INDICAÇÃO DE NOVAS VARIEDADES DE CAFÉ. Matiello, Almeida e Carvalho

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1 INDICAÇÃO DE NOVAS VARIEDADES DE CAFÉ Matiello, Almeida e Carvalho

2 Importância A escolha correta de uma nova variedade de café é muito importante. Por que o cafezal é uma cultura perene, explorada por longo período, de 20 anos ou mais. O custo de implantação é elevado, hoje em dia cerca de R$10 000,00 por ha. Se a escolha for errada perde-se muito na troca, em tempo e em dinheiro, gastos na formação de uma nova lavoura. Os prejuízos só aparecem 3-4 anos após o plantio. A boa genética é a base para todo o manejo em seguida.

3 Escolha da variedade Na escolha de uma variedade para plantio deve-se observar As características da variedade. A sua adaptação à região e ao tipo de produtor A sua adaptação ao sistema de plantio e manejo. Observando os resultados dos experimentos realizados na região mais próxima.

4 Características das variedades São muito importantes as seguintes características da variedade Boa produtividade Bom vigor Porte baixo Arquitetura aberta Resistência à ferrugem e Phoma/Ascochyta e outras Maturação diferenciada (mais uniforme) Tolerância à seca Boa capacidade de recuperação pós-poda, ligada a seu vigor

5 Características adicionais Deve-se, ainda, observar outras características adicionais das plantas Relação folhas-frutos Diâmetro de copa Sistema radicular Precocidade produtiva Uniformidade de maturação Qualidade dos frutos-grãos tamanho, formato, presença de mocas, conchas e chochos, bebida. Retenção dos frutos na planta Renda coco-beneficiado Teores de cafeina e sólidos solúveis

6 Adaptação das variedades à região produtora Observar as condições de clima, o solo e a topografia Clima Catuai mais adaptado aos extremos de temperatura. Regiões mais frias variedades de maturação precoce e tolerantes a Phoma - Catucai Amarelo 2 SL e o 20/15 c. 479, o Catucai Vermelho 785/15, alem do Acaiá e o Maracatiá e o Bourbon Amarelo, este último para aqueles que desejarem fazer cafés especiais. Os Icatus, apesar de híbridos entre arábica e robusta, não tem se adaptado a regiões quentes e secas. Nas áreas mais sujeitas a geadas não é indicado usar variedades com maturação tardia Regiões de inverno úmido, ou para sistemas de irrigação continuada, usar materiais genéticos que sofram maior stress, com floração facilitada.

7 Adaptação das variedades à região produtora Clima- cont. Variedades de porte baixo - melhor tolerância aos períodos de seca, especialmente os novos materiais híbridos: Acauã, IBC-Palma 2, Catucai Vermelho Azulão e Siriema. Variedades Obatã, Icatu e Catucaí 785/15 menos tolerantes ao stress hídrico. Regiões de ta l9-22º C - maior crescimento, boa produtividade e condição ideal para ferrugem. Principalmente em plantios adensados, que favorecem a doença e dificultam o controle mecanizado, prioridade para variedades com resistência. Regiões quentes usar variedades mais vigorosas e de maturação tardia.

8 Adaptação das variedades à região produtora Solo-topografia Áreas montanhosas - variedades de porte baixo, adaptadas ao plantio adensado, resistentes à ferrugem. Regiões montanhosas, maior nebulosidade, usar variedades de maturação mais precoce Variedades de maturação precoce e mais concentradamais exigentes em nutrição. MN, Acaiá, Icatus e Conillon, mais exigentes em Mg. Catuai mais exigente em B. Solos infestados por nematóides - usar variedades tolerantes ou enxertia.

9 Adaptação ao nível do produtor Considerar capacidade de aceitação, seus recursos financeiros e tecnológicos. Melhorar o nível tecnológico do produtor. Ou Indicar variedades mais adaptadas ao manejo simplificado materiais mais rústicos, com mais vigor e resistentes a pragas-doenças. (conillon, acauã, arara, siriema)

10 Produtividade (sacas/ha), em 3 safras, nº de ramos mortos nos ponteiros, e peneira alta em cafeeiros de 3 variedades de café. Marechal Floriano-ES Variedades Produtividade (sacas/ha) Nº de ramos de ponteiros mortos/pl Média (Ago/04) Peneira 17 acima (%) 2004 Catucaí Vermelho F 4 Catucaí A 2SL Catuaí V/ ,8 0,3 2, Fonte: Matiello et alli, Anais 30º CBPC, MAPA/PROCAFÉ, 2004, p. 28.

