LISTA PRODUSELOR ALERGENE Conform prevederilor Uniunii Europene, vă prezentăm mai jos lista principalilor alergeni alimentari: Cereale care conțin glu

Transcrição

1

2

3

4

5

6

7 La storia del umanita sarebbe stata, certamente diversa, senza le inovazioni dei visionari italiani di tutti i tempi. LA CARTA DEI CIBI

8 LISTA PRODUSELOR ALERGENE Conform prevederilor Uniunii Europene, vă prezentăm mai jos lista principalilor alergeni alimentari: Cereale care conțin gluten (de exemplu grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau sușe hibrid ale acestora) și produse derivate Crustacee și produse derivate Ouă și produse derivate Arahide și produse derivate Pește și produse derivate Soia și produse derivate Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză) Fructe nucifere, precum migdale, alune de pădure, nuci, nuci Pecan, anacard, nuci de Brazilia, fistic, nuci de Queensland și nuci de Macadamia și produse derivate Țelină și produse derivate Muștar și produse derivate Semințe de susan și produse derivate Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de pește 10 mg / kg sau 10 mg / litru Fiecare sortiment din meniu conține informații privind componența factorilor alergeni prezentați mai sus

9 MIC DEJUN se servește între orele 09:00 11:00 OCHIURI SIMPLE CU LEGUME 3 ouă, roșie, ardei gras, castraveți, baghetă 260 gr 14 RON OCHIURI CU BACON ŞI CAŞCAVAL 3 ouă, bacon, caşcaval, roşii, baghetă 300 gr 18 RON OMLETĂ CU SALAM PICANT 3 ouă, salam picant Ventricina, sparanghel, usturoi, rucola, roșii cherry 300 gr 22 RON OMLETĂ RULATĂ CU SOMON 3 ouă, somon fume, mozzarella, roșii cherry, rucola, mărar, cipolini 350 gr 28 RON CROQUE MADAM 2 ouă, french toast, unt, ementaller, șuncă presată, muștar dijon 270 gr 18 RON FRITTATA CU DOVLECEL ȘI SPANAC 3 ouă, dovlecel, spanac baby, busuioc, măsline, parmezan 230 gr 18 RON PLATOU CU LEGUME ȘI BRÂNZETURI Telemea, cașcaval afumat, bocconcino, roșii, castraveți, ardei gras, măsline kalamata, rucola 320 gr 19 RON ESPRESSO ȘI FRESH DE PORTOCALE 60 ml / 250 ml 15 RON Pentru că știm cât de valoros este timpul dumneavoastră, puteți transmite comanda telefonic, iar noi vă așteptăm în cel mai scurt timp la masă! Comenzi telefonice

10 COLAZIONE / GUSTĂRI PLATOU CU SPECIALITĂȚI ITALIENE prosciutto crudo, pastramă de rață, bresaola, salam picant ventricina, pancetta, mozzarella fresca, parmezan, gorgonzola, somon afumat, roşii deshidratate, măsline, roşii cherry, cipollini marinate 370 gr 46 RON BRUSCHETTE CU ROŞII CHERRY şase felii 160 gr 12 RON BRUSCHETTE MIXTE cu roșii cherry, ciuperci, mozzarella și anchois, somon afumat, mozzarella și roșii deshidratate, mousse de gorgonzola 190 gr 24 RON CARPACCIO DE VITĂ CU PARMEZAN, RUCOLA ŞI ROŞII USCATE 210 gr 35 RON CARPACCIO DE SOMON PE PAT DE MĂR 170 gr 31,5 RON TARTAR DE VITĂ 260 gr 39 RON TARTAR DE SFECLĂ ROŞIE CU BRÂNZĂ DE CAPRĂ ȘI RUCOLA 300 gr 24,5 RON

