CURVA DE CRESCIMENTO DE FRANGOS DE CORTE E SUÍNOS

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1 CURVA DE CRESCIMENTO DE FRANGOS DE CORTE E SUÍNOS Caroline Finger Stresser 1 ; Ana Carolina Gadotti 2 ; Morgana Scheller 3 1 Aluno 2ª série do Curso de Agroecologia do Instituto Federal Catarinense - Campus Rio do Sul, e- mail: carolinestresser@hotmail.com 2 Aluno 2ª série do Curso de Agroecologia do Instituto Federal Catarinense - Campus Rio do Sul, e- mail: anacarolina.gadotti@hotmail.com 3 Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Catarinense - Campus Rio do Sul, morganascheller@yahoo.com.br 1 INTRODUÇÃO O Brasil está entre os maiores produtores e exportadores de produtos oriundos de frangos de corte e suínos. A relação custo-benefício é importante quando se realiza a criação destes animais. Portanto acompanhar o crescimento destes seres e os custos de sua produção é imprescindível para evitar prejuízos, uma vez que possuem ciclo rápido. A porcentagem de crescimento de um animal depende de vários fatores, mas em geral, este crescimento é determinado essencialmente pelo sexo, pela idade do animal, além da qualidade da sua dieta. Avaliar o período de crescimento identificando o momento que o frango de corte apresenta taxa de crescimento crescente atingindo a idade ideal para o abate ajuda na economia de recursos financeiros utilizado com insumos. Avaliar e estudar a curva de crescimento significa conhecer mais de perto a realidade da sua criação e isso permite o produtor a se organizar para controlar a produção. As curvas de crescimento são classificadas como modelos dinâmicos (onde os parâmetros variam conforme o tempo), empíricos (os dados são obtidos ignorando os passos intermediários que ocasionam a resposta final) e determinísticos (possuem uma única resposta), ou seja, para uma determinada idade é obtida apenas uma resposta, representada pelo peso médio esperado de uma linhagem para a idade. Um modelo matemático pode representar a curva de crescimento. Para Biembengut (2000) um modelo matemático é um conjunto de símbolos e relações matemáticas com o objetivo de traduzir uma situação real, um modelo retrata (mesmo de maneira simplificada) aspectos da situação pesquisada. O modelo poder ser obtido por meio de programas computacionais, gráficos, expressões numéricas ou fórmulas etc. Se desenvolve um modelo matemático quando se busca refletir sobre uma porção da realidade, na tentativa de explica-la, entende-la, ou agir sobre ela. Um modelo matemático é importante, pois proporciona um leque enorme de resultados que proporcionam o uso de métodos computacionais para calcular as soluções numéricas, alem de proporcionar uma linguagem que expressa às ideias de maneira clara e correta. (BASSANEZI, 2006) Pretendeu-se com este estudo analisar o crescimento de frangos e suínos avaliando o comportamento das curvas. O trabalho tem como objetivo determinar um modelo matemático representativo da curva de crescimento dos animais, frangos e suínos, além de verificar se estas curvas das duas espécies possuem o mesmo comportamento. 2 MATERIAL E MÉTODOS O trabalho foi realizado no Instituto Federal Catarinense (IFC) Câmpus Rio do Sul, no período de junho de 2011 a junho de O experimento utilizando frangos de corte foi desenvolvido no setor de zootecnia I da instituição. Foram utilizados frangos de corte da raça 1

2 HUBBARD COBB/ ROSS/AVIAN FORMS SEXADOS, sendo coletados os dados a respeito de peso e altura dos mesmos. Para a obtenção dos dados relativos à evolução de peso e altura utilizou-se valores referenciais de uma empresa que fornece linhagens de frango de corte e também acompanhamento do crescimento de frangos no setor. Estes foram alojadas em galpão automático no período de 28 de outubro a 8 de dezembro de 2011, tendo rotina normal do setor. Do lote alojado, trabalhou-se com uma amostra de 20 frangos escolhidos aleatoriamente, os quais foram medidos a cada 7 dias, utilizando a balança para coletarmos o peso e a régua para medirmos a altura dos mesmos. Após o experimento os animais foram encaminhados ao abatedouro da escola. Utilizou-se o Microsoft Excel para ajuste de curva avaliados pelo valor do coeficiente de determinação (R²). 3 RESULTADOS E DISCUSSÃO Os dados obtidos no experimento realizado no IFC Rio do Sul, remeteram ao estudo sobre as curvas de crescimento de frangos de corte, frangos de corte em relação aos parâmetros da empresa AgRoss e frangos de corte com relação à suínos. Tabela 1 - Evolução do peso médio dos frangos alojados no período de 28 de outubro a 08 de dezembro de 2011, no setor de zootecnia I do IFC - Câmpus Rio do Sul Idade (dias) Peso (g) Altura (cm) ,5 15, ,5 21, , ,5 35, , ,9 Figura 1 Evolução de peso médio dos frangos de corte do IFC Rio do Sul, alojados no período de 02 de novembro à 07 de dezembro de 2011, segundo ajuste polinomial de terceiro grau Dentre os vários ajustes realizados, o ajuste polinomial foi aquele que mais se aproximou aos dados. O modelo polinomial de terceiro grau representa o ganho de peso dos frangos de corte em função da idade, onde y representa o peso (massa em gramas) e x a idade 2

