INÁCIO AFONSO KROETZ

Transcrição

1 SFDK LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE PRODUTOS LTDA Nome Empresarial: SFDK LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE PRODUTOS LTDA CNPJ: / Endereço: Av. Aratãs, nº 754 Bairro: Indianópolis CEP: Cidade: São Paulo-SP Fone: (11) Fax: (11) Responsável Técnico: Marynez Mayumi Ussami Registro no Conselho: CRF-SP nº Responsável Técnico Substituto: Ligia Yakabu Registro no Conselho: CRF-SP nº Portaria: nº 59, de 19/03/2009. D.O.U: nº 55, de 23/03/2009, Seção 1, pág.: 3 PORTARIA Nº 59, DE 19 DE MARÇO DE 2009 O SECRETÁRIO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso da atribuição que lhe confere o art. 42, anexo I, do Decreto n 5351, de 21 de janeiro de 2005, tendo em vista o disposto na Instrução Normativa nº 01, de 16 de janeiro de 2007 e o que consta do Processo nº / , resolve: Art. 1º Credenciar o Laboratório SFDK, Nome Empresarial SFDK Laboratório de Análise de Ltda, CNPJ nº / , situado na Avenida Aratãs, nº 754, Indianópolis, CEP , São Paulo/SP, para realizar Análises Físico-Químicas de Alimentos de Origem Animal e Água em amostras oriundas do controle oficial e programas específicos do MAPA. Art. 2º Estabelecer que o escopo do credenciamento ficará disponível no sítio eletrônico do MAPA, com atualizações periódicas a cada avaliação ou solicitação de ampliação de escopo, mantendo disponíveis os arquivos anteriores. Art. 3º Fica revogada a Portaria nº 38, de 12 de maio de 1997, D.O.U. nº 92, de 16 de maio de 1997, seção I, pág.: Art. 4 Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação. INÁCIO AFONSO KROETZ Página 1 de 9

2 Escopo do Credenciamento do SFDK Laboratório de Análise de para realizar Análises Físico- Químicas de Alimentos de Origem Animal e Água Determinação ou Ensaio Técnica Procedimento / Revisão Matriz / Espécie Referência Bibliográfica do Método Acidez NQ 036/7 Açúcares não redutores em sacarose Açúcares redutores em lactose Água oxigenada / Peróxido de hidrogênio Amido Amido (Guaiacol) Reação cor (lugol) NQ 059/3 NQ 006/6 Avaliação organoléptica (Características Sensoriais) Cálcio Sensorial NQ 001/4 (EDTA) NQ 125/5 Precipitação (nitrato de prata) NQ 118/3 (nitrato de prata) NQ 020/7 Lácteos Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária Agropecuária. Instrução Normativa nº68, de 12 de dezembro de Métodos Analíticos Físico-Químicos para o Controle de Lácteos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 14 de dezembro de Seção 1, p. 08. Cloro e hipocloritos (iodeto de potássio) NQ 060/3 Densidade Densímetro NQ 054/3 Determinação de ph Potenciometria NQ 003/7 Extrato seco desengordurado Cálculo NQ 057/3 Extrato seco total Formaldeído Fosfatase alcalina Reação do formol com ácido cromotrópico (substrato) NQ 056/3 NQ 028/4 NQ 066/4 Gordura - Butirômetro Butirômetro NQ 070/5 Gordura Mojonier Hidrólise alcalina e extração por solvente NQ 069/6 Página 2 de 9

3 Índice crioscópico Crioscópico NQ 058/4 Índice de insolubilidade Neutralizantes da acidez (alcalinos) Volume de sedimento em ml (Fenolftaleina ou ácido rosólico) NQ 072/2 NQ 062/3 Nitrato Espectrofotometria NQ 117/9 Nitritos Espectrofotometria NQ 010/7 Peroxidase (guaiacol) NQ 065/3 Poder coagulante Visual NQ 097/2 Proteína (nitrogênio total) (Kjeldhal) NQ 014/7 produtos Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária Agropecuária. Instrução Normativa nº68, de 12 de dezembro de Métodos Analíticos Físico-Químicos para o Controle de Lácteos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 14 de dezembro de Seção 1, p. 08. (Mufla a C) NQ 012/9 Umidade e voláteis, gordura e sólidos não gordurosos (insolúveis em éter) em manteiga (Estufa e extração com solvente) NQ 101/3 Sacarose (resorcina) NQ 063/3 produtos Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº01, de 07 de outubro de Métodos Analíticos para Controle de de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de Ácido benzóico e seus sais HPLC NI 007/2 produtos ASSOCIATION OF OFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS. Official Methods of Analysis of AOAC International. 18 th ed. Gaithersburg, 2005 revision 2, Acidez Ácido benzóico e seus sais (cloreto férrico) NQ 036/7 MQT 01 MQL-001 Carne e Cárneos; Sal e Salmoura Ácido bórico e seus sais (fenolftaleína) MQL-002 Ácido salicílico e seus sais (cloreto férrico) MQL-003 Açúcares não redutores em sacarose Página 3 de 9

