritiva com silício apresentaram menor diâmetro de parte aérea, menor massa fresca e seca de parte aérea e de raiz, não diferindo, no entanto, da solução sem silício para a porcentagem de silício na raiz. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S3604

3 Os estudos que relacionam a adubação com silício e a produção das hortaliças ainda são escassos e não conclusivos, tendo, portanto, a necessidade de mais pesquisa, analisando qual será a dosagem ideal que forneça proteção física e ao mesmo tempo não interfira na produção da cultura. O presente trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito de diferentes doses de silício, aplicadas via foliar e via solo, na produção de repolho. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na Fazenda Água Limpa, Universidade de Brasília, Brasília-DF, de junho a setembro de Utilizou-se o cultivar Kenzan. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com oito tratamentos em quatro repetições. Os tratamentos foram compostos de três doses de silício aplicadas via foliar (3, 6 e 9kg/ha), três doses de silício aplicadas via solo (300, 600 e 900 kg/ha), adubação química recomendada para a cultura e testemunha (sem adubação). O espaçamento entre plantas foi de 0,40m e entre sulcos de 0,80m, com a população de 48 plantas por parcela. A parcela era constituída por quatro fileiras de 4,5 m de comprimento cada, abrangendo área total de 13,5 m². Nos tratamentos com aplicação foliar, o sílicio foi misturado ao espalhante adesivo e água, sendo aplicado nas folhas com regador 21 dias após o transplantio e, a partir de então, em aplicações semanais. Nos tratamentos com aplicação no solo, o silício em sua totalidade foi aplicado dois dias antes do transplante das mudas. Os demais nutrientes foram aplicados no solo em todos os tratamentos, com exceção da testemunha. A dose dos nutrientes NPK foram, respectivamente, 150 kg/ha, 400 kg/ha e 100 kg/ha, sendo aplicados na proporção N 20% no plantio, 20% na primeira adubação de cobertura, 30% na segunda adubação de cobertura e 30% na terceira adubação de cobertura; P 100% no plantio; K seguindo o mesmo parcelamento usado para N. A fonte de silício utilizada foi o agrosilício. O transplante das mudas foi realizado 30 dias após a semeadura em bandeja de poliestireno. A irrigação foi feita por gotejamento, sendo realizadas aplicações de micronutrientes a cada quinze dias após o transplante. Na colheita, foram avaliadas 10 plantas por parcela para obtenção do peso médio e circunferência. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo Teste de Scott Knott, ao nível de 5% de probabilidade. RESULTADOS E DISCUSSÃO As plantas da parcela testemunha desenvolveram pouco e não chegaram a formar cabeça. Adotou-se 5,0 cm de circunferência nesse caso para a área ocupada pela planta. Verificou-se que as plantas adubadas com silício aplicado no solo, estatisticamente, apresentaram menor circunferência de cabeça, comparadas às plantas que receberam adubação foliar de silício, diferindo estatisticamente do tratamento químico recomendado, sem silício, e do tratamento com 6 kg/ha de silício, aplicados via foliar (Tabela 1). Quanto ao peso médio, observou-se a mesma tendência verificada no caso da circunferência. Plantas que receberam silício em aplicação foliar apresentaram maior peso Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S3605