11 : Ramos mortos por Phoma/Ascochyta e produtividade em cafeeiros de diferentes variedades. Carmo de Minas MG Variedades Nº médio de ramos secos/planta Produtividade média de 4 safras (scs/ha) Acaiá 474/19 36,8 b 61,2 Catucaí Vermelho 26,5 b 54,3 Catuaí Vermelho IAC ,5 b 53,4 Catuaí Amarelo IAC ,4 b 50,5 Catucaí Amarelo 20/ ,4 a 69,4 Fonte: Matiello, J.B. et alli, Anais 30º CBPC, MAPA/PROCAFÉ, 2004, p. 42.

12 Adaptação das variedades aos sistemas de plantio Para o sistema renque mecanizado usar variedades com - alta capacidade produtiva por planta, bom vigor, resistência a bicho-mineiro e leprose, se possível, de porte baixo, quando se tratar de colheita mecanizada, de maturação mais uniforme, para colher mais frutos cereja. Nos sistemas de plantio adensado usar variedades com - arquitetura adequada - planta cônica, ramagem aberta e diâmetro da saia pequeno, de boa maturação (precoce a média), com boa capacidade de recuperação pós-poda ou pós-geada, com resistência à ferrugem, com tolerância à seca, com maior retenção do café na planta e com precocidade de produção e boa capacidade produtiva, principalmente por área.

13 Adaptação das variedades ao sistema de manejo Variedades de porte baixo favorecem todo o manejo. Adotar variedades de maturação precoce, média e tardia, combinação que favoreçe a colheita, especialmente onde se deseja preparo de CD. Em grandes áreas introduzir variedades resistentes, que permitem melhor operacionalização dos tratos nas demais áreas susceptíveis. Para mercado de cafés gourmets, adotar em parte, variedades especiais, que tem apresentado melhor sabor, como Bourbons o Icatu 3282, o Canário, o Catucaí 785/15 e o Acauã. Em sistemas orgânicos usar variedades resistentes.

14 Quadro 1- Maturação de frutos em cafeeiros de 4 variedades em S.D. das Dores-MG, 2011 Primeira avaliação: 14/04/11 Variedades Verde(%) Maduro(%) Seco(%) Catucaí ,2 72,5 10,3 Catucai Amarelo 48,3 50,0 1,7 Catuaí 44 71,0 25,0 4,0 Acauã 90,9 7,3 1,8

15 Quadro 2- Maturação de frutos em cafeeiros de 4 variedades em S.D. das Dores-MG, 2011 Variedades Segunda avaliação: 11/05/11 Verde(%) Maduro(%) Seco(%) Catucaí 785 3,3 53,3 43,3 Catucai Amarelo 16,7 71,7 11,7 Catuaí 44 20,0 63,3 16,7 Acauã 26,7 66,7 6,7

16 Catucaí Seco 10,30% Maduro 72,50% Verde 17,20% Cat. 24/137 Seco 1,7% Madur o 50,0% Verde 48,3% Catuaí 44 Seco 4,0% Madur o 25,0% Verde 71,0% Acauã Seco 1,8% Madur o 7,30% Verde 90,90%

17 Seco 43,3% Catucaí Maduro 53,3% Verde 3,3% Catucaí 24/137 Seco 11,7% Maduro 71,7% Verde 16,7% Catuaí 44 Seco 16,7% Maduro 63,3% Verde 20,0% Acauã Seco 6,7% Maduro 66,7% Verde 26,7%

18 Variedades tradicionais As variedades tradicionais, susceptíveis à ferrugem, que são até o momento as mais plantadas e indicadas são Catuai Amarelo, 62, 32, 66, 74, 86 Catuai vermelho, 144, 99, 51, 15 Mundo Novo, 376/4, 388/17 Acaiá, e 18 Bourbom Amarelo e vermelho

19 As novas variedades As novas variedades com tolerância à ferrugem indicadas são Catucaí Amarelo Catucai Vermelho IBC Palma I e II Maracatiá Azulão Acauã Sabiá Japi vermelho e amarelo Arara Icatu Tuiuiu Saira Rouxinol Bem-te-vi.

