Caracterização dos sistemas de produção e comercialização de hortícolas nas principais zonas que abastecem a cidade de Maputo

Transcrição

1 Caracterização dos sistemas de produção e comercialização de hortícolas nas principais zonas que abastecem a cidade de Maputo By: Isabel Cachomba 1, Jennifer Cairns 2, David Tschirley 2, & Jason Snyder 2 1 Institute de Investigação Agrária de Moçambique (IIAM); 2 Universidade Estadual de Michigan (MSU) Seminário de Horticultura em Moçambique Presente e Futuro Maputo, 6-7 de Agosto de 2013

2 Estrutura da apresentação 1. Antecedentes 2. Metodologia 3. Desafios de conduzir um inquérito de hortícolas 4. O drama dos sistemas de irrigação na produção de hortícolas 5. Resultados preliminares 6. Conclusões e próximos passos

3 Antecedentes Uma das actividades do projecto trilateral é: Caracterizar os sistemas de produção e comercialização de hortícolas nas principais zonas que abastecem a cidade de Maputo Neste contexto, foi conduzido um inquérito aos produtores de hortícolas na cidade e província de Maputo

4 Metodologia Entrevistas estruturadas a produtores de hortícolas que produziram nos últimos 12 meses Entrevistas administradas a: 616 Pequenos/médios e 16 grandes produtores Associações/Cooperativas e baixas dos rios Amostra estratificada Zonas verdes de Maputo (344 produtores) Matola, Ka Mavota e Ka Mubucuane Distritos de Moamba e Boane (272 produtores)

5 Conteúdo do Questionário Informação demográfica Acesso a Serviços, associações e crédito Machambas do AF Produção e venda de hortícolas Produção e venda de outras culturas Variedades, fertilizantes e pesticidas (hortícolas) Comportamento dos produtores em relação aos pesticidas Mão de obra Posse de animais Trabalho remunerado e por conta própria

6 Desafios de conduzir um inquérito de hortícolas Desafios normais de um trabalho de campo Desafios mais específicos associados com: Complexidade do sistema de produção e venda de hortícolas Desafios associados a condução de um inquérito nas zonas peri urbanas e em locais com sistema de irrigação deficiente

7 Desafios de conduzir um inquérito de hortícolas (cont.) Grande rotatividade dos produtores Problemas com as listas de produtores Na sua maioria não actualizadas (especialmente nas associações grandes) Mesmo depois de actualizar era difícil encontrar os produtores (especialmente se bomba estava avariada)

8 O drama dos sistemas de irrigação na produção de hortícolas Maior parte dos regadios construídos na época colonial e reabilitados na década de 80/90 Maior parte das associações só são associados porque fazem gestão comum da água. Associados são responsáveis pela manutenção dos regadios. Dinheiro da manutenção provém de quotas.

9 O drama dos sistemas de irrigação na produção de hortícolas Associações com bombas Local Número total de associações total ou quase totalmente avariadas Moamba 11 4 Boane 4 2

10 O drama do sistema de irrigação (cont.) Regadios na sua maior parte não são sustentáveis provavelmente porque: Operação e manutenção é muito dispendiosa Deficiente organização para o uso de água Assim, estado e doadores não devem focalizar só na construção, mas também em formas de garantir a colecta do dinheiro para a manutenção do regadio ou subsidiar (pouco provável)

11 Área total e Área Cultivada com Hortícolas nas Épocas Fresca e Quente Quintis de área Área total (mediana) Área com hortícolas na época fresca (mediana) Área com hortícolas na época quente (mediana) No de culturas não hortícolas ZV M/B ZV M/B ZV M/B ZV M/B Menos área Mais área ZV = Zonas verdes M/B = Moamba/ Boane

12 Género e Horticultura Quintis de área % adultos que tem horticultura como actividade principal Homens Mulheres ZV M/B ZV M/B Menos área Maisárea ZV = Zonas verdes M/B = Moamba/ Boane

13 Produção e Venda de Hortícolas Quintis de área No de culturas cultivadas No de culturas vendidas % produtores que venderam tomate % produtores que venderam tomate em ambas épocas ZV M/B ZV M/B ZV M/B ZV M/B Menos área Mais área ZV = Zonas verdes M/B = Moamba/ Boane