11 ZUPPE E MINESTRE / SUPE ŞI CIORBE CIORBĂ RĂDĂUŢEANĂ 400 gr 15,9 RON CIORBĂ DE VĂCUŢĂ 400 gr 17 RON CIORBĂ DE FASOLE CU AFUMĂTURĂ 400 gr 17 RON BORȘ DE GĂINĂ 400 gr 17 RON SUPĂ CREMĂ DE DOVLECEI dovlecei, ceapă, usturoi, vin, smântână, mascarpone, crutoane de pâine 300 gr 16 RON SUPĂ CREMĂ DE ROȘII CU CALAMAR ȘI LAPTE DE COCOS roșii, ceapă, morcov, țelină, ulei de măsline, busuioc, calamar, lapte de cocos 300 gr 22 RON CAPPUCCINO DE HRIBI hribi, ceapă, morcov, țelină, smântână, crutoane de pâine 250 gr 22 RON SUPĂ DE FRUCTE DE MARE fructe de mare, sos de roşii, ulei, oțet, peperoncino 400 gr 69 RON

12

13 INSALATONE / SALATE ANTREU SALATĂ CALDĂ CU MUŞCHI DE VITĂ salată iceberg, muşchi de vită, roşii cherry, castraveţi în oțet, maioneză, ceapă, penne 300 gr 36 RON SALATĂ DE PUI CU CIUPERCI salată verde, piept de pui, ciuperci, morcov, roşii, sos de smântână cu usturoi 320 gr 26 RON SALATĂ GRECEASCĂ salată verde, feta, roşii, ardei gras, castraveţi, măsline, ceapă, oregano 350 gr 24 RON SALATĂ CAESAR salată iceberg, bacon, roşii cherry, crutoane de pâine, dressing cu muştar dijon, maioneză, file de anchois, parmezan 220 gr 27 RON SALATĂ CU GORGONZOLA, PERE ȘI NUCI rucola, pere, nuci, gorgonzola, țelină apio, dressing de muștar 260 gr 28,5 RON SALATĂ DE RUCOLA CU PARMEZAN ȘI ROȘII CHERRY 170 gr 19 RON SALATĂ CU SOMON AFUMAT ȘI MANGO Salată verde, rucola, somon file afumat, mango, ceapă roșie, pasta de hrean cu smântână, cipollini marinate 260 gr 39,5 RON SALATĂ MEDITERANEANĂ CU CARACATIŢĂ salată verde, salată rucola, caracatiţă, roşii, ridichi 340 gr 42 RON

14 I PRIMI PASTI / PASTE Paste Classiche / Paste Clasice TAGLIATELLE CARBONARA PENNE CU HRIBI, SMÂNTÂNĂ ȘI ROȘII CHERRY tagliatelle, smântână, ou, parmezan, pancetta penne, hribi, roșii cherry, smântână, parmezan, pătrunjel 400 gr 400 gr 31 RON 30 RON PENNE CU SOS PESTO TAGLIATELLE CU MUŞCHI DE VITĂ ŞI GHEBE penne, sos pesto, roșii cherry, muguri de pin, parmezan tagliatelle, mușchi de vită, roșii cherry, ghebe, parmezan 370 gr 430 gr 41 RON TAGLIATELLE CU HRIBI ŞI PANCETTA tagliatelle, hribi, pancetta, roşii, parmezan, busuioc 400 gr 41 RON 33 RON PENNE CU GHEBE, DOVLECEI ȘI ROȘII penne, dovlecei, ghebe, roșii cherry, busuioc, parmezan, sos de roșii 380 gr 29,5 RON PENNE CU TON PROASPĂT ȘI ROȘII 330 gr 58 RON TAGLIATELLE CU SPARANGHEL ȘI PROSCIUTTO foi lasagna, ragu, sos livorneze, bechamel, parmezan tagliatelle, smântână, sparanghel, prosciutto crudo, usturoi, parmezan 350 gr 420 gr 36 RON LASAGNA 41 RON STROZZAPRETTI CU PROSCIUTTO CRUDO paste cu ou şi parmezan făcute în casă, prosciutto crudo şi spanac SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO 370 gr 300 gr PENNE LA CUPTOR CU CIUPERCI ŞI BACON 32 RON produs picant 21 RON penne, ciuperci, pacetta, smântână, mozzarella 480 gr 27 RON