20 Indicação das novas variedades Indicações de acordo com as condições de adaptação - Para regiões tradicionais Catucai Amarelo Linhagens , 2 SL e Catucai Vermelho L inhagens 36-6 cv 366 e 365, cv 476 e 19-8(Japi) Arara Para regiões mais frias Catucai A cv 479 e 2SL Catucai V 19-8 e Maracatiá

21 Indicação das novas variedades Indicações de acordo com as condições de adaptação Para regiões mais quentes e secas Acauã, Palma 1, Catucai V 36-6 cv 366(Azulão) e cv 365 Sabiá (sob irrigação) Para plantios adensados IBC-Palma 2 Catucai

22 Conclusões Conclui-se que existem boas novas variedades de café. Com boa capacidade produtiva e vigor e com tolerância a doenças e pragas O que facilita o controle. Assim, é indicado adotar essas novas variedades Observando as condições ambientais da região e a adaptação local da variedade

23 Catucai em substituição a Catuai Renovação com nematóide com M. exigua em área velha de catuai com M. exigua

24

25 Catucai amarelo na 1ª safra em Catucai Amarelo Piraporana 1ª safra em Pirapora

26

27 Acauá na 4ª safra em MF-ES

28 Detalhe ramo bifurcado e boa fruificação do Acauá

29 Fileira do catucai azulão á direita e catuai vermelho 44 à esquerda, no CEPEC

30 Detalhe frutificação do Catucai , CEPEC Frutificação do , CEPEC

31 Na Fex À esquerda Varginha, Acaiá à esquerda sem controle cafeeiros da Acaiá ferrugem e à direita e à Catucai direita amarelo Catucai amarelo, FEX Varginha

32 Detalhe de cafeeiros Catucai amarelo sem controle da ferrugem, Fex Varginha Detalhe do cafeeiro catucai amarelo

33 Detalhe de Cafeeiroos Acaiá, sem controle da ferrugem Detalhe do cafeeiro Acaiá, sem controle

34 Acaúa selecionado, aos 2 anos de idade, Coromandel Acauá selecionado, Coromandel

35 Acauã 65, na 6ª safra, em Coromandel Acauã na 6ª safra, Coromandel

36 Catucai vermelho 20-15, na 3ª safra, em Coromandel Catucai V na 3ª safra, Corom.

37 Arara na 2ª safra em Coromandel Arara na 2ª safra, Coromandel

38 Obatá esqueletado Andradas

39

40 % Rebrota Catuaí V. IAC-44 IAPAR-59 Percentagem de rebrota nas variedades Catuai e Iapar 59, em recepa feita após 6ª safra, MF-ES

41 Japy vermelho na 4ª safra MF-ES

42 Catucai amarelo na 4ª safra, MF-ES

43 Iapar 59 na 4ª safra, MF-ES

44 Produtividade, nas 6 primeiras safras, em cafeeiros de variedades arábica e Robusta-Conillon, em região quente. Pirapora-MG, Esp. 3,6x0,7 m. VARIEDADES PRODUTIVIDADE ( sacas/ha) MÉDIA Catuaí V. IAC/ Catucaí Amarelo 3/ Catucaí Amarelo FG ,5 IBC - Palma ,5 IBC - Palma Acauã C ,8 Topázio ,5 Conillon 1 haste Conillon 3 hastes Catuaí V./144 AD Palma 2 - adensado

45 Produção das 5 primeiras safras, das 8 progênies mais produtivas, com resistência à ferrugem, avaliadas no ensaio 3-29, em Varginha, MG, durante os anos de 2005 a Produção média, em 5 safras ( 2009) (scs/ha) PROGÊNIES Sarchimor Amarelo cv 418 (MG 3-25) - Arara 45,7 Palma I - cv 324 ( MG 3-25) 38,2 Sabiá 398, cv 649 (MG ) 38,0 Catucaí Vermelho - 24/137 cv 235 (MG ) 38,0 Catucaí Amarelo - 20/15 cv 479 cv 527 (MG 3-25) 36,9 HK 29/74 cv 557 (MG 3-13)- Saíra 36,8 Catucaí Amarelo - 24/137 cv 388 (MG 3-25) 36,7 IAC 66/69 - Catuaí Amarelo, padrão susceptível 36,0 Fonte: Matiello,J.B. et alli, Anais do 35º CBPC, Mapa/Procafé, 2009, p. 364

46 Rendimento de frutos de cafeeiros de variedades oriundas de Sarchimores, na relação peso coco seco/grãos, em percentagem, em 2 ensaios, Varginha e M. Soares, MG, Variedades Rendimento café coco/beneficiado (%) Martins Soares Varginha Catuai Amarelo IAC 74 (padrão) 45,7 54,7 Sarchimor Amarelo(Arara) 49,2 51,5 Tupy ,3 47,8 Obatã 41,5 47,5 Sarchimor ,4 - Fonte: Matiello, Almeida, Paiva e Leite Filho, Anais do 34º CBPC, Mapa/Procafé, 2008, p. 43.

