Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar
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- Bruno Gameiro Philippi
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1 Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar Jaime Ferreira Presidente da Direcção Seminário Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar. Terra Sã Porto 1
2 Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar 1. Contexto 2. Conceito de Segurança Alimentar 3. Promover a auto-suficiência e segurança alimentar 3. Mudar a Agricultura em Portugal Seminário Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar. Terra Sã Porto 2
3 1. Contexto emergência social; gerada pela crise da divida soberana; crise global à escala planetária; alterações climáticas; perda da biodiversidade; Seminário Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar. Terra Sã Porto 3
4 1. Contexto preço elevado e crescente dos combustíveis fósseis; procura crescente por energia e alimentos; especulação financeira no mercado de alimentos; utilização de culturas alimentares para produção de energia Seminário Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar. Terra Sã Porto 4
5 2. Conceito de Segurança Alimentar Existe segurança alimentar a nível individual, familiar, nacional e mundial, quando as pessoas têm, a todo momento, acesso físico e económico a alimentos seguros, nutritivos e suficientes para satisfazer as suas necessidades dietéticas e preferências alimentares, a fim de levarem uma vida activa e saudável. Declaração de Roma, Seminário Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar. Terra Sã Porto 5
6 3. Promover a auto-suficiência e segurança alimentar Produzir nacional e local, de forma sustentável, alimentos saudáveis, nutritivos e suficientes para satisfazer as necessidades da população portuguesa, só é possível em Agricultura Biológica Seminário Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar. Terra Sã Porto 6
7 3. Promover a auto-suficiência e segurança alimentar O desenvolvimento de uma nova agricultura em Portugal, a Agricultura Biológica; Envolver mais pessoas; Acesso facilitado à terra em meio urbano, periurbano e rural; Seminário Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar. Terra Sã Porto 7
8 3. Promover a auto-suficiência e segurança alimentar Em suma é imperativo diminuir o impacto de uma crise alimentar potencial, contribuindo para a auto-suficiência e segurança alimentar em Portugal Seminário Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar. Terra Sã Porto 8
9 4. Mudar a Agricultura em Portugal O modelo predominante da agricultura em Portugal e no Mundo, é insustentável, do ponto de vista ambiental, social, económico e, agora financeiro. Importamos 60-70% dos alimentos que consumimos. 50% do défice externo resulta da importação de energia Seminário Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar. Terra Sã Porto 9
10 4. Mudar a Agricultura em Portugal Só, uma agricultura biológica, local e próxima do consumidor, poderá em simultâneo aumentar o rendimento do agricultor, abastecer o consumidor com alimentos de alta qualidade e contribuir para um desenvolvimento local sustentável Seminário Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar. Terra Sã Porto 10
11 4. Mudar a Agricultura em Portugal Acresce o aumento esperado do preço dos combustíveis fósseis e a pressão em alta sobre os preços dos cereais. É necessário, aumentar a produção nacional em alimentos e, sobretudo, mudar o modelo de produção de alimentos Seminário Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar. Terra Sã Porto 11
12 4. Mudar a Agricultura em Portugal Pensar global e agir local, não deixar que determinem o futuro por nós, vamos ser parte dele, tomando-o nas nossas mãos, agindo agora Seminário Agricultura Biológica, Auto-suficiência e Segurança Alimentar. Terra Sã Porto 12
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