MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFESA AGROPECUÁRIA-SDA COORDENAÇÃO GERAL DE APOIO LABORATORIAL-CGAL

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1 LABOR TRÊS Nome Empresarial: LABOR TRÊS LABORATÓRIOS E CONSULTORIA TÉCNICA LTDA. CNPJ: / Endereço: Av. Damasceno Vieira, 542 Bairro: Vila Mascote CEP: Cidade: São Paulo-SP Fone: (11) Responsável Técnico: Andréa Nehme Registro no Conselho: CRB andreanehme@labor3.com.br Responsável Técnico Substituto: Cristina Dominguez Registro no Conselho: CRB D cristinadominguez@labor3.com.br Portaria: nº 32, de 03/03/2008 D.O.U: nº 43, de 04/03/2008, Seção 1, pág.: 3 PORTARIA Nº 32, DE 03 DE MARÇO DE O SECRETÁRIO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso da atribuição que lhe confere o art. 42, anexo I, do Decreto n 5351, de 21 de janeiro de 2005, tendo em vista o disposto na Instrução Normativa nº 01, de 16 de janeiro de 2007 e o que consta do Processo nº / , resolve: Art. 1º Credenciar o Laboratório LABOR TRÊS - Laboratórios e Consultoria Técnica Ltda, CNPJ nº / , situado Av. Damasceno Vieira, 542, Bairro Vila Mascote, CEP , São Paulo-SP, para realizar Análises Microbiológicas em Alimentos e Água, em amostras oriundas do Controle Oficial do MAPA. Art. 2º Estabelecer que o escopo do credenciamento ficará disponível no sítio eletrônico do MAPA, com atualizações periódicas a cada avaliação ou solicitação de ampliação de escopo, mantendo disponíveis os arquivos anteriores. Art. 3º Fica revogada a Portaria 84, de 31 de dezembro de Art. 4 Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação. INÁCIO AFONSO KROETZ Página 1 de 11

2 Escopo do Credenciamento do Laboratório LABOR TRÊS - Laboratórios e Consultoria Técnica Ltda. para Realizar Análises Microbiológicas em Alimentos e Água: Alimentos de Origem Animal e Água Determinação Procedimento/ Referência Bibliográfica do Técnica Matriz /Espécie ou Ensaio Revisão Método Bacillus cereus V1PA P008/02 Bolores e Leveduras V1PA P003/02 Termotolerantes (Fecais) e mais provável) V1PA P007/02 Termotolerantes (Fecais) mais provável em 100ml Página 2 de 11

3 Totais e mais provável) V1PA P007/02 Totais mais provável) Clostrídios Sulfito Redutores V1PA P010/02 Clostridium perfringens V1PA P010/02 Página 3 de 11

4 Enterobactérias V1PA P002/02 Enterococos V1PA P013/02 Enterococos NMP / 100ml Escherichia coli Escherichia coli e mais provável) NMP e em 100ml V1PA P007/02 Esporos mesófilos aeróbios V1PA P005/02 Página 4 de 11

5 Esporos mesófilos anaeróbios V1PA P005/02 Esporos termófilos aeróbios e tipo Flat sour V1PA P006/02 Esporos termófilos anaeróbios (não produtores de H 2 S) V1PA P006/02 Esterilidade Comercial em Produtos de Baixa Acidez V1PA P021/02 Produtos de Baixa Acidez Esterilidade Comercial em Produtos UHT (UFC/ml) V1PA P022/02 Produtos UHT Página 5 de 11

6 Listeria monocytogenes (presença ou ausência) V1PA P012/02 Microrganismos mesófilos aeróbios estritos e facultativos viáveis V1PA P002/02 Microrganismos mesófilos aeróbios estritos e facultativos viáveis (UFC/ ml) Pseudomonas aeruginosa NMP / 100ml Salmonella spp. (Presença ou ausência) V1PA P011/02 Página 6 de 11

7 Staphylococcus aureus Staphylococcus aureus mais provável) V1PA P009/02 V1PA P004/02 Escopo do Credenciamento publicado no Sítio Eletrônico do MAPA no dia 07/03/2008. Extensão do Escopo do Credenciamento do Laboratório LABOR TRÊS - Laboratórios e Consultoria Técnica Ltda. para Realizar Análises Microbiológicas em Alimentos e Água: Alimentos para Animais Determinação ou Ensaio Técnica Procedimento /Revisão Matriz /Espécie Referência Bibliográfica do Método padrão de mesófilos aeróbios e P002/00 estritos e facultativos de Bolores e Leveduras de Enterobactérias de Totais P004/00 P005/00 P006/00 Página 7 de 11

