MELHOR INFRAESTRUTURA

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1 Orçamento MELHOR INFRAESTRUTURA O mais completo e elegante espaço para festas da região. Energia própria (gerador) garantindo tranquilidade e segurança ao seu evento; Lounges com sofás, puffs, bistrôs e mobiliário de rattan dentro do salão de festas; Estacionamento amplo e gratuito para convidados e staff; Salão de festas com mesas redondas, cadeiras de ferro e variedades de toalhas; Água própria (Poço Artesiano); Suíte da Noiva e Suíte do Noivo; Cerimônia com cobertura em acrílico transparente, laterais em vidro e bancos de madeira; Garçons, maitre, chef de cozinha, cozinheiros, copeiros e equipe de limpeza durante todo o evento; Quiosque coberto para músicos da cerimônia; Sala Vip para ensaio dos participantes da cerimônia; Salão de Recepção com deck, lounge e piscina para receber os convidados antes da cerimônia; Salão de Festas amplo e arejado com capacidade para 450 convidados confortavelmente; Coordenadores e Cerimonialista (Assessora do Dia) orientando noivos, familiares e convidados durante cerimônia e festa; Porteiros e Segurança Privada nas portarias; Espaço kids com playground, campo de futebol e quadra. Diversão para a garotada enquanto os adultos aproveitam a festa. GASTRONOMIA DIFERENCIADA Originais e requintados, nossos cardápios são elaborados por quem entende de gastronomia, assinados por Claudia Matarazzo. SALGADERIA E CONFEITARIA PRÓPRIA Os melhores salgados, com massa fina e muito recheio e sabores inusitados e uma apresentação impecável! Bolos molhadinhos com recheios e coberturas especiais, sem contar nossos lindos e deliciosos doces e sobremesas! Conheça nossa empresa: SÍTIO PORTAL DA SERRA (11) / / / / e (nextel) 1

2 CARDÁPIO PREMIÈRE antes da cerimônia RECEPÇÃO: ILHA GOURMET Stick de mussarela de búfala e tomate cereja ao pesto de manjericão Tartine com queijo brie, vinagrete de damasco e amêndoas Mousse de queijos e geleia de framboesa com chips de frutas Terrine de figo turco ao molho de mel e flor de laranjeira Petit cheesecake de aspargos com crispis de presunto de parma Galantine de abacaxi e salmão defumado ao azeite de hortelã Verrine com relish de pepino, kanikama, manga e gergelim Canoinha de cenoura com pasta de ervas finas Cestinha de espinafre com marinella de tomate seco Mix italiano de azeitonas, conservas e petiscos Mix de sementes, castanhas e frutas secas Pão sueco e grissinis Coquetéis com ou sem álcool: Águas Saborizadas com frutas e especiarias Bellini, Alexander, Sex on the beach e Daiquiri de morango Após a cerimônia COQUETEL: Mini quiche de bobó de camarão Empada de alho poró e peru defumado Mini quiche de alcachofra e queijo brie Tartellete de espinafre e queijo frescal Quenelle de bacalhau e azeitonas Pérola crocante de quatro queijos Croquete de carne ao molho agridoce Villeroy de frango ao molho blue cheese FINGER FOOD: Escondidinho de carne seca, mandioca e requeijão Polenta cremosa com queijo gorgonzola e rúcula ALMOÇO/JANTAR: Carnes: escolher 02 tipos Escalope de mignon ao Molho Rotí com lascas de amêndoas Medalhão de frango ao Bechamel de maçãs sob cama de alho poró Lombo suíno ao Bobó de abacaxi com castanha de caju Acompanhamentos: escolher 03 tipos Arroz branco Arroz com brócolis e cenoura Farofa de couscous marroquino com frutas secas Batatinha à holandesa salteada na manteiga de páprica Peras recheadas com gorgonzola ao mel de laranjeira Massas: escolher 01 tipo Conchiglioni de mussarela ao Molho Portal (molho especial de tomates frescos) Fetuccini ao Molho Alfredo (molho de nata e queijo Grana Padano) Penne ao Molho Capri (azeite, manjericão, orégano, concassèe de tomates, mussarela fresca, azeitonas pretas e parmesão) Saladas: 03 tipos na mesa ou 01 servida na taça (Portal) Timbale de berinjela, tomate e queijo fiore di latte com tapenade de azeitonas verdes Portal: alface, rúcula, tomate cereja, palmito, kanikama, manga, passas e nozes Caesar: alface americana, tiras de frango grelhado, croutons, lascas de parmesão e molho especial SÍTIO PORTAL DA SERRA (11) / / / / e (nextel) 2

