Fórum Regional. NOVOS DESAFIOS NO MUNDO RURAL e INOVAÇÃO. dos Vinhos do Alentejo. Mª Graça Pacheco de Carvalho. Borba 19 de abril

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1 Fórum Regional dos Vinhos do Alentejo Borba 19 de abril NOVOS DESAFIOS NO MUNDO RURAL e INOVAÇÃO Mª Graça Pacheco de Carvalho

2 Mundo RURAL Mundo Rural # O Vinho Necessidade de criação de novos conceitos de RURALIDADE Últimos 40 anos.. assistimos Transformação dos antigos Lavradores mais recentemente Agricultores em Empresários agrícolas multifacetados - novas funções que incluem a hotelaria, a gastronomia, a organização de eventos para os turistas urbanos, a cultura rural entre muitos Os neo-ruraisnão vivem, geralmente, no campo, têm uma cultura pro-campo, são amigos do campo mesmo vivendo na cidade grande (Covas, 2009).

3 Será este o atual conceito de agricultor? O que é o agricultor, hoje? Jovem agricultor é responsável por 12 estufas de morangos. Técnica em aeroponia(cultivo com plantas suspensas no ar) valeu-lhe o prémio de Projeto Mais Inovador da Europa (Lusa, 06/12/2012)

4 Mundo Rural # O Vinho O que se faz na agricultura? No Mundo RURAL Quais os desafios que se colocam a uma Escola Agrária? HOJE - Motivar para o setor? Modificar mentalidades! - Formar e transmitir conhecimentos direcionadamente - Adaptar a formação/educação às necessidades do mercado -Procura de soluções -investigação e experimentação aplicadas às necessidades de quem produz, transforma e comercializa

5 Alguns exemplos: Nanotecnologia- monitorização do processo tecnológico de transformação Biotecnologia-tecnologias para utilização e melhoramento de leveduras comerciais para agilizar a fermentação de vinhos.

6 Agricultura de precisão - viticultura Poder-se-á definir a agricultura de precisão agrinov.ajap.pt Um sistema de cultura que visa a gestão da variabilidade temporal e espacial das parcelas com o objetivo de melhorar o rendimento económico da atividade agrícola, quer pelo aumento da produtividade e/ou qualidade quer pela redução dos custos de produção, reduzindo também o seu impacte ambiental e risco associados.

7 Agricultura de precisão -sinónimo de agricultura mais criteriosa, rigorosa, pormenorizada, de base científica. Os desafios de competitividade na gestão das explorações agrícolas são cada vez maiores. Este contexto obriga os empresários a uma procura incessante por soluções inovadoras que lhes permitam ser eficazes e eficientes simultaneamente dos pontos de vista agronómico, económico e ambiental. Só desta forma conseguem garantir a sustentabilidade dos seus sistemas de produção. Apesar de o domínio das tecnologias geo-espaciaisser importante, o fulcro da aplicação da agricultura de precisão é a gestão da informação e do conhecimento agronómico. (Braga, 2012)

8 Aquecimento global vai mudar vinho português Estudo internacional aponta Portugal como um dos países mais afetados pelo aquecimento global na produção vitivinícola, quase 80% dos solos deixarão de ser utilizáveis para as atuais variedades de uva (Jornal I, 12/04/2013). ( Climate change, wine and conservation ) Uso eficiente da água (PNUEA) Rega de Precisão O que fazer? eficienciahidrica.wordpress.com Procura de alternativas. Maior transferência do conhecimento das novas tecnologias para o terreno. Redução de custos de implementação destas novas tecnologias ajudas e apoio técnico.

9 Vinho: aposta é na exportação (Dinheiro Vivo, ) O sector do vinho é um dos mais importantes na economia portuguesa. A crise que o país atravessa levou os produtores a reforçarem a aposta nos mercados externos, estratégia apoiada pela Wines of Portugal, da ViniPortugal. Olly Smith apresenta 50 melhores vinhos para o Reino Unido (ViniPortugal, 12/04/2013) Para Olly Smith: Os vinhos portugueses são um tesouro com joias ocultas e considero que nunca houve um melhor momento para explorar a exaltação de sabores excecionais de Portugal através dos seus vinhos( ).

10 Marketing: Exportações de vinho batem recorde dos 700 milhões de euros (04/04/2013, Inovação & Marketing) É já o resultado da estratégia dos grandes produtores para fugir à crise do mercado interno aposta forte em mercados fora da Europa, como Canadá, EUA, Brasil, Angola, China e Rússia. Extrato de sementes de uva poderá ser eficaz no tratamento de cancro colo-retal(e outros) 24/01/2013, Gabriel Mateus (projetosafira.org) Investigação Processos Embalagens Subprodutos Vinoterapia Cosmética Enoturismo Produtos derivados Outros (Imagens retiradas em

11 Empresa portuguesa lança novo conceito de embalar vinho diretamente num copo. Molécula constituinte de vinho tinto tem efeito anti-envelhecimento (11 de março Ana Gomes, é uma das autoras de um estudo publicado na prestigiada revista científica Science, confirma o que foi sugerido há alguns anos atrás: o resveratrol é um dos compostos que controlam doenças do envelhecimento ativando a enzima SIRT1 diretamente.

12 Respostas através de: *Aumento da capacidade de adaptação à mudança *Atualização permanente *Associativismo/ Cooperação *Aumentar a transferência biunívoca entre agentes do setor e investigação Ideias Problemas Soluções Desafios Experiências Premiar a qualidade, a motivação, o interesse e a capacidade de aplicação de conhecimentos a novas realidades

13 Novas atitudes na valorização do que fazemos e do que somos capazes