Gestão de pastagens Planejamento e manejo da teoria à prática

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1 Multidisciplinar /55 Gestão de pastagens Planejamento e manejo da teoria à prática Josmar Almeida Junior

2 2/55 Por que estamos aqui? Intensificar a produção / / ha.

3 3/55 Intensificação de sistemas de produção de bovinos de corte à pasto Intensificar a produção animal. R$ / cab. / mês Desempenho animal diário (kg/animal/dia/ano) Lotação animal (animais/ha/ano)

4 4/55 Primeiro prato da balança Idade de abate Diferença (meses) kg./an/dia produzidas s ,33 4,00 0,33 6, ,40 4,74 0,39 8,64, ,48 5,82 0,48 9,09 0, ,63 7,53 0,62 9,80 0, ,89 0,67 0,88 2,, ,52 8,59,50 24,29 3,7

5 5/55 Segundo prato da balança Idade de abate Lotação animal (cab./ha.),2,4,6,8 2 s 40 4,8 5,6 6,4 7,2 8,0 0,8 35 5,7 6,6 7,6 8,5 9,5 0,9 30 7,0 8, 9,3 0,5,6,2 25 9,0 0,5 2,0 3,6 5,,5 20 2,8 4,9 7, 9,2 2,3 2, 5 2,9 25,6 29,3 32,6 36,6 3,7

6 6/55 Intensificação R$/cab./mês Riscos

7 7/55 Monitoramento e análise Rápidas decisões e ações Principais personagens: gestores

8 8/55 Gestão de riscos? Conhecimento técnico. Conhecimento financeiro e econômico. Conhecimento operacional. E na pecuária, esta conversa vale a pena! Vamos fazer conta!

9 9/55 Fazendas que ganham e fazendas que perdem dinheiro na atividade agropecuária Safra 2009/ fazendas 65 mil cabeças Dif. sistemas de produção Dados: Terra Consultoria Paraguay

10 0/55 Grupos definidos G: Até, UA G2: >, atá,8 G3: >,8 UA/HA

11 /55 A nova pecuária profissional Dados: Terra Consultoria Grupo :, UA/HA Grupo 2: >, -,8 UA/HA Grupo 3: >,8 UA/HA Faturamento R$ 33 R$ 640 R$.308 Margem 29% 9% 23% Resultado R$ 89,9 R$ 2,5 R$ 299,7 Desvio padrão Coef. variação 74% 7% 78%

12 2/55 Manejo ou gestão de pastagem? MANEJO é uma palavra de origem espanhola que significa GESTÃO/ADMINISTRAR.

13 3/55 Gestores da década passada Experiência, vivência... Gestores da atualidade Ciência. a arte de prever o futuro. + experiência, vivência... Artigos, teses e dissertações. (EMBRAPA/Universidades)

14 4/55 Gestão de pastagens no Brasil Tem tudo para dar certo. + 50% degradadas Baixas produtividades perante as potencialidades do país.

15 5/55 O processo de degradação das pastagens. PRODUÇÃO DAS PASTAGENS FASE PRODUTIVA FASE DE MANUTENÇÃO - N PERDA DE VIGOR - N, - P, etc. PRODUTIVIDADE PERDA DE PRODUTIVIDADE E QUALIDADE INVASORAS DEGRADAÇÃO DA PASTAGEM PRAGAS DOENÇAS COMPACTAÇÃO EROSÃO DEGRADAÇÃO DO SOLO Manuel Macedo, 2000 TEMPO

16 6/55 Houve ganho de produtividade, mas sustenta-se? 79,0 78,5 78,0 77,5 77,0 76,5 76,0 75,5 75,0 74, ,30,20,0 0,90 0,80 0,70 Área de pastagens Lotação animal Fonte: IBGE / Bigma Consultoria

17 7/55 A Gestão de pastagens no mundo 20% da superfície do globo terrestre - 2x a área agricultável cultivada Usos variados (ex.:turismo/fogo) Diferentes métodos (contínuo/rotacionado/nômade) Pastagens degradadas no mundo 680 milhões de hectares 5 x a área cultivada (soja/milho/algodão) dos EUA

18 8/55 Tá ruim, mas tá bom. A taxa de lotação das pastagens brasileiras, que em 975 era de 0,56 cabeça bovina por hectare, passou para,6 cabeça/ha em 2007, um aumento de 08%. No mesmo período, a taxa de lotação de bovinos do mundo aumentou apenas 8%, passando de 0,37 para 0,40 cabeça/hectare. Brasil 3 x Mundo 0

