PRINCIPAIS ESTRATÉGIAS

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2 PRINCIPAIS ESTRATÉGIAS Atender necessidades diferenciadas de cada cliente; Atuar em Nichos de Mercados; Empreendorismo; 2

3 NECESSIDADES DOS CLIENTES Problemas com o Farelo de Peixe: Devido às peculiaridades da digestão monogástrica, começaram a ter problemas de bioacumulação atrelados ao uso de farinha de peixe na formulação das rações. Consumo de Farelo de peixe para os próximos anos seria maior que a produção. 3

4 PARCERIAS PARCERIAS IMCOPA CLIENTE CONCENTRADO PROTEÍCO ALTEC 4

5 O QUE É CONCENTRADO PROTEICO? O concentrado proteico é um Farelo de Soja com valores de até 72% (base seca) de proteína obtido através do processo de extração dos açucares do Farelo de soja desengordurado. 5

6 PROCESSO DE OBTENÇÃO O processo é a extração com álcool 60%, o que promove a desnaturação da proteína, onde a maior parte se torna insolúvel e permanece no farelo. Todos os açucares são removidos pelo solvente e obtendo-se melaço e o Concentrado Proteico. 6

7 FLUXOGRAMA DE PROCESSO Farelo Hypro Tanque de Solução Alcóolica Peneira Tanque de Miscela Extrator Filtro Prensas 1º Estágio de Evaporação DT s Coluna de Desalcoolizadora Secador 2º Estágio de Evaporação Silo para SPC Resfriador Melaço a 70 Brix 7

8 VANTAGENS DO CONCENTRADO PROTEICO Qualidade da Proteína Alta digestibilidade de proteína equivalente ás fontes animais,pode substituir outras fontes de proteína. Fatores Reduzidos de Flatulência A remoção de 90% de açucares solúveis do farelo de soja reduz a flatulência a níveis similares aos de proteína animal. 8

9 VANTAGENS DO CONCENTRADO PROTEICO Baixo Perfil de Sabor - Com a remoção dos componentes indesejáveis viabiliza um maior número de aplicações em rações e suplementos nutricionais. Baixo Conteúdo de Sódio - A concentração de sódio fica em torno de ppm, não interferindo no equilíbrio osmótico. 9

10 VANTAGENS DO CONCENTRADO PROTEICO Funcionalidade - Pode ser processado de várias formas, obtendo-se desde, farinhas, grânulos, pelletes de acordo com a aplicação Estabilidade do Produto - O concentrado é mais uniforme e estável na estocagem em relação a farinha de peixe principalmente em função dos tratamentos térmicos e da umidade em torno de 8% que inibe a reprodução de microrganismos. 10

11 VANTAGENS DO CONCENTRADO PROTEICO Custo - O concentrado tem custo de processamento mais baixo do que ingredientes proteicos mais refinados. 11

12 VANTAGENS DO CONCENTRADO PROTEICO Acumulação de Dioxinas - O uso de Farinhas de peixe oriundos dos Mares do Norte tem acarretado problemas de má formação embrionária devido a acumulação de dioxinas e organo-persistentes, os quais acarretam cegueira e baixa resistência imunológica elevando consideravelmente os gastos com antibióticos que são misturados a ração. 12

13 SUB-PRODUTOS DO PROCESSO Os açucares solúveis removidos são comercializados com um baixo valor agregado. Porém, o melaço de soja demonstra ser uma excelente fonte de carbono e nitrogênio orgânicos, além de possuir concentrações significativas de minerais e vitaminas, elementos estes essenciais ao crescimento de qualquer tipo de célula, seja ela de origem microbiana, animal e/ou vegetal. 13

14 SUB-PRODUTOS DO PROCESSO Em função dessas características tudo indica que este subproduto poderá ser utilizado no desenvolvimento de inúmeros bioprocessos industriais. A árvore biotecnologia a seguir ilustra esta potencialidade. 14

15 POSSIBILIDADES Bioprodutos de Baixo Valor Comercial Ácidos Orgânicos Ác. Láctico Ác. Fumárico Ác. Cítrico Ác. Glicólico Bioprodutos de Valor Comercial Médio Biomassa de Leveduras para Alimentação Humana e Animal Aditivos Alimentares (goma xântana, biopigmentos) Bioprodutos de Alto Valor Comercial Biomoléculas Anticolesterolêmicas Polissacarídeos Antitumorais Etanol Isoflavonas Bioativas Ácido Giberélico Biopesticidas Culturas Starters Biomoléculas Antihiperglicêmicas Enzimas Microalgas Aminoácidos para alimentação Humana e Animal Meios de cultura para Micropropagação 15

