Cultivo de plantas medicinais, usos e preparos de fitoterápicos

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1 Cultivo de plantas medicinais, usos e preparos de fitoterápicos Palestrante: CRISTINA M. S. TAKIGUCHI Objetivo: Possibilitar a aquisição de conhecimentos acerca da identificação, do cultivo, do uso e do preparo das ervas medicinais, além de cuidados e manejos. 1

2 Programação: 1. Cultivo de plantas medicinais 2. Colheita e Secagem 3. Usos e preparos Plantas medicinais Plantas, cujas folhas, caules, raízes, flores ou frutos apresentam princípios ativos. 2

3 Princípios ativos vegetais São substâncias produzidas pelos vegetais no seu processo de adaptação ao meio ambiente que, em contato com determinado órgão ou região do corpo irá atuar: Normalizando sua função; Regenerando determinado tecido; Estimulando determinadas células; Promovendo estímulo ou sedação; etc. Princípios ativos vegetais GRUPO AÇÃO PLANTAS Alcalóides Analgésica, sedativa, anestésica, calmante, estimulante. Boldo do Chile, maracujá, café, guaraná. Flavonóides Antiinflamatória, fortalece os vasos capilares, antimicrobiano. Calêndula, camomila, macela, arruda. Mucilagens Óleos essenciais Taninos Antiinflamatória, laxante, cicatrizante, antiespasmódica Bactericida, vermífuga, antisséptica, anestésica Adstringente, antidiarréica, vasoconstrictora Babosa, tanchagem, babosa, confrei, hibisco. Alecrim, tomilho, hortelã, sálvia. Goiabeira, barbatimão, pitangueira, romã, espinheirasanta. 3

4 Fatores que interferem na produção de princípios ativos. Fatores internos e externos. Internos: variação na espécie, estágio de desenvolvimento. Externos: altitude, fotoperíodo, temperatura, irradiação solar, tipo de solo. Identificando as plantas Erva Cidreira Melissa 4

5 Sobre os Nomes das Plantas Língua-de-vaca, flor-de-maio, quebra-pedra, etc. - Traço característico do vegetal. Nomes populares - confusão. Sinonímias populares: arnicas, boldos, ervacidreira, etc. O produtor de plantas medicinais precisa conhecer bem a planta que irá cultivar: a sua utilização, como estão as pesquisas sobre ela e, principalmente sua identificação. NOME CIENTÍFICO DAS ESPÉCIES; Nome Popular Sistema Binomial Uso do Latim Ex: Foeniculum vulgare Mill. (Funcho) Pimpinella anisum L. (Anis) Coriandrum sativum L. (Coentro) Curcubita pepo L. (Abóbora) Coffea arabica L. (Café) 5

6 Cultivo O que plantar Planejamento Por que plantar Onde plantar O que plantar Selecionar as espécies. Clima Temperatura Altitude Umidade Identificar corretamente. 6

7 Por que plantar Para comércio: viveiro de mudas, produção de condimentos, plantas para artesanato, plantas para atacadistas e farmácias de manipulação. Uso familiar. Jardim de ervas 7

8 Horta de ervas medicinais Horta de temperos: Vasos e floreiras 8

9 Onde plantar Local: plano, disponibilidade de água, próximo ao local das ferramentas e com boa exposição ao sol. Solo: leve e mais solto para extração de raízes e mais rico em matéria orgânica para produção de mais massa foliar. Tipos de solo Nome popular Nome científico Qualidade do solo Arruda Rutagraveolens Levemente alcalino, bem drenado e rico em matéria orgânica Babosa Aloe vera Leve e bem drenado Chapéu de couro Echinodorus grandiflorus úmido Guaco Mikania glomerata Argiloso, bem drenado Hortelã Mentha sp Aerado e úmido Losna Artemisia absinthium Argilo-arenoso e fértil Sabugueiro Sambucus australis Qualquer tipo de solo 9