14 Conhecimento de Variedades de Sementes e Irrigação Quintis de área % de variedades que produtor pode dar nome % de AFs que irrigaram com meios manuais % de AFs que irrigaram com meios mecanizados ZV M/B ZV M/B ZV M/B Menos área Maisárea ZV = Zonas verdes M/B = Moamba/ Boane

15 Compra de insumos Valor gasto em (Mt) Quintis de área Semente Fertilizantes Pesticidas ZV M/B ZV M/B ZV M/B Menos área Mais área ZV = Zonas verdes M/B = Moamba/ Boane

16 Quintis de área Índice de formalidade da fonte de compra de insumos Semente Fertilizantes Pesticidas ZV M/B ZV M/B ZV M/B Menos área Mais área ZV = Zonas verdes 1=Formal; 0=Informal M/B = Moamba/ Boane Compra de insumos (cont.) Índice:

17 Uso de Mão de Obra na Horticultura Quintis de área Mão de obra (%) Parcial Tempo inteiro ZV M/B ZV M/B Menos área Mais área ZV = Zonas verdes M/B = Moamba/ Boane

18 Pesticidas em cada classe segundo a classificação do EPA (Agencia de Proteção Ambiental) Item % Class 1 Altamente tóxico 47 Class 2 Moderadamente tóxico 2 Class 3 Ligeiramente tóxico 18 Class 4 Baixa toxicidade 31 Total 100 Pesticidas em cada classe segundo a classificação do OMS (Organização Mundial de Saúde) Item % Ia Extremamente perigoso 0 Ib Muito perigoso 52 II Moderadamente perigoso 26 III Ligeiramente perigoso 00 U Pouco provável de apresentar perigo 22 Total 100

19 Percepção dos Produtores em Relação a Toxicidade dos Pesticidas para os Humanos Vs Toxicidade Real dos Pesticidas Segundo o EPA Humanos Classificação do EPA (%) Class 1 Class 2 Class 3 Class 4 Total Sim, altamente tóxico Sim, moderad. tóxico Não tóxico Não sabe

20 Comportamento do Produtor em Relação aos Pesticidas Onde costuma lavar o equipamento depois de aplicar pesticidas? (%) Local ZV Boane No rio 2 8 No canal de água do regadio Na machamba Em casa 1 1 Outro sítio 1 3 Não lava 3 2 Não sabe 1 1 Total ZV = Zonas verdes M/B = Moamba/ Boane

21 Comportamento do Produtor em Relação aos Pesticidas (cont.) O que costuma fazer com os pacotes de embalagens de pesticidas? (%) Primeira resposta dada Zonas Verdes Moamba/ Boane Deita fora na machamba Deita fora no quintal 0 Deita for a em outro sítio 2 2 Queima Enterra Usa de novo para outro fim 2 1 Outro (esp) 1 2 Não sabe 3 4

22 Comportamento do Produtor em Relação aos Pesticidas (cont.) Quintis de área (época fresca) Número médio de roupas de proteção que usou % pessoas que preparam os pesticidas e que podem ler o rótulo ou que procuram ajuda % de AFs que aplicaram pesticidas na hora correcta do dia ZV M/B ZV M/B ZV M/B Menos área Mais área

23 Pós Colheita e Comercialização Local Zonas Verdes Moamba/ Boane Cultura Selecionou o produto (%) Lavou o produto (%) Alface 1 2 Couve 1 2 Repolho 1 1 Tomate 1 1 Total 4 5 Alface 1 2 Couve 1 2 Repolho 1 1 Tomate 1 1 Total 4 5

24 Pós Colheita e Comercialização (cont.) % da Produção que levou ao mercado e teve de aplicar GRANDE DESCONTO para poder vender %do desconto Zonas Verdes Moamba/ Boane Mais de 75% 6 4 Entre 51% 75% 2 1 Entre 25% 50% Menos de 25% Nada Total

25 Principais problemas na produção de hortícolas na óptica dos produtores 1. Alto custo de aluguer de máquinas e equipamentos 2. Baixo acesso/alto custo de insumos (fertilizantes, pesticidas, semente) 3. Pragas e Doenças Apenas <10% dos produtores mencionaram baixa qualidade de semente como sendo um problema principal.

26 Conclusões e próximos passos Priorizar o investimento na manutenção e treinamento em gestão dos sistemas de irrigação. Resultados ainda muito preliminares. Vamos continuar a analisar os dados de modo a fazer mais recomendações as equipes de produção e pós colheita. 26

27 Obrigado! 27