16 FLUXO SPC Levedura Óleo de Soja Farelo Hipro Melaço Etanol Biodiesel Etanol 60% Concentrado Glicerol Glicerina Ác.Graxo Lecitina Proteína Isoflavona Diacilglicerol Óleo 16

17 CONCLUSÃO Podemos ver que o Concentrado é uma excelente alternativa para substituição da farinhas de origens animais. Os açucares retirados processo ainda podem ser gerados uma infinidade de produtos com alto valor agregado. Será uma tendência futura pois transportamos uma quantidade maior de proteína com menores custos. 17

18 INSTALAÇÕES PROJETADAS PELA ALTEC / EMPRAL IMCOPA Cap. 500 t de hypro/dia (operando desde 2005) IMCOPA Cap. 800 t de hypro /dia (operando em 2007) SELECTA Cap. 600 t de hypro/dia (em construção) SELECTA Cap. 600 t de hypro/dia (em construção) 18

19 1ª PLANTA OPERANDO NA IMCOPA 19

20 1ª PLANTA OPERANDO NA IMCOPA 20

21 1ª PLANTA OPERANDO NA IMCOPA 21

22 PRODUÇÃO DE SPC PROCESSANDO 450 t/d DE HYPRO Dados de Processo e Instalações Hypro processado : 450 t/dia Produção de SPC com 8% de umidade : 330 t/dia Produção de melaço com 75% de sólido : 115 t/dia Consumo de vapor a 1,5 kgf/cm² : 23 t/h Consumo de vapor a 10 kgf/cm² : 9,6 t/h Consumo de água : 26 m³/h Consumo de energia elétrica : 1,25 MWh Possibilidade de geração de energia elétrica com vapor a 42 kgf/cm² C : 4,6 MWh Possibilidade de produção de álcool a partir de melaço : 20 m³/dia Área ocupada pela fábrica não considerando os setores de armazenagem : 35 x 80m = m² 22

23 ESTIMATIVA DE INVESTIMENTO Setor de Transporte de Farelo Hypro e concentrado Proteico Transportadores de farelo Hypro e Concentrado Proteico, elevadores e sistema de peneiramento Custo total... R$ ,00 * Valor estimado, pois depende do lay-out das instalações Setor de Tancagem Tanques de armazenagem de melaço, vinhaça e álcool, tanques de processo de álcool, água, miscela, melaço, condensado e C.I.P Custo total... R$ ,00 23

24 ESTIMATIVA DE INVESTIMENTO Setor de Extração Extrator horizontal estendido e DT s Instalações elétricas e automação referente ao Extrator e aos DT s Duas prensas Moega de alimentação do extrator Roscas alimentadoras Dois aquecedores tubular, um trocador de calor a placas, dois condensadores e dois filtros de miscela Duas colunas de absorção Custo total... R$ ,00 24

25 ESTIMATIVA DE INVESTIMENTO Setor de Secagem e Resfrimento de Farelo Secador de farelo Concentrado Resfriador de farelo Concentrado Custo total... R$ ,00 Setor de Desalcoolização e Evaporação Coluna desalcoolizadora com dois aquecedores Evaporador de 2 efeitos e de 5 efeitos Custo total... R$ ,00 25

26 ESTIMATIVA DE INVESTIMENTO Setor de Utilidades Duas torres de resfriamento para Fábrica Compressor de Ar Uma estação de tratamento de água e um sistema de abrandamento Uma estação de tratamento de efluentes Custo total... R$ ,00 Setor de Armazenagem Um Armazém de farelo Hypro (cap ton) Um Armazém de farelo Concentrado(cap ton) Custo total... R$ ,00 26

27 ESTIMATIVA DE INVESTIMENTO Bombas centrífugas... R$ ,00 Tubulações... R$ ,00 Válvulas manuais e válvulas de controle... R$ ,00 Instrumentos (indicadores, transmissores, medidores) e sistemas de purgação... R$ ,00 Montagens e interligações... R$ ,00 Obras civis... R$ ,00 27

28 ESTIMATIVA DE INVESTIMENTO Estruturas metálicas... R$ ,00 Instalações elétricas e automação... R$ ,00 Isolamento térmico... R$ ,00 Serviço de engenharia, projetos e transferência de tecnologia... R$ ,00 Imprevistos... R$ ,00 Total geral de implantação... R$ ,00 Obs.: Não foram considerados os investimentos relativos a produção de vapor e energia elétrica. 28

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