47 Produtividade em cafeeiros, na média das 3 primeiras safras, em ensaio com diferentes seleções, em Coromandel-MG, Itens Produção média 3 safras ( ) Scs/ha Acauã 37/15 71 HK 29/ , Saira 66 Palma 1 65 Catuai amarelo IAC Catucai vermelho 20/15 63 Acauã 13/20 62 Sabiá Obatã 20/9 62 Catuai Amarelo IAC Catucai A 3/5 59 Palma 2 58 Oeiras 58 Catucai A 30/2 53 Catucai A 3 SM 52 Catiguá MG2 51 Sacramento MG1 47 Pau Brasil MG 1 46 Paraiso 46 Catiguá MG1 45 Fonte: Silva, Matiello, Almeida e carvalho, Anais do 35º CBPC, Mapa/procafé, 2009, p. 362.

48 Produção, em sacas beneficiadas/ha, em cafeeiros dos 10 melhores itens do ensaio de híbridos e progênies com resistência à ferrugem Martins Soares-MG Tratamentos ( Itens mais produtivos) Icatu 2944 c.859 c.190 HK 29/74 cv 333, Saira Catucai Vermelho c.310 IBC-Palma Catuaí V. IAC-15 Catindu UFV IBC-Palma Catucaí Amarelo SSP Sabiá tardio (Acaiá x Catimor cv 398) Mundindu Produção média 7 safras (scs/ha) 55,1 a 46,7 ab 41,2 b 40,1 b 40,1 b 39,7 b 39,4 b 37,7 b 37,5 b 37,4 b Fonte: Matiello et alli Anais 29º CBPC, p

49 Produção de café, na média das 4 primeiras safras, em 17 seleções mais produtivas de cafeeiros, no campo de observação, na Fda Sto Antonio, Coromandel-MG, 2009 Itens Produção Média 4 safras ( ) Scs/ha IBC-Palma 1 c Catucai Vermelho 20/15 cv Catucai Vermelho IBC 20 cv 20, Obatã 80 Sabiá 398 IBC 5, Acauã Acauã Sarchimor Amarelo-Arara 70 Catucai Vermelho 20/15 c HK 29-74, c Saira 68 Catucai Amarelo 30/2 62 Catucai Vermelho 36/6 c Catucai Amarelo 20/15 c 479 cv Catucai Amarelo 3/5 58 Bourbom Amarelo J Acaiá Fonte: Silva, Matiello, Almeida e Carvalho, Anais do 35º CBPC, Mapa/Procafé, 2009, p. 362.

50 Produtividade nas 2 primeiras safras do ensaio nacional de variedades do procafé. S.D. das Dores-MG, 2011 Itens do ensaio Produtividade(scs/ha), nas 2 primeiras safras Média 37) Catucaí amarelo 24/137 (FEV) 47,3 93,3 70,3 a 11) Acauã Corom ,0 95,2 68,6 a 2) Catucai amarelo 19/ ,0 77,5 63,3 a 16) Sabiá ,5 84,2 61,3 a 3) Acauã novo 36,8 81,1 59,0 a 1) Catucai amarelo 24/137 Jaguaray 42,3 73,6 58,0 a 38) Catucaí vermelho 24/137 (FEV) 29,6 84,7 57,2 a 30) Catucaí vermelho 6/48 (FVE) 45,4 68,6 57,0 a 8) Catucaí vermelho ,8 70,0 56,9 a 7) Catucaí amarelo 2 SL CAK 38,7 73,0 55,9 a 4) Catucaí vermelho 36/6-366 covas selecionadas 38,7 71,9 55,3 a 21) Palma 2 Amarelo 45,5 64,4 55,0 a 13) IBC-Palma 1 26,0 82,6 54,3 a 5) Catucaí Amarelo Fruto grande 38,9 67,5 53,2 b 34) Catucaí Amarelo cv ,9 58,9 52,4 b 27) Sarchimor Amarelo 38,0 66,1 52,1 b 20) Catucai amarelo 2 SL Vga 37,1 66,4 51,8 b 32) Catucaí Roxinho 32,4 67,5 49,9 b 17) Saíra 30,6 69,2 49,9 b 6) Catucaí Amarelo 24/137 n 83 CAK 40,6 58,9 49,8 b 22) Palma 2 vermelho 39,1 57,5 48,3 b 25) H cv ,7 72,0 47,8 b 36) Esparey x Sarchimor 35,2 60,0 47,6 b 26) Acauã SH2 36,8 57,2 47,0 b 23) Catuaí amarelo 32 36,7 57,2 47,0 b 39) Catuaí vermelho 44 21,9 71,1 46,5 b 12) HK ,9 60,0 46,0 b 19) Catucai amarelo 20/15 cv ,5 46,9 45,7 b 24) Acauã DB 16 25,8 65,3 45,6 b

51 CONTATO (Fundação Procafé)