8 de Fecais de Bacillus cereus de Staphylococcus aureus de Clostridios Sulfito Redutores de Clostridium perfringens NMP de Totais NMP P006/00 P007/00 P008/00 P009/00 P009/00 P010/00 NMP de Fecais NMP P010/00 Página 8 de 11

9 de Listeria monocytogenes de Salmonella P014/00 P015/00 Extensão do Escopo do Credenciamento concedida a partir do dia 08/12/2008. Extensão de Escopo do Credenciamento do LABOR TRÊS - Laboratórios e Consultoria Técnica Ltda. para realizar análises na Área de Microbiologia em Alimentos e Água Determinação ou Ensaio Enterobactérias Petrifilm Enterobactérias Petrifilm Microrganismos Mesófilos aeróbios estritos e facultativos viáveis Petrifilm Técnica Procedimento /Revisão V1PA-P042/00 V1PA-P042/00 V1PA-P043/00 Matriz /Espécie Carne e derivados Leite e derivados Carne e derivados Referência Bibliográfica do Método Method Enumeration of Enterobacteriaceae in Selected Foods ( ) Method Enumeration of Enterobacteriaceae in Selected Foods ( ) Method Aerobic Plate Count in Foods ( ) Microrganismos Mesófilos aeróbios estritos e facultativos viáveis - Petrifilm V1PA-P043/00 Leite e derivados Method Aerobic Plate Count in Foods ( ) Salmonela spp. - Vidas Carne e Biomérieux VIDAS Salmonella (SLM). Protocolo Easy Salmonella Página 9 de 11

10 Salmonela spp. - Vidas Fecais Filtração em membrana Totais Filtração em membrana Enterococos filtração em membrana (UFC/100mL) (UFC/100mL) (UFC/100mL) Escherichia coli filtração em membrana (UFC/100mL) V1PA-P037/01 Água e Gelo Extensão de escopo do credenciamento a partir de 08/07/2010. Processo nº / APHA / AWWA / WPCF American Public Health Association Standard Methods for the examination of Water and Wastewater. 21th. ed. Extensão de Escopo do Credenciamento do Laboratório LABOR TRÊS - Laboratórios e Consultoria Técnica Ltda. para realizar análises na Área de Microbiologia em Alimentos e Água: Alimentos para Animais Determinação ou Ensaio Enterobactérias Petrifilm Técnica Procedimento /Revisão V1PA-P041/00 derivados com utilização do caldo SX2 validado pela AFAQ AFNOR Certification (BIO 12/16-09/05), Biomérieux VIDAS Salmonella (SLM). Protocolo Easy Salmonella Leite e com utilização do caldo SX2 V1PA-P041/00 derivados validado pela AFAQ AFNOR Certification (BIO 12/16-09/05), APHA / AWWA / WPCF American Public Health Água e Gelo Association Standard Methods V1PA-P037/01 for the examination of Water and Wastewater. 21th. ed. APHA / AWWA / WPCF American Public Health Água e Gelo Association Standard Methods V1PA-P037/01 for the examination of Water and Wastewater. 21th. ed. APHA / AWWA / WPCF American Public Health Água e Gelo Association Standard Methods V1PA-P038/01 for the examination of Water and Wastewater. 21th. ed. V1PA-P042/00 Matriz /Espécie Ração animal e derivados Referência Bibliográfica do Método Method Enumeration of Enterobacteriaceae in Selected Foods ( ) Página 10 de 11

11 Microrganismos Mesófilos aeróbios estritos e facultativos viáveis - Petrifilm Salmonela spp. - Vidas V1PA-P043/00 V1PA-P041/00 Ração animal e derivados Ração animal e derivados Extensão de escopo do credenciamento a partir de 08/07/2010. Processo nº / Method Aerobic Plate Count in Foods ( ) Biomérieux VIDAS Salmonella (SLM). Protocolo Easy Salmonella com utilização do caldo SX2 validado pela AFAQ AFNOR Certification (BIO 12/16-09/05), Página 11 de 11