VACA HOLSTEIN FRÍSIA VS. VACA PROCROSS: COMPARAÇÃO DE PARÂMETROS PRODUTIVOS X CONGRESSO IBÉRICO SOBRE RECURSOS GENÉTICOS ANIMAIS

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1 VACA HOLSTEIN FRÍSIA VS. VACA PROCROSS: COMPARAÇÃO DE PARÂMETROS PRODUTIVOS X CONGRESSO IBÉRICO SOBRE RECURSOS GENÉTICOS ANIMAIS Vitorino A., Vicente A.A., Arriaga e Cunha A., Carolino N. 1. INTRODUÇÃO Ao longo dos anos tem havido especial dedicação ao melhoramento genético de bovinos de leite, em especial na raça Holstein Frísia. Têm sido criados programas de cruzamentos com vista a melhorar a saúde, fertilidade e longevidade dos animais, chegando ao ponto de representar a rentabilização do negócio. X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 1

2 2. MELHORAMENTO GENÉTICO EM EXPLORAÇÕES LEITEIRAS Melhoramento genético Consanguinidade Depressão consanguínea Heterose e complementaridade de raças Cruzamento Solução? 3. RECOLHA DE DADOS Casal de Quintanelas - exploração agropecuária produtora de leite de vaca. Sabugo, Sintra; ProCross desde X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 2

3 4. PROGRAMA PROCROSS O ProCross é um programa de cruzamento usado por produtores de leite nos EUA, Itália, Holanda, Espanha,Alemanha, Portugal e outros países. FIGURA 1 HETEROSE EM CRUZAMENTOS DE DUAS RAÇAS COMPARADA COM HETEROSE NO PROCROSS. (ProCross, 2016) X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 3

4 4. PROGRAMA PROCROSS Até ao momento a combinação das raças Vermelha Sueca (VS), Montbéliarde (MON) e Holstein Frísia (HOL) tem provado ser um bom cruzamento. 1 Holstein VS Montbéliarde ProCROSS Kg Gordura Kg Proteína % Gordura % Proteína Conformação do úbere Qualidade do úbere CCS Força Fertilidade Silhueta Pés e Pernas Longevidade Facilidade de parto Capacidade de parto Valor da carne QUADRO 1 COMPARAÇÃO DAS VACAS DE RAÇA PURA COM AS VACAS PROCROSS. Adaptado de ProCross (2016) X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 4

5 4. PROGRAMA PROCROSS Menos inseminações Maior vida produtiva Melhor Perda de homogeniedade nível de produção Melhor IC Menor CCS Menor custo mão de obra Menores custos veterinários Tendência para mamar Mais agressivos Mais gregários Cuidado com identificação 5. MATERIAL E MÉTODOS Vacas Refugadas Vacas em Produção 146 Holstein 127 ProCross 16 Holstein 264 ProCross Estes dados referem se a todas as vacas em produção com mais de 80 dias de lactação da primeira lactação, e a vacas refugadas desde 2009 até ao início de X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 5

6 5. MATERIAL E MÉTODOS Figura 2 Duas vacas cruzadas da 3ª geração. 5. MATERIAL E MÉTODOS Recolheram-se dados de: Parâmetros gerais Parâmetros produtivos Genótipo Data de nascimento Data do refugo Idade Número de lactações Idade primeiro parto Duração da lactação Produção de leite Teor butiroso Teor proteico CCS X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 6

7 5. MATERIAL E MÉTODOS Foi possível ter acesso a dados de: análise de refugo da exploração desde 2013; valores relativos aos custos veterinários. 5. MATERIAL E MÉTODOS Todos os dados foram recolhidos em tabelas de Excel e os dados mais importantes e passíveis de análise foram analisados com diferentes rotinas estatísticas com o programa Statistical Analysis System (SAS), nomeadamente através da rotina PROC Mixed (SAS Institute, 2004). X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 7