3 SOBREMESA: escolher 1 tipo Petit Gateau: bolo de chocolate, sorvete de creme e calda silvestre Torta Merengue na Taça: massa farofa, mousse de limão, suspiro e chantilly American Brownie: bolo de chocolate e nozes, sorvete de creme e calda de caramelo BOLOS: Bolo Decorativo diversos modelos a escolha Bolo Comestível diversos recheios a escolha DOCES: Medalhão crocante de nozes Delícia de damasco bicolor Vasinho de chocolate com beijinho Caixa trufada de frutas vermelhas Bombom de amêndoas e chocolate branco Coração Romeo e Julieta CAFÉ & CIA: Café, Chás e Licores Petit four de geleia de laranja Petit four de canela e especiarias Mini churros com doce de leite Trufas de chocolate BEBIDAS: a vontade durante todo o evento Cerveja Skol ou Brahma Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite e Guaraná Sucos naturais (02 tipos) Água mineral com e sem gás Espumante para o brinde dos noivos CARDÁPIO PREMIÈRE - Tabela 2016 BUFFET COMPLETO + ESPAÇO/INFRAESTRUTURA + LOUNGE + GERADOR + ASSESSORA DE CERIMONIAL DIA DO EVENTO 150 PESSOAS 200 PESSOAS 250 PESSOAS 300 PESSOAS DIA (sábado/domingo/feriado) das 11:00 as 17:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 TARDE (dom./fer.) das 16:00 as 22:00h NOITE (2ª a 6ª feira) das 20:00 as 02:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 NOITE (sábado) das 19:00 as 01:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 TARDE (sábado/domingo véspera de feriado) Evento único no dia 7 horas de festa Horário a combinar R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 03 parcelas após o evento. Consulte as condições. Valor do Buffet por pessoa R$ 146,00 (150 p) R$ 125,00 (200 p) R$ 116,00 (250 p) R$ 110,00 (300 p) EVENTOS/2017-6% de acréscimo na tabela acima para casamentos de Janeiro a Julho e 10% para casamentos de Agosto a Dezembro. EVENTOS/2018-6% de acréscimo na tabela de 2017 para casamentos de Janeiro a Julho e 10% para casamentos de Agosto a Dezembro. SÍTIO PORTAL DA SERRA (11) / / / / e (nextel) 3

4 CARDÁPIO PERSONALLITÈ antes da cerimônia RECEPÇÃO: ILHA GOURMET Stick de mussarela de búfala e tomate cereja ao pesto de manjericão Tartine com queijo camembert, vinagrete de damasco e nozes Mousse de queijos e geleia de framboesa com chips de frutas Terrine de figo turco ao molho de mel e flor de laranjeira Petit cheesecake de aspargos com crispis de presunto de parma Galantine de abacaxi e salmão defumado ao azeite de hortelã Verrine com relish de pepino, kanikama, manga e gergelim Canoinha de cenoura com pasta de ervas finas Cestinha de espinafre com marinella de tomate seco Mix italiano de azeitonas, conservas e petiscos Mix de sementes, castanhas e frutas secas Pão sueco e grissinis Coquetéis com ou sem álcool: Águas Saborizadas com frutas e especiarias Bellini, Alexander, Sex on the beach e Daiquiri de morango Após a cerimônia COQUETEL: Mini quiche de bobó de camarão Empada de alho poró e peru defumado Mini quiche de alcachofra e queijo brie Tartellete de espinafre e queijo frescal Quenelle de bacalhau e azeitonas Pérola crocante de quatro queijos Croquete de carne ao molho agridoce Villeroy de frango ao molho blue cheese FINGER FOOD: Camarão com creme de abóbora servido na moranguinha Escondidinho de carne seca, mandioca e requeijão ALMOÇO/JANTAR: Carnes: escolher 02 tipos Medalhão de mignon ao Molho Mediterrâneo com redução de balsâmico Filet de Linguado na manteiga ao Velouté de Frutos do Mar Posta de Salmão ao Molho Paris com queijo Camembert e aspargos Acompanhamentos: escolher 03 tipos Arroz branco Arroz com castanhas do Brasil Risoto com peras ao perfume de champagne Mini vegetais grelhados no azeite aromatizado Pétalas de maçãs confitadas com canela e avelãs Polenta Valsugana com ragú de palmito pupunha Massas: escolher 01 tipo Ravioloni de mussarela de búfala ao Molho Basílico (molho concassèe de tomates frescos e manjericão) Tortelli de queijo ementhal e damasco ao Molho Creme (molho Bechamel e nata) Nhoque de batata baroa na manteiga clarificada com sálvia fresca Saladas: 03 tipos na mesa ou 01 servida na taça (Portal) Timbale de berinjela, tomate e queijo fiore di latte com tapenade de azeitonas verdes Portal: alface, rúcula, tomate cereja, palmito, kanikama, manga, passas e nozes Caesar: alface americana, tiras de frango grelhado, croutons, lascas de parmesão e molho especial SÍTIO PORTAL DA SERRA (11) / / / / e (nextel) 4

