FLOR DE CORTE. Cesar Mauricio Torres Martinez. Holambra - SP
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- Rui Marques Bergler
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1 FLOR DE CORTE Cesar Mauricio Torres Martinez Holambra - SP
2 FLOR DE CORTE Crisântemos
3 CRISÂNTEMOS
4 INTRODUÇÃO Classificação Botânica Mercado de Flores no Brasil e no Mundo Produção de Mudas de Crisântemo Produção de Crisântemo de Corte Plantio Tratos Culturais Custos de Produção Colheita e Pós-colheita Desenvolvimento de Produtos
5 CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA Família: Asteraceae (Compositae) Tribo: Anthemideae Subtribo: Chrysantheminae Espécie: Chrysanthemum morifolium Ramat Origem: China Centro de diversidade: Dendranthema grandiflora Tzvelev China, Japão, Sibéria, Europa Central e Oriental, Sudoeste da Ásia e Mediterrâneo.
6 PRODUÇÃO DE MUDAS DE CRISÂNTEMO Finalidade Crisântemo de corte: internódios longos Crisântemo em vaso: internódios curtos Necessidade Mudas sadias: livres de viroses, doenças (ferrugem), Erwinia Mudas uniformes: vegetativas, peso, tamanho Renovação do matrizeiro (3 meses) Luz Mudas nuas ou mudas enraizadas Cíclica, 100 Watts/m 2 ou lux/m 2
7 PRODUÇÃO DE MUDAS DE CRISÂNTEMO Empresas multiplicadoras Van Zanten; Dekker; Brasil Flor; Rica Flor; Atena Mudas Pinching Máximo de 2 semanas pós-transplante Colheita de estacas: 2 vezes / semana, época, variedade, qualidade e idade da muda Conservação na câmara fria 3-5ºC (0 a 2 semanas) Produtividade: 2,0 mudas/planta/semana Densidade: 60 plantas/m 2 líquido
8 PRODUÇÃO DE MUDAS DE CRISÂNTEMO Irrigação: gotejamento e/ou microaspersão CE da solução nutritiva 1,2 a 1,8 ds/m Hormônio enraizador (ANA, IBA) 1 a 2 mg / 1kg de talco neutro (1000 a 2000 ppm) Substrato Casca de arroz carbonizada, pó de coco, serragem, Tratamento fitossanitário Cultivo protegido Local de produção
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11 PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE Padronização: pacote = g e/ou 20 hastes Produtividade: pacotes / ha Distribuição da variedade conforme: formato da flor coloração das pétalas época do ano resistência a pragas e doenças estrutura de produção: estufa x campo datas comemorativas
12 PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE Enraizamento: bancadas ou bandejas substrato: cac, pó de serra (Pinus) período: 10 a 14 dias hormônio e luz temperatura: 20 a 25 ºC; UR: 90 a 95% período: 10 a 14 dias higiene e esterilização / uniformidade de irrigação Ciclo da cultura: época do ano variedade adubação
13 PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE Transplante para o campo: Evitar incidência direta do Sol Plantio em solo úmido Irrigação frequente durante o dia (minutos) Matéria orgânica acima de 3% ph = 6,0 a 6,5 Tratamento do solo: Processos físicos - Vapor - Solarização Processos químicos - Bunema - Ridomil / Ronstar
14 PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE
15 PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE Adubação: pré-plantio: cobertura (pós-indução floral): Preparo de canteiros: subsolagem (1 vez por ano) nivelamento do canteiro colocação de mourões, redes e estacas
16 PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE Densidade de plantio: 75 plantas/m 2 de canteiro variedade mão-de-obra estrutura Luz: 2-5 semanas; 100 Watts/m 2 ; cíclica variedade, época do ano, altura desejada Escurecimento: 13 horas/dia
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18 PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE Irrigação: gotejamento e/ou microaspersão aspersão Tutoramento: rede de 10 x 12 cm; levantar semanalmente manutenção de estacas e mourões Desponta: retirada do botão principal 8 semanas após o transplantio quando o botão começa a colorir
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20 PRINCIPAIS PRAGAS DO CRISÂNTEMO
21 PRINCIPAIS DOENÇAS DO CRISÂNTEMO
22 COLHEITA Ponto de colheita mínimo de 3 flores abertas/haste Qualidade do corte para seleção Transporte das flores para o barracão Uso de ferramentas Troca de água Cuidado com os baldes, lonas e telas Cuidado com as flores colher pela manhã colocação imediata em água limpa
23 SELEÇÃO E EMPACOTAMENTO Qualidade e classificação do produto hastes com 60cm, 75cm, 90cm Aspecto visual do produto Cuidado com as flores Manutenção e limpeza dos baldes e cochos Higiene e limpeza do barracão Montagem dos lotes Uso de conservantes e bactericidas
24 CONSERVANTES E BACTERICIDAS EM PÓS-COLHEITA DE CRISÂNTEMOS Ácido cítrico (100 ppm) + Sacarose (2-3%) Água limpa Temperatura do ambiente: 3ºC Hipoclorito de sódio (somente para limpeza) 8 HQC - Hidroxiquinolina citrato (200ppm) + Ácido cítrico (75 ppm) + Sacarose (5%) Água limpa Temperatura: eficaz em ambiente / refrigeração
25 CONSERVAÇÃO E PÓS-COLHEITA EM FLORES Período de corte ou colheita Corte das hastes Maturidade da flor Substâncias pós-colheita Temperatura Absorção de água Acúmulo de bactérias Qualidade da água Etileno
26 SENSIBILIDADE DE ALGUMAS FLORES E PLANTAS AO ETILENO Fonte: OLIVEIRA (1997)
27 OBRIGADO Cesar Mauricio Torres Martinez
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