8 5. MATERIAL E MÉTODOS Estudou-se: Nível Produtivo Produção Média Diária de Leite (PMDL) Produção Média Diária de Proteína (PMDP) Produção Média Diária de Gordura (PMDG) Ano de parto Mês de parto Fatores fixos Duração da lactação Idade ao parto (efeito linear e quadrático) Proporção de raça (HOL, MON, VS) 6. RESULTADOS 1064 dados produtivos de animais Holstein e ProCross: Idade ao 1º parto de 24.91±2.44 meses; Duração da lactação de ± dias; PMDL de 38.62±6.78 litros; Teor butiroso de 3.78±0.69%; Teor proteico de 3.27±0.32%. X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 8

9 FIGURA 3 HISTOGRAMA COM A DISTRIBUIÇÃO DOS ANIMAIS SEGUNDO O GENÓTIPO. FIGURA 4 DISTRIBUIÇÃO DOS NASCIMENTOS POR MÊS. X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 9

10 Holstein Montbéliarde Vermelha Sueca Fatores PMDL PMDG PMDP PMDL PMDG PMDP PMDL PMDG PMDP Ano P Mês P. ++ NS NS NS ++ Dur. Lact. + NS NS NS NS NS + NS NS Id. Parto Id. Parto %Gen. + NS NS ++ NS + ++ NS ++ GL Graus de Liberdade; Dur. Lact. Duração da Lactação; Id. Parto Idade ao Parto (efeito linear); Id. Parto 2 Idade ao Parto (efeito quadrático). (++) Significativo para p<0.01; (+) significativo para p<0.05; (ns) não significativo (p>0.05). QUADRO 2 SIGNIFICÂNCIA DE VÁRIOS FATORES FIXOS NA PMDL, PMDG E PMDP DOS VÁRIOS GENÓTIPOS. PMDL PMDG PMDP %HOL ± NS NS %MON ± NS ± %VS ± NS ± NS Não Significativo QUADRO 3 COEFICIENTES DE REGRESSÃO LINEAR DA PMDL E DA PMDP NA PROPORÇÃO DE CADA GENÓTIPO ESTUDADO. X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 10

11 6. RESULTADOS Taxa de refugo ,39% 39% 19,87% 27,6% Ac. Pn. PP PR PU M D DM CD BP O (até 8-Jan) Ac. Acidente; Pn. Pneumonia; PP Problemas Podais; PR Problemas Reprodutivos; PU Problemas Úbere; M Mastite; D Diarreia; DM Doenças Metabólicas; CD Causa Desconhecida; BP Baixa Produção; O Outro. QUADRO 4 MOTIVO DE REFUGO. Adaptado de Casal de Quintanelas (2016) X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 11

12 Antibióticos 27,2 26,4 32,3 15,9 13,9 Antibiótico intramamário 4,4 7,1 7,9 6,8 6 Bisnasgas de secagem ,4 39 3,9 85 8,5 66 6,6 46 4,6 selantes Hormonas de reprodução 15,6 14,4 17,8 13,4 14,1 Soros 5 4,9 5,6 2,2 1,2 Vitaminas 3,7 2,5 1,6 0,1 0,2 Vacinas 33,3 12,9 15,4 21,3 16,1 Total ( ) 61,3 59,2 73, QUADRO 5 EVOLUÇÃO DOS CUSTOS VETERINÁRIOS POR VACA/ANO. Adaptado de Casal de Quintanelas (2016) 7. CONSIDERAÇÕES FINAIS É cada vez mais importante focarmo-nos em métodos de produção que nos permitam ser mais eficientes, sustentáveis e, ao mesmo tempo, melhorar os nossos animais. Foi possível observar que a vaca Holstein é mais produtiva, embora o programa p q p p g ProCross melhore certos aspetos reprodutivos, custos veterinários e a taxa de refugo. X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 12

13 7. CONSIDERAÇÕES FINAIS É aconselhável a realização de estudos mais abrangentes e durante mais tempo de modo a acompanhar o programa de cruzamentos, até a estabilização da proporção de cada uma das três raças de origem no esquema de cruzamento de rotação, de forma a tirar conclusões mais assertivas. Castelo Branco, Setembro 2016 X Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais 13