5 SOBREMESA: escolher 1 tipo Petit Gateau: bolo de chocolate, sorvete de creme e calda silvestre Torta Merengue na Taça: massa farofa, mousse de limão, suspiro e chantilly American Brownie: bolo de chocolate e nozes, sorvete de creme e calda de caramelo Torta Silvestre: torta mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas Vacherin de Morango: coulis de frutas vermelhas, frozen yogurt, morangos e suspiro BOLOS: Bolo Decorativo diversos modelos a escolha Bolo Comestível diversos recheios a escolha DOCES: Medalhão crocante de nozes Delícia de damasco bicolor Vasinho de chocolate com beijinho Caixa trufada de frutas vermelhas Bombom de amêndoas e chocolate branco Coração Romeo e Julieta CAFÉ & CIA: Café, Chás e Licores Petit four de geleia de laranja Petit four de canela e especiarias Mini churros com doce de leite Trufas de chocolate BEBIDAS: a vontade durante todo o evento Cerveja Skol ou Brahma Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite e Guaraná Sucos naturais (02 tipos) Água mineral com e sem gás Espumante para o brinde dos noivos CARDÁPIO PERSONALITTÈ - Tabela 2016 BUFFET COMPLETO + ESPAÇO/INFRAESTRUTURA + LOUNGE + GERADOR + ASSESSORA DE CERIMONIAL DIA DO EVENTO 150 PESSOAS 200 PESSOAS 250 PESSOAS 300 PESSOAS DIA (sábado/domingo/feriado) das 11:00 as 17:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 TARDE (dom./fer.) das 16:00 as 22:00h NOITE (2ª a 6ª feira) das 20:00 as 02:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 NOITE (sábado) das 19:00 as 01:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 TARDE (sábado/domingo véspera de feriado) Evento único no dia 7 horas de festa Horário a combinar R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 03 parcelas após o evento. Consulte as condições. Valor do Buffet por pessoa R$ 164,00 (150 p) R$ 143,00 (200 p) R$ 134,00 (250 p) R$ 128,00 (300 p) EVENTOS/2017-6% de acréscimo na tabela acima para casamentos de Janeiro a Julho e 10% para casamentos de Agosto a Dezembro. EVENTOS/2018-6% de acréscimo na tabela de 2017 para casamentos de Janeiro a Julho e 10% para casamentos de Agosto a Dezembro. SÍTIO PORTAL DA SERRA (11) / / / / e (nextel) 5

6 CARDÁPIO ENTRECÔTE antes da cerimônia RECEPÇÃO: ILHA GOURMET Stick de mussarela de búfala e tomate cereja ao pesto de manjericão Tartine com queijo camembert, vinagrete de damasco e nozes Mousse de queijos e geleia de framboesa com chips de frutas Terrine de figo turco ao molho de mel e flor de laranjeira Petit cheesecake de aspargos com crispis de presunto de parma Galantine de abacaxi e salmão defumado ao azeite de hortelã Verrine com relish de pepino, kanikama, manga e gergelim Canoinha de cenoura com pasta de ervas finas Cestinha de espinafre com marinella de tomate seco Mix italiano de azeitonas, conservas e petiscos Mix de sementes, castanhas e frutas secas Pão sueco e grissinis Coquetéis com ou sem álcool: Águas Saborizadas com frutas e especiarias Bellini, Alexander, Sex on the beach e Daiquiri de morango Após a cerimônia COQUETEL: Mini quiche de bobó de camarão Empada de alho poró e peru defumado Mini quiche de alcachofra e queijo brie Tartellete de espinafre e queijo frescal Quenelle de bacalhau e azeitonas Pérola crocante de quatro queijos Croquete de carne ao molho agridoce Villeroy de frango ao molho blue cheese FINGER FOOD: Escondidinho de carne seca, mandioca e requeijão Polenta cremosa com queijo gorgonzola e rúcula ALMOÇO/JANTAR: Carnes: Picanha maturada Bife de chorizo ou Faux Filet (contrafilé) Bife ancho ou Entrecôte (lombo) Linguiça de pernil suíno Costelinha suína ao molho Barbecue Drumette de frango ao molho de mostarda (coxinha da asa) Acompanhamentos: Arroz branco Arroz Biro-Biro Pão de alho recheado Queijo coalho grelhado Batatas rústicas com cheddar e bacon Mix de legumes grelhados na brasa Farofa Chic (farinha de milho, azeitonas, cenoura, calabresa e passas) Molhos: Vinagrete Chimichurri Massa: Conchiglioni de mussarela ao Molho Portal (molho especial de tomates frescos) SÍTIO PORTAL DA SERRA (11) / / / / e (nextel) 6