10 Luminosidade e melhor posição Algumas ervas, como a manjerona, a erva-doce e o tomilho, se desenvolvem melhor quando recebem luz direta do sol. Já a camomila e o coentro crescem em local de pouca sombra. O agrião e a angélica, que só se desenvolvem na sombra. dicas Em regiões de clima quente, coloque as plantas em local com um pouco de sombra, mesmo sendo espécies que gostem de sol forte em regiões de clima ameno. Circulação de ar é importante mas deve-se evitar o vento encanado. 10

11 Pragas X Doenças Pragas: presença do parasita que está atacando a planta. Sua identificação pode ser feita a olho nú. Doenças: presença apenas dos sintomas, o parasita, quando presente, é microscópico. Os sintomas são: manchas, queda das folhas, amarelecimento das folhas e ramos jovens, apodrecimento do caule, murchamento, enrolamento de folhas, etc. Pragas e Doenças - Seleção de área de cultivo - Manejo do solo - Rotação de culturas - Plantio na época correta - Usar sementes, mudas, estacas de plantas sadias - Plantio no espaçamento adequado - Consorciação 11

12 Importante saber! As joaninhas e algumas espécies de vespas (Trichograma sp ), são predadoras naturais dos pulgões enquanto as formigas são suas aliadas; Besouros e passarinhos são predadores naturais de lesmas; Vespas são predadoras naturais dos aranhiços vermelhos; A farinha de trigo de uso doméstico pode ser efetiva no controle de ácaros, pulgões e lagartas em hortas domésticas e comunitárias. Pulverizando-se de manhã as folhas atacadas, a farinha seca ao sol, formando uma película que envolve as pragas e fazendo com que estas caiam com o vento. Atividade Prática 12

13 Colheita A colheita deve ser realizada na época certa para que a planta apresente os teores de princípios ativos que irão gerar o efeito terapêutico desejado. Só devem ser colhidas partes das plantas que estejam bem desenvolvidas e sem sinais de pragas, doenças ou deficiências nutricionais. Evitar ação direta do sol, deixar em locais muito úmidos, contatos com o chão ou sob poeira. Conservação Secagem: deve ser realizada logo que a planta for colhida. Todas as plantas devem ser secas na sombra e em local com ventilação. 13

14 Usos Terapêutica Ervas medicinais Estética Culinária Uso seguro das Plantas Medicinais Pesquisar as causas dos transtornos, submeterse a um diagnóstico médico. Estilo de vida saudável. Usar unicamente plantas bem identificadas. Evitar auto-medicação impensada. Não utilizar as plantas medicinais por longo período de tempo. 14

15 Mitos e enganos sobre o uso de ervas medicinais Se é natural, mal não faz! Para um efeito mais rápido é só aumentar a dose. Em caso de planta errada é só suspender o uso e esperar o organismo eliminar a droga. Para prevenção é possível o uso contínuo do vegetal. Formas de preparos De acordo com a natureza química do princípio ativo e o órgão onde se encontra em maior quantidade na planta, diferentes métodos são adotados para sua extração. A forma de uso também vai influenciar na escolha do método de preparo das plantas medicinais. 15

16 1 - Chás Forma mais comum de preparo, pode ser feito com plantas frescas ou secas. São o resultado da ação da água sobre os produtos vegetais. Cuidados que devem ser observados: usar panelas de barro ou vidro, evitar adoçá-los, se caso o fizer, usar mel em vez de açúcar, no momento de fazer o chá esmigalhar e triturar a parte da planta a ser utilizada afim de melhorar suas propriedades. Os chás podem ser preparados nas formas seguintes: Decocção coloca-se o vegetal na água fria em uma panela e leva-se para ferver. Esse processo é indicado para partes duras da planta como raízes, rizomas, sementes e cascas, e que apresentam princípios ativos que resistem à fervura. 16

17 Infusão - coloca-se o vegetal em um vasilhame, em seguida despeja-se água fervendo sobre ele. Esse preparo é indicado para partes delicadas das plantas como flores, folhas, inflorescências e caules tenros. Maceração coloca-se a planta amassada ou picada mergulhada em água fria por cerca de 10 a 24 horas, de acordo com a parte utilizada. 17