4 médio (1,14 a 1,35 kg, para os tratamentos 3 e 4, respectivamente), comparadas com as médias apresentadas pelas plantas que receberam silício no solo (0,88 a 0,98 kg, para os tratamentos 7 e 8, respectivamente). Importante ressaltar que conforme Filgueira (2003), o mercado demanda cabeças mais compactas com peso aproximado de 0,9 kg. Plantas do tratamento químico recomendado apresentaram médias que não diferiram do tratamento 3,0 kg/ha de silício, aplicados via foliar. Foi observado que a aplicação de silício via foliar no tratamento 4 proporcionou a formação de plantas com cabeças e circunferências maiores em relação à aplicação via foliar (tratamentos 3 e 5) e solo (tratamentos 6, 7 e 8), equiparando-se com o tratamento de adubação recomendada. A utilidade dessa informação está diretamente relacionada com a preferência do mercado consumidor. Segundo Silva Junior (1987) e Lédo et al. (2000), o consumidor prefere cabeças com peso entre 1,0 e 1,5 kg, diferentemente do relatado por Filgueira (2003). Portanto, observa-se que na busca de uma dosagem favorável à produção, no intuito de revestir a planta com uma resistência física aos patógenos e pragas, a aplicação de silício via foliar, de acordo com a dosagem do tratamento 4, não interferiu significativamente no peso da cabeça e de sua circunferência. Isto porque esses fatores obtiveram valores similares aos da adubação recomendada, além de estar dentro dos padrões exigidos pelo mercado consumidor. REFERÊNCIAS CASTRO, PRC ; FERREIRA, SO ; YAMADA, T Ecofisiologia da produção agrícola. Piracicaba: Associação Brasileira para Pesquisa da Potassa e do Fosfato, 249 p. EPSTEIN, E The anomaly of silicon in plant biology. Proc. Nat. Acad. Sci. 91: EPSTEIN, E Silicon. Annual Review of Plant Physiology and Plant Molecular Biology 50: FERREIRA, WR ; RANAL, MA ; FILGUEIRA, FAR Fertilizantes e espaçamento entre plantas na produtividade da couve-da-malásia. Horticultura Brasileira, Brasília, v.20, n.4, p FILGUEIRA, FAR Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 2. ed. Viçosa. MG: Universidade Federal de Viçosa, 412 p. GOMES, FB; MORALES, JC; SANTOS, CD dos; ANTUNES, CS Uso de Silício como Indutor de Resistência em Batata a Myzus persicae (Sulzer) (Hemiptera: Aphididae). Neotropical Entomology 37(2): HEATH, MC; STUMPF, MA Ultrastructural observations of penetration sites of the cowpea rust fungus in untreated and silicon depleted French bean cells. Physiological and Molecular Plant Pathology, v.29, n.1, p LÉDO, FJS; SOUZA, JA; SILVA, MR Avaliação de cultivares e híbridos de repolho no Estado do Acre. Horticultura Brasileira, Brasília, v.18, n.2, p LOPES, FC de A Efeito de fontes de silício no controle de Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici em tomateiro. 67 p. Dissertação (Mestrado em Fitopatologia) Universidade Federal de Lavras, Lavras, MG. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S3606

5 LUZ, FJ de F; SABOYA, R de CC; PEREIRA, PRV da S O cultivo do repolho em Roraima. Roraima: Embrapa Roraima (Circular Técnica 07). LUZ JMQ; GUIMARÃES STMR; KORNDÖRFER GH Produção hidropônica de alface em solução nutritiva com e sem silício. Horticultura Brasileira 24: MARSCHNER, H Mineral nutrition of higher plant. 2.ed. New York: Academic Press, 889 p. PACHECO, DD Índices de disponibilidade de nitrogênio, teores de nitrato e de vitamina C, composição mineral e produção de repolho em resposta a doses de nitrogênio, de composto orgânico e de molibdênio. Viçosa: UFV, 79 p. (Tese mestrado). RIBEIRO, AC; GUIMARÃES, PTG.; ALVAREZ, VH Recomendações para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais: 5ª aproximação. Viçosa: Comissão de fertilidade do solo do estado de Minas Gerais, 35 p. SAVANT, NK; SNYDER, GD; DATNOFF, LE Silicon in management and sustainable rice production. Advances in Agronomy, London, v.58, p SILVA JÚNIOR, AA Repolho: Fitologia, Fitotecnia, Tecnologia Alimentar e Mercadologia. 1ª ed. Florianópolis, EMPASC, 295p. Tabela 1. Circunferência e peso médio de cabeças de repolho cv. Kenzan em função da adubação com silício. (Circumference and average weight of cabbage plants cv. Kenzan as a function of silicon fertilization). UnB-FAV-NUCOMP, Brasília-DF, Tratamento Circunferência (cm) Peso (kg) 1 5,00 a* 0,21 a 2 50,75 c 1,27 c 3 48,54 b 1,14 c 4 52,60 c 1,35 c 5 46,69 b 1,05 b 6 46,42 b 0,91 b 7 45,32 b 0,88 b 8 45,24 b 0,98 b CV (%) 18,02 48,51 * Médias seguidas pela mesma letra na coluna, não diferem estatisticamente entre si, pelo teste Scott- Knott, ao nível de 5% de probabilidade. Testemunha (sem adubação) = 1; Adubação recomendada = 2; 3kg/ha de silício via foliar = 3; 6kg/ha de silício via foliar = 4; 9kg/ha de silício via foliar = 5; 300kg/ha de silício via solo = 6; 600kg/ha de silício via solo = 7; 900kg/ha de silício via solo = 8. * Averages followed by the same letter in column are not statistically different among themselves, by Scott-Knott test, at 5% probability. Control (no fertilizer) = 1; recommended fertilization = 2; 3kg/ha of silicon on leaf = 3; 6kg/ha of silicon on leaf = 4; 9kg/ha of silicon on leaf = 5; 300kg/ha of silicon in the soil = 6; 600kg/ha of silicon in the soil = 7; 900kg/ha of silicon in the soil = 8; Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S3607