Nelson Morés. Anildo Cunha Junior

Transcrição

1 Nelson Morés Gestor do Núcleo Temático, M. Sc. Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Identificação de fatores de risco ligados a contaminação residual de creches em leitões; Avaliação de histopatologia e imunoperoxidase da linfadenite em suínos causada por micobactérias do complexo M. avium; Ocorrência de linfadenite causada por micobactérias do complexo M. avium em sistema de produção de suínos sobre cama. mores@cnpsa.embrapa.br Anildo Cunha Junior Analista Bacharel em Química, M.Sc. Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Avaliação da contaminação por elementos traço e pesticidas na produção de suínos e aves; Avaliação do potencial antibacteriano de espécies vegetais frente a microorganismos de importância na Avicultura; Determinação da influência de espécies vegetais sobre a atividade de enzimas digestivas de frangos de corte. acj@cnpsa.embrapa.br

2 Arlei Coldebella Médico Veterinário, M.Sc., D.Sc. Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Planejamento, análise e interpretação de experimentos ligados à segurança alimentar. arlei@cnpsa.embrapa.br Armando Lopes do Amaral Analista Biólogo M.Sc. Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Contaminação residual por Salmonelas em creches de suínos; Estudos da epidemiologia da linfadenite em suínos criados em cama sobre posta de maravalha e casca de arroz. amaral@cnpsa.embrapa.br

3 Cláudio Bellaver Méd. Veterinário, M.Sc., Ph.D. Chefe Adjunto de Comunicação e Negócios Secretário Executivo da Câmara Setorial de Aves e Suínos Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Trabalhos e apresentações em Alternativas aos antibióticos como promotores de crescimento (fitoterápicos, ácidos orgânicos, probióticos e oligosacaridios); Sistemas de produção vinculados às Boas Práticas de Produção; Boas Práticas de Fabricação e HACCP de farinhas e gorduras animais e rações; Parceria com CCAB/MAPA - Codex Alimentarius para alimentação animal. bellaver@cnpsa.embrapa.br Dirceu Luís Zanotto Biólogo, M.Sc.- Zootecnia - Nutrição Animal Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Avaliação de contaminantes químicos (metais pesados e pesticidas) na alimentação animal e presença de resíduos na produção de carne e ovos; Processamento de subprodutos do abate animal, destinados a alimentação animal. zanotto@cnpsa.embrapa.br

4 Fátima Regina Ferreira Jaenisch a Médica Veterinária, M.Sc. DAA Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Estudos histológicos em atividades de pesquisa em aves. Programa Alimentos Seguros (PAS-Campo). fatima@cnpsa.embrapa.br Gerson Neudí Scheuermann Eng. Agrônomo, M.Sc., Ph.D. Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Identificação de extratos de plantas através de CG-MS visando possível utilização como aditivos na alimentação de aves; Avaliação de extratos vegetais e outras alternativas aos aditivos melhoradores de desempenho convencionais, através de testes de desempenho e da atividade enzimática intestinal de aves; Avaliação da presença de metais pesados e pesticidas em ingredientes da ração de aves e possibilidade de contaminação de ovos e da carne de aves; Programa Alimentos Seguros (PAS-Campo), para os produtos aves e suínos. gerson@cnpsa.embrapa.br

5 Ivo Vicente Gerente de produção da fábrica de rações Biólogo, B.Sc. Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Boas Práticas de Fabricação de rações. Jalusa Deon Kich a Médica Veterinária, M.Sc., D.Sc. Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Epidemiologia da contaminação por salmonelas na cadeia produtiva dos suínos: fontes de contaminação, análise de risco e presença de cepas multiresisntentes a antimicrobianos; Alternativas para redução da contaminação por salmonelas em granjas de suínos e abatedouros; Conhecer o nível de contaminação dos produtos suínos, no sul do Brasil, por outras bactérias patogênicas para o homem como Campylobacter, Listeria, Escherichia coli e Yersinia.. jalusa@cnpsa.embrapa.br

6 Luiz Carlos Bordin Técnico de nível superior Médico Veterinário, B.Sc. Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Estudos da dinâmica das contaminações por Salmonelas em granjas de suínos; Estudos da patogenia e da epidemiologia da linfadenite suína. bordin@cnpsa.embrapa.br Paulo Antonio Rabenschlag de Brum Médico Veterinário, M.Sc., DSc. Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Avaliação nutricional e energética de soja geneticamente modificada para aves. pbrum@cnpsa.embrapa.br

7 Teresinha Marisa Bertol a Zootecnista, M.Sc., Ph.D. Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Desenvolvimento de tecnologias para a melhoria da qualidade de embutidos cárneos artesanais; Avaliação da qualidade de salames e lingüiças coloniais. tbertol@cnpsa.embrapa.br Virgínia Santiago Silva a Médica Veterinária, M.Sc., DSc. Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Epidemiologia e controle de micobacterioses em suínos criados em sistema convencional e em sistema de cama sobreposta; Estudo de fatores de risco associados à contaminação residual por Salmonelas e outras enterobactérias em instalações de suínos. vica@cnpsa.embrapa.br

8 Valdir Silveira de Avila Engenheiro Agrônomo, M.Sc., D.Sc. Áreas de interesses em segurança dos alimentos: Avaliação de extratos vegetais no desempenho do frango de corte; Avaliação de processos de inativação de bactérias zoonóticas na reutilização de cama de aviários de frangos de corte. Avaliação de alternativas para promotores de crescimento em sistemas agroecológicos de produção de Frangos de Corte.