19 9/55 Por que tudo isto? C4 C3

20 20/55 Projeções OECD Ano Prod Mundial Abate Rebanho Mil Tec Milhões de cabeças Evolução Desfrute Mundial Aumento no rebanho + abate (mi cab) ,2.346,6 8,5% 0, ,3.370,5 9,29% 39, ,2.4,7 20,4% 6, ,0.476,4 2,4% 92, ,3.54,8 22,4% 94, ,3.63,5 23,4% 03,6 Até 2050, rebanho e abate demandam aumento de 390,9 milhões de cabeças. Até 2020, a demande é de 00,0 milhões de cabeças para atender abate e o próprio rebanho. Brasil hoje: em torno de 200 milhões de cabeças e abate de 44 milhões de cabeças.»» Projeções da OECD, compiltados pelo BIGMA, apontam aumento de quase 2 milhões de cabeças abatidas no Brasil, até 2020.

21 2/55 Cenas dos próximos capítulos Nos próximos anos (2020) Assistiremos ao aumento de 8,5% na população dos países em desenvolvimento. A população global atingirá 7,7 bilhões. Cerca de 55% das pessoas do mundo morarão nas cidades. Quase 80% da população estará na Ásia e na África, que possuem juntas 47% da água no mundo. Maior pressão dos consumidores: ambientais, práticas menos agressivas, rastreamento, etc. Oportunidade! Aumento nos preços da terra: agro-energia. Água ganha cada vez mais importância econômica.

22 22/55 Além do que mais ainda

23 23/55

24 24/55 Sempre obedeçam Precificação de ativos e inflação/deflação Oferta Demanda Atividade da indústria Estoques Vendas de embalagens Investimentos Emprego e renda Confiança do consumidor Crédio (taxas de juros) Câmbio

25 25/55 O mundo não tem para onde fugir

26 26/55 Entender processos que envolvem: Intensificar a produção animal. Consumo de pasto (kg/animal/dia/ano) Qualidade Quantidade Produção de pasto (kg/pasto/ha) Cria / Recria e Engorda Índices Meteorológicos Sistema de Produção (@/cab/ano) Fertilidade do solo Gestão (Manejo) de Pasto

27 27/55 Relação entre desempenho animal e disponibilidade de pasto verde em Brachiarias (média ano). Adaptado Euclides & Euclides Filho 998. Etapas do desenvolvimento anual diário. Etapa lotação animal. FASE FASE 2 FASE 3 % de Incremento no Desempenho 60% 40% 20% 00% 80% 60% 40% 20% 0% 0,236 0,099 0% % 500 0,33 40% 600 0,397 20% 700 0,444 2% 800 0,476 7% 900 0,499 5% 000 0,507 0,55 2% % ,600 0,500 0,400 0,300 0,200 0,00 0,000 Ganho Médio Diário (kg/an./dia) Disponibilidade de Pasto Verde (MSV/ha) Quem é culpado por estre processo?

28 28/55 Relação entre desempenho animal e disponibilidade de pasto verde em Panicuns (média ano). Adaptado Euclides & Euclides Filho 998. Etapas do desenvolvimento anual diário. Etapa lotação animal. FASE FASE 2 FASE 3 % de Incremento no Desempenho 40% 35% 30% 25% 20% 5% 0% 5% 0% 0,36 0% 400 0,42 33% 500 0,489 6% 600 0,534 9% 700 0,563 5% 800 0,582 0,594 0,599 0,602 3% 900 2% 000 % 050 % 00 0,700 0,600 0,500 0,400 0,300 0,200 0,00 0,000 Ganho Médio Diário (kg/an./dia) Disponibilidade de Pasto Verde (MSV/ha)

29 29/55 Aqui falta pasto? PASTEJO PASTEJO

30 30/55 Aqui falta pasto? PASTEJO PASTEJO

31 3/55 Aqui falta pasto? Certo ou errado? PASTEJO PASTEJO PASTEJO Olha o frio na canela PASTEJO

32 32/55 Desempenho de novilhos cruzados (nelore x charolês) em pastos de Panicum maximum cv. Tanzânia submetidos a diferentes alturas de pasto em março de 999 a agosto de Alttura Média GMD Ano G/ha Lotação 24 0,20 37,9 42 0, ,9 56 0, ,7 65 0, ,6 Efeito da altura pré-pastejo na qualidade nutricional de Capim Mombaça Altura média das folhas (cm) 88 5 Diferença % Diferença convertida (kg/igrendiente/dia)* PB (%) 9 2 Farelo de soja 0,460 NDT (%) Milho 0,44 Estou deixando de oferecer 0,9 kg/cab/dia de um a ração com 24 % PB e 70% de NDT Adaptado de BUENO, 2003; período de jan fev. 2002) *: considerando U.A. (unidade animal 450 kg PV) com consumo de 2,3% do PV/MS/dia