4 Açúcares redutores em glicose Amido Amido Anidrido sulfuroso Anidrido sulfuroso e sulfitos (lugol) Destilação e (verde de malaquita) NQ 006/6 NQ 030/5 NQ 046/5 Avaliação organoléptica Sensorial NQ 001/4 Bases voláteis totais Cálcio Corantes artificiais Destilação e (EDTA) (nitrato de prata) Teste qualitativo em aquoso/etéreo MQT-006 NQ 125/5 NQ 020/7 MQL-005 Carne e Cárneos; Sal e Salmoura Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária e Agropecuária. Instrução Normativa nº20 de 21 de julho de Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de Seção 1, p. 10. Corantes artificiais Fixação em lã e cromatografia em papel MQL-006 Desnaturantes - Fluoresceína (fluoresceína) NQ 039/2 Desnaturantes Óleo Mineral Presença substâncias não saponificáveis e insolúveis em água NQ 040/2 Determinação de ph Potenciometria NQ 003/7 Dripping Test - Teor de líquido perdido por degelo de aves NQ 122/1 Formaldeído Reação do formol com ácido cromotrópico NQ 028/4 Fósforo (fosfatos) Espectrofotometria MQT 13 Gás Sulfídrico (acetato de chumbo) MQL-011 Glicídios (glicose) Reativo de Benedict MQL-012 Gordura - Butirômetro Butirômetro NQ 070/5 Gordura Soxhlet Gravimétria, hidrólise ácida e extração por solvente NQ 015/5 Índice de peróxido MQT-016 Nitrato Espectrofotometria NQ 117/9 Página 4 de 9

5 Nitritos Espectrofotometria NQ 010/7 Ponto de fusão Tubo capilar MQT-023 Proteína (nitrogênio total) (Kjeldhal) NQ 014/7 Prova de cocção Cocção NQ 002/5 (Mufla a C) NQ 012/9 Turbidez em sal Espectrofotométrico NQ 111/3 Avaliação organoléptica Sensorial NQ 001/4 Carne e Cárneos; Sal e Salmoura Brasil, Ministério da Agricultura, Pecuária e Agropecuária. Instrução Normativa nº20 de 21 de julho de Oficializa os Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de Cárneos e seus Ingredientes - Sal e Salmoura. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 27 de julho de Seção 1, p. 10. Bases voláteis totais Destilação e (nitrato de prata) NQ 045/5 NQ 020/7 Determinação de ph Potenciometria NQ Formaldeído Gordura Soxhlet Reação do formol com ácido cromotrópico Hidrólise ácida seguida de extração por solvente NQ 028/4 NQ 015/5 Nitrato Espectrofotometria NQ 117/9 Nitritos Espectrofotometria NQ 010/7 Proteína (nitrogênio total) (Kjeldhal) NQ 014/7 Prova de Amônia Reativo de Nessler NQ 004/2 Prova de cocção Cocção NQ 002/5 Pescado e derivados BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de Métodos analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de (Mufla a C) Hidroximetilfurfural Prova qualitativa Prova de Fiehe NQ 012/9 NQ-116/2 Acidez NQ 036/7 Açúcares não redutores em sacarose Açúcares redutores em glicose Mel e Apícolas BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Referência Animal (LANARA). Portaria nº 01, de 07 de outubro de Métodos analíticos para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes: Métodos Físicos e Página 5 de 9