7 Saladas: Timbale de berinjela, tomate e queijo fiore di latte com tapenade de azeitonas verdes Portal: alface, rúcula, tomate cereja, palmito, kanikama, manga, passas e nozes Caesar: alface americana, tiras de frango grelhado, croutons, lascas de parmesão e molho especial Tabule de quinoa: quinoa, maçã verde, tomate, azeite e raspas de limão siciliano Primavera: milho, ervilha, beterraba, cenoura e champignon Italiana: rúcula, radichio, figo ao vinho, prosciunto de parma e parmesão Grega: agrião, pepino, tomate, cebola roxa, alcaparras, azeitona pretas e queijo feta SOBREMESA: escolher 1 tipo Petit Gateau: bolo de chocolate, sorvete de creme e calda silvestre Torta Merengue na Taça: massa farofa, mousse de limão, suspiro e chantilly American Brownie: bolo de chocolate e nozes, sorvete de creme e calda de caramelo Mesa de frutas: mamão, melão, melancia, abacaxi e manga (fatiadas) DOCES: Medalhão crocante de nozes Delícia de damasco bicolor Vasinho de chocolate com beijinho Caixa trufada de frutas vermelhas Bombom de amêndoas e chocolate branco Coração Romeo e Julieta CAFÉ & CIA: Café, Chás e Licores Petit four de geleia de laranja Petit four de canela e especiarias Mini churros com doce de leite Trufas de chocolate BEBIDAS: a vontade durante todo o evento Cerveja Skol ou Brahma Refrigerantes: Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite e Guaraná Sucos naturais (02 tipos) Água mineral com e sem gás Espumante para o brinde dos noivos BOLOS: Bolo Decorativo diversos modelos a escolha Bolo Comestível diversos recheios a escolha CARDÁPIO ENTRECÔTE - Tabela 2016 BUFFET COMPLETO + ESPAÇO/INFRAESTRUTURA + LOUNGE + GERADOR + ASSESSORA DE CERIMONIAL DIA DO EVENTO 150 PESSOAS 200 PESSOAS 250 PESSOAS 300 PESSOAS DIA (sábado/domingo/feriado) das 11:00 as 17:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 TARDE (dom./fer.) das 16:00 as 22:00h NOITE (2ª a 6ª feira) das 20:00 as 02:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 NOITE (sábado) das 19:00 as 01:00h R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 TARDE (sábado/domingo véspera de feriado) Evento único no dia 7 horas de festa Horário a combinar R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 R$ ,00 Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 03 parcelas após o evento. Consulte as condições. Valor do Buffet por pessoa R$ 174,00 (150 p) R$ 153,00 (200 p) R$ 144,00 (250 p) R$ 138,00 (300 p) EVENTOS/2017-6% de acréscimo na tabela acima para casamentos de Janeiro a Julho e 10% para casamentos de Agosto a Dezembro. EVENTOS/2018-6% de acréscimo na tabela de 2017 para casamentos de Janeiro a Julho e 10% para casamentos de Agosto a Dezembro. SÍTIO PORTAL DA SERRA (11) / / / / e (nextel) 7

8 Case até julho de 2017 e pague o preço de 2016! Válido para contratos fechados em junho/16 observações 1. Não locamos somente o espaço. 2. Pagamento parcelado até o evento ou também em mais 06 parcelas após o evento. 3. Crianças: de 0 a 05 anos não pagam, de 06 a 10 anos pagam 50% do valor e acima de 10 anos pagam o valor integral. 4. Serviços próprios não inclusos neste orçamento: a. Som mecânico, Luzes de pista e Dj (salão de festas); b. Som mecânico e Dj (cerimônia); c. Iluminação Decorativa: velas, arandelas, luminárias e tochas no local da cerimônia, salão de festas e ambientes externos (somente para eventos à tarde ou à noite); d. Equipamentos para retrospectiva: duas telas de LCD, 01 telão com retroprojetor e um aparelho de DVD (salão de festas); e. Carruagem com cavalo branco para a chegada da noiva; f. Bar e Bartenders com diversos tipos de drinks com e sem álcool. 5. Após fechamento de contrato, a alteração do número de convidados somente será admitida para o aumento de convidados, jamais para redução, respeitando a capacidade máxima do local. 6. A data do evento solicitada neste orçamento pode não estar disponível. 7.Quer mais hora de festa? Consulte nossos valores para hora adicional. 8. Orçamento válido por 15 dias. Marque uma visita com nossos consultores e venha nos conhecer. Você vai se surpreender! Central de Atendimento (011) / / / / Fax Nextel: (011) / contato@sitioportaldaserra.com.br SÍTIO PORTAL DA SERRA (11) / / / / e (nextel) 8