33 33/55 Desempenho de novilhos anelorados em pastos de Xaraês (MG5) no período das águas (nov-abril) submetidos a diferentes alturas de pasto e lotações nas safras de 09/0 e 0/- Fazenda Árvore Grande- Naviraí MS. Altura média (cm) Lotação (UA/ha) Nº animais / amostrais (kg/an/dia) 24,7 2,4 72 0,68 Altura média (cm) Lotação (UA/ha) Nº animais / amostrais (kg/an/dia) 45, ,35 00 kg. a + em 5 meses

34 34/55 Pergunta: Falta tecnologia em pastagens no brasil? Infelizmente sobra Então porque não dá certo? Opinião TECNOPASTO: Falta sistematização dos processos

35 35/55 O que é sistematização? a 90% do trabalho que se executa diariamente nas empresas são rotineiros e repetitivos, ou seja, acontecem invariavelmente todos os dias. Muito embora, tenham essa característica, não é raro observarmos que os problemas com os quais convivemos diariamente são problemas já velhos conhecidos, justamente relacionados a rotina do dia a dia. Isso significa que a rotina do trabalho do dia a dia não está totalmente sob controle, sistematizada, e por esta razão existe um maior esforço e stress para realizar um trabalho do dia a dia...

36 36/55 De onde veio isto? Princípios da qualidade total Multidisciplinar Maior ícone William Edwards Deming - estatístico EUA Japão 2º Guerra Mundial 950 EUA (970): NBC - se eles conseguem (CASES - FORD TAURUS)

37 37/55 Mas no campo isto não dá certo. Já da certo: IATF Confinamento

38 38/55 Diretoria + Equipe técnica 4º Tomar Decisões - Tomar decisões através de relação causa-efeito - Analisar e evoluir com sensatez. ACT PLAN Diretoria + Equipe técnica º Conhecer os processos envolvidos: planejar! - Avaliar capacidade de investimento estrutural, técnica e operacional. - Estipular metas. - Justificativas do projeto. Diretoria + Equipe técnica + Equipe de campo 3º Monitoramento CHECK DO Diretoria + Equipe técnica + Equipe de campo 2º Execução do projeto - Avaliar a sistematização dos processos. - Monitoramento dos limites e metas planejadas. - Proposta de métodos de execução (sistematização). - Treinamento de recursos humanos.

39 39/55 Etapa PLAN. Quem é responsável? Diretoria + equipe técnica Conhecer os processos envolvidos: planejar! Avaliar capacidade de investimento estrutural, técnica e operacional. Estipular metas. Justificativas do projeto. Conhecer e individualizar as áreas da pastagem.

40 40/55 Identificação das áreas de pastagem O que forma uma área de pastagem? Área (ha), bebedouros, cochos de sal, etc.

41 4/55 Olhando por cima Área de pastagem nº 3: 30,70 ha. Área de pastagem nº 2/3: 72,62 ha. Área de pastagem nº 0: 40,7 ha. Área de pastagem nº 9: 78,52ha. Área de pastagem nº : 58,88 ha. Área de pastagem nº 4: 56,23 ha. Área de pastagem nº 3: 69,8 ha. Área de pastagem nº 2: 65,42 ha. Área de pastagem nº 5: 79,06 ha. Área de pastagem nº 6: 88,64 ha. Área de lavoura nº 7: 73,09 ha. Área de pastagem nº 20: 54,4 ha. Área de lavoura nº 9: 59,3 ha. Área de pastagem nº 2: 60,79 ha. Área de pastagem nº 24: 57,33 ha. Área de pastagem nº 6:,9 ha. Área de pastagem nº 22: 59,65 ha. Área de pastagem nº23: 64,60 ha. Área de pastagem nº 8: 58,8 ha. Área de pastagem nº 9: 49,05 ha. Áreas de pastagem baixa produção Áreas de pastagem alta produção Áreas de lavoura Área de pastagem nº 26: 5,43 ha. Área de pastagem pasto cana: 8ha. Áreas de pastagem reforma

42 42/55 Aspectos a considerar para estimativa Produção: visualização da altura do pasto presente. densidade de plantas por área (m2). estrutura de tecidos (diâmetro de colmos; largura e comprimento de folhas). lotação presente e ocorridas. números de piquetes presentes na área de pastagem (ex.: rotacionados) análises de solo da área. histórico da área (residual de fertilidade de culturas agrícolas)

43 43/55 Planilha das áreas de pastagens Áreas de Pastagem (nome/n ) Excel: Aba Diagnóstico de pastagem Nome da Propriedade: Proprietário: Data do Diagnóstico: Retiro: Área Global (ha): Área (ha.) Espécie Sistema Manejo N de Piquetes Formação (anos) Dens. (%) Altura (cm) Lotação Presente Ciclo de Pastejo Área de Ocupação Descanso cocho Categoria N Cab. N UA's UA/ha (dias) (dias) (mts.) Estimativa de (kg/ms/ha./dia)

44 44/55 O primeiro passo para tudo na vida: planejamento Sazonalidade A arte de correr riscos. O lado racional da ação. O problema mundial da gestão.