15 I PRIMI PASTI / PASTE Le Paste con I Pesci / Paste cu Peşte şi Fructe de Mare TAGLIATELLE, SOMON FUMÉ ŞI COGNAC 350 gr 37 RON SPAGHETTI BICOLORE CU FRUCTE DE MARE spaghetti, fructe de mare, sos de roșii, usturoi, busuioc 470 gr 58 RON STROZZAPRETI CU CREVEŢI ŞI DOVLECEI paste cu ou şi parmezan făcute în casă, creveţi, dovlecei, peperoncino 370 gr 41 RON

16 RISOTTO RISOTTO CU HRIBI orez, hribi, parmezan 400 gr 29 RON RISOTTO MILANESE orez, şofran, parmezan 270 gr 43 RON RISOTTO CU CREVEŢI ŞI DOVLECEI 370 gr 49 RON

17

18 I NOSTRI SECONDI / FELURI PRINCIPALE Manzo / Vită MUŞCHI DE VITĂ CU SOS DE VIN CHIANTI muşchiuleț de vită, vin roşu, worchester, sos de soia, busuioc, stafide 240 gr 68 RON TURNEDO ROSSINI muşchiuleț de vită, foie gras, hribi 320 gr 86 RON MUŞCHI DE VITĂ CU SOS GORGONZOLA 300 gr 61 RON MUŞCHI DE VITĂ CU SOS DE PIPER VERDE 300 gr 61 RON TAGLIATA DIN ANTRICOT DE VITĂ PE PAT DE RUCOLA CU PARMEZAN ȘI REDUCȚIE DE ACETTO BALSAMICO 260 gr 41 RON MUŞCHI DE VITĂ AŞCHIAT CU RUCOLA ŞI PARMEZAN 230 gr 46 RON

19 I NOSTRI SECONDI / FELURI PRINCIPALE Suino / Porc MUȘCHIULEȚ DE PORC ÎMPLETIT CU SOS DE BRÂNZETURI ȘI CARTOFI LA CUPTOR muşchiuleț de porc, pancetta, sos de parmezan, cartofi 370 gr 43 RON COTLET DE PORC CU CHUTNEY DE GUTUI ȘI CARTOFI DAUPHINOISE cotletde porc, sos picant de gutui, cartofi gratinaţi 370 gr 44 RON FRIGĂRUI DE PORC CU SOS DIJONAISE ȘI CARTOFI CU PARMEZAN cotlet de porc, cârnaţi proaspeţi, salvie, sos de muştar 340 gr 40 RON MUȘCHIULEȚ DE PORC CU PERE, ROZMARIN ȘI CARTOFI DAUPHINOISE 370 gr 42 RON

20 I NOSTRI SECONDI / FELURI PRINCIPALE Pollo / Pui ESCALOP DE PUI CU SOS DE HRIBI ȘI SMÂNTÂNĂ 290 gr 36 RON PIEPT DE PUI CU GORGONZOLA ŞI SPARANGHEL LA VAPORI 300 gr 31 RON FRIGĂRUI DE PUI CU PROSCIUTTO ŞI SUSAN piept de pui, prosciutto crudo, ciuperci, roşii cherry, susan 250 gr 26 RON PIEPT DE PUI CU SOS DE LĂMÂIE 240 gr 28 RON PIEPT DE PUI CU SOS DIJONAISE ŞI GARNITURĂ DE OREZ NEGRU INTEGRAL piept de pui, muştar dijon, smântână, orez negru 330 gr 30 RON

21 I NOSTRI SECONDI / FELURI PRINCIPALE Tacchino, Anatra / Curcan, Raţă PIEPT DE CURCAN MARINAT ÎN LAPTE DE COCOS CU SOS DE HRIBI, ROȘII DESHIDRATATE ȘI FISTIC 280 gr 41 RON FOIE GRAS CU PERE CARAMELIZATE ŞI REDUCŢIE DE CAFEA 130 gr 35 RON PIEPT DE RAŢĂ ÎN SOS DE FRUCTE DE PĂDURE CU CEAPĂ ROŞIE ŞI SPARANGHEL SOTÉ 390 gr 63 RON PULPĂ DE RAŢĂ CONFIT CU SOS DE CEAPĂ CARAMELIZATĂ, SMOCHINE ŞI CARTOFI DAUPHINOISE 280 gr 53 RON