6 Avaliação organoléptica sensorial NQ 001/4 Determinação de ph Potenciometria NQ Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de Açúcares não redutores em sacarose Açúcares redutores glicose (Mufla a C) Refratômetro (tabela de Chataway) NQ 114/1 Avaliação organoléptica Organoléptica NQ 001/4 Bases voláteis totais Destilação e titulometria (nitrato de prata) NQ 045/5 NQ 020/7 Determinação de ph Potenciometria NQ 003/7 Gordura Mojonier Proteína (nitrogênio total) (Hidrólise ácida e extração por solvente) (Kjeldhal) NQ 069/6 NQ 014/7 Ovo e Derivados Brasil, Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal (LANARA). Portaria nº01, de 07 de outubro de Métodos Analíticos para Controle de de Origem Animal e seus Ingredientes: Métodos Físicos e Químicos. Diário Oficial da União, Brasília-DF, 13 de outubro de (Mufla e C) NQ 012/9 Oxigênio consumido por matéria redutora de permanganato (Matéria Orgânica) Alcalinidade total de hidróxidos, de carbonatos e bicarbonatos NF 013/4 NF 005/4 Alumínio Colorimétrico NF 015/1 Amônia - Nitrogênio amoniacal Colorimétrico NF 004/4 Cálcio (EDTA) NF 011/4 AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 21ª ed. Washington, / colorimétrico NF 014/1 Cloro residual total, livre e combinado Colorimétrico NF 002/4 Condutividade Condutividade NF 016/1 Determinação de ph Potenciometria NF 003/4 Página 6 de 9

7 Dióxido de carbono livre NF 006/3 Dureza NF 010/4 Ferro Colorimétrico NF 009/5 Magnésio (EDTA) NF 012/3 Nitratos (Nitrogênio Nítrico) Colorimétrico NF 007/4 Nitritos (Nitrogênio Nitroso) Colorimétrico NF 008/5 Turbidez Nefelometria NF 017/1 Escopo do Credenciamento a partir do dia 19/03/2009. Processo nº / Escopo retificado em 06/11/2009. Escopo retificado no dia 05/04/2010. Extensão do escopo do Credenciamento do SFDK Laboratório de Análise de para realizar Análises Físico-Químicas de Alimentos de Origem Animal e Água Determinação ou Ensaio Técnica Procedimento/ Revisão Matriz /Espécie Referência Bibliográfica do Método Índice de CMP - Caseínomacropeptídeo Cromatografia - HPLC NI Extensão do escopo do Credenciamento a partir do dia 06/11/2009. Processo nº / Lácteos BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa N 68, de 12 de dezembro de Métodos Analíticos Físico-Químicos, para Controle de Lácteos. Diário Oficial da União, Brasília DF, 14 de dezembro de Seção 1,p. 08. Extensão do escopo do Credenciamento do SFDK Laboratório de Análise de para realizar Análises Físico-Químicas de Alimentos de Origem Animal e Água Determinação ou Ensaio Técnica Procedimento /Revisão Matriz /Espécie Referência bibliográfica do Método Aspecto Sensorial NF 001/3 Página 7 de 9

8 Coloração Sensorial NF 001/3 Odor Sensorial NF 001/3 Sólidos totais NF 018/0 Índice de peróxidos NQ 0132/0 Partículas Queimadas Filtração e Comparação com Padrão NQ 137/0 Índice de saponificação NQ 0133/0 produtos produtos produtos Agropecuária. Instrução Normativa Nº 68, de 12/12/2006. Oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de Lácteos, em conformidade com o anexo dessa Instrução Normativa, determinando que sejam utilizados nos Laboratório nacionais agropecuários. Diário Oficial da União, Brasília, 14/12/2006. Agropecuária. Instrução Normativa Nº 68, de 12/12/2006. Oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de Lácteos, em conformidade com o anexo dessa Instrução Normativa, determinando que sejam utilizados nos Laboratório nacionais agropecuários. Diário Oficial da União, Brasília, 14/12/2006. Página 8 de 9

9 Ponto de fusão Tubo capilar NQ 0134/0 Índice de peróxido NQ 0132/0 Insolúveis Gravimétrico / Filtração NQ 0135/0 Prova de Lund Precipitação NQ 0136/0 Extensão do escopo do Credenciamento a partir do dia 09/09/2010. Processo nº / produtos Pescados e derivados Mel e Apícolas Mel e Apícolas Agropecuária. Instrução Normativa Nº 68, de 12/12/2006. Oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de Lácteos, em conformidade com o anexo dessa Instrução Normativa, determinando que sejam utilizados nos Laboratório Nacionais Agropecuários. Diário Oficial da União, Brasília, 14/12/2006. Agropecuária. Instrução Normativa Nº 68, de 12/12/2006. Oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de Lácteos, em conformidade com o anexo dessa Instrução Normativa, determinando que sejam utilizados nos Laboratório Nacionais Agropecuários. Diário Oficial da União, Brasília, 14/12/2006. Página 9 de 9