45 45/55 Entender processos que envolvem: Intensificar a produção animal. Consumo de pasto (kg/animal/dia/ano) Produção de pasto (kg/pasto/ha) Cria / Recria e Engorda Sistema de Produção (@/cab/ano) Índices Meteorológicos Fertilidade do solo Gestão (Manejo) de Pasto

46 Planejamento - Demanda e produção de pasto Demanda de pasto: Águas:2,2 até 2,7 % do PV. Média: 2,5% PV Consumo: Secas:,5 até 2,0 % do PV. Consumo IDEAL : Rodízio de churrascaria Oferecer de 2 à 3 vezes mais que o consumo. 46/55

47 47/55 Conta inversa: de traz pra frente. Ex.: 450 (U.A) x 2,5% : 0 kg MS 0 kg MS * 3 (Consumo ideal): 30 kg MS/dia 30 kg MS/UA/dia : 30% MS: 00 kg Pasto 00 kg de Pasto/dia x 30 dias (ciclo pastejo): 3000 kg Ex.: Lotação: UA/ha Sustento: 3000 kg/0000 ( ha): 0,300 a 0,5 kg/m2/ua/30 dias

48 48/55 De onde veio tudo isso?

49 49/55 Podem acreditar O Brasil sustenta 0,8 UA/ha com 50% das áreas de pastagens apresentando sintomas de degradação. Quanto uma lotação de 0,8 UA/há pede pra viver? Regra de 3: UA/ha. 30 kg/ms/ha./dia 0,8 UA/ha. - X X : 24 kg/ms/ha./dia Ou seja: 85 kg/mn/ha./dia Que dá por m2: 0,260 kg- massa de pasto

50 50/55 Produção de pasto Distribuição da produção: 80% água e 20% seca. 80% água e 20% seca de quanto? Variação estacional (primavera, verão e outono) Como se comporta esta curva de produção? Martha Júnior; Barioni; 2003 Pesquisadores EMBRAPA Cerrados/Plantaltina DF

51 5/55 Equação da estimativa da produção (P.P.) x (Pot. C.) x (Pot. Def. hídrica) + acréscimo de adubação nitrogenada Onde: (P.P.)- Produtividade Potencial:Potencial de produção na temperatura ótima, sem deficiência hídrica e com fertilidade de solo típica do sistema. Tabela - Produtividade Potencial de Pastagens Tropicais no Brasil Central Condição de Pastagem kg./ms/ha/dia Extensiva 30 a 80 Extensivas º ano 80 a 50 Consorciadas com leguminosas 80 a 50 º ano em Sucessão Lavouras / Adubação Intensiva 50 a 200 2º em Sucessão / Adubação Intensiva 00 a 80

52 52/55 (Pot. C.): Temperatura ótima: 30 C. (Máx. Prod.) Referências : Temperatura base: 5 C. (Prod.: tende à 0) Temperatura média: média entre máx. e mín. (% Pot. C.): (Tp. média Tp. base) / (Tp. ótima Tp. base) Ex.: Temperatura média 26 C (% Pot. C.): (26 5) / (30 5): 73%

53 53/55 (Pot. Def. hídrica): Exemplo: Abaixo 40% de umidade no solo: fator 0 (Secas) Acima 50 % de umidade no solo: fator (Águas, Outono) Produção Estimada Dia: (40) x (0,73) x ( Águas ) Produção Estimada Dia: 29,2 kg MS/ha/dia Sem acréscimos de fertilização nitrogenada e/ou reciclagem de matéria orgânica

54 54/55 Acréscimo de Produtividade pela Adubação Nitrogenada: VARIAÇÃO: 25 KG./MS/KG./N aplicado (solos de baixa fertilidade) KG./MS/KG./N aplicado (solos de média a alta fertilidade) KG./MS/KG./N aplicado (solos de alta fertilidade) EX.: (50 kg de N/ha) x (25 Kg. MS/ha/dia): 250 kg de MS 250 kg de MS / 30,4: 4 kg de MS/ha/dia Produção Estimada Dia: 29,2 + 4: 70,3 kg de MS/ha/dia

55 55/55 Não é possível administrar (GERIR) aquilo que você não conhece e não controla. Subjetividade e achismos não podem fazer parte de uma vida profissional.