Introdução. Desinfecção e Desinfetantes. Benefícios. Conceitos. Conceitos 19/05/2014. Limpeza e desinfecção. Prevenção de doenças

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1 Introdução Desinfecção e Desinfetantes Limpeza e desinfecção Prevenção de doenças Microrganismos no ambiente Jean Berg Risco de infecções Sanidade e produtividade animal 1 2 Benefícios Produtividade Doenças infecciosas e parasitárias Gastos com medicamentos Gastos com mão-de-obra Limpeza e desinfecção Microrganismos patogênicos Baixa concentração Diminuição de doenças Deve ser abrangente e rotineiro Tríade Ecológica 3 4 Conceitos Desinfecção Controlar ou eliminar os microrganismos indesejáveis, utilizando-se processos físicos ou químicos, que atuam na estrutura ou no metabolismo dos mesmos. Desinfetante Agente químico inativa as formas vegetativas dos microrganismos Conceitos Germicida Bactericida, fungicida e viricida Bacteriostático Anti-séptico Sanitizante Esterilização 5 6 1

2 Requisitos p/ desinfeção Requisitos p/ desinfeção Planejamento e programação da limpeza e desinfecção Superfícies e volumes Intervalos e frequência Tipo de desinfetante Sequência lógica Planejamento e programação da limpeza e desinfecção Treinamento de pessoal Rodízio de desinfetantes Relação custo x beneficio Controle de qualidade 7 8 Mecanismos de Desinfecção Desinfecção por agentes físicos Radiação Solar Química Física Germicida raio UV Desinfecção superficial Ação lenta 9 10 Desinfecção por agentes físicos Vassoura de fogo Ebulição e vapor sob pressão Pasteurização e incineração Frio retarda crescimento dos microrganismos Desinfecção por agentes químicos Desinfecção química Mais comum Desinfetantes Compostos fenólicos, halogênios, alcoóis, aldeídos, detergentes, etc

3 Mecanismos de ação dos desinfetantes Coagulação de proteínas Calor, luz, formol, acido fênico, álcool Oxidação Água oxigenada, iodo, cloro, permanganato Ph Ácido e bases fortes (soda caustica) Escolha de um desinfetante Germicida Baixo custo e fácil aplicação Atóxico para homens e animais Estável matéria orgânica, ph e luz Ser solúvel em água Escolha de um desinfetante Não conferir odor ou sabor Poder residual Bom poder de penetração Não ser corrosivo Ser biodegradável Técnicas de desinfecção Pedilúvio Calçados das pessoas Prevenção de lesões podais Sulfato de cobre ou formalina Técnicas de desinfecção Rodolúvio Imersão Pulverização Aspersão Fumigação

4 1. Pedilúvio 2. Rodolúvio Entrada da granja desinfetante desinfetante Imersão 4. Pulverização Desinfecção do umbigo Teto (controle de mastite) 21 Rev. Globo Rural Aspersão 6. Fumigação Aplicação de substâncias gasosas capazes de destruir microrganismos. É eficaz somente em construções que podem ser fechadas completamente (vedadas). Por exemplo: Incubatório Método utilizado em galpão de criação de frangos

5 Concentração e/ou diluição do produto Tempo de atuação ou exposição Temperatura Presença de matéria orgânica Material a ser desinfetado Sensibilidade e quantidade de microrganismo presentes Educação sanitária dos usuários Limpeza do ambiente Rodízio de desinfetantes CONSIDERAÇÃO FINAL O uso de desinfetantes desempenha uma função-chave na rentabilidade da fazenda, contribuindo para a produção de alimentos de elevado padrão em qualidade e para a obtenção de um estado sanitário adequado do rebanho, uma vez que a contaminação ambiental e o risco de doenças infecciosas são uma constante nos rebanhos Desinfecção e Desinfetantes Jean Berg 29 5