22 BUCĂTĂRIE TRADIŢIONALĂ ROMÂNEASCĂ / CUCINA TRADIZIONALE RUMENA COASTE DE PORC LA GRĂTAR CU CARTOFI AURII 550 gr 36 RON TOCHITURĂ DE PORC pulpă de porc, cârnați, kaiser, mămăliguță, ou, brânză de oi 550 gr 37 RON PASTRAMĂ DE BERBECUŢ CU MĂMĂLIGUŢĂ 400 gr 49 RON PLATOU CU FRIPTURI (PENTRU 2 PERSOANE) piept de pui, muşchi de vită, muşchi de porc, coaste de porc, cartofi ţărăneşti, spanac sote, salată de sfeclă roşie 900 gr 120 RON

23 LA GRIGLIA / GRĂTAR SIMPLU CEAFĂ DE URUGUAY 100* gr 20 RON MUȘCHI DE VITĂ ARGENTINA 100* gr 36 RON VRĂBIOARĂ URUGUAY 100* gr 24 RON T-BONE STEAK 100* gr 28 RON MUȘCHI DE VITĂ 190 gr 54 RON CEAFĂ DE PORC 210 gr 19 RON PIEPT DE PUI 19,5 RON * preţ pentru 100g * gramaj înainte de tratamentul termic

24 I NOSTRI PESCI E CROSTACEI / PEȘTE ŞI FRUCTE DE MARE DORADĂ ÎN CRUSTĂ DE SARE 380 gr 65 RON TON PROASPĂT, LA GRĂTAR, CU SOS DE LĂMÂIE, CAPERE ȘI ANCHOIS 280 gr 79,5 RON SOMON FILE CU SOS DE AFINE ŞI HREAN CU SOUFFLÉ DE BROCCOLI 310 gr 51 RON SARAMURĂ DE PĂSTRĂV CU MĂMĂLIGUŢĂ roşii, ceapă, ardei gras, păstrăv 600 gr 46 RON BUTTERFISH CU SOS LEMON BUTTER ŞI LEGUME LA VAPORI file butterfish, broccoli, ardei gras, dovlecel, porumb 340 gr 49 RON PLATOU CU FRUCTE DE MARE, TARTAR DE MANGO ŞI TREI TIPURI DE DRESSING 380 gr 82 RON PAELLA fructe de mare, orez, şofran, mazăre 380 gr 54 RON * gramaj înainte de tratamentul termic

25 I NOSTRI PESCI / PEȘTE FILE DE TON ** PĂSTRĂV 100 gr * 8,5 RON 100 gr * 39,5 RON BIBAN DE MARE FILE DE SOMON ** 100 gr * 100 gr * 11 RON DORADĂ 100 gr * 17,5 RON * ÎNAINTE DE TRATAMENTUL TERMIC 11 RON * * LA COMANDAREA ACESTUI PRODUS VĂ OFERIM DIN PARTEA CASEI O SALATĂ DE CRUDITĂȚI PREPARATĂ DUPĂ O REȚETĂ ORIGINALĂ

26

27 I NOSTRI CONTORNI CALDI / GARNITURI CARTOFI LA CUPTOR CU ROZMARIN 10 RON LEGUME CARAMELIZATE CU SOYA SAUCE ardei gras, ciuperci, dovlecei, ceapă roşie, morcov baby 16 RON CARTOFI NATUR PIURE DE CARTOFI 8 RON cartofi, unt 13 RON CARTOFI PRĂJIŢI 10 RON CARTOFI CU PARMEZAN ȘI PĂTRUNJEL VERDE CARTOFI WEDGES 12 RON 14 RON CARTOFI DAUPHINOISE cartofi gratinaţi cu smântână şi mozzarella 100 gr 11 RON BROCOLI NATUR 230 gr 14 RON LEGUME LA GRĂTAR ardei, dovlecei, ceapă roşie, ciuperci champignon, roşii, radicchio, ulei de măsline, pesto de busuioc 15 RON OREZ CU PARMEZAN 18 RON