18 Tintura - São soluções alcoólicas que têm uma concentração muito alta de certos princípios ativos. É um tipo de maceração onde as partes das plantas, bem secas e trituradas, são colocadas em álcool (de pureza absoluta) a temperatura ambiente por cerca de 2 a 15 dias. Prazo de validade aproximado de um ano. 2 - Xaropes Geralmente são preparados para combater a tosse e a bronquite, porém os preparados com frutos têm propriedades tonificantes, refrescantes e vitamínicas. São soluções concentradas de açúcar com sucos ou outras partes vegetais macerados. O ideal é que sejam preparados misturados ao mel, e nesse caso evita-se o aquecimento. Na falta do mel pode-se usar o açúcar mascavo e deve-se aquecer a mistura em fogo baixo para faciliar a dissolução dos açúcares. O prazo de validade é de aproximadamente 30 dias se guardado em geladeira. 18

19 Formas de usos: As plantas medicinais apresentam duas formas de uso: interno, através de ingestão, inalação, colírios, gargarejos, etc. Outra forma é o uso externo ou tópico, através de compressas, cataplasmas, unguentos, pomadas, banhos, etc. Em ambos os casos a forma de preparos são: chás; óleos; xaropes; sucos; pós; tinturas, ou a planta fresca. Tabela de conversão UNIDADES DE VOLUME Peso - gramas 1 colher de café de raízes, cascas e sementes secas 01 1 colher de café de raízes, cascas e sementes frescas 02 1 colher de café de folhas secas 0,5 1 colher de café de folhas frescas 01 1 colher de sopa de raízes ou cascas secas 03 1 colher de sopa de raízes ou cascas frescas 05 1 colher de sopa de folhas ou flores secas 02 1 colher de sopa de folhas ou flores frescas 04 19

20 Quando tomar INDICAÇÕES Laxativo, depurativo, diurético, vermífugo Antirreumático, hepatoprotetor, neurotônico, antifebril, antitussígeno HORÁRIOS desjejum Duas horas antes e depois das principais refeições Tônico e antiácido Digestivo e antifermentativo Sedativo e laxativo Meia hora antes das principais refeições Depois das principais refeições Antes de deitar Fonte: Morais & Suarez: alquimia das plantas medicinais métodos de propagação Estaquia: estacas de caule herbáceo. Ex. guaco, boldo baiano, boldo peludo, erva cidreira, alecrim, sálvia, etc 20

21 Métodos de propagação Divisão de touceiras: separar touceiras, rizomas ou raízes e obter uma muda de cada fragmento. O processo pode ser realizado no outono ou na primavera. Ex.: Cebolinha, capim limão, citronela. Jardim em vasos Ervas como a salsa e a hortelã, se espalham em pouco tempo pelos canteiros; Local ensolarado, usar boa mistura para plantas (substratos) e tiver os devidos cuidados, elas se desenvolverão bem. 21

22 Como tratar Soluções caseiras: Calda de fumo: pragas em geral Neem: pragas em geral e como preventivo Limpeza com algodão: pragas Plantas repelentes: pragas Calda bordalesa: fungos Cavalinha: fungos Emulsão de óleo: cochonilha de carapaça Isca de leite, chuchu ou cerveja: lesmas Agave: formigas Urtiga: pulgões Tomilho: contra lagartas, percevejos e pulgas Mandioca: nematóides Referências bibliográficas O livro completo das ervas/[tradução Beatriz Medina et al.] Rio de Janeiro: Reader s Digest, Plantas Medicinais do Brasil: Nativas e exóticas. Harri Lorenzi& Francisco José de Abreu Matos. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, Manual de Jardinagem: aspectos básicos e aplicados/[coordenação Rosiris B. Aguiar Silveira, Fábio de Barros]São Paulo: Instituto de Botânica, Jardins de ervas. Graham A. Pavey. São Paulo: Nobel, Plantas que curam: cheiro de mato. Sylvio Panizza. São Paulo: Ibrasa, Cultivo de Plantas Medicinais. Marcos Roberto Furlan. Coleção Agroindústria, 13. Cuiabá:SEBRAE/MT,

23 Obrigada! Cristina M.Sekiya Takiguchi 23