3 dos frangos. Trata-se de um ajuste local, não sendo possível fazer qualquer consideração fora do intervalo indicado pela tabela. O ganho de peso dos frangos é representado por um modelo polinomial. Mas como podemos ter certeza de que esse é realmente o modelo que melhor se ajusta? Com a ajuda do Excel, analisou-se várias linhas de tendência, observando então que o modelo polinomial de terceiro grau é o mais indicado para este ajuste local, pois apresenta o melhor coeficiente de determinação (R 2 ). Com relação a altura dos frangos, o modelo que melhor se ajustou aos dados foi um modelo polinomial de segundo grau, modelo este também de ajuste local. O coeficiente de determinação explica que a variação da altura é explicada com 99,78% pela variação da idade dos animais. Figura 2 - Evolução da altura média dos frangos do setor Zootecnia I no IFC Rio do Sul, coletada do período de 2 de novembro à 7 de dezembro de 2011, segundo ajuste polinomial de segundo grau. As curvas de crescimento relativas ao peso e altura possuem formatos semelhantes, o que inicialmente não conseguia-se responder. Porém não é sabido ainda se a curva de crescimento obtida no experimento e a indicada como ideal pela empresa apresenta diferenças significativas. Com isso calculou-se o desempenho dos frangos do IFC - Rio do Sul em relação ao indicado para frangos da empresa AgRoss. Figura 3 Comparativo da evolução do peso médio dos frangos do experimento e da projeção para o crescimento segundo empresa AgRoss. 3

4 O desempenho dos frangos de corte do IFC Campus Rio do Sul foi semelhante com o desempenho dos frangos da empresa AgRoss, concluindo então, que os animais criados e utilizados em nosso experimento estão dentro dos parâmetros estabelecidos pela indústria, validando-o. O R²= 0,9886 O indica uma boa relação os valores obtidos e os indicados pela empresa AgRoss. Como sabe-se que os frangos têm mesmo que ser abatidos nos 42 dias? De posse do modelo polinomial de terceiro grau, estudou-se a variação diária de peso ilustrada na figura 4. Através do vértice da parábola é possível determinar o período em que a variação de peso deixou de ser crescente. Figura 4 - Curva de variação do crescimento dos frangos AgRoss. Obtemos o ponto de inflexão a partir do x vértice (Xv) por meio da expressão: b 4,0401 Xv = = 41 2 a 2 0,0493 Observou-se que o tempo pré-estabelecido pela literatura (42 dias) representa o fim do período em que a variação do peso é crescente. Percebemos que após esse período a porcentagem do crescimento diminui, pois a linha começa a decrescer depois do ponto de inflexão. Esta análise possibilita fornecer informações ao produtor rural para que o mesmo não perca recursos financeiros alimentando animais que já não satisfazem a relação custobenefício. Esses dados também possibilitam que o produtor se organize quanto a data do abate dos frangos de corte. Figura 5 - Evolução de peso médio dos suínos em relação a sua idade. 4

5 Figura 6 - Evolução do peso médio dos frangos da empresa AgRoss em função da idade Do mesmo modo que obteve-se os dados dos frangos da empresa AgRoss, também pesquisamos dados de crescimento de suínos para uma comparação do ganho de peso de uma espécie em relação a outra. Percebeu-se que tanto os frangos como os suínos tem uma curva de crescimento com comportamento semelhante. 4 CONCLUSÕES A evolução do crescimento de frangos e suínos originaram curvas com comportamentos semelhantes sendo possível a obtenção de modelo matemático. O modelo polinomial de grau 3 foi o mais indicado para representá-lo, sendo usado o coeficiente de determinação a ferramenta utilizada para avaliá-lo. Tais modelos permitem se faça inferência a respeito dos estágios de crescimento e se tire conclusões a cerca do manejo e retirada dos lotes para o abate. Um modelo obtido forneceu dados com os quais foi possível conferir o porquê da indicação de se abaterem frangos aos 42 dias de alojamento. Concluímos também que o ganho de peso de frango de corte e o ganho de peso de suínos tem comportamento semelhante. 5 REFERÊNCIAS BASSANEZI, Rodney Carlos. Ensino Aprendizagem com modelagem Matemática. 3ed. São Paulo: Contexto, BIEMBENGUT, M. S. Modelagem Matemática no ensino. São Paulo: Contexto, DARCINELLI, M. F. ; VENTURINI, K. S. ; DA SILVA, L. C. Produção Frangos de Corte. UFES, Disponível em: < Acesso em: 27 mar LANA, Geraldo Roberto Quintão. Avicultura. UFRPE, Recife: Rural, MALAVAZZI, Gilberto. Manual de criação de Frangos de corte. São Paulo: Nobel,