28 L INSALATINE / SALATE ACOMPANIAMENT SALATĂ VERDE MIXTĂ 90 gr 13 RON SALATĂ ASORTATĂ salată, roşii, castraveţi, ceapă roşie, morcov, ridichi 11,5 RON MURĂTURI ASORTATE castraveţi murați, conopidă, gogoşari în oțet 12 RON SALATĂ DE SFECLĂ ROȘIE CU HREAN 11 RON SALATĂ DE ROŞII roşii, pătrunjel 15 RON SALATĂ DE ANDIVE 14,5 RON SALATĂ DE ARDEI COPŢI CU ROŞII ardei copţi, ceapă roşie, roşii, oţet, ulei 240 gr 18 RON

29

30 IL NOSTRO PANE E FOCACCE / PÂINE ŞI FOCACCIA FOCACCIA CU OREGANO 6 RON FOCACCIA CU SUSAN 7 RON FOCACCIA CU USTUROI 7 RON FOCACCIA CU MOZZARELLA 280 gr 15 RON FOCACCIA CU PARMEZAN 280 gr 15 RON TURTĂ CU OREGANO 9 RON

31 LE NOSTRE PIZZE / PIZZA Pizze Classiche / Pizza Clasică PIZZA MARGHERITA mozzarella, sos de roşii 350 gr 19,5 RON PIZZA CAPRICIOSA şuncă, ciuperci, cârnăciori, anghinare, măsline, mozzarella, sos de roşii 500 gr 29 RON PIZZA QUATRO STAGIONI şuncă, ciuperci, cârnăciori, ardei gras, măsline, mozzarella, sos de roşii 470 gr 28 RON PIZZA QUATRO CARNE şuncă, salam, bacon, pastramă de vită, mozzarella, sos de roşii 440 gr 26 RON PIZZA QUATRO FORMAGGI mozzarella, gorgonzola, parmezan, mascarpone 370 gr 31 RON PIZZA DIAVOLA salam picant, ceapă, ardei iute-peperoncino, parmezan, mozzarella, sos de roşii 440 gr 28 RON PIZZA AL POLLO CON PANNA E FUNGHI piept de pui, ciuperci, smântână, mozzarella, sos de roşii 500 gr 27 RON PIZZA AL TONNO E CIPOLLA ton, ceapă, roşii, mozzarella 450 gr 31 RON

32 LE NOSTRE PIZZE / PIZZA Pizze Speciale / Pizza Specială PIZZA DELLA CASA cârnați, ardei, ceapă, şuncă, parmezan, mozzarella, sos de roşii, oregano 480 gr 28 RON PIZZA RUSTICA gorgonzola, mascarpone, prosciutto crudo, parmezan, mozzarella 460 gr 39 RON CALZONE SPECIALE salam picant, mascarpone, roşii, parmezan, mozzarella, sos de roşii 530 gr 34 RON PIZZA ALLO SCOGLIO fructe de mare, sos de roşii, usturoi 430 gr 39,5 RON

33 I NOSTRI DOLCI / DESERTURI TIRAMISÙ pişcoturi Savoiardi, cafea, cremă de mascarpone 150 gr 19 RON PROFITEROLES choix-uri cu cremă de vanilie, înghețată şi topping de ciocolată 250 gr 25 RON TORTINO AL CIOCCOLATO E GELATO ciocolată belgiană, ou, îngheţată de vanilie 170 gr 18 RON CHEESE CAKE 100 gr 14 RON CLĂTITE LA CUPTOR CU BRÂNZĂ DE VACI ŞI STAFIDE 250 gr 18 RON CLĂTITE CU CIOCOLATĂ ŞI BANANE 180 gr 14 RON CLĂTITE CU DULCEAŢĂ 170 gr 13 RON INGHEŢATĂ 3 CUPE 150 gr 13 RON 5 CUPE 250 gr 21 RON

34 EXTRAOPŢIUNI SMÂNTÂNĂ 50 gr 3 RON ARDEI IUTE 1 bc 2 RON DRESSING DE LĂMÂIE 50 gr 4 RON CITRONETTE 50 gr 4 RON SOS PIZZA DULCE 50 gr 2,5 RON SOS PIZZA PICANT 50 gr 2,5 RON SOS PICANT CALABRESE 30 gr 5 RON PESTO DE BUSUIOC 30 gr 5 RON MUJDEI 50 gr 3 RON SOS DE SMÂNTÂNĂ CU USTUROI 100 